Финляндиялык көк же көк бөрү пирогу

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бир эле учурда жаркыраган, назик жана майдаланган - бул финдик көк бөрү пирогу. Айтмакчы, бул мөмө жок болсо, аны коопсуз көк бөрү менен алмаштырса болот. Даамы бузулбайт жана таттуу десерттин өзгөрүшүн эч ким байкабайт. Келгиле, финдик көк бөрү пирогунун рецептин кененирээк карап көрөлү.

Быштак жана мөмө салмасы менен

Таанымал фин десертин жасоо үчүн бизге абдан жөнөкөй ингредиенттер керек. Тизмеге ылайык сатып алабыз:

• Май - 150 грамм. Ошол эле өлчөмдөгү маргарин менен алмаштырса болот.
• Кант - 1 толук эмес стакан.
• Тоок жумурткасы - бир даана.
• Премиум ун - 150 грамм.
• Разрыхлитель - 1 чай кашык.

Төмөнкү өнүмдөрдүн тизмеси фин черники пирогун толтуруу жана куюу үчүн:

• Быштак же быштак массасы - 100 грамм.
• 120 миллилитр кефир же йогурт.
• Ванильный кант - 1 пачка.
• Кант - жарым стакан.
• Тоок жумурткасы - 1 даана.
• Начинка үчүн мөмөлөр -жарым килограмм.

Камырды даярдоо кадамдары

Биздин рецепт боюнча фин пирогунун негизин түзө баштайлы.

1. Жумуртканы, шекерди жана жумшартылган маргаринди (же сары майды) чалып алыңыз.
2. Ун разрыхлитель менен разрыхлитель. Суюк компоненттерди аралаштырып, бир тектүү массага салыңыз. Фин пирогунун камырын өз колубуз менен даярдап бүтүрөбүз. Ал ийкемдүү болуп, формасын жакшы кармап турат.
3. Эми өтө бийик эмес бышыруучу табакты алалы. Аны өсүмдүк майы менен майлаңыз. Алынган камырды жайып формага жылдырабыз. Биз Finnish пирогунун төмөнкү бөлүгүн түзүү керек. Камырды форма боюнча эле эмес, капталдарынын бүт бийиктигине тегиз таратабыз.

Начинканы даярдоо жана пирогту толтуруу

Чуңкур чөйчөктө жумуртканы кумшекер жана быштак менен миксер же венчик менен чалып алабыз. Биз дагы бул жакка йогурт жана бир мүшөк ваниль кант жөнөтөбүз. Кайра чайкаңыз. Бизге бир тектүү аралашма керек.

Алынган быштакты салкын камыр жабылган калыпка куюңуз.

Даяр болгон мөмөлөрдү толтурулган бетке таратабыз. Эгерде сиз тоңдурулган чернигин колдонуп жатсаңыз, аларды ошол бойдон колдонуңуз. Эгерде сиздин карамагыңызда жаңы мөмөлөр болсо, аларды жууп, көк бөрүдөн ашыкча сууну алып салыңыз.

Бышыруу жана кызмат кылуу

Мешти ысытуу керек, торт 180-200 градус температурага жеткенден кийин тереңдигине жөнөтүлөт. Бышыруу убактысы, жок эле дегенде, жарым саат. Бирок ичиндемашинаңыздын өзгөчөлүктөрүнө же тармактагы чыңалууга жараша убакытты 40-45 мүнөткө чейин көбөйтүү керек болушу мүмкүн.

Бышыруу процессинин аягында тортту мештен чыгарбаңыз. Бул акырындык менен жасалышы керек. Беш мүнөттөн кийин торт анын ичинде болот. Андан кийин биз эшикти ачып, аны чыгарабыз, бирок биз дагы шашпайбыз: даяр тортту формада толугу менен муздаганга коёбуз. Продукт бөлмө температурасына жеткенде, аны калыптан алып, чай, кофе, какао кошуп бериңиз.

Черники менен, каймак салмасында

Финляндиялык черники пирогу каймак толтуруу менен жогорудагыдай эле жөнөкөй. Компоненттердин тизмеси:

• Буудай уну, премиум - 1 стакан.
• 160 грамм маргарин же май.
• 150-180 грамм кант.
• Бир жумуртка.
• Разрыхлитель - 1 чай кашык.

Черники салмасын даярдоо үчүн:

• 300-500 грамм черники. Жаңы же тоңдурулган мөмөлөр ылайыктуу.
• Сметана продукты - 250 грамм.
• Кант упасы (же кант) - 50 грамм.
• Бир жумуртка.
• Бир пачка ваниль канты.

Технологиялык процесс

Маргаринди (же сары майды) жумшак чейин жылытыңыз. Бизге эрибеген, бирок кант жана башка ингредиенттер менен жакшы аралашкан продукт керек.

Капталдары бийик стаканга сары майды жайып, камырга каралган кантты толук куябыз. Чачты же миксерди колдонуу - майды кумшекер менен чайкаңыз. Жумуртканы салып, кайра чалып алыңыз.

Унду жана разрыхлительди электен өткөрүңүз, процедура унду кычкылтек менен байытат жана натыйжада бышыруу жумшак болот. Бир нече кадам менен камырдын жумуртка-май бөлүгүн жана ун менен разрыхлительден камырдын кургак бөлүгүн бириктиребиз.

Алынган ийкемдүү жана бир топ ийкемдүү камырды бышыруучу баракка же бышыруучу табакка таратышыбыз керек. Форманын түбүн жана капталдарын бир аз өсүмдүк майы менен майлаңыз. Камырды таратып, тегиздөө.

Мешти алдын ала ысытыңыз. Алынган базаны бышыруучу табакка салып жиберебиз. Эми даярдалган материал мештин ичинде 8-10 мүнөт, алтын түскө чейин болот.

Ушул убакта каймак салмасын жасай баштайбыз. Миксер менен сүзмө продуктуну, ванильди кантты, жумуртканы жана кант упасын чабыңыз. Масса жылмакай жана бир тектүү болуп калганда, аны тортко жылдырсаңыз болот. Биз алтын бланкты алып чыгабыз. Этияттык менен толтуруңуз.

Черники же черники уктап калабыз. Кааласаңыз, мөмөлөрдү жана салманы бир аз аралаштырсаңыз болот, бирок ошол бойдон калтырсаңыз болот.

Келечектеги фин пирогубузду ысык мешке кеминде дагы отуз мүнөткө кайтарыңыз.

Даяр продуктуну муздатып, андан кийин гана бөлүктөргө бөлүңүз.

Тыштак торт

Дагы бир укмуш оңой рецептФиндик көк бөрү пирогу. Товарлардан сизге эмне керек:

• Ун - 130 грамм.
• Май (маргарин) - 100 грамм.
• Кургак быштак - 100 грамм.
• Тоок жумурткасы - 1 даана.
• Майдаланган бадам - милдеттүү эмес.

Толтуруу:

• Сметана - 200-260 миллилитр.
• Жумуртка - 2 даана.
• Ванильный кант - 1 пакет.
• Көгүлтүр - 200-230 грамм.
• Кант - 60-80 грамм.

Эритилген майды бычак менен майдалап, жумуртка, ун, шекер жана быштак менен аралаштырабыз. Эластикалык, ийкемдүү камыр жууруйбуз.

Форманы майлап, ичине прокат тортту салабыз. Ошол эле учурда даярдалган бөлүктүн капталдары 2, 2, 5 сантиметр бийиктикте болушу керек.

Даяр болгон негизди вилка менен бир аз тешип, тоңдургучта 15-20 мүнөт кармайбыз.

Идишке каймак, жумуртка жана шекерди аралаштырабыз. Vanilla кант кошуу. Бул торт үчүн толтуруу камчыланган эмес, жөн гана аралаштырылат.

Камырды муздаткычтан алып, начинканы калыпка толук куябыз. ысытылбаган мешке салыңыз. Аны тармакка туташтырыңыз, 180 градуста күтүңүз, 45 мүнөт бышырыңыз. Даяр пирогту муздатып, кызмат кылыңыз.