Казандагы картошка менен тоок жүрөктөрү: сүрөт менен рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Казандар - каалаган тамакты жасоого мүмкүндүк берген ашкана идиштери. Жана бул укмуштуудай даамдуу гана эмес, ошондой эле пайдалуу болот. Бүгүн биз силерге казанга картошка менен тоок жүрөгү үчүн далилденген рецепт алып келет. Тоок этинен бышыруу үчүн бир нече варианттар бар. Биз эң жөнөкөй, эң тез жана эң даамдуусун тандадык.

Казанда бышырылган тамактар да жакшы, анткени алар күнүмдүк дасторконго да, майрамдык чогулуштарга да ылайыктуу. Дагы бир артыкчылыгы - мештин жанында көп убакыт өткөрүүнүн жана тамак бышырганды дайыма көзөмөлдөөнүн кереги жок. Тамак өз алдынча даярдалат, сиздин катышууңуз талап кылынбайт, бул убакытты үнөмдөйт.

Картошка жана козу карын кошулган тоок жүрөгү

Картошка жана козу карын кошулган абдан даамдуу тоок жүрөктөрү, эгерде алар казанга бышырылган болсо, алынат. Ал тургай, тажрыйбасыз кожойке, зарыл болсо, милдети менен күрөшүүгө болотжөн гана бардык ингредиенттерди даярдап, идишке салып, мешке жөнөтүңүз. Эң башкысы - туура азыктарды тандап, аларды келечектеги тамакка жакшылап даярдоо.

Керектүү ингредиенттердин тизмеси

Казандагы картошка менен тооктун жүрөгүн бышыруу үчүн алгач ичкилик сатып алыш керек. Тажрыйбалуу кожойкелерге убакыт өткөрүүнү сунушташат, бирок жаңы (тоңдурулган эмес) тооктун жүрөгүн табыңыз. Эгер андан майнап чыкпаса, анда биз тек гана бөлмө температурасында эритүүнү сунуштайбыз.

Ингредиенттер:

• 10 картошка;
• 520г тооктун жүрөгү;
• 120мл суу;
• 8-12 шт жаңы козу карындар;
• бир чымчым туз;
• күн карама майы;
• эки аш кашык (аш кашык) каймак;
• ушунча майонез;
• чоң боо укроп;
• майдаланган кара мурч жана татымына жараша татымал.
• эки тиш сарымсак.

Тооктун жүрөгүн картошка жана козу карын менен кантип бышыруу керек

Жаңы шампиньондорду жакшылап жууп, анан кагаз сүлгүдө кургатуу керек. Кургатылган козу карындардын сабактарын кесип, капкактарын жарым же төрттөн кесип. Тооктун жүрөгүн жакшылап жууп, экиге бөлүңүз. Картошка түптөрү тазаланып, муздак суунун астында жууп, майда кубиктерге кесилет.

Сарымсактын кабыгын тазалап, бычак же майдалагыч менен туурайбыз. бир тутам жаңы чөптөрдү майда туурап. Өзүнчө идишке майонез, укроп, каймак, туз, сарымсак, жер кара мурч жана аралаштырабызсуу.

Келгиле, казан чогултуп баштайлы. Түбүнө бир чай кашык күн карама майын куябыз. Биринчи катмар картошка болот. Бүткүл көлөмүн эки бөлүккө бөлүп, бир гана кой. Эт компоненти артынан келет. Азыр козу карындар жана кайра картошка (экинчи бөлүгү). Кааласаңыз, катмарлардын ортосуна бир аз туз кошуп койсоңуз болот.

Бардык ингредиенттерди каймак-майонез аралашмасы менен куябыз. Капкакты жабабыз. Идиштерди мешке 75 мүнөткө жөнөтөбүз. 190 градус температурада казанга картөшкө кошулган тооктун жүрөгүн бышыруу.

Жашылча менен

Эгер сизге козу карын жакпаса, анда сиз дайыма жашылча менен укмуштуудай даамдуу жүрөктөрдү бышыра аласыз. Сиз таптакыр ар кандай ингредиенттерди колдоно аласыз. Биз рецептте бир нече гана азыктарды тизмектейбиз, бирок сиз каалаган убакта "жашылча" тизмесин өз каалооңуз боюнча кошуп же өзгөртө аласыз.

Кандай продукция талап кылынат

Тамак бышыруу үчүн муздаткычта турган жашылчаларды алсаңыз болот. Кошумчалай кетсек, бардык супермаркеттерде сатылган тоңдурулган жашылча аралашмасы бул тамакка ылайыктуу.

Ингредиенттер:

• 280г тооктун жүрөгү;
• бир чымчым туз;
• үч аш кашык (аш кашык) майонез;
• төрт картошка;
• үч тишче сарымсак;
• сабиз;
• үч помидор;
• пияз;
• кара калемпир (жер);
• суу;
• жаңы чөптөр (татымына жараша);
• майдаланган кара мурч;
• күн карама майы.

Кантип тамак жасоо керек

Тоок жүрөктөрүжууп, бөлүктөргө кесип жана жыйырма беш мүнөт туздуу сууга кайнатып. Бул убакыттын ичинде, жашылчаларды даярдоо. Картошканы тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Сабизди тазалап, сүргүчтө туурайбыз. Эгер сиз сабиздин бай даамын жактырсаңыз, анда аны чоң тегерекчелерге кессеңиз болот. Пиязды майда туурайбыз. Сарымсакты тазалап, майдалагыч менен майдалаңыз. Помидор жөн эле чоң тегерекчелерге кесилет.

Жашылчаларды катуу, түзүлүшү тыгыз, кичине кескен жакшы, ошондуктан алар тез жана жакшы бышат. Ал эми жумшак жашылчаларды, мисалы, помидорду, тескерисинче, ширелүүлүгүн жана формасын жоготуп албашы үчүн чоң бөлүктөргө кескен жакшы.

Картошканы жүрөк сыяктуу туздуу сууга салып, беш мүнөт кайнатыңыз. Бышыруу үчүн жетиштүү убакыт болсо, жашылчаларды жана этти алдын ала бышыруудан өткөрүп жиберсеңиз болот. Эгер алар айткандай, коноктор босогодо турса, убакыт азайып баратса, меште өткөргөн убактысын азайтуу үчүн ингредиенттердин бир бөлүгүн алдын ала кайнатып коюңуз.

Чакан идишке татымалдарды, тууралган сарымсакты, тууралган чөптөрдү, туз жана майонезди аралаштырыңыз. Жашылчаларды идишке салып, андан кийин аралашманы куюңуз. 170-180 градус температурада 25-35 мүнөттөй казанга картошка менен тооктун жүрөгүн бышыруу.

Быштак жана картошка кошулган тоок жүрөгү

Келгиле, дагы бир жөнөкөй, бирок абдан даамдуу жана тез тамак жасап көрөлү, ал ар бир конокту суктандырат. тамак даярдоо үчүн, сен эмес, кабыл алуу керек болоттоңдурулган тоок сүтү, ошондой эле жакшы катуу сыр. Картошка куюлган идиштеги тоок жүрөгүнө жасалган бул рецепт ингредиенттерди ар түрдүүлөөгө мүмкүндүк берет, андыктан башка азыктарды каалагандай кошсоңуз болот.

Тамак бышыруу үчүн керек:

• 220г тоок жүрөгү;
• бир чымчым туз;
• суу;
• эки аш кашык (аш кашык) майонез;
• төрт картошка;
• бир сабиз;
• жашыл пияз;
• майдаланган кара мурч;
• жашыл;
• 80г сыр.

Тамак бышыруу

Тоок этин жууп, экиге бөлөбүз. Аларды кайнатуунун кереги жок, биз дароо казанга салабыз. Жүрөктөрдү жөн эле туздап, кара мурч менен татымалдап койсо болот.

Эми жашылчалар жөнүндө. Кичинекей кубиктерге кесип, кабыгы картошка. Сабизди сүргүч менен майдалоого болот. Биз жашыл пиязды жашылча сыяктуу майда туурайбыз. Каалаган түрдөгү сүргүчкө үч сыр (ал дагы эле температуранын таасири астында "эрийт").

Кичине идишке майонез, туз, суу, татымалдар, сарымсак жана көк пиязды аралаштырыңыз. Картошка жана сабиз менен жүрөктөрдү казанга салып, майонез аралашмасын куябыз. Картошка менен бышырылган тоок жүрөгүн 190 градус температурада бышырып алабыз. Убакыт - 35 мүнөт. Бышырып бүтөөрүнө бир нече мүнөт калганда сырды кошуп, андан кийин казандарды кайра духовкага салыңыз. Дагы беш - жети мүнөт бышырып, тамак даяр.