Даамдуу жана назик салат "Ак бий"

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Көпчүлүгүбүз салттуу "Оливье", "Краб" жана "Таш кийим астындагы сельд" салаттарынан тажап бүттүк. Кээде сиз чындап эле кандайдыр бир жаңы тамак жасагыңыз келет, бирок бул баарына тааныш азыктардан. Эгерде сиз жакындарыңызды эркелетүүнү кааласаңыз, анда White Dance салатын даярдоо эң сонун вариант. Баарынан маанилүүсү, бул закуска аял жынысы тарабынан бааланат. Бул назик даамы, жагымдуу көрүнүшү бар. Аны даярдоо көп убакытты талап кылбайт, бирок ошол эле учурда тоок эти менен жасалган White Dance салаты дасторконуңуздагы негизги жана сүйүктүү тамактардын бири болуп калат.

Кандай азыктар керек

Бул назик тамак үчүн азыктардын тизмеси абдан кичинекей. Ак бий салатын даярдоо үчүн:

• тооктун төшү же филеси 300-400 грамм;
• үч же төрт орто өлчөмдөгү жаңы бадыраң;
• бир баш пияз, таттуу салат жесеңиз болот;
• төрт тоок жумуртка;
• катуу сыр, каалаган түрүн алса болот, болжол менен 100 грамм;
• майонез, анын өлчөмү сизден көз карандыдаамы;
• кууруу үчүн өсүмдүк майы;
• туз, калемпир (алардын саны да жеке каалоосуна жараша алынат).

Ак бий салатын кооздоо үчүн каалаган жашылчаларды, алча помидорлорду жана башкаларды ала аласыз.

Компоненттерди даярдоо

Салатты түзүүнү баштаардан мурун ага кирген бардык компоненттерди даярдоо керек. Адегенде жумуртка блинчиктерин бышыруу керек. Алар Ак бий салат рецептиндеги эң маанилүү ингредиенттердин бири.

Ал үчүн өзүнчө идишке тооктун жумурткасын туз жана бир аз калемпир менен чалабыз. Үстүндө жука көбүк катмары пайда болгонго чейин компоненттерди сабаңыз. Анан жакшы ысытылган көмөч казанга өсүмдүк майы менен бир нече жука, жумуртка куймак бышырып алабыз. Алар толугу менен муздагандан кийин, ичке тилкелерге кесип. Бул үчүн аларды ороп, курч бычак менен кесүү керек.

Тооктун филесин туздалган сууга сүйүктүү татымалыңыз менен лавр жалбырагын кошуп кайнатыңыз. Эт даамдуу болушу үчүн аны кайнагандан кийин гана казанга суу салуу керек. Ошондой эле этти сорпонун ичинде толугу менен муздатуу керек. Ушул себептен улам, тоок этин алдын ала бышыруу керек. Ошондой эле туш келди тартипте майда бөлүктөргө кесип керек. Бирок, бардык ингредиенттерди бирдей формада кесүү сунушталат.

Катуу сырды одоно сүргүч менен майдалаңыз. Жаңы бадыраңды жакшылап жууп, туурайбыз (башка ингредиенттер) ичке самандар.

Пиязды туурап, көмөч казанга күн карама майы менен кызгылт түскө ээ боло баштаганга чейин кууруңуз.

Салаттын формасы

Закусканын бардык компоненттери даярдалгандан кийин, White Dance салатынын катмарларын түзө баштасаңыз болот. Алар төмөнкү тартипте барышат:

• бышырылган тоок эти;
• майонез;
• куурулган пияз;
• бадыраң таякчалары;
• майонез менен жайып;
• тилкелерге кесилген жумуртка куймактары;
• майонез менен жайып;
• акыркы катмар майдаланган сыр.

Даяр болгон White Dance салатын туш келди иретте кооздоп, муздак жерде жарым сааттай демдеп коюңуз.