Сыр пирогтары: ингредиенттер жана рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Чизкейк биздин өлкөдө абдан популярдуу. Аларга варенье, каймак, коюлтулган сүт, бал жана башка көптөгөн даамдуу соустар берилет. Чизкейктердин ингредиенттерине келсек, алар эң жөнөкөй, аларды ар бир үйдөн тапса болот. Чайга бир нерсе даярдашыңыз керек болсо, анда бул варианттан жакшыраак жана жагымдуураак эч нерсе жок. быштактан cheesecakes кантип даярдоо керек? Бул макалада жөнөкөй рецепттер сунушталат. Алардын ичинен сиз жагымдуураак тандай аласыз. Менюңузду диверсификациялоо үчүн баарын сынап көрүүнү сунуштайбыз.

Сырники үчүн өзүңүз жасаган быштак

Муздаткычтагы сүт кычкыл болуп калышы мүмкүн. Аны куюунун кереги жок, анткени андан чайга бир нерсе бышырып алса болот. Бир вариант - cheesecakes. Кычкыл сүттөн быштак жасоонун эң оңой жолу - аны жай мешке салуу.

Алгач таңгактан (коробка, банка) сүттү агызышыңыз керек.кастрюль, каймак туруп, аларды алып салуу. Калганын жай мешке куюп, "Каша" же "Балдар менюсу" режимин күйгүзүңүз. Бышыруу убактысы бүткөндө, сары сууну марля менен агызып, быштакты сыктырып, ошол эле дакиге пресстин астына 5-6 саат коюу керек.

Мультиваркасыз быштакты казанга газ плитасына бышырып бүтсө болот. Сыворот калган массадан бөлүнүп, быштак дандары байкалып калганда даяр болот. Аны даки аркылуу агызып, пресстин астына коюу керек.

Эластикалык сырники

Бул тамакты десертке даярдоонун көптөгөн жолдору бар. Бул рецепт эң жөнөкөй жана эң гениалдуу. Чизкейктердин ингредиенттеринде сода же разрыхлитель камтылбайт, бул куймактарды үлпүлдөтөт. Так байкалган быштак дандары менен серпилгич жана тыгыз сыр тортторун жактыргандарга рецепт жагат.

Сизге керек болгон продукциялардан:

• 0, 25г быштак.
• Бир жумуртка.
• Бир нече аш кашык ун (канча камыр керек жана нан үчүн бир аз).
• 50г шекер.
• Чымчым туз.
• Күн карама майы.

Кааласаңыз, ингредиенттерге бир мүшөк ванилин кошо аласыз.

Эластикалык сырники бышырууда

Камырды жасоо оңой. Бул быштак дан бойдон калуусу үчүн, cheesecakes үчүн бардык ингредиенттерди (ундан башкасын) аралаштыруу зарыл. Сиз суулуу, жабышчаак масса аласыз.

Чизкейктерге унду электен өткөрүү керек, андыктан камырда кесек пайда болбойт. аралаштырып, ун кошуу. Камырды алганыңызда, андай эмесколуңузга жабышып калат, ун кошууну токтотуңуз.

Камырдан бир нече шариктерди жасоо керек. Алар 5-6 даана алышы керек. Тоголокторду унга салып, пирожкилерди жасоо үчүн ылдый басыңыз.

Күн карама майды көмөч казанга ысытып, чискейктерди эки жагын кызарганча кууруп алабыз. Алгач куймактарды кагаз сүлгүгө жайыңыз (ашыкча май сиңип калат), анан тарелкага саласыз.

"Таенемдики" сырники

Тамак бышырардын алдында көптөр камырга сырники үчүн канча жумуртка салуу керек деп ойлошот. Бул даам маселеси. Канчалык көп жумуртка болсо, быштак блинчиктери ошончолук жумшак болуп чыгат, эгерде алардын саны азыраак болсо, анда быштак куймактары ийкемдүү жана гранулдуу болуп чыгат. Үч жумуртка менен опцияны карап көрүңүз.

Чизкейктерге төмөнкү азыктар керек болот:

• 200 грамм быштак.
• 3 тоок жумурткасы.
• 3-5 аш кашык кашык ун.
• 50 грамм шекер.
• Бир чымчым сода жана туз.
• Күн карама майы.

Ванилинди колдонуу же колдонбоо - бул даам тандоонун маселеси.

"Чоң эненин" сырники тамактары

Бышыруу процесси жогоруда сүрөттөлгөндөй дээрлик бирдей. Дагы бир жолу, бул жөнөкөй рецепт. Төмөнкү ингредиенттерди колдонуу менен быштак блиндерин кантип жасоо керек?

1. Бышты вилка менен эзип, дандарды туурап, жумуртка, шекер, туз жана сода кошуп аралаштырабыз.
2. Унду электен өткөрүп, жумуртка-творог массасына бир кашык куябыз. Камыр даяр болгонго чейин аралаштырыңызтопторду түзүү.
3. Бүт камырды бир нече бирдей бөлүктөргө бөлүп, ар бирин тоголоктоп, унду тоголоктоп, бир аз басып, толмоч тортторду жасайбыз.
4. Чизкейктерди ысытылган майга эки тарабында бышканга чейин куурабыз.

Мейиз кошулган сыр пирогтары

Бул тамакты балдар гана жакшы көрүшпөйт. Мындай cheesecakes кооз көрүнөт, ал эми быштак менен мейиздин айкалышы идеалдуу даам берет. Сиз коюлтулган сүт менен чай менен тамак бере алат, бирок каймак чыгы абдан ылайыктуу болуп саналат. Биз анын даярдалышын да сүрөттөп беребиз.

Сырникиге канча быштак керек, порциянын санына жараша болот. 5-6 быштак куймак үчүн ингредиенттер жогоруда көрсөтүлгөн, бул рецептте биз бүт үй-бүлөнү толук кандыруу үчүн эки эсе көп азыктарды алабыз! Керек:

• 400 грамм быштак.
• Эки жумуртка.
• 50 грамм ун жана шекер.
• Чымчым туз.
• Жарым чыны мейиз, жакшыраак ак.
• Нан бышыруу үчүн ун.
• Куырткыч үчүн күн карама майы.

Сметана соусу үчүн:

• 400 грамм каймак.
• 40 грамм шекер.
• 30 грамм май.
• Сиз апийим үрөнүн ичсеңиз болот.

Мейиз кошулган быштак торттору

Биз этап-этабы менен рецепт сунуштайбыз:

1. Мейизди жылуу сууга куюп, шишип кетиши үчүн бир-эки саатка коюу керек. Андан кийин жакшылап жууп, ашыкча суюктукту кетирүү үчүн сүлгүгө коюңуз.
2. Жумуртканы быштак, шекер жана туз менен аралаштырабыз. Сиз бир тектүү массаны алышыңыз керек.мейиз кошуу. Кайра жакшылап аралаштырыңыз.
3. Электен өткөрүлгөн унду кичине бөлүктөргө чачабыз. Камыр жууруу. Аны 10-12 бөлүккө бөлүңүз.
4. Топторго ороп, ар бирин унга малып, тортторду формага салабыз.
5. Майды фритерге же сковородкага ысытып, отту азайтып, чискейктерди сулуу кызарганча кууруп алабыз.
6. Даяр сыркейктерди алгач кагаз сүлгүгө, анан тарелкага жайыңыз.

Сметана соусун даярдоо:

1. Сары майды суу ваннасында эритүү керек. Андан кийин аны каймак жана шекер менен аралаштырыңыз.
2. Эмаль идишке массаны кайнатыңыз, муздатыңыз. Ал коюу соус болушу керек.
3. Эгер апийимди кошкуңуз келсе, анда аны 15 мүнөт ысык сууга алдын ала чылап коюу керек. Сууну электен агызып, апийим уруктарын соус менен аралаштырыңыз.

Шоколаддагы "Балдар" сыр токочтору

Балаңызга даамдуу жана кооз үй пирогтары менен кубангыңыз келеби? Анда бул рецептке көңүл буруңуз. Ашкана кычкачыңыз жок болсо, шашлыктарды даярдаңыз.

Төмөнкү нерселер талап кылынат:

• 250 грамм быштак.
• Бир жумуртка.
• Беш кашык ун.
• 40 грамм шекер.
• Бир аз туз.
• Ванилин баштыгы.
• Камыр үчүн разрыхлитель же бир чымчым сода.
• Фритер майы.
• Бир бар ак жана сүт шоколадында.
• Бышыруу үчүн түстүү чачыратмалар.

Эч бир бала бул сыйга туруштук бере албайт!

Кантип тамак жасоо керек"Балдар" сырники

Даярдоо мурунку рецепттердегидей жөнөкөй. Бул жерде эң башкысы жасалгалоо!

Бышты жакшылап сүртүп, бардык дандарды туурап алуу керек. Муну кант менен жасоо оңой, андан кийин гана жумуртканы, тузду жана разрыхлительди кошосуз. массасын аралаштырып, кичинекей бөлүктөрүндө ун кошуу. Жеңил камыр жууруп, бир нече топко бөлүп, ар бирине унга салып, эки тарабын күн карама майына кууруп алабыз.

Сырникини кагаз сүлгүгө, андан соң тарелкага бир катмар кылып коюп, толугу менен муздатыңыз.

Чизкейктерди кооздоо:

1. Шоколадты суу мончосунда ар кандай эмаль капталган идиштерде эритиңиз.
2. Чизкейкти кычкач менен кармаңыз же шишке салыңыз. Чизкейктин бир четин бир секундка ак шоколадга, экинчи четин сүт шоколадына салып, кооздоп себелеп коюңуз.
3. Чизкейкти шоколад катууланганга чейин кармаңыз.

Мындай назиктиктен эң шашма бала да баш тартпайт.

Сюрприз cheesecakes

Жөнөкөй сыркейктерди жасагыңыз келбесе, анда бул даамдуу тамакты фарш менен даярдап, бир аз кыялдансаңыз болот. Биз опцияларды карап чыгууну сунуштайбыз.

Ингредиенттерге төмөнкүлөр керектелет:

• 600 грамм быштак.
• 3 жумуртка.
• 60 грамм шекер.
• Чымчым туз.
• 50 грамм ун.
• Куууу үчүн күн карама майы.

Кандай начинка жасоо керек? Ар кандай пломбаларды ойлоп тапсаңыз кызыктуураак болот. Ошентип, эч ким кандай даамы менен cheesecake жолукканын билбей калат. Андажана сюрприз бар. Сиз кулпунайды, мейизди, малинаны, шоколаддын кесиндилерин, кайнатылган коюлтулган сүттү, жемиштердин бөлүктөрүн (алма, алмурут, мандарин, банан) ала аласыз. Мунун баары сиздин фантазияңызга жана табитиңизге жараша болот!

Толтурулган быштак бышыруу

Жумуртканы кумшекер менен эзип, анан туз жана быштак кошобуз, аны майдалап же дандуу калтырса болот. Элден өткөн унду куюп, абадай камыр жууруйбуз.

Камырды бөлүккө бөлөбүз, унга али жайбагыла. Ар бир пайда болгон камырдан торт жаса. Ортосуна бир ууч малина салып, четтерин бекитип, шарды ороп, унга ороп, торт жасайбыз. Экинчи чискейкке кулпунайды, үчүнчүсүнө бир кесим шоколадды, төртүнчүсүнө бир кашык коюлтулган сүттү жана башкаларды камыр бышканча салабыз.

Чизкейктерди капкагы жок фритерге же көмөч казанга кууруп, сүлгүгө, анан тарелкага салабыз.

Жогору жактан мындай cheesecakes, ошондой эле, мисалы, карамель менен кооздосо болот. Бул үчүн сизге керек:

1. Эмаль идишке үч аш кашык кумшекер, бир кашык суу, бир тамчы 9% уксус куясыз (ансыз деле кылсаңыз болот, бирок уксус менен карамель тунук болот).
2. Жай отто шекерди эритип алабыз. Тынымсыз аралаштырып, аны алтын түскө келтириңиз.
3. Карамельди вилка менен илгич, идиштин ичинен сууруп чык, «айнек» жиптер пайда болот, ар бир сыркейкти алар менен кооздош керек.

Карамел сырникиге катуу болбойт, анткени анын жиптери абдан ичке. Алар даамдуу кычыратышат.

Кант диабети менен ооругандар үчүн Сирники рецепти

Кант диабети менен көбүнчө улгайган адамдар, ошондой эле ашыкча салмактуулар жабыркайт. Диета кармабай туруп, ооруну көзөмөлдөө мүмкүн эмес. Кант диабети менен ооруган адамдардын рационунда кандагы канттын көбөйүшүнө таасир этүүчү азыктар болбошу керек. Тамак-аштын калориясын да көзөмөлдөшүңүз керек.

Диета кант диабети менен ооругандардын жашоосунун туруктуу шериги болуп калат. Бул ооруга чалдыккандар ден соолугун сактоо жана рецидивдерди болтурбоо үчүн сүйүктүү тамактарынан жана тамак-аштарынан баш тартышат. Бирок бул мындай адамдардын тамактары монотондуу жана даамсыз дегенди билдирбейт. Сырники сыяктуу абдан табитти ачкан, канааттандырган жана көрүү үчүн кооз тамактар көп.

Мындай быштак азыктарынын ингредиенттери классикалык рецепттерде жазылгандардан бир аз башкача болот жана бышыруу ыкмасы башкача болот. Кант диабети менен ооругандар өсүмдүк майы жана куурулган бардык нерсеге каршы. Ошондуктан, биз мешке бышырабыз.

Тамак бышыруу үчүн сизге төмөнкү азыктар керек болот:

• 200 грамм майсыз быштак.
• Бир жумуртка.
• Канттын ордуна бир тамчы табигый бал.
• Кант диабети үчүн буудай унун колдонууга болбойт, ошондуктан аны сулу, гречка же жүгөрү уну менен алмаштыруу керек.
• Чымчым туз.

Ушул аз өлчөмдөгү ингредиенттерден укмуштуудай сырники жасайбыз!

Тамак бышыруу

Эгер бал коюуланып кетсе, анда аны суу мончосунда эритүү керек. Бул продуктуну бир чай кашыктан ашпаңыз. Бул сыркейктерге даам кошуу үчүн жетиштүү.

Бышты жумуртка менен аралаштырыңызтуз, бал кошуу. Анда камырга буудай унун ордуна эмне куюш керек экенин өзүңүз чечиңиз – сулу же кебек, жүгөрү же гречка уну. Бул азыктардын ар биринин көлөмү камырды тоголоктоп ала тургандай болушу керек.

Духовканы 180 градуска чейин ысытып, бышыруучу кагазды бышыруучу баракка салабыз. Чизкейктерди кебекке же сулу унунга тоголоктоп койсо болот. Бул абдан кооз жана даамдуу болот!

Чизкейктерди духовкага канча убакытка бышыруу керек? бул алардын өлчөмүнө жараша болот. Кичинекейлери алдын ала ысытылган меште 20 мүнөттөн ашык эмес, ал эми чоңдору - болжол менен 35-40 мүнөт бышырышат. Сиз кызыл кабык менен чабытташыңыз керек.

Бул cheesecakes мөмө-жемиш пюреси менен, бирок кантсыз бериңиз.