Кызгылт соус: даамдуу жана тез

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Кызгылт соус бул түстөгү бардык таңуулардын жалпы аталышы. Алар балык, ак эт, пицца соусу үчүн сонун. Алар ар кандай рецепттер боюнча даярдалат, көбүнчө алар үчүн ингредиенттер ар дайым колдо болот.

Даамдуу жана оңой соус варианты

Бул опцияны абдан тез даярдаса болот. Салт боюнча, кызгылт соустун бул курамы деңиз азыктары үчүн колдонулат. Apple алардын айрымдарынын жытын кетирет. Бышыруу үчүн төмөнкү ингредиенттерди алышыңыз керек:

• ар бир аш кашык майонез жана каймак;
• ошол эле сандагы томат пастасы;
• сарымсак тиштери;
• кичинекей кызыл алманын жарымы, албетте таттуу сорт.

Белгилей кетчү нерсе, бул кызгылт соустун рецептинде так томат пастасын колдонуу керек. Аны кетчуп менен алмаштыруу сунушталбайт. Анткени, анын курамында соустун даамын жакшы жакка өзгөртө турган көптөгөн ингредиенттер бар.

Деңиз азыктарын кантип жасоо керек

Баштоо үчүн, сарымсактын кабыгын тазалап, пресстен өткөрүңүз же одоно сүргүчкө сүртүңүз. Алманын кабыгын аарчып, майда сүргүчтөн сүйкөйбүз.

Сметана идишке аралаштырса жакшыраакжогорку майлуулугу, майонез менен кабыл алуу. Томат пастасын, алма жана сарымсак кошуу. Ингредиенттерди жакшылап жууруп, кызгылт соустун демдөө үчүн беш мүнөткө калтырыңыз.

Бул кийим таттуу. Бирок, зарыл болсо, бир аз туз кошуп койсо болот. Бирок калемпирден баш тартканыңыз жакшы.

Даамдуу чөп соусу

Бул таңуу варианты эттин дээрлик бардык түрү менен жакшы кетет. Аларды жашылча салаттары менен татытып койсо да болот. Кызгылт соустун бул версиясын даярдоо үчүн төмөнкү ингредиенттерди алуу керек:

• 250 мл табигый йогурт;
• 100 мл томат пастасы;
• жашыл бак;
• эки тиш сарымсак;
• эки аш кашык зайтун майы;
• бир чай кашык сүйүктүү татымалыңыз.

Жашылдарга жыпар жыттуу укроп же кинза идеалдуу келет. Ошондой эле ар кандай чөптөрдүн аралашмасын ичсеңиз болот.

Кызгылт соус кантип жасалат? Баштоо үчүн, жашылча жуулат, майда тууралган. Идишке томат пастасын, айранды жана жашылчаларды салабыз. Аралаштырыңыз. Сарымсак тазаланып, пресстен өткөрүлөт. Сарымсак, жыпар жыттуу заттарды жана зайтун майы киргизилет, кайрадан кылдат аралаштырылат. Колдонуудан мурун идишти соус менен жаап, ингредиенттер бири-бирине даамын бериши үчүн беш мүнөткө калтырыңыз.

Кызгылт Берне соусу

Бул соус эт, деңиз азыктары жана балык үчүн эң сонун. Кызыл пиязды кошуу менен ал назик кызгылт түскө ээ болот. Аны даярдоо үчүн төмөнкү ингредиенттерди алышыңыз керек:

• экижумуртканын сарысы;
• кызыл пияз башы;
• бир эки чымчым кызыл ачуу калемпир;
• аш кашык кызыл шарап уксусу;
• жүз грамм май;
• бир стакан кургак ак шарап;
• бир лимондун ширеси;
• аш кашык петрушка, жаңы, майдаланган;
• бир аз туз жана кара мурч.

Баштоо үчүн пияздын кабыгын тазалап, майда туурап алыңыз. Казанга салып, уксус менен шарапты кошобуз. Суюктуктун үчтөн бир бөлүгү бууланганга чейин кайнатыңыз. Өзүнчө, сарысын жана тузду сабап, калемпирдин эки түрүн кошобуз. Масса бир тектүү болгонго чейин аралаштырыңыз. Аларды мискейге салыңыз. Сарысы кайнап кетпеши үчүн, акырындап, тынымсыз аралаштыруу керек.

Кызгылтым соусту кайнатып, аралаштырып, бөлүк-бөлүккө сары майды кошобуз. Натыйжада, анын консистенциясы боюнча, соус майонезге окшош болушу керек. Бышыруу аяктагандан кийин, жашылчаларды жана лимон ширесин кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз. Бул соус балык менен эттин кесимдерин куюп, жылуу берилет.

Жаңы томат соусу

жаңы помидорлор да соуска жагымдуу түс берет. Мындай даамдуу соус үчүн сиз төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• бир жумуртка;
• бир помидор;
• аш кашык горчица;
• ошол эле өлчөмдө зайтун майы;
• бир чай кашык хрен кызылчасынын ширеси менен;
• татымына жараша туз.

Помидордун кабыгы тазаланат, уруктары алынат. Башкача айтканда, бул соус үчүн целлюлоза гана колдонулат. Майда теркага сүртүңүз. жумуртка пушистый көбүк, горчица жана май киргизилген чейин миксер менен сабалат, алар уруп токтотпойт, ал эми. кошуупомидор, хрен, татымына жараша туз. Мындай кийим ысытууну талап кылбайт, ошондуктан ысыкта куткаруучу боло алат. Салаттарды кооздоо үчүн сонун. Жумуртка ысытылбагандыктан, алар абдан жаңы болушу керек.

Кызгылт соус эт, балык же деңиз азыктары менен жакшы айкалышат. Ал көп учурда ар бир ашканадан табууга оңой болгон жөнөкөй ингредиенттерди камтыйт. Көбүнчө томат пастасы же жаңы помидор соуска кызыктуу түс берет. Бирок кетчуптан баш тартканыңыз оң. Сиз ошондой эле салттуу Берне соусун, бирок кызыл пияз менен жасасаңыз болот, ал таңгакка кызгылт түс берет.