Камдагы каймак кошулган тоок төш эти: даамдуу рецепттер

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Тооктун төшү, албетте, пайдалуу продукт. Аны даярдоонун эң оңой жолу - кайнатуу же кууруу. Бирок, бул формада, ал салаттарда гана жакшы. толук кандуу тамак үчүн, аны кемчиликсиз бышырылган болот. Мисалы, каймак менен көмөч казанга тоок төшү даамдуу жана тез болот. Ушул себептен улам, мындай рецепттер популярдуу.

Сметана жана майонез кошулган эмчек рецепти

Бул тамак абдан тез даярдалат. Ага параллелдүү гарнир даярдасаңыз болот, мисалы, картошка, күрүч же макарон кайнатыңыз. Эмчек бышырылган соус ушул эки вариантка ылайыктуу.

Көмөч казанга каймак жана майонез кошулган тоок төшүнүн рецепти үчүн төмөнкүлөрдү алуу керек:

• бир чоң эмчек, болжол менен 450 грамм;
• 70 грамм майонез;
• ошондой эле өлчөмдөгү майлуулугу жыйырма пайызды түзгөн каймак.

Башында эмчек жуулат, эгерде тери бар болсо, анда ал алынат. Орточо бөлүктөргө, жакшыраак кубиктерге кесиңиз.

Эттин кесимдери кургак көмөч казанга жөнөтүлөт, майонез жаябыз. Ар бир кесим соустун ичинде болушу үчүн, шпательди колдонуп, жакшылап аралаштырыңыз. Маринаддоо үчүн муздак көмөч казанга капкактын астына отуз мүнөткө калтырыңыз.

Орточо отту күйгүзгөндөн кийин ага көмөч казанды жөнөтүңүз. Бөлүктөрдү кээде аралаштырып, он мүнөт кууруу. Андан кийин каймакты кошуп, аралаштырып, капкактын астында дагы беш мүнөт кайнатабыз.

Шарап менен даамдуу тамак

Көмөч казанга каймак кошулган тоок төшүнүн бул варианты чыныгы гурмандарга жарайт. Шарап бууланып, жытын бөлүп, этти ширелүү жана назик кылат. Ал үчүн төмөнкү ингредиенттерди алышыңыз керек:

• бир килограммдан бир аз ашык эмчек;
• 1, 5 стакан сорпо, тооктун сорпосу жакшы;
• пияз башы;
• 170 грамм каймак;
• 140мл ак шарап;
• ачуу чөптөр жана татымына жараша туз;
• 80 грамм Дижон горчица.

Ингредиенттердин бул тизмеси көмөч казанга каймак менен чындап даамдуу тоок төшүн бышырууга мүмкүндүк берет. Бирок, каймакты көбүрөөк май алган жакшы. Ошондой эле ингредиенттерди кууруу үчүн бир аз май алуу керек.

Даамдуу тамак даярдоо процесси

Камдагы каймак кошулган тоок төшүнүн даамдуу рецептин кантип бышыруу керек? Филе кубиктерге кесип, пияз кабыгынан тазаланып, майдаланган. Кызыган майга эмчекти кууруп, аралаштырып алабыз. Андан кийин пияз салабыз. Беш мүнөттөй кууруу.

Шарапка куюңуз. Отту ортого чейин азайтыңыз. Өзүнчө идишке сорпону, каймакты жана татымалдарды аралаштырыңыз. Шарап жарымына жакын бууланганда, аларды көмөч казанга төшкө төк. Кайнагандан кийин капкагынын астында дагы жыйырма мүнөт кармаңыз.

Натыйжада көмөч казанга каймак кошулган тооктун төшү назик, жыпар жыттуу соуска чөгүп кетет. Татымалдар катары жыпар жыттуу чөптөрдү, карри, паприка, майдаланган кориандр же куркума колдоно аласыз.

Сарымсак кошулган каймактагы тоок

Бул тамак торт соусун чыгарат. Эгерде сиз аны жумшак кылууну кааласаңыз, анда сарымсактын көлөмүн азайтышыңыз керек.

Көмөч казанга каймакка куюлган даамдуу тоок төшүнүн бул версиясы үчүн төмөнкү ингредиенттерди алыңыз:

• пияз башы;
• 500 грамм эмчек;
• үч тишче сарымсак;
• туз жана калемпир татымына жараша;
• 140 грамм каймак.

Пияздын башы тазаланып, жарым шакекчелерге жетиштүү түрдө жука тууралат. Тоок этин жууп, кургатып, кубик кылып кесебиз. Пиязды каалаган майга кичине кууруп алабыз. Андан кийин тооктун бөлүктөрүн салабыз. Эт даяр болгуча капкактын астына бышыруу керек.

Соус үчүн пресстен өткөрүлгөн сарымсак жана татымалдар аралаштырылат. Тооктун филесин соус менен тамызыңыз. Аралаштыруу жана мештен алып салуу.

Сыш жана каймак кошулган соустагы тоок

Бул тамакта сырга көңүл буруш керек. Ал соуска айланышы үчүн сапаттуу болушу керек. Бул тамак үчүн сиз төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• 140 грамм иштетилген сыр;
• 300 грамм тоок;
• жарым пияз;
• бир стакан аз майлуу каймак;
• 30май грамм;
• бир аш кашык ун;
• татымына жараша калемпир менен туздун аралашмасы.

Алгач тооктун төшүн жууп, кубик кылып туурайбыз. Пияз кабыгынан тазаланып, кубик кылып кесип жатат. Майды эритип, ага пиязды кууруп алабыз. Этти кошкондон кийин аралаштырып, үч мүнөт кармайбыз. Ун куйгандан кийин өзгөчө кылдат аралаштырыңыз.

Курсага тууралган сырды жана каймакты кошкондон кийин. Ингредиенттерди соуска айкалыштыруу үчүн аралаштырыңыз. Дагы үч мүнөт бышырыңыз.

Тооктун төшү жакшы, анткени аны даярдоо оңой. Мисалы, майонез жана каймак кошулуп куурулган, ал ширелүү болуп, жөнөкөй жана тез гарнир менен жакшы кетет. Сырдын, шараптын, жыпар жыттуу заттардын жана чөптөрдүн ар кандай түрлөрүн кошуп, эксперимент жасай аласыз.