Торт "Тоо": "кардуу" десерт үчүн рецепт

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Оңой жана кызыктуу чай тортунун рецептин издеп жатасызбы? Биз сиз үчүн адаттан тыш, бирок абдан даамдуу Тоо кокос тортунун эң сонун, тез рецептин таптык. Сиз бул назик, таттуу десертти сөзсүз жакшы көрөсүз. Аны даярдоо көп убакытты талап кылбайт. Келгиле, бул деликатести кантип жасоону жакында карап көрөлү.

Кар тоолуу торт

Торттун аталышы бекер болгон жок, анткени торт бышырылган кум шарларынан тоо формасында жасалгандыктан, ага карга окшош жыпар жыттуу кокос чипсылары чачылат. Чебер кол өнөрчү айымдар кышкы темадагы «Тоо» тортуна мастикадан балатыларды, чаналарды кошуп кооздошот. Эгерде сиз даамдын карама-каршылыгын жактырсаңыз, тортту клюква сыяктуу кычкыл жемиштерден себелеп коюуну кеңеш кылабыз.

Ингредиенттер

Даамдуу "Тоо" тортун жасоо үчүн эмне керек? Анын кичинекей версиясы үчүн даярдаңыз:

• 350 г ун;
• 180г шекер;
• 250г май;
• 2 жумуртка;
• 1 аш кашык бышыруучу порошок;
• 70г фундук;
• 0,5 лимон;
• 500 мл каймак;
• 500 мл коюлтулган сүт;
• 1 чымчым ванилин;
• 100 г кокос жаңгагы.

Бышыруу үчүн сары майды көбүнчө маргарин же спрей менен алмаштырышат, мындай алмаштыруу нан бышыруу даамын жана структурасын эч кандай таасир этпейт, бирок майдын баасын эки эсе үнөмдөйт.

Ашарлар

Жогоруда айтылгандай, торт печенье топторунан же жарым шарлардан түзүлөт. Сиз печеньелерди өзүңүз жасай аласыз же супермаркеттен сатып алсаңыз болот. Бул торттун бышыруу убактысын бир топ кыскартат. Үй торттору менен "Тоо" тортунун рецепти менен бөлүшөбүз.

Келиңиз, камыр менен торт жасай баштайлы. Ал үчүн терең идишке эки жумуртканы чалып, миксер менен үлпүлдөк көбүк пайда болгонго чейин чалыңыз. Бул үчүн капталдары бийик идиш колдонуңуз.

Жумуртканын көбүгүнө шекерди кошуп, кайра аралаштырыңыз. Жарым лимондун жана разрыхлительдин ширесин сыгыңыз. Эгерде сизде разрыхлитель жок болсо, анда аны уксус кошулган сода менен алмаштырсаңыз болот. Дагы жакшылап аралаштырып, калтырыңыз.

Кокки камырын жасаардан мурун сары майды чыгарып, алдын ала бөлмө температурасына чейин жылытыңыз. Мындай абалда аны менен иштөө оңой.

Унду өзүнчө идишке электен өткөрүңүз. Бул нан бышыруу үчүн зарыл: ун кычкылтек менен каныккан, анын аркасында печенье көңдөй болуп, каймакка жакшы сиңип калат.

Унга майда кубиктерге кесилген маргаринди кошобуз. Маргарин менен унду кол менен аралаштырып, анан жумуртка менен кант аралашмасын куюп, нымдуу, жумшак камыр жууруйбуз.

Камырды бир чоң шар кылып бурап, ичине калтырыңызмуздаткычка 20 мүнөткө чейин шарларды жылдырып баштоо үчүн, ал бир аз демдеп, каалаган абалга жетет. Камырды желим пленка менен жаап коюу туура.

20 мүнөттөн кийин муздаткычтан камырды чыгарабыз. Кесектин бир бөлүгүн чымчып алыңыз, колуңузда кичинекей блинчик жасайсыз. Ортосуна бир кабыгынан тазаланган фундук салыңыз. Камырды тоголок кылып жайыңыз.

Бышыруу баракты бышыруучу пергамент менен жаап коюңуз. Үстүнө даяр шарларды бири-биринен 2 см аралыкта жайыңыз.

Кукилер 180 градус температурада 15–20 мүнөт бышырышат. Мешти алдын ала ысытыңыз.

Торттун формасы

Кукилер муздаганда, сиз даамдуу, карлуу тортту жасай баштасаңыз болот. Алгач кремди даярдайлы. Ал үчүн, капталдары бийик болгон өзүнчө идишке сүзмө менен коюлтулган сүттү миксер менен чалып, бир чымчым ванилин кошобуз.

Муздаган печеньелерди каймакка малып, кенен табакка салабыз. Жарым шарлар жыпар жыттуу крем менен толук каныккан үчүн 20 мүнөткө калтырыңыз.

20 мүнөттөн кийин печеньелерди пирамидага бүктөйбүз. Тоолуу торттун үстүнө кремдин калган бөлүгүн куябыз, анан кокостун кабыгын тегиз кылып себебиз. Торт каймактын астында жумшартылган кокос жыты менен жакшы каныккан болушу үчүн, тортту түнү бою калтыруу сунушталат. Бирок күтө албасаңыз, аны бир сааттан кийин жесеңиз болот.

Тортту бөлүктөргө бөлүп, даамдуу ысык чай менен бериңиз. Жакшы табит!