Блин торт үчүн крем. Крем рецепт. Жука блинный торт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Блин торт үчүн крем ар кандай ингредиенттерди колдонуп даярдаса болот. Кимдир-бирөө аны каймактан жасаса, кимдир-бирөө чуу салмасынан, ал эми кимдир бирөө быштак, сыр, балык, коюлтулган сүт, каймак ж.б. сыяктуу ингредиенттердин жардамы менен бышырат.

Бүгүн биз сиздерге даамдуу блинный торт жасоонун бир нече варианттарын сунуштайбыз. Бул рецепттерди колдонуу менен сиз үйдө жасалган десертти тез жана даамдуу даярдабастан, конокторуңузду таң калтыра аласыз.

Классикалык блинный торттун рецепти

Блинный десерт үчүн каймак эң ылайыктуу. Ошондуктан, биринчиден, биз аны сүрөттөп берүүнү чечтик.

Демек, база үчүн бизге керек:

• аз майлуу сүт - болжол менен 750 мл;
• чийки жумуртка - 2 даана,
• элденген ун - 2 стакан;
• орто кант - болжол менен 2 чоң кашык;
• сода - чоң чымчым;
• ваниль кант - пакет;
• ас тузу - милдеттүү эмес.

Негизин жууруйбуз

Блинный торт үчүн каймакты кантип жасоо керектиги жөнүндө дагы бир аз айтып беребиз. Эми кантип так айтып бергим келетторттор даярдалууда.

Адегенде блинный камыр жууруш керек. Ал үчүн майы аз сүттү чийки жумуртка менен бириктирип, вилка менен жакшылап чаап алуу керек. Андан кийин аларга ашкана содасын, бир чымчым тузду, ванилинди жана кадимки шекерди кошуңуз.

Бардык суюк азыктардын эришине жетишип, аларга акырындык менен ун кошуу керек. Натыйжада суюк кефирдин консистенциясынын негизин алуу керек. Камыр өтө коюу болсо, ага бир аз суу кошуп койсоңуз болот.

Куурулган азыктар

Блиндин негизи даяр болгондон кийин, аны кууруп башташыңыз керек. Бул үчүн, чоюн куурулган көмөч казанга өсүмдүк майын ысытып, андан кийин тегерек кыймыл менен пайдубалдын толук эмес чакасын куюш керек. Блинны жылмакай, ичке жана кооз кылуу үчүн, дароо идиштерди ар кайсы тарапка кыйшайтуу сунушталат. Бул камырды көмөч казанга тегиз жайып коёт.

Продукцияны эки жагын кызарганча кууруп алабыз. Андан кийин, аны шпатель менен идиштен алып салуу керек, жалпак табакка салып, аз өлчөмдөгү май менен майлоо керек. Аналогия боюнча, башка бардык куймактарды кууруу керек. Аягында абдан чоң стек болушуңуз керек.

Кат-кадам каймак рецепт

Жогоруда айтылгандай, каймак блинный торттун эң популярдуу үстү. Анткени, бул абдан тез жана оңой жасалат.

Демек, крем үчүн:

• жогорку майлуу каймак - 1 л;
• орто кант - болжол менен250г;
• ваниллин - пакет.

Тамак бышыруу процесси

Блин торт үчүн каймак бир нече мүнөттө даяр. Бул үчүн, саналып өткөн компоненттердин баары терең идишке бириктирилиши керек, андан кийин миксер менен сабап. Натыйжада, сиз дароо өз максатына ылайык колдонулушу керек болгон жайнаган жана көлөмдүү массага ээ болушуңуз керек.

Торттун формасы

Блин тортунун креми даяр болгондон кийин десертти түзө башташ керек. Ал үчүн куймактарды жалпак тарелкага кезектешип салып, таттуу сүт начинкасынан майлоо керек. Аягында каймактын калган бөлүгүн кулинардык шприцке салып, өз каалооңуз боюнча аны менен десерттин бүт бетин кооздоп коюу керек.

Чайга десерт берүү

Блин торт жасагандан кийин муздаткычка коюу сунушталат. 2 сааттан кийин, үйдө жасалган тамактар дасторконго аман-эсен берилиши мүмкүн. Мындан тышкары, конокторго бир чыны кара чай сунушталышы керек. Жакшы табит!

Кристка жасоо

Кристарддын рецепти дээрлик бардык кожойкелерге белгилүү. Эгер сиз алардын бири болбосоңуз, анда мындай начинканы даярдоо ыкмасы сизге азыр көрсөтүлөт.

Демек, бизге керек:

• сары - 4 жумурткадан;
• кант - стакан;
• ваниль кант - пакет;
• аз майлуу сүт - 100 мл;
• элденген ун - 50 г;
• май – 70 г.

Бышыруу ыкмасы

Блинный тортко крем жасоо үчүн сарысына кумшекерди кошуп жакшылап майдалап алабыз. Андан кийин, ошол эле идишке, ванилин жана ун кошуу керек. Жыйынтыктап айтканда, бир тектүү массага, акырындык менен кайнак сүттү куюп. Андан кийин, ингредиенттерди кичинекей отко коюп, коюуланганга чейин бышырыш керек (кайнатпаңыз). Эң аягында, муздаган жумуртка-сүт массасына, камчыланган сары май куюш керек.

Кристканы даярдагандан кийин, мурун куурулган блинчиктердин баарын майлап, анан тортту кооздоп, муздаткычка бир-эки саатка коюу керек.

Йогурт начинкасын даярдоо

Рецепти аз өлчөмдөгү азыктарды колдонууну камтыган йогурт креми өзгөчө балдарга жагат. Аны жасоо үчүн бизге керек:

• жумшак каймак сыр (Маскарпоне сыяктуу) - болжол менен 250г;
• кошумчалары жок классикалык йогурт - болжол менен 350 г;
• кант - болжол менен 100 г;
• ваниллин - пакет;
• бышкан банандар – 4-6 даана

Крем жасоо

Йогурт каймакты жасоо үчүн терең идишке жумшак каймак сырды салып, андан соң миксер менен бир аз чабуу керек. Андан кийин, ага кант, сүт суусундугу жана ванилин кошуу керек. Ингредиенттерди кайра аралаштырып, коюу, бирок абдан назик жана даамдуу масса алышыңыз керек.

Мындай тортту жасоо үчүн каймактан тышкары бышкан банандарды колдонуу сунушталат. Аларды тазалап, андан кийин абдан ичке кесимчелерге кесүү керек.

Үйдү түзүү процессидесерт

Мөмө-жемиштерди иштетип, кремди даярдап бүткөндөн кийин, блинный тортту түзө баштоо керек. Ал үчүн ун азыктарын жалпак табакка кезектешип салып, начинка менен сыйпоо керек. Ошондой эле, ар бир куймакка банан тегерекчелери коюлушу керек. Сүрөттөлгөн аракеттердин натыйжасында сизде бир кыйла узун торт болушу керек.

Даяр десертти майрамдык дасторконго тартуулоонун алдында аны бир нече саат муздаткычта сактоо сунушталат. Блинный торт ысык чай менен берилиши керек. Тамагыңыздан ырахат алыңыз!

Балык жана сыр кошулган даамдуу торт бышыруу

Сыр кошулган блинный торт майрамдык дасторконго эң сонун закуска катары кызмат кылат. Мындай продукт таттуу эмес экенин белгилей кетүү керек. Ал үчүн куймактар кум шекерди камтыйт жана макаланын башында айтылгандай эле даярдалат.

Ошентип, толтуруу үчүн бизге керек:

• жеңил туздалган лосось - болжол менен 300 г;
• фета сыр - болжол менен 200 г;
• жаңы укроп жана петрушка - чоң тутамда;
• кызыл икра - тамакты кооздоо үчүн;
• зайтун майы - болжол менен 50 мл.

Ингредиенттерди даярдоо

Дамдуу торт жасоодон мурун, бардык ингредиенттерди даярдашыңыз керек. Адегенде фета сырын кашык менен жууруп, ага зайтун майы кошулган майдаланган көк чөптөрдү кошуу керек. Аягында туздуу каймактын түрүн алышыңыз керек.

Бул закуска сырдан тышкары кызыл балык сыяктуу ингредиентти камтыйт. Жеңил туздалган лосось жакшылап жууп, терисин жана сөөктөрүн алып салуу керек. Келечекте аны өтө ичке кесимчелерге кесүү керек.

Тамактануу

Балык кошулган блинный торт жетишерлик тез даярдалат. Ал үчүн жалпак тарелканы алып, ага азыктардын бирин коюу керек. Андан кийин, аны сыр каймак менен майлап, кызыл балыктын бөлүктөрү менен жаап коюу керек. Андан кийин, сиз жаңы куймак салып, аны менен бирдей аракеттерди жасашыңыз керек. Натыйжада, сиз узун жана кооз торт болушу керек. Кааласа майонез жана кызыл икра менен кооздосо болот.

Бул закусканы конокторго бышыргандан кийин дароо бериңиз.