Буурчак кошулган тоок төш эти: рецепт, тамак даярдоо, бышыруу процедурасы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Эгер сиз бир күн бою энергия берип турган даамдуу, канааттандырарлык жана ден-соолукка пайдалуу тамак жасагыңыз келсе, анда төө буурчак кошулган тоок төшү бул максаттарга эң ылайыктуу. ингредиенттер кемчиликсиз бири-бири менен айкалышкан. Мындай салатты даярдоо абдан оңой, аны түзүү үчүн эң аз убакыт талап кылынат, бирок натыйжа балдарга да, чоңдорго да жагат.

Ингредиенттер

Буурчак кошулган тоок төш эти үчүн көптөгөн рецепттер бар, бирок бул ингредиенттердин классикалык салаты негизги болуп эсептелет. Салттуу тамак даярдоо үчүн бизге керек:

• бүтүн тоок төшү;
• 5 жумуртка;
• жарым банка консерваланган жүгөрү;
• 200 грамм буурчак;
• майонез, туз жана каалооңузга жараша татымалдар.

Эгер төө буурчакты даярдоого убакыт короткуңуз келбесе, консерваланган буурчакты алсаңыз болот. Кадимки төө буурчак менен эмес, жашыл буурчак менен салат даярдаса да болот. Эгер жүгөрү жакпаса, анда аны козу карын менен алмаштырсаңыз болот,пияз, сыр, croutons, туздалган бадыраң же алча помидор. Ал эми тамакка майонез менен гана эмес, помидор, сарымсак же каалаган башка соус менен татылат.

Ингредиенттерди даярдоо

Буурчак менен кайнатылган тоок этинен жасалган салатты даярдоодо компоненттерди алдын ала даярдоо абдан маанилүү ролду ойнойт. Биринчи кадам - бул төө буурчакты бир түнгө чылап, аны сууга толтуруу. Анан эртең менен тундурган сууну агызып, дан өсүмдүктөрүн жакшылап жууп, казанга жаңы суу куюп, отко коюу керек. Катуу отто төө буурчакты бир жарым саат кайнатып, андан кийин сууну агызып, бизге керектүү салат ингредиенттерин идишке куюп, бир аз муздаганга коёт.

Бирок төө буурчак бышып жатканда муздабаш керек - ушул убакта этти даярдап башташ керек. Тооктун төшүн кылдат текшерип, терисин, пленкаларын, майын андан арылтып, суу астында жакшылап жууш керек. Анан муздак суу куюлган казанга бир кесим канаттууларды салып, туз, мурч кошуп отко салабыз. Ошентип, ал 20 мүнөт бышырышат, андан кийин сууну төгүп, даяр тоок этин муздатуу керек.

Салат жалбырагы

Тамакка салуу үчүн буурчак менен тооктун төшүн даярдап, жумуртканы кайнатып баштасаңыз болот, ал 10 мүнөт кайнатуу керек, акырында продукт "катуу кайнатылган" абалга келет. Андан кийин жумуртканы муздатып, кабыгын тазалап, кубик кылып кесип, дароо салат идишке саласыз. Ошол эле идишке жарым банка консерваланган жүгөрү жана муздатылган буурчак салабыз. Андан кийин, кайнатылган тоок төш жана алыпаны майда бөлүктөргө кесип. Эми биздин салатты туздап, майонез менен сезип, табитиңизге жараша татымалдарды себелеп, жакшылап аралаштыруу гана калды. Натыйжада жасалган тамак абдан канааттандырарлык болгондуктан, диеталык болгону менен, ал сизге күч жана күч-кубат берген толук түшкү же кечки тамакты алмаштыра алат.

Ышталган тоок этинен, буурчактан жана жашылчадан жасалган салат

Айткандай эле кадимки эттин ордуна ышталган тоок төшүн колдонсоңуз болот, бул тамак бышыруу убактысын гана үнөмдөп тим болбостон, ага өзгөчө даам берет. Демек, бул учурда сизге ингредиенттер керек болот, мисалы:

• 200 грамм буурчак;
• 200 грамм ышталган тоок эти;
• орто лампа;
• орточо сабиз;
• 2 сарымсак тиштери;
• 2 аш кашык өсүмдүк майы;
• туз жана калемпир;
• татымына жараша майонез;
• жашылдар.

Албетте, биринчи кадам буурчакты даярдоо, андан кийин гана жашылчаларды тазалап жуу. Андан кийин пиязды төрттөн төрткө бөлүп, үч сабизди одоно сүргүчтө кесип, сарымсакты атайын пресс менен майдалайбыз. Андан соң сковородканы алып, ага өсүмдүк майын куюп, ага алгач пиязды кууруп, анан ага сабизди салабыз. Сабиз жумшарганда көмөч казандын астындагы отту азайтып, жашылчаларга сарымсак кошуп, баарын аралаштырып, оттон алып, муздатып алабыз. Андан кийин тоок этин туурап, салат идишке бардык ингредиенттерди аралаштырып, табакка туз, мурч, майонез менен татып, кайра аралаштыруу жана үстүнө коюу гана калат.майдаланган чөптөрдү себиңиз.

Кызыл буурчак кошулган тоок төшүнөн жасалган салат

Эгер төө буурчакты чылап, анан кайнатканга убактыңыз жок болсо, консерваланган кызыл буурчакты колдонсоңуз болот. Бул учурда, салат даярдоо үчүн, бизге керек:

• бүтүн тоок төшү;
• консерваланган кызыл буурчак;
• орто пияз;
• орточо сабиз;
• 2 сарымсак тиштери;
• 50мл сүт;
• 2 аш кашык өсүмдүк майы;
• туз, калемпир жана сиз каалагандай жыпар жыттуу заттар;
• жашылдар.

Биринчиден тоокту кайнатып, муздаганга коёбуз. Андан кийин жашылчаларды тазалап жууп салабыз, андан кийин пиязды төрткө бөлөбүз, чоң теркага үч сабизди туурап, сарымсакты пресстен өткөрөбүз. Андан кийин, пияз менен сабизди өсүмдүк майына кууруп, аларга сүт жана сарымсак кошуп, андан кийин жашылчаларды беш мүнөттөй кайнатабыз. Аягында, жашылчаларды муздатып, тооктун этин майда бөлүктөргө кесип, салат идишке бардык ингредиенттерди бириктириңиз. Акырында, салатты, калемпирди туздап, сүйүктүү жыпар жыттуу заттарды, майдаланган чөптөрдү кошуп, баарын жакшылап аралаштыруу гана калды.

Буурчак кошулган тоок эти

Ширеси жана кайталангыс жыты менен багындыра турган буурчак кошулган бышырылган тооктун төшү үй-бүлөлөрдүн жана коноктордун өзгөчө сүйүүсүнө ээ болот. Эң негизгиси бул ингредиенттер үчүн ашканада болушу керек, мисалы:

• бүтүн тоок төшү;
• 250 грамм буурчак;
• 150 грамм козу карын;
• чоңлампа;
• 3 сарымсак тиштери;
• 2 аш кашык томат пастасы;
• туз, калемпир жана татымалдар сиздин каалооңуз боюнча.

Адегенде төө буурчакты даярдап, бышканча кайнатабыз, же дароо консерваланган буурчактарды алабыз. Андан кийин, пиязды тазалап, төрткө бөлөбүз, козу карындарды жакшылап жууп, кургатып, майда бөлүктөргө туурап, тоок этин майда бөлүктөргө бөлөбүз. Андан соң терең табага же түбү калың табага алып, тооктун этин 2-5 мүнөт кууруп, андан соң фасоль, пияз, козу карын, томат пастасын жана жарым стакан кайнак сууну салып, баарын жакшылап аралаштырып, оозун жабабыз. капкагын жаап, 10 мүнөт кайнатабыз. Идишке сарымсак, туз, мурч, татымалдарды салып, кайра аралаштырып, капкагын дагы жаап, табакты дагы 7 мүнөт кайнатабыз. Көрсөтүлгөн убакыттан кийин баары даяр болот.

Томат соусунда тоок эти менен сап буурчак

Буурчак кошулган тооктун төш этинен жасалган салатта сиз жөнөкөй буурчактарды гана эмес, жашыл буурчакты да колдонсоңуз болот, анын аркасында тамак жаркыраган жана укмуштуудай көрүнөт. Бул учурда бизге керек:

• 400 грамм жашыл буурчак;
• 300 грамм тооктун төшү;
• орточо өлчөмдөгү сабиз;
• орто лампа;
• 2 сарымсак тиштери;
• 2 аш кашык өсүмдүк майы;
• 2 аш кашык томат пастасы;
• татымына жараша туз жана мурч.

Бул жерде ингредиенттерди көп даярдоонун кереги жок. Тазалаш керекжашылчаларды, сабизди одоно сүргүчкө сүртүп, пиязды жарым шакекчеге кесип, тоок этин майда бөлүктөргө кесип, сарымсакты сарымсак пресс менен басып, төө буурчактын учтарын кесип. Андан кийин, таба же түбү калың көмөч казанга алып, өсүмдүк майына куюп, тоок этин, сабизди, пиязды 10 мүнөт кууруп алабыз. Андан соң идиштин ичине буурчакты, жарым стакан кайнак сууну, туз, мурч салып, баарын аралаштырып, капкагын жаап, 15 мүнөт кайнатабыз. Аягында, жашылча менен тооктун этине сарымсак жана томат пастасын кошуп, аралаштырып, дагы үч мүнөт кайнатыңыз. Тамак даяр.

Айымдар салаты "Каприз"

Өз фигурасына кам көргөн, бирок даамдуу жана пайдалуу тамактарды жегиси келген аялдарга баарынан да тооктун төшү жана төө буурчак салатынын рецепти жагат, ал «Каприз» деп сыймыктануу менен аталат, анткени ал жашыруун кулинардык кыялдарды толугу менен канааттандырат. бардык айымдар. Жана бул тамакты даярдоо үчүн бизге төмөнкүдөй компоненттер керек:

• бүтүн тоок төшү;
• жаңы бадыраң;
• консерваланган буурчак;
• 150 грамм катуу сыр;
• кичинекей пияз;
• жеңил майонез же табигый йогурт;
• эки салат жалбырагы.

Биринчиден тоок этин даярдап, муздаганча коёбуз. Анан пиязды тазалап, төрткө бөлөбүз, орто сүргүчтөн үч сырды туурайбыз. Бул убакытка чейин, тоок мурунтан эле муздап, аны майда бөлүктөргө кесип жана идишке бардык ингредиенттерди бириктирет. Андан соң салатка майонез же йогурт менен татымдап, аралаштырып сүйкөйбүзсалат табагына салып, жаңы салат жалбырагы менен кооздолгон.