Казандагы картошка менен уй эти: тамак даярдоо рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Сиз уйдун этин картошка менен казанда гана эмес, грильде же отко кампингде бышырсаңыз болот, ошондой эле кадимки шаардык батирде меште же меште бышырсаңыз болот. Бул тамак ар тараптуу жана ар кандай учур үчүн идеалдуу. Албетте, чыдамдуу болушуңуз керек, анткени бул процесс бир топ узакка созулат, бирок аягында сиз үй-бүлө мүчөлөрүн да, конокторду да кубанта турган жыпар жыттуу жана даамдуу тамакка ээ болосуз.

Эми уйдун этин казанга картошка менен бышырып алуунун бир нече жолу.

Маринаддалган помидор менен рецепт

Керектүү ингредиенттер:

• төрт картошканын түптөрү;
• 300г уй эти;
• 200г туздалган помидор;
• бир лампочка;
• бир сабиз;
• эки лавр жалбырагы;
• эки тиш сарымсак;
• эки буурчак кара мурч;
• кууруу үчүн өсүмдүк майы;
• туз.

Казанга картошка менен уй этинен жасалган шишкебекти кантип бышыруу керек:

1. Кесилген эттилимдерди, нанды бүктөп, өсүмдүк майына кызарганча кууруп алабыз.
2. Картошканы кубик кылып туурап, казанга салып, этти ошол жерге коебуз.
3. Пиязды кубик кылып туурап, көмөч казанга тунук болгончо кууруп, майдаланган сабизди кошуп, дагы бир нече мүнөт куурууну улантыңыз.
4. Маринаддалган помидорду блендерде туурап, пияз менен сабизге жиберип, беш мүнөт кайнатып, анан казанга өткөрөбүз.
5. Суу, туз, мурч салып, капкагын жаап, 200 градуска чейин ысытылган духовкага бир жарым саат коёбуз.

Идишти он мүнөткө коё туруңуз, анан аракет кылсаңыз болот.

Куурулган

Бул тамакка төмөнкүдөй ингредиенттер керектелет:

• 1 кг уй эти;
• үч даана сабиз;
• 2 кг картошка;
• эки пияз;
• үч лавр жалбырагы;
• кууруу үчүн өсүмдүк майы;
• туз, мурч.

Казанга уй этин картошка менен кантип бышыруу керек:

1. Этти кагаз сүлгү менен сүртүп, кырып, пленкаларын, ашыкча майын кесип.
2. Этти майда таякчаларга туурайбыз.
3. Жашылчаларды тазалап, жууп жана туурайбыз: пияз - жарым шакекче, сабиз - тегерекчелер, картошка - барлар.
4. Казанга майды куюп ысытып алабыз. Андан кийин уйдун этин кошуп, түсү өзгөргүчө бир аз кууруп алабыз.
5. Эт жеңил болоору менен ага пиязды салып, кууруп, отту азайтып, 15 мүнөттөй кайнатабыз. Эгер суюктук аз болсо, бир аз суу кошуңуз.
6. Көмөч казанга өзүнчө кууруп алабызкружка сабиз, анан казанга жөнөт.
7. Сабиздин ордуна көмөч казанга картошканы салып, ар тарабын кызарганча кууруп алабыз. Анан казанга салып, туз салып, майдаланган калемпирди салып, баарын аралаштырып, капкагын жаап, 40 мүнөттөй кайнатабыз. Казандын ичиндегилер суюктукта болушу керек, андыктан керек болсо кайнак суу кошуп койсо болот.
8. Бышыруу бүтөрүнө 10-15 мүнөт калганда, лавр жалбырагын жана татымына жараша каалаган татымалдарды, мисалы, сунели хопсун кошуп, толук бышканга чейин кайнатыңыз.

Казандагы картөшкө менен бышырылган уй эти бир аз демдеп, андан кийин берсе болот.

туш

Бул тамак эттен жана ар кандай жашылчалардан даярдалат жана абдан даамдуу гана эмес, пайдалуу да болот.

Сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• 600г картошка;
• 700г уй эти;
• бир баклажан;
• бир лампочка;
• эки чоң помидор;
• бир сабиз;
• бир болгар калемпири;
• 3 таблица. л. соя соусу;
• 1 аш кашык л. Вустершир соусу;
• 1 аш кашык l жашылчалар үчүн татымал;
• майдаланган калемпир;
• күн карама майы;
• туз.

Кантип:

1. Уйдун этин сүлгү менен сүртүп, тилке кылып кесип, казанга салып, кууруп алабыз.
2. Пиязды кубик кылып туурап, этке жөнөтөбүз, аралаштырабыз, куурабыз.
3. Вустершир жана соя соустарын кошуп, кайнатыңызбеш мүнөт.
4. Жарым стакан ысык суу куюп, капкагын жаап, жай отто бир саат кайнатабыз.
5. Жашылчаларды жууп, кагаз сүлгү менен сүртүңүз.
6. Баклажанды кубик кылып туурап, туз себелеп, 15 мүнөт тыныктырып, агын сууга чайкап, сыгып алабыз.
7. Помидордун кабыгын сыйрып, майда туурайбыз.
8. Таттуу калемпир менен сабизди кубик кылып туурап, сковородкага май, туз салып, мурч салып, аралаштырып беш мүнөт куурабыз. Баклажан кошуп, жашылчаларга татымалдарды куюп, аралаштырып, беш мүнөт куурабыз. Помидорлорду көмөч казанга салып, аралаштырып, жумшартылганча бышырыңыз.
9. Эт жана пияз салынган казанга батончик же кубик кылып тууралган картошканы салып, сууну куюп, аралаштырып, картошка даяр болгонго чейин кайнатабыз.
10. Ашыкча бышкан жашылчаларды казанга салып, аралаштырып, 5-10 мүнөттөй бышырып, андан соң мештен чыгарабыз.

Казанга уй эти менен картошканы жаап, 20 мүнөт тыныктырып коёбуз. Бул убакыттан кийин тарелкаларга тизип, кызмат кылыңыз.

Кара өрүк менен

Казанда картошка жана кара өрүк кошулган уйдун эти жагымдуу кычкыл-таттуу даамы бар.

Бул тамакка төмөнкү ингредиенттер керектелет:

• 0,5 кг картошка;
• 0,5 кг эт;
• эки тиш сарымсак;
• бир сабиз;
• эки пияз;
• эки лавр жалбырагы;
• 150г кара өрүк;
• 3 аш кашык май (жакшыраак зайтун майы);
• 250г суу;
• бир тутам петрушка;
• туз;
• мурч.

Кантип тамак жасоо керек:

1. Уйдун этин 3x3 см өлчөмүндөгү кубиктерге туурайбыз. Этти өсүмдүк майы менен казанга салып, кызарганча кууруп алабыз.
2. Пияз менен сабиздин кабыгын тазалаңыз. Пиязды жарым шакекче, сабизди жарым тегерекче кылып туурап, этке салып, бир аз суу куюп, капкагын жаап, 15 мүнөт кайнатабыз.
3. Кара өрүктү ысык сууга куюп, 10 мүнөткө калтырыңыз, андан соң суусун агызып, кургатып коюңуз.
4. Картошканын кабыгын тазалап, жууп, чоң таякчаларга же тилимдерге бөлөбүз.
5. Казанга кара өрүктү, андан кийин картошканы, мурчту, тузду салып, 150 мл суу куябыз. Жай отто жумшартылганга чейин кайнатыңыз.
6. Аягына 10 мүнөт калганда лавр жалбырагы, тууралган сарымсак жана майдаланган петрушка салабыз.

Тыянак

Картошка менен уйдун этин каалаган үй кожойкеси казанга сала алат. Эт, картошка, пияз, сабиз жана татымалдарды камтыган классикалык тамак менен бирге башка варианттар бар: жашылчалар, томат пастасы, козу карындар, кургатылган жемиштер ж.б.. Татымалдарды да эксперимент кылып көрсөңүз болот.