Түстүү капуста: пайдалуу касиеттери жана каршы көрсөткүчтөрү

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Түстүү капуста жана брокколи чоңдордун да, кичинекей баланын да организмине оң таасирин тийгизген, чындап эле уникалдуу касиеттери бар эң арзан жана пайдалуу жашылчалардын бири.

Белгилей кетчү нерсе, бул маданият эч качан жапайы болгон эмес. Биринчи жолу капуста биздин заманга чейин Жер Ортолук деңизинин калкы тарабынан өстүрүлгөн. Сирия түстүү капуста мекени болуп эсептелет, анын пайдалуу касиеттери бүгүнкү күндө баалоо кыйын, бул жемиштин кээ бир сортторун Сирия же Кипр деп аташат. Айтмакчы, Кипрде бул пайдалуу жашылча көптөгөн даамдуу жана аш болумдуу тамактардын ингредиенттеринин бири болуп саналат.

Бул өсүмдүк өзүнүн өзгөчө даамы менен гана эмес, гүлдүү капустанын дарылык касиеттери бүгүнкү күндө көптөгөн адамдарды кызыктыргандыктан абдан популярдуу болуп калды. Бул маданияттын өзгөчөлүктөрүн кененирээк карап көрүңүз.

Химиялык курамы

Түстүү капуста (тармал деп да аталат) ак сулуунун жакын тууганы. Бул маданияттын атын алган, анткени ал өсүп жататгүл гүлдөр.

Гүл капустада витаминдердин болушу жана пайдалуу касиеттери анын бай химиялык курамы менен түшүндүрүлөт. Пайдалуу компоненттерден тышкары, ал көп сандагы минералдарды, аминокислоталарды жана углеводдорду камтыйт. Мындан тышкары, түстүү капуста өтө төмөн энергетикалык баалуулукка ээ. Ден соолукка пайдалуу жашылчанын калориялуулугу 100 г продукт үчүн болгону 25 ккал.

Мындан тышкары, түстүү капуста витаминдердин эң көп өлчөмүн камтыганына көңүл буруу керек. Ошондой эле бул жашылча аскорбин кислотасынын көлөмү боюнча лимондон бир нече эсе чоң экенин белгилейбиз.

Андан тышкары түстүү капуста сейрек кездешүүчү U витаминин камтыйт. Бул адамдын организмине зыяндуу бактерияларды жана заттарды өз убагында таануу үчүн зарыл. Ошентип, бул витаминдин аркасында ички органдардын коргоочу функциялары бир топ жакшырат.

Кошумчалай кетсек, капуста В, Е, А, Н, РР жана К витаминдерин камтыйт. Эгерде сиз бул уникалдуу жашылчадан күнүнө 50 г кем эмес керектесеңиз, анда бардык керектүү пайдалуу компоненттерге күнүмдүк керектөөнү толтурсаңыз болот.

Тармал сулуулук денени була, органикалык кислоталар, крахмал, белоктор, углеводдор, кант, май кислоталары жана нормалдуу жашоо үчүн зарыл болгон башка компоненттер менен байытат.

Минералдык заттар жагынан капуста ошондой эле көп сандагы селен, цинк, жез, марганец жана темирди камтыйт.

Түстүү капуста: касиеттери жана аялдар үчүн пайдасы

Адилет секс үчүн бул жашылча пайдалуу болот, анткени ал чачтын жана теринин абалын жакшыртат. Мындан тышкары, түстүү капуста тырмак пластиналарды бекемдейт. Бул коллагендин табигый булагы экени белгилүү болгон С витамининин көптүгүнө байланыштуу.

Башка нерселер менен катар бул жашылча жашартуучу таасирге ээ. Аркасында пайдалуу касиеттери түстүү капуста, ишке ашырылат регенерация клетка. Тармал чачтуу сулуудан маска жасасаңыз, жагымсыз бырыштардан арылып, териңизди жылмакай аласыз.

Эркектер үчүн пайдалуу касиеттери

Эгерде биз адамзаттын күчтүү жарымынын өкүлдөрү жөнүндө айта турган болсок, анда гүлдүү капуста да алар үчүн пайдалуу болот, анткени ал натыйжалуулукту бир кыйла жакшыртат. Кошумчалай кетсек, бул жашылча эркектин күчүн узагыраак кармап турууга жардам берет жана репродуктивдүү системага оң таасирин тийгизет.

Түстүү капустанын пайдалуу касиеттеринин аркасында эркектер тазчылык менен ийгиликтүү күрөшүшөт. Бул жашылча чачтын өсүшүн активдештирет жана чачты коюу кылат.

Окумуштуулардын изилдөөлөрү боюнча, күн сайын түстүү капуста жеген эркектер простата безинин рагына азыраак чалдыгат.

Балдар үчүн эмне жакшы?

Тамак сиңирүү системасынын калыптанышы жана анын нормалдуу иштеши үчүн балага көп сандагы азык керек. Түстүү капустадагы протеиндин аркасында кан тамырлардын дубалдары жана сөөк массасы чыңдалат. Бул жашылча бир аз калорияны камтыгандыктан, ал семирүүнүн эң сонун алдын алат.

Пайдалуу касиеттеринен улам түстүү капуста балдарды тамактандыруу үчүн эң сонун продукт. Бул газдын көбөйүшүнө жол бербейт, ошондой эле аллергиялык реакцияларды жаратпайт. Мындан тышкары, бул жашылча жагымдуу даамы бар, жеңил сиңирет жана баланын организминдеги зат алмашуу процессин жогорулатат.

Түстүү капустанын пайдалуу касиеттери жана каршы көрсөткүчтөрү жөнүндө сөз кылып жатып, бул жашылчанын зыяндуулугун белгилей кетүү туура болот. Бактыга жараша, алардын саны көп эмес.

Түстүү капустанын зыяны

Өз алдынча өстүрүлгөн эң зыяны жок табигый продуктулар да көп убакыт бою көп колдонулса организмге терс таасирин тийгизерин эске алуу керек. Мындан тышкары, түстүү капустаны рационуңузга киргизүү менен, сиз кээ бир өнөкөт ооруларды күчөтүп алуу коркунучун жаратасыз. Мисалы, подаграга, тамак-аш аллергиясына, ичеги-карындын курч патологияларына терс таасирин тийгизиши мүмкүн. Ошондой эле, бул жашылча жеке чыдамсыздык үчүн сунушталбайт.

Арыктоо үчүн капуста

Брокколи менен түстүү капустанын пайдалуу касиеттеринин арасында продуктунун калориясы азайган. Ошентип, бул жашылчаны колдонуу ашыкча сантиметр пайда болушуна алып келбейт деген тыянак чыгарууга болот. Анын үстүнө, бүгүнкү күндө негизги ингредиент түстүү капуста болуп саналат, ар кандай диеталар үчүн көптөгөн варианттар бар.

Мындай арыктоо үчүн варианттардын бири – күнүнө 1,5 кг кайнатылган капуста жеш керек. Мындай тамактануу курсу эмес3 күндөн ашык болушу керек. Бул диетанын аркасында сиз дененин салмагын гана азайтпастан, организмдеги зат алмашууну нормалдаштыра аласыз, бул сиңирүүнү жакшыртат.

Касиетинен улам түстүү капуста организмди зыяндуу заттардан тазалоого жардам берет. Мындай диеталар арыктагысы келгендер үчүн гана эмес, рактын алдын алуу үчүн да пайдалуу болот.

Кош бойлуу кездеги түстүү капуста

Бала төрөө процессинде аял кошумча азыктарга, витаминдерге жана микроэлементтерге абдан муктаж. Бул учурда, капуста гана мүмкүн эмес, ошондой эле зарыл. Анын курамында чоң өлчөмдөгү С витамини жана түйүлдүктүн өсүшү үчүн зарыл болгон башка микроэлементтер бар.

Бирок болочок эне аллергия же ашказандын кычкылдуулугу жогору болсо, бул жашылчадан этият болушу керек. Эгерде аял түстүү капустага аллергиясы бар-жогун билбесе, анда 50 г жашылча жегенге аракет кылып, бир күн күтсө болот. Эгерде ушул убакыттын ичинде төрөттөгү болочок аял жагымсыз симптомдор менен тынчын албаса, анда сиз тынчсызданбаңыз жана бул пайдалуу продуктунун суткалык дозасын көбөйтүүдөн тартынбаңыз.

Эгерде өнөкөт ооруларыңыз бар болсо, түстүү капуста ичээрден мурун сөзсүз түрдө бул боюнча болочок энени көргөн доктурга кайрылуу керек.

Бала эмизүү учурунда капуста

Бул учурда да тынчсызданууга негиз жок. Тескерисинче, аял болсобул жашылчаны жесең, анда эмчек сүтү аркылуу жаңы төрөлгөн бала бардык керектүү микроэлементтерди жана тамак сиңирүү системасын жана өсүп жаткан баланын иммунитетин бекемдей турган азыктарды алат.

Мындан тышкары, түстүү капуста эмизүү учурунда пайдалуу болот. Бул жашылча боордун иштешин жакшыртат. Бирок, бала төрөлгөндөн кийин, биринчи бир нече жумада, ал бала бул табигый продукт жеке чыдамсыздык болушу мүмкүн, анткени, көп санда капуста жеген жакшы эмес. Гүлдүү капуста эненин рационуна киргизилгенден кийин, жаңы төрөлгөн баланын реакциясын кылдаттык менен көзөмөлдөө керек.

Балага зыян келтирбөө жана жашылчадан мүмкүн болушунча көбүрөөк азык алуу үчүн аны жумасына 2-3 жолу кайнатып, бышырылган же бышырылган түрдө жеген жакшы.

Панкреатит менен

Түстүү капустанын пайдасы жана зыяны жөнүндө айта турган болсок, бул жашылчанын дарылык касиетине көңүл бурбай коюуга болбойт. Бул жашылча бул патологиянын күчөшү же өнөкөт жүрүшү үчүн сунушталат.

Оорулуунун абалын жеңилдетүү үчүн ага пюре шорполорун даярдоо сунушталат. Бирок, аны ашыкча ашырбоо керек. Эгерде сиз күн сайын түстүү капуста жесеңиз, ашказандагы секрециянын көбөйүшүнө алып келиши мүмкүн.

Оорунун өнөкөт агымында капустаны бууга бышырып же жөн эле кайнатып жесе болот. Ошондой эле, жашылча башка жашылчалар менен бышырылган жана бышырылган болот. Бирок рационуңуздан жаңы, куурулган же туздалган капустаны алып салганыңыз оң.

Гастритке

Бул патология менен(жогорку же аз кычкылдыгы) бул жашылча да жол берилет. Сейрек кездешүүчү U витамининин аркасында организмдеги зат алмашуу процесстери калыбына келтирилип, пациент жеңилдейт.

Түстүү капуста дагы В2 жана РР витаминдерин камтыйт, алар ичеги-карын трактынын ишине оң таасирин тийгизет. Гастрит менен бул жашылчаны шишкебекке бышыруу сунушталат. Эгерде андан кийин бейтапта газдын пайда болушу көбөйсө, анда сиз кайнатылган капуста же капуста казанга аракет кылсаңыз болот.

Кантип туура түстүү капуста тандоо керек

Жашылчадан бардык пайдалуу компоненттерди алуу үчүн дүкөндөн аны кылдаттык менен тандап алуу керек. Биринчи кезекте, жалкоо жана кара жалбырактардын болушуна көңүл буруу керек. Бул капуста мурда эле начарлай баштаганын көрсөтүп турат, ошондуктан аны жегенге болбойт.

Жашылчанын башы абдан оор жана тыгыз болушу керек. сатуучу бардык үстүнкү жалбырактары жок болсо, анда бул капуста буга чейин эле начарлай баштаганын көрсөтүп турат. Жаңы, ачык жана оор жашылча муздаткычта бир жумадай сакталат, бул мөөнөт өткөндөн кийин аны жебеш керек.