Меште тоок эти жана ананас менен картошка: тамак даярдоо рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Ананас кошулган тоок эбак эле классикалык деп эсептелген. Бул тамактын аты да адаттан тыш угулат. Көбүнчө үй ээлери майрамдарда конокторун бул кереметтүү тамак менен тейлөөнү артык көрүшөт. Тоок жана ананас менен бышырылган картошканы туура бышыруу оңой эмес. Кандай татымалдарды колдонуу керек? Тамакты меште канча убакыт сактоо керек? тоок жана ананас менен бышырылган картошка үчүн рецепт параметрлери кандай? Бул тууралуу биздин макалада сүйлөшөлү.

Картошка менен ананас тоок эти: нюанстар

Бул тамак диета кармагандар үчүн да, майрамдык кечки тамак үчүн да эң сонун. Биринчи учурда, эксперттер ак тоок менен айкалыштырган жаңы мөмө-жемиштерди колдонууну сунуштайт, экинчисинде - жыпар жыттуу, ширелүү кесимдерге толтурулган куштун өлүгү,бүтүндөй бышырылган. Ошондой эле, тооктун сандары же барабандар сыр кабыгынын астында картошка менен бышырылган. Духовкада тоок эти жана ананас менен картошка бышыруу үчүн ар кандай турмуштук кырдаалдарда колдонулган көптөгөн чечимдер бар.

Диетологдор салмагынан кабатыр болгон ар бир адамга бул тамакка көңүл бурууну кеңеш беришет. Белгилүү болгондой, ананастын курамында тамак сиңирүү ферменттерине окшош бромелайн заты бар, ал ашыкча калориялардын денеде май болуп чогулуп калуусуна жол бербейт.

Эң жөнөкөй жана эң бюджеттик чечим – тоок эти жана ананас менен мешке картошка бышыруу, тактап айтканда консервалар. Мындай тамактын баасы жаңы мөмө-жемиштер менен даярдалган тамакка караганда алда канча арзан жана анын аш болумдуулугу бир нече эсе жогору.

Меште тоок эти жана ананас кошулган картошка: карри жана майонез кошулган рецепт

Бул тамакка тооктун сандары колдонулат, андыктан аны берүүгө абдан ыңгайлуу. Керек:

• сегиз тооктун саны;
• 250 грамм сыр;
• 5 аш кашык үй майонез;
• 1 чай кашык карри;
• 1 консерваланган ананас;
• мурч жана татымына жараша туз.

Тамак даярдоо

Духовкада картошканы тоок эти жана ананас менен бышырып (сүрөттөр берилген):

1. Бандын терисин алып, туздап, мурч кошуп, майонез менен сыйпап, муздаткычка бир саатка жөнөтөбүз.
2. Сырды майда сүзгүчтөн өткөрөбүз.
3. Ананас ширеси куюлат,банкадан мөмө шакекчелерин чыгарыңыз.
4. Бышыруу баракты май (өсүмдүк) менен майлап, эттин кесиндилерин бекем салабыз. Ананас шакекчелери үстүнө сыр менен капталган.
5. Тамак мешке жиберилет, 180°ка чейин ысытылат, 40 мүнөт. Аны меште узакка калтыруу сунушталбайт, анткени эт кургап калышы мүмкүн.

Сарымсак кошулган тамак

Бул рецептти мешке тоок жана ананас менен бышыруу үчүн сизге керек болот:

• 800г тоок филеси;
• 5 орто картошка;
• 3 сарымсак тиштери;
• 1 консерваланган ананас;
• 6 аш кашык ананас маринаддары;
• 200г катуу сыр;
• 100г майонез;
• татымына жараша - калемпир жана туз.

Тамак бышыруу функциялары

Тооктун филеси тилимдерге кесип, чабылып, калемпир жана туз кошулат. Картошканы тазалап, ичке тегерекчелерге кесип. Бышыруу баракты фольга менен жаап, май менен майлаңыз. Үстүнө картошканы жайып, үстүнө тоок этин, анан ананас шакекчелерин салабыз. Майонезди сарымсак менен аралаштырып, банкадагы маринадтайбыз. Натыйжадагы аралашма бышыруу баракчасына коюлган ингредиенттердин үстүнө куюлат. Тамак мешке жиберилет, 180 ° чейин ысытылган, 45 мүнөт. Даяр болгонго беш мүнөт калганда, аны алып чыгып, майдаланган сырдан себелеп, кайра жөнөтүп, бышканча бышырышат.

ананас жана картошка менен француз тоок

Мешке картошка жана ананас кошулган тоок этин бышырсаңыз болотФранцузча. Бул рецепт козу карындар тамакка кошуларын билдирет. Дарылоо адаттан тыш даамдуу, аппетиттүү жана канааттандырарлык болуп чыгат. Ингредиенттер:

• 1,5 кг картошка;
• 500 г козу карындар (козу карындар, козу карындар же порцини);
• 1 кг тоок филеси;
• 0,5 кг пияз;
• 1 консерваланган ананас;
• татымына жараша - калемпир (кара кара), туз
• майонез (жакшы - "Прованс");
• 300г катуу сыр.

Тамак бышыруу технологиясы жөнүндө

Пиязды жарым шакекчелерге туурап, бышыруучу баракка жайып, мурун бышыруучу кагаз менен капташат. Анын үстүнө калыңдыгы 3 мм болгон тегерекчелерге кесилген картошканы салабыз (бул үчүн картошка адегенде экиге бөлүнөт).

Тооктун филесин бөлүктөргө бөлүп, чаап, калемпир, туз себелеп, картошканын бир катмарынын үстүнө тегиз жаябыз. Козу карындар майдаланган, эт менен чачылган, анын үстүнө калган картошка төшөлгөн. Андан кийин табак майонез менен сыйпалган калемпир, туз менен чачат. Духовканы 180°С ысытып, даярдалган тамакты ошол жерге салып, 40 мүнөт бышырышат. Анан ананас кесимдерин кесип, эттин бетине жайып коёбуз. Аягында дээрлик даяр тамак духтен чыгарылып, ага сыр (таркаланган) себилип, кайра жөнөтүлүп, дагы 20 мүнөт бышырылганга чейин бышырылат.

Рецепттин башка версиясы (чочко майы менен)

Бекон менен бышырылган тоок эти жана ананас кошулган духовкадагы картөшкө - даамдуу жана даамдуу тамак үчүн эң сонун вариантүй-бүлөлүк кечки тамак же майрамдык майрам. Колдонулган ингредиенттер:

• 500 грамм картошка;
• 200 грамм май;
• 500 грамм козу карын;
• консерваланган ананас;
• 200 грамм сыр (катуу);
• 50 грамм тоок эти;
• татымына жараша - кургак татымалдар (кандай болбосун).

Көрсөтүлгөн өлчөмдөрдөн төрт порция жасаса болот

Тамактануу баалуулугу

Калориялуу тамак - 184 ккал. 100 грамм продуктунун курамында:

• белок - 8 грамм;
• углеводдор - 10 грамм;
• май – 25 грамм.

Бышырууга бир жарым сааттай убакыт кетет.

Кадам этабы менен бышыруу

Үй кожойкелери бул тамакты укмуштуудай даамдуу жана оңой даярдалат деп аташат. Алар мындай аракет кылышат:

1. Биринчи чочко майын майда бөлүктөргө бөлөбүз. Андан кийин картошка жууп, кабыгынан тазаланып, болжол менен бирдей өлчөмдөгү кесимдерге тууралат.
2. Даяр болгон чочконун майын жана картошканы нан табакчасына тегиз жайып салабыз.
3. Андан кийин алар козу карындар менен күрөшө башташат. Алар майдаланган жана өсүмдүк майы менен көмөч казанга куурулган. Андан кийин даярдалган козу карындарды картошканын үстүнө тегиз жаябыз (слайдсыз).
4. Андан кийин тооктун филесин котлетка кылгандай орто өлчөмдөгү бөлүктөргө бөлөбүз. Андан кийин, алар сабап, туздап, бир аз калемпирди салат. Алынган тоок котлеттери козу карын катмарынын үстүнө коюлат.
5. Жытты жана даамын жакшыртуу үчүн үстүнө ананас катмарын (консерваланган жакшыраак) кошуңуз. Ананас кичинекей кубиктерге тууралып, тооктун филеси котлеттеринин үстүнө жайылып жатат. Этти ананас ширесин чачса болот.
6. Андан кийин козу карын, бекон жана эт кошулган картошка духовкага жиберилет, 200°Сге чейин ысытылат жана 45 мүнөт бышырышат. Бышыруу аяктаганга беш мүнөт калганда, бышыруу баракчасы чыгарылып, этке сыр (таркаланган) чачылат. Андан кийин, бышыруу баракты кайра мешке жөнөтүлөт. Даяр тамакка сыр, албетте, эрип керек. Тамактануу адаттан тыш даамдуу болуп чыкты.

Бүтүндөй тоокту алма, ананас жана картошка менен бышырыңыз

Керектүү ингредиенттер:

• Бүтүндөй тоок эти.
• Беш картошка.
• 300г ананас (консерваланган).
• Карри.
• 200 г майонез.
• Татымына жараша калемпир жана туз.
• 200 г катуу сыр.
• Төрт алма.

Өлүк даярдоо

Биринчиден, тооктун өлүгүн жүнүнүн калдыктарынан тазалоо үчүн отко иштетилет. Андан кийин аны жууп, кагаз сүлгү менен сүртүү керек. Териге буттардын жана канаттардын жанындагы майда тешиктер жасалат.

Андан кийин тоокту маринадтайбыз: туз менен сүртүп, он мүнөт демдеп коёбуз. Андан кийин, өлүктү калемпир (кара) менен сүртөт. Бул учурда эттин ичин жана кесилген жерлерди кылдаттык менен майлоо керек. Андан кийин майонездин жарымы ананас ширеси жана карри менен аралаштырылат. Алынган аралашманы өлүктүн бүт бетине сүйкөп, эки саат маринадтоо үчүн калтырабыз.

Мөмө-жемиштерди жана жашылчаларды бышыруу

Мешке салынган тоок, бул рецепт боюнча бышырылган, абдан ширелүү жана жыпар жыттуу, жашылчаларга чыланган жанажемиш ширеси. Жашылчалар алдын ала даярдалат. Картошка жууп, кабыгынан тазаланып, чоң тилкелерге кесилет. Андан соң калемпирлеп, туздап, майонез аралаштырып, тооктун курсагына салып, калың жип менен тигилет. Бул ысык картошка көлөмү астында мешке өлүгүн кулап кетпеши үчүн жасалышы керек. Рецепт ошондой эле ананас кесиндилерин колдонууну талап кылат. Аларды канаттуулар жана майдаланган алмалар менен бирге бышыруу үчүн "жеңге" салып, андан кийин "жеңди" бекем байлап коюшат.

Бышыруу процесси жөнүндө

Андан кийин меш 180°Сге чейин ысытылат жана ага тоок эти, жашылча-жемиштер салынган «жең» жөнөтүлөт. Толтурулган куштун өлүгүн 35 мүнөт бышыруу керек. Бул убакыт өткөндөн кийин, табак мештен алынат, өлүгүн экиге кесип. Үстүнө майдаланган сыр куюлат, андан кийин ал дагы 10 мүнөткө духовкага жөнөтүлөт.

Кантип тейлөө керек?

Даяр тамак ысык берилет. Берердин алдында бөлүктөргө кесилбесе, алда канча табиттүү көрүнөт. Бышыруу үчүн канаттууну "жеңинен" чыгарып, аны жашыл жана бышырылган жемиштер менен кооздоп, кенен табакка коюу жетиштүү. Кургак шарапты (кызыл) же ширелерди тамак менен кошо ичсе болот.