Алма пирогун куюп: ингредиенттер, сүрөт менен рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Алма кошулган секирүү пирог - бардык учурларда ылайыктуу десерт. Ал иш күндөрү үй-бүлөнү ыраазы кылуу үчүн даярдалган, же коноктордун келиши үчүн бышырылган болушу мүмкүн. Кандай гана жагдай болбосун, натыйжасы бирдей болот: даамдуу даярдалган торт аны жасап көргөндөрдүн баарын кубантат. Келгиле, аны аз убакыт жана күч менен кантип бышыруу керектигин карап көрөлү.

Тамак жасоо сырлары

1. Алма пирогунун рецепттерин эки категорияга бөлүүгө болот. Биринчи толтуруу жука камыр менен аралаштырылган болот. Экинчисин даярдоо үчүн алма кесимдери бар жумшак кум негизи колдонулат, ал каймакка окшош консистенциясы аралашма менен куюлат.
2. Тортко татымалдарды кошсо болот - гвоздика, кардамон, шафран, корица. Бирок, алар менен чектен чыкпаңыз. Болбосо, татымалдардын коюу жыты алманын табигый даамын басып кетет.
3. Ушул эле себеп менен ванилиндин ордуна ванильди кантты колдонгон жакшы. Кептин баары мына ушундаБул татымалдын туура дозасын өлчөө өтө кыйын. Андан, торт чыдагыс ачуу менен каныккан болот. Жана ваниль канты кондитердик азыктарга уникалдуу даам жана жыт кошот.
4. Алманы карамелдештирип, даамдуу пирог жасаса болот. Бул үчүн, алар сары май жана канттын бир аз өлчөмдө кошуу менен катуу отко куурулган болушу керек. Бул мөмөдөгү ашыкча нымдуулуктан арылтат жана торт алма ширесинде сууланбайт.

Классикалык: Ингредиенттер

Алма торт - үйдө жасалган сонун торт.

Ингредиенттер:

• алма (орточо өлчөмдө) - 6-8 даана;
• кант - бир жарым стакан;
• май - 100 грамм;
• ун - бир жарым стакан;
• ваниль экстракты - бир чай кашык;
• корица жана шекер - татымына жараша;
• жумуртка - үч даана.

Классикалык желе пирогун кантип жасоо керек

1. Адегенде жууп, кабыгын аарчып, ар биринин өзөгүн алып, жука тилимдерге бөлүү керек.
2. Андан соң пирог үчүн идиш пергамент менен жаап, сары май менен майлоо керек.
3. Андан кийин алма кесимдерин даярдалган көмөч казанга тыкан катмар кылып салыңыз.
4. Андан кийин кумшекерди корица менен аралаштырып, майдаланган жемиштен себелеп коюу керек.
5. Андан соң жумуртканы кумшекер менен чалып, сары май, ун, ваниль экстракты кошуп камыр жууруш керек.
6. Андан соң үстүнө алмаларды салып, аралашма тунушун күтүңүз.
7. Кийинки этапта кайра чачышыңыз керекалма, кант жана корица менен келечектеги жапырт пирог жана 60 мүнөт мешке жөнөтүү. Бышыруу температурасы - 180 градус.

Десерт даяр! Жаңы мөмө-жемиш кондитерлери эч кимди кайдыгер калтырбайт!

Айранга алма кошулган пирогту куябыз

Ингредиенттер:

• тоок жумурткасы - 2 даана;
• буудай уну - 220 грамм;
• кант - 180 грамм;
• май - 60 грамм;
• кефир (2,5%) - 200 миллилитр;
• жер корица - бир чай кашык;
• ваниль кант - 15 грамм;
• сода - бир чай кашык;
• 6% уксус - бир аш кашык;
• алма (чоң) - 3 даана;
• өсүмдүк майы (форманы майлоо үчүн) - бир чай кашык.

Бышыруу ыкмасы:

1. Адегенде терең идишке эки жумуртканы сындырып, аларга ванилин (15 грамм) жана кадимки (90 грамм) шекерди кошуп аралаштырыш керек. Массаны кол менен атайын камчы менен чаап баштаганыңыз оң. Андан кийин миксерди колдонсоңуз болот.
2. Андан кийин, калган кантты алма менен жапырт пирог үчүн болочок камырга киргизүү керек. Муну кылдаттык менен, майда бөлүктөрдө, тынымсыз аралаштыруу менен жасоо керек.
3. Чыгуу ак масса болушу керек. Ошол эле учурда канттын толук эришине жетишүү зарыл эмес.
4. Андан соң майды жай отто эритип, бир аз муздатып, үстүнө кумшекер менен жумуртканы куябыз.
5. Андан кийин баарын кылдат аралаштырып, жука аралаштыруу керек.айран. Ал үчүн аны алдын ала муздаткычтан алып чыгып, бөлмө температурасына чейин ысытуу керек.
6. Кийинки кадам унду электен өткөрүү. Андан кийин аны акырындык менен калган ингредиенттерге аралаштыруу керек. Сиз өтө коюу камыр аласыз, анын үстүндө курч нерсе (мисалы, вилка) акырындык менен тартылуучу тактарды калтырышы мүмкүн.
7. Акыры бир чай кашык аш содасын 9% уксус менен өчүрүп, жаңы даярдалган камырга кычкыл аралашманы куюп, кайра жакшылап аралаштырып, беш мүнөткө калтырыңыз.
8. Эми мешти 180 градуска чейин ысытышыңыз керек.
9. Андан соң бышыруучу табакты сары май же өсүмдүк майы менен майлаңыз.
10. Андан кийин камырдын жарымын идишке куюп, бүт түбүнө кылдаттык менен жаюу керек.
11. Андан кийин алмаларды жука тилимдерге кесип, шекер жана корица менен аралаштырып, бышыруучу табакка куябыз.
12. Калган камырды толтуруучу катмарга куюп, мөмө-жемиштердин бөлүктөрүн толугу менен жаап тургула.
13. Андан кийин, келечектеги жапырт алма пирогун мешке жөнөтүшүңүз керек. Рецептте аны 180 градуста 30-35 мүнөт бышырыш керек деп жазылган.
14. Дестсерттин даярдыгын тиш чукугуч менен текшерсе болот. Эгерде ал торттон кургак чыкса, анда аны бир аз кызаргандай кылып үстүнкү катмарга коюу керек. Эгер камыр дагы эле ага жабышып калса, анда мештин температурасын жогорулатып, тамак даяр болушуна ынанышыңыз керек.
15. Андан кийин тортубузду духовкадан чыгарыш керек, бир аз муздаганча күтө туруңуз, чыгарып алыңызформага келтирип, бөлүктөргө бөлүп, кант упасын себиңиз.

Айранга алма кошулган жапырт пирогтун рецепти ар бир кожойкеге пайдалуу. Биздин көрсөтмөлөрдү аткарып, ал бир нече мүнөттүн ичинде кереметтүү жана жыпар жыттуу десерт даярдай алат.

Тез сүт пирог

Ингредиенттер:

• алма (таттуу жана кычкыл) - төрт даана;
• сүт - бир стакан;
• тоок жумурткасы - эки же үч даана;
• кант - бир стакан;
• өсүмдүк майы - бир аш кашык;
• сода (разрыхлитель) - жарым чай кашык;
• буудай уну - эки жарым чөйчөк.

Бышыруу ыкмасы:

1. Сүт кошулган алма пирогу эң тез жасалган десерттердин бири болуп эсептелет. Тажрыйбасыз үй кожойкеси да көтөрө алат.
2. Адегенде кабыгынан тазаланган алмаларды кубик кылып туураш керек. Андан кийин аларга лимон ширесин чачуу керек.
3. Андан кийин терең идишке жумуртка менен шекерди аралаштырышыңыз керек. Муну кол менен же аралаштыргыч менен кылса болот.
4. Андан кийин сүттү ширелүү массага киргизип, дагы бир жолу баарын туура аралаштыруу керек.
5. Кийинки кадам - буудай унун электен өткөрүп, аны разрыхлитель же өчүрүлгөн сода менен айкалыштыруу.
6. Андан соң жумуртка-сүт массасына унду этияттап салып, дагы жакшылап аралаштырабыз. Сиз каймакка окшош бир тектүү массаны алышыңыз керек.
7. Андан кийин, ага татымалдарды куюп, аралаштыруу керекалма жана бышыруучу табакка куюңуз.
8. Сүт кошулган алманы куюп духовкага салып, 200 градуска чейин ысытып, 40-60 мүнөт бышырыш керек. Даярдыкты тиш чукугуч менен текшерсе болот.

Сметана кошулган алма пирогунун ингредиенттери

Жумшак кондитердик токоч жана каймак толтуруу менен бул десерт өзгөчө даамдуу болот.

Камырга керектелүүчү ингредиенттер:

• ун - эки стакан;
• разрыхлитель - бир чай кашык;
• май - 100 грамм;
• сметана - жарым стакан;
• кант - 1/2 чыны.

Крем ингредиенттери:

• сметана - 300 грамм;
• жумуртка - бир даана;
• кант - 150-200 грамм;
• ун - эки аш кашык;
• крахмал - бир аш кашык.

Сметана пирогу: бышыруу кадамдары

1. Адегенде майды жумшартып, шекер менен майдалаш керек.
2. Андан кийин каймакты кумшекер менен аралаштырып, май-кант аралашмасы менен аралаштыруу керек.
3. Кааласа, камырга эки же үч аш кашык ликер же ром кошуп койсо болот.
4. Андан кийин унду электен өткөрүп, ага разрыхлительди куюп, акырындык менен суюк ингредиенттерди аралаштырып, серпилгич камыр жасайбыз.
5. Андан кийин майланган формага салып, түбүн жана капталдарын кылдат жайып, тайыз идишке окшош бир нерсе жасайсыз.
6. Андан кийин ал корица, лимон же майда тууралган алма менен толтурулушу керек.апельсин кабыгы.
7. Андан кийин начинка жасоо керек: адегенде жумуртканы кумшекер менен чаап, андан соң крахмал, ун менен аралаштыруу керек. Акырында аралашмага сүзмө кошуу керек.
8. Кийинки кадам - бул масса менен мөмөлөрдүн кесиндилерин куюп, десертти мешке коюу. Бышыруу температурасы - 200 градус. Торт 40-60 мүнөт бышырышат. Даяр кондитердик азыктарды мөмө-жемиштер менен кооздоп, кант упасын себелеп койсо болот.

Жай мешке тамак жасоо

Ингредиенттер:

• кефир - 200 миллилитр;
• ун - эки стакан;
• кант - бир стакан;
• жумуртка - үч даана;
• разрыхлитель - 10 грамм;
• алма (орто) - үч даана;
• туз - бир чымчым;
• корица - бычактын учунда;
• күн карама майы - 30 миллилитр.

Бышыруу ыкмасы:

1. Алгач камырга керектелүүчү бардык ингредиенттерди терең идишке салып, жакшылап аралаштыруу керек. Муну миксер менен төмөнкү ылдамдыкта жасоо эң жакшы.
2. Андан кийин алмаларды жууп, бөлүктөргө кесүү керек.
3. Андан кийин камырдын жарымын мультиваркага салып, үстүнө алмаларды салып, калган камырдын үстүнө куябыз.
4. Андан кийин, түзмөктү "Бышыруу" режимине коюп, таймерди 40-50 мүнөткө коюшуңуз керек.

Жай мештеги алма пирогу даяр! Ден соолук үчүн жегиле!

Маскарпоне сыры менен ачыткы торт

Жыйынтыкта биз сизге ачыткы толтурулган алма пирогун кантип бышырууну айтып беребиз. Бул адаттан тыш рецепт. Бирокнатыйжасы сизге сөзсүз жагат.

Камырга керектелүүчү ингредиенттер:

• ачыткы (кургак) - бир чай кашык;
• буудай уну - 300 грамм;
• туз - бир чымчым;
• корица шекер - бир баштык (15 грамм);
• кант - 30 грамм;
• ваниль кант - бир чымчым;
• маскарпоне сыр - 250 грамм;
• май, жумшартылган - 50 грамм;
• тоок жумурткасы - эки даана;
• сүт - 100 миллилитр.

Топинг жана глазурь үчүн:

• алма (чоң) - бир даана;
• лимон же апельсин кыямы - бир аш кашык;
• кайнатылган суу - бир чай кашык;
• кумшекер порошок - татымына жараша.

Ачыткы торт ыкмасы

1. Биринчи камыр жууруш керек. Бул үчүн нан жасагычты колдонуу жакшы. Бардык ингредиенттерди аппаратка салып, ага "Камыр" режимин коюп, бир тектүү массаны түзүү керек. Ишенүү үчүн, аны эки жолу жууруп койсоңуз болот.
2. Андан кийин камырды жылуу жерге 40 мүнөткө коюу керек.
3. Андан кийин май менен майлоо керек же атайын кагаз бышыруу табагын жаюу керек.
4. Андан соң камырды салып, кашык менен кылдаттык менен тегиздөө.
5. Кийинки кадам - алманын кабыгын аарчып, чоң табактарга бөлүү.
6. Андан кийин тортту 180 градуска чейин ысытылган духовкага салып, 40-50 мүнөт бышырыш керек.
7. Бышыруу бүтөөрүнө 10 мүнөт калганда, лимон же апельсин кыямын бир чай кашык сууга аралаштырып, десертти тартыңыз, тез арадааны крем менен сүйкөп, духовкага кайтыңыз.
8. Андан кийин алма кошулган даяр жапырт пирогту муздатып, туурап, кумшекер упасын себүү керек.

Сиз муздак бир кашык балмуздак менен жылуу десертти берсеңиз болот. Жакшы табит!