Назик каймактуу брокколи жана түстүү капуста шорпо

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Сиз эмнеден жумшак жана каймактуу шорпо жасай аласыз? Брокколи жана түстүү капуста - сонун идея! Ингредиенттердин бул витаминдик айкалышы текстуралардын, даамдардын жана жыттардын назик айкалышы менен гурмандарды кубандырат. Бул макалада алгачкы тамактар үчүн жөнөкөй жана даамдуу рецепттер камтылган.

Капустанын эки түрүнөн жасалган жашылча тамактары

Кечки тамакка эмне тамак жасаганды билбей жатасызбы? Кремдүү брокколи жана түстүү капуста шорпосу дүйнө жүзү боюнча көптөгөн ашпозчулардын сүйүктүү тамактары. Анткени, бул даамдуу гана эмес, тез, пайдалуу!

Колдонулган өнүмдөр:

• 200г брокколи гүлдөрү;
• 200г түстүү капуста гүлдөрү;
• 1 сабиз, пияз;
• сарымсак порошок, тимьян.

Пияз менен сабизди майда кубикчелерге туурап, казандын түбүндө тунук болгонго чейин, болжол менен 5 мүнөт кайнатабыз. капуста гүлдөрүн кошуп, суу менен жаап, бир кайнатып алып. 18-24 мүнөт кайнатыңыз.

Таанышуу үчүн бир нече кесим жашылчаларды бөлүп коюңуз. Ингредиенттерди блендер менен аралаштырып, кошумча татымалдарды кошуп аралаштырыңыз. Бир тектүү массаны кайнатыңыз, дагы 3-6 мүнөт бышырыңыз. Жашылчалар, бир топ татымалдар менен кооздоңуз.

Кантип кылуу керекШорпо дагы даамдуубу? Жөнөкөй кеңештер

Адаттагыдай каймактуу брокколи жана түстүү капуста шорпосу кооздук үчүн бир нече гүл гүлдөрүн кууруп алсаңыз, жаңы түстөр менен жаркырап калат. Тендердик жашылчалар текстураны жана даамын кошот. Шорпону петрушка, көк пияз менен кооздосоңуз болот.

Сары майды унутпаңыз! Бул кошумча тамакты жумшак жана жибектей кылат. Көбүрөөк тамактануу үчүн майдаланган бекон, ветчина кошуңуз.

Жөнөкөй жана даамдуу капуста шорпосунун рецепти

Кремдүү жана ачуу каймактуу брокколи менен түстүү капуста шорпосу арыктагысы келген тамактар үчүн пайдалуу биринчи тамак.

Колдонулган өнүмдөр:

• 220г брокколи гүлдөрү;
• 215г түстүү капуста гүлдөрү;
• 100 мл каймак;
• 80 мл сүт.

Жашылчаларды болжол менен 12-18 мүнөт бышырыңыз. Оттон алып, блендерге же тамак-аш процессоруна салыңыз. Бир тектүү консистенция пайда болгонго чейин аралаштырып, каймакты жана сүттү кошобуз. Кайра аралаштырып, жыпар жыттуу жыпар жыттуу жыпар жыттуу бир букет менен татытыңыз.

Тоок сорпосу жана витаминдүү жашылчалар

Жибектей каймактуу тоок шорпосу организмди энергияга, керектүү минералдарга жана витаминдерге каныктырат. Эт ингредиенти жазгы жашылчалар, жыпар жыттуу татымалдар менен коштолот.

Колдонулган өнүмдөр:

• 800 мл тоок сорпосу;
• 370мл кокос сүтү;
• 1/2 баш брокколи;
• 180г түстүү капуста;
• 100г тоок төшү;
• 90 г майдалангансабиз;
• мускат жаңгагы, сарымсак.

Жаңы брокколини кантип бышыруу керек? Баштоо үчүн капустанын башын гүл гүлдөрүнө бөлүп, кылдаттык менен агын суу астында чайкап, кайнак, бир аз туздалган сууга саласыз. 5-7 мүнөт бышырыңыз. Түстүү капустаны дагы бышырып алыңыз.

Казандын түбүнө майдаланган сарымсакты тууралган сабиз менен кууруп, капустаны салабыз. Сорпого куюп, кайнатып алып. Каймакты кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. 28-36 мүнөт бышырыңыз, андан кийин блендер менен чайкаңыз. Тооктун төшүн кубик кылып кесип, өзүнчө кууруу. Шорпону кызартылган кесимдер менен кооздоңуз.

Вегетариандык куурулган брокколи тамактары

Каймактуу брокколи менен түстүү капуста шорпосунун жөнөкөй рецепти туура тамактанууну жактагандардын диета менюсуна шайкеш келет.

Колдонулган өнүмдөр:

• 1л жашылча сорпосу;
• 350г брокколи гүлдөрү;
• 210г түстүү капуста гүлдөрү;
• 1/2 пияз.

Мешти 190 градуска чейин ысытыңыз. Сорпону кайнатып, андан кийин отту азайтып, көмөч казандын капкагын жаап, 15 мүнөт бышырууну улантыңыз. Ошол эле учурда, жашылчаларды пергамент барактын үстүнө коюп, болжол менен 25-33 мүнөт бышырыңыз. сорпону менен аралаштырып, жылмакай чейин сабап. Нан шорпону ысык бериңиз.

Жашылча менен сыр пюреси шорпо

Крем брокколи жана түстүү капуста шорпо бышыруу убактысы 15 мүнөттөн 30 мүнөткө чейин өзгөрөт. Бул жыпар жыттуу тамакты түзүү процессинде кандай жашылчаларды колдонгонуңузга жараша болот, анткени тоңдурулган ингредиенттержаңыга караганда көбүрөөк бышыруу керек.

Колдонулган өнүмдөр:

• 730 мл жашылча сорпосу;
• 250 мл сүт же каймак;
• 800г брокколи жана түстүү капуста гүлдөрү;
• 380г майдаланган сыр;
• 90г универсалдуу ун;
• 1-2 сабиз;
• кайен калемпири, тимьян.

Майга тууралган сабизди кууруп алабыз. 5-6 мүнөт кууруп, ундан себелеп, сорпону куябыз. Андан соң сүт, майдаланган түстүү капуста жана брокколи, жыпар жыттуу заттарды кошобуз.

Кайнатып, ингредиенттер жумшак болмоюнча 8-16 мүнөт бышырууну улантыңыз. Сырды кошуп, отту эң эле азайтыңыз. Даяр шорпону блендер менен чайкаңыз. Калган сыр менен кооздоңуз.

Картошка жана капуста - утуш-жеңиш айкалышы

Кортошка жана кытырак брокколиден жасалган бул жөнөкөй шорпо бардык мезгилге ылайыктуу!

Колдонулган өнүмдөр:

• 210г түстүү капуста гүлдөрү;
• 1/2 баш брокколи;
• 2 сельдерей сабагы;
• 2-3 картошка;
• 1/2 кызыл пияз;
• майдаланган сарымсак.

Майда тууралган пиязды жумшартылганча кууруп алабыз. Капустанын эки түрүн, сельдерей кубиктерин, картошканы кошуңуз. Суу менен толтуруңуз, болжол менен 12-18 мүнөт бышырыңыз. Блендерди колдонуп, бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз.

Брокколиден жасалган назик каймак жана түстүү капуста шорпосу кызыл тост менен берилет, жыпар жыттуу деликатести тимьяндын бутактары, кызыл калемпирдин кабыгы менен кооздоңуз. Дагы кандай жыпар жыттуубул капуста менен жакшы кетет? Розмарин, орегано жана майоран колдонуп көрүңүз.