Мисте кошулган даамдуу салаттардын рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Мисте кошулган салаттар абдан ачык, түстүү, даамдуу жана оригиналдуу. Мындай тамак толугу менен, мисалы, жеңил түшкү тамакты алмаштыра алат. Мисте көбүнчө тоок эти, жүзүм, кээде козу карын, ветчина же жашылча менен берилет.

Мистенин пайдалуулугу

Сизди шайыр жана шайыр сезүүгө жардам бере турган көптөгөн тамактар бар. Мындай азыктардын бири – мисте. Элде аларды "бактылуу жаңгак" деп да коюшат. Көпчүлүк мистелерди жаңгак деп аташат, бирок ботаника боюнча алар уруктар.

Бул кичинекей, катуу кабыгы бар боз жаңгактар, ичинде ядросу бар. Алар уникалдуу, бир аз майлуу даамы бар. Жаңгактар абдан калориялуу, аларда көптөгөн пайдалуу витаминдер жана минералдар бар. Мисте оорудан жана операциядан кийин адамдын организмине оң таасирин тийгизет. Бирок, буюмдун оптималдуу суткалык нормасы бар. Мисте чектелүү өлчөмдө жеш керек, адам күнүнө 30-40 граммдан ашык продукты жебеши керек.

Салатка кошулган мисте береттабиттин даамын акцент жана анын текстурасын ар түрдүү кылат. Жаңгактар да сырткы көрүнүшү менен тамакты кооздоп турат. Мындай салаттардын пайдалуулугун жана даамын текшерүү үчүн биз сиздердин назарыңыздарга далилденген рецепттерди сунуштайбыз.

Мисте жана тоок салат

Мисте менен тооктун айкалышынан улам сунушталган рецепт боюнча даярдалган закуска абдан даамдуу жана канааттандырарлык болуп чыкты. Рецептте колдонулган ар кандай ингредиенттер даамдуу кошумча катары кызмат кылат.

Тамак бышыруу үчүн сизге төмөнкү азыктар керек болот:

• филе - 1 даана;
• бадыраң - 2 даана;
• жумуртка - 3 даана;
• мисте - 120г;
• помидор - 3 даана;
• сыр - 150г

Практикалык бөлүк

Мисте кошулган даамдуу салат даярдоо тооктун филесин даярдоо менен башталышы керек. Аны кайнатып, муздатып, тилкелерге кесүү керек. Салат үчүн даярдалган жашылчаларды жууп, шакекчелерге кесүү керек.

Мисте кабыгынан тазаланып, куурулган жана майдаланган. Жумуртканы кайнатып, кабыгын тазалап, майда кубиктерге бөлөбүз. Сырды одоно сүргүч менен майдалаңыз.

Эми табитти төмөнкү ырааттуулукта кооздоп баштасаңыз болот:

• майдаланган тоок;
• бадыраң;
• майдаланган жумуртка;
• жаа;
• майдаланган помидор;
• майдаланган сыр;
• куурулган мисте.

Ар бир катмарды туздап, мурч кошуп, майонез менен майлоо керек.

Мисте жана жүзүм - салаттын кошумча ингредиенттери

Салат мененмисте жана жүзүм абдан даамдуу жана жеңил болот. Бул абдан тез жана жеңил даярдалган. Бул гала-иш-чарага да, кадимки кечки тамакка да ылайыктуу болушу мүмкүн.

Тамак бышыруу үчүн сизге төмөнкү азыктар керек болот:

• жүзүм - 200 г;
• тармал капуста - 400г;
• кызыл капуста - 200г;
• мурч - 1шт.;
• сельдерей - 1 даана;
• мисте - 120 г.

Тамак бышыруу үчүн капустанын эки түрүн жууп, туураш керек. Калемпир менен сельдерейдин тамырын жууп, майда кубик кылып туурайбыз. Андан кийин, кылдат жууп, жүзүмдү экиге кесип, уруктарынан арылыңыз. Мистелердин кабыгынан тазалап, экиге бөлүңүз.

Андан кийин бардык даярдалган компоненттерди аралаштыруу керек. Андан кийин туз, мурч жана зайтун майын кошуу. Кааласаңыз, салатка бир аз кычы же кызыл шарап уксусу менен кооздоңуз.

Тажрыйбалуу ашпозчулар бул тамакты мөөнөтүнөн мурда жасоону сунуштабайт. Аны тамактын алдында даярдаш керек.

Мисте, тоок жана жүзүм салаты

Салаттын бул версиясын ар кандай салтанаттуу иш-чарада аман-эсен берсе болот. Тоок эти менен жүзүм айкалышы бир кыйла жаркыраган даам нотасын түзөт. Тамакты майонез, зайтун майы же йогурт менен толтурсаңыз болот.

Тамак бышыруу үчүн сизге төмөнкү азыктар керек болот:

• филе - 1 даана;
• жүзүм - 0,4 кг;
• мисте - 120г;
• салат жалбырагы - 6 даана

Мисте, тоок эти жана жүзүм кошулган оригиналдуу салатты даярдоо үчүн тооктун филеси даярдаш керек. Бул үчүн, аны кайнатып, майда бөлүктөргө кесип керек. Андан кийин ысытылган көмөч казанга бир аз көрүнгөн кабык пайда болгончо кууруйбуз. Ашпозчу куурулган этти жактырса, филе кайнатуу мүмкүн эмес, бирок толук бышканга чейин дароо куурулган.

Бул убакта жууп, анан салат жалбырактарын тытып, закуска бериле турган салат идиштин түбүнө саласыз. Кааласа, салат жалбырактын ордуна кытай капустасын колдонсо болот. Үстүнө муздатылган тооктун филесин салабыз.

Андан кийин бар жүзүмдү жууп, анан ортосунан кесип, тооктун үстүнө салабыз. Закуска үчүн ак же кызыл мөмөлөрдү тандасаңыз болот, эгер ал чуңкурча болуп, мистенин даамын бузбаса. Жаңгактын кабыгын тазалоо керек, катуу кабыгын гана эмес, ядронун кабыгын да кетирүү керек. Андан кийин мистени майда бөлүктөргө бөлүп, жүзүмдүн жарымына куюш керек.

Салатты даярдоонун акыркы этабы – бул анын жасалгасы. Бардык компоненттерди аралаштыруу жана майонез, йогурт же май менен татымал болушу керек. Бул табит маселеси.