Түстүү капуста: диета рецепти. Тандырга түстүү капуста, бууга бышырылган капуста

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Түстүү капуста бекеринен диеталык жашылча катары саналбайт. Анын аз калориялуу жана оңой сиңирүүчү гүлдөрүндө баалуу витаминдер жана минералдар көп. Мындан тышкары, ал көптөгөн азыктар менен жакшы айкалышат жана ар кандай шорполорду, салаттарды, кастрюльдерди, ал тургай, тефтели даярдоо үчүн сонун негиз болуп саналат. Бүгүнкү макалада сиз бирден ашык кызыктуу түстүү капуста диетасын таба аласыз.

Жалпы сунуштар

Дамдуу жана пайдалуу тамактарды даярдоо үчүн жаңы түстүү капуста тандоо керек. Бул жашылчаны сатып алууда анын сырткы көрүнүшүнө көңүл буруу зарыл. Жаркыраган, тыгыз басылган жалбырактары менен ак түстөгү ийкемдүү баштар өзгөчө мааниге ээ. Жашыл же боз баштардын даамы ачуураак жана тамак бышыруу үчүн жараксыз.

Гүл капустадан жасалган тамактардын эң тез рецепттери жашылчаны алдын ала кайнатуу менен камтылат. Бул үчүн, ал өзүнчө коческиге бөлүнүп, туздалган кайнак суу куюлган идишке кыска убакытка чөмүлдүрүлөт. Андан кийин капуста туурагычка ташталат жана кастрюль, пюре жана башка тамактарды жасоо үчүн колдонулат.

Көптөгөн тажрыйбалуу ашпозчулар капустанын чийки сатылып алынган башын туздуу сууга салууну сунушташат. Бул отуз мүнөттүн ичинде капуста кирден жана мүмкүн болгон курт-кумурскалардан тазаланат. Айрыкчаны туура бөлүү үчүн, гүл гүлдөрү ылдыйда тургандай кылып ашкана тактасына коюлуп, сөөктүн ортосунан кылдаттык менен майда бөлүктөргө кесилет. Эгерде сиз түстүү капустаны кош казанга бышырып алууну пландап жатсаңыз, анда суу куюлган идишке бир аз татымалдарды кошо аласыз. Мунун аркасында даяр жашылча даамдуу жана жыпар жыттуу болот.

Сыр казан

Төмөндө сүрөттөлгөн технология боюнча даярдалган тамак түстүү капуста даамына чыдабагандарга да жагат. Бул укмуштуудай жеңил жана калориясы аз. Ошондуктан, аны өзүнүн фигурасын ээрчигендер колдонсо болот. Башка даамдуу түстүү капуста рецепттери сыяктуу эле, бул параметр ингредиенттердин белгилүү бир топтомун талап кылат. Бул жолу сизге керек болот:

• Бир фунт түстүү капуста.
• 200 грамм катуу сыр.
• 3 тоок жумурткасы.
• Бир эки стакан уйдун сүтү.
• Туз жана татымалдар.

Капустаны гүл гүлүнө бөлүп, жууп, туздуу кайнак сууга салабыз. Ошол замат жашылчажарым бышырылган чейин кайнатып, ал дуршлагга ыргытылат, андан кийин өсүмдүк майы менен бир аз майлап, отко чыдамдуу түрдө жайып салат. Мунун баары чабылган жумуртка, сүт, туз жана жыпар жыттуу заттардын аралашмасы менен куюлуп, мешке жөнөтүлөт. Духовкада бышырылган түстүү капуста. Мындай тамактар үчүн рецепттер узак мөөнөттүү жылуулук дарылоону талап кылбайт. Ошондуктан, чейрек сааттан кийин, форма мештен чыгарылып, майдаланган сырдан себилип, кайра беш мүнөткө кайтарылат.

Броколи казаны

Бул тамакта көп сандагы жашылчалар жана чөптөр бар. Ошондуктан, бул абдан жеңил жана пайдалуу болуп чыгат. Диеталык түстүү капуста даярдоодон мурун, колуңузда керектүү нерселердин бардыгы бар-жоктугун текшериңиз. Сизге керек болот:

• 300 грамм түстүү капуста.
• жумуртка.
• 200 грамм брокколи.
• 6 аш кашык ун.
• 50 грамм шпинат.
• Бир стакан майы аз йогурт.
• ½ чай кашык сода.
• Туз жана татымалдар.

Капустанын эки түрүн тең туздуу сууга кайнатып, отко чыдамдуу формага салабыз. Өзүнчө идишке ун менен бир аз кефирди аралаштырыңыз. Бардык жылмакай чейин жакшылап аралаштырып. Алынган массага сода менен калган айран куюлат. Ал жерге майдаланган шпинат да кошулуп, жашылчалардын үстүнө куюлат. Духовкада бышырылган түстүү капуста. Мындай тамактар үчүн рецепттер жөнөкөй жана ар түрдүү. Ошентип, сиз өзүңүзгө жаккан нерсени сөзсүз табасыз.

Рисотто

Түстүү капуста күрүч менен сонун кетет. Ошондуктан, аны абдан даамдуу вегетариандык рисотто жасоо үчүн колдонсо болот. Бул түстүү капуста диета рецепти белгилүү бир азыктарды колдонууну камтыгандыктан, алдын ала колуңузда керектүү нерселердин бардыгын текшериңиз. Үйүңүздө төмөнкүлөр болушу керек:

• 250 грамм күрүч.
• Бир кичинекей айры түстүү капуста.
• 100 грамм май.
• Пияз лампочкасы.
• Бир эки тиш сарымсак.
• Бир тутам жашыл пияз.
• Туз, лавр жалбырагы жана татымалдар.

Капуста гүл гүлүнө бөлүнүп, жууп, сууга куюлат. Мунун баары туздалган, лавр жалбырагын жана татымалдарды кошуп, мешке жөнөтүлөт. Кайнатылган капуста сорподон чыгарылып, ордуна жуулган күрүч коюлат. Жарма даяр болгондо, ага пассивацияланган пияз кошулат. Ал жакка капуста, майдаланган петрушка да жиберилет. Мунун баары аралашып, капкак менен жабылат. Он мүнөттөн кийин чыныгы рисоттону кечки тамакка берсе болот.

Жашылча шорпо

Бул түстүү капуста диета рецепти кызыктуу, анткени анын курамында май жок. Бул шорпо гана жашылчалардан тургандыктан, аны келечекте колдонуу үчүн бышыруу жагымсыз. Болбосо, анын компоненттери бат эле баалуу касиеттеринин бир бөлүгүн жоготот. Бул жеңил төмөн калориялуу түшкү тамакты жасоо үчүн сизге керек болот:

• 300 грамм түстүү капуста.
• Чоң болгар калемпири.
• 150 грамм цуккини.
• Пияз лампочкасы.
• 100 грамм сабиз.
• Бир аз туз жана жаңы чөптөр.

Жуулган жашылчалардын кабыгы тазаланып, орто кесимдерге бөлүнөт. Цуккини, пияз жана сабиз кайнак суу куюлган идишке салынып, минималдуу отко коюлат. Он мүнөттөн кийин ал жерге капуста, калемпир салынат. Мунун баары туздалган жана даярдоону улантат. Беш мүнөттөн кийин от өчүрүлөт, шорпо идиштерге куюлуп, майдаланган чөптөрдөн чачылат. Аны ысык же муздак берсе болот.

Помидор пюреси шорпо

Бул түстүү капуста диетасынын рецепти ушунчалык жөнөкөй болгондуктан, тамак жасаганды үйрөнбөгөн ар бир башталгыч аны эч көйгөйсүз өздөштүрүп кете алат. Ага болот приготовить абдан пайдалуу аз калориялуу шорпо, аны потребляться менен потребляться арыктоо жаш айымдар. Жаркыраган жана даамдуу түшкү тамак жасоо үчүн, колуңузда бар-жогун алдын ала текшериңиз:

• 400 грамм түстүү капуста.
• 200г бышкан помидор.
• 100 г пияз.
• 200 грамм сабиз.
• Туз жана татымалдар.

Бардык жашылчалар жууп, кабыгынан тазаланат. Пияз менен сабизди кайнак сууга салып, жай отко коёбуз. Сегиз мүнөттөн кийин капуста менен кабыгы тазаланган помидор да ошол жерге коюлат. Мунун баары жыпар жыттуу заттар менен татытылгандай жана даярдоону улантат. Болжол менен беш мүнөттөн кийин даяр шорпо оттуктан чыгарылып, блендер менен пюре сымал абалга келтирилет. Берүүдөн мурун ага майдаланган жашылчалар кошулат.

Бууга бышырылган капуста

Бул опцияны, албетте, ачуу аз калориялуу тамактарды сүйүүчүлөрү баалашат. Бул тамак ар кандай супермаркетте сатылуучу жөнөкөй жана оңой жеткиликтүү ингредиенттерден даярдалат. Процессти баштоодон мурун, керектүү убакта колуңузда болорун текшериңиз:

• Орточо айры түстүү капуста.
• 70 грамм жумшак сыр.
• Дижон горчица жана жаңы петрушка.

Көптөгөн башка даамдуу түстүү капуста рецепттери сыяктуу эле, бул параметр сизден ашыкча убакытты жана өзгөчө кулинардык билимди талап кылбайт. Капустанын башын экиге бөлүп, жууп, кургатып, кайнак сууга толтурулган кош казандын торуна коюшат. Он мүнөткө жакын гүлдөрдү даярдаңыз. Алар жумшарар замат горчица менен сыйпап, майдаланган сырдан себелеп, кайра бууга бышырышат. Даяр тамак тарелкага салынып, кечки тамакка берилет.

Бууга бышырылган түстүү капуста тоок менен

Бул технологияны колдонуу менен, сиз бүт үй-бүлө үчүн жеңил жана даамдуу кечки тамакты тез жана эч кандай кыйынчылыксыз даярдай аласыз. Бул аз калориялуу тамак чоңдордун да, балдардын да менюсу үчүн оптималдуу. Аны түзүү үчүн сизге керек болот:

• 8 капуста гүлдөрү.
• Бир эки кашык табигый лимон ширеси.
• 350 грамм тоок филеси.
• Бир эки аш кашык зайтун майы.
• Кило картошка.
• ½ чай кашык кориандр уруктары.

Жууланган жана кургатылган тооктун этин өтө чоң эмес бөлүктөргө бөлүп, идишке салып, татымалдарды кошуп, маринадка калтырабыз. Чейрек сааттан кийин этке кошобузкартошка сыныктары. Мунун баары кош казандын төмөнкү катмарында жайгаштырылган. Ал эми үстү жагында капуста гүлдөрү жуулат. Мунун баары жарым саат бою бууланат. Бул түстүү капуста тез жана даамдуу даярдалат. Аны байыраак жана даамдуураак кылуу үчүн, кызмат кылуудан мурун ага лимон ширеси, зайтун майы жана кориандр уруктарынан турган соус куюлат.

Казандагы жашылча менен капуста

Бул абдан кызыктуу тамактын жагымдуу жыты бар. Ал дээрлик жашылчалардан турат, ошондуктан аны аз калория деп атоого болот. Көптөгөн жөнөкөй түстүү капуста рецепттери сыяктуу эле, бул оңой жеткиликтүү ингредиенттерди колдонот. Бул жолу сизге керек болот:

• 200 грамм түстүү капуста.
• Бир жуп бышкан помидор.
• Орто цуккини.
• 150 грамм брокколи.
• Чоң болгар калемпири (жакшы кызыл).
• 4 тоок жумурткасы.
• 150 миллилитр сүт.
• 200 грамм катуу сыр.
• Туз, татымалдар, зайтун майы жана табигый лимон ширеси.

Капустанын эки түрү тең гүл гүлүнө бөлүнүп, кайнак сууга куюлуп, өтө чоң эмес бөлүктөргө кесилет. Калган жашылчалар жууп, кабыгынан тазаланып, майдаланган. Мунун баары порцияланган идиштерге бөлүштүрүлөт жана зайтун майы, лимон ширеси, туз жана жыпар жыттуу заттардан жасалган соус менен куюлат. Жогорудан, казандардын мазмуну сабалган жумурткадан, уйдун сүтүнөн жана майдаланган сырдан турган омлет негизи менен жабылган. Тамакты стандарттуу температурада болжол менен жыйырма мүнөт бышырыңыз.