Картошка менен меште кызгылт лосось, даамдуу, оңой жана жөнөкөй

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Кечки тамак же түшкү тамак - ал кызгылт лосось картошка менен меште болсо, маанилүү эмес, анда, албетте, дасторкондо даамдуу тамак болот. Балыктын пайдасы тууралуу көп айтылып келет, бирок көбүнчө балыкты даярдоого көңүл бурулбайт. Бул, негизинен, алар толугу менен ийгиликтүү эмес, башка бышыруу ыкмаларын эске алуу менен, куурулган балык кызмат үчүн колдонулат экенине байланыштуу болот. Бирок, эми бул шектенүүлөрдү жоюш керек, анткени бул макалада меште бышырылган картошка менен кызгылт лосось үчүн эң ийгиликтүү рецепттер берилет.

Тамактын даамы ингредиенттерди туура тандоодон көз каранды

Демек, адегенде жакшы жаңы балыкты тандоо керек, кызгылтым лосось бышыруудагы негизги ийгилик туура тандоодо.

Жалтырак жана жылмакай кабырчыгы бар балыкты тандаңыз. Жаңы балыктын желеги ачык кызыл түстө болушу керек, өңүнүн өзгөрүшү эскиргендигин көрсөтүп турат жана аны сатып алууга болбойт. Эгерде кызгылтым лосось ичегиси жок болсо, анда ички түсүнө көңүл буруңуз, жаңы, сапаттуу балык үчүн кызгылтым түс кадыресе көрүнүш. Балыктын курсак бөлүгүнө сөөмөйүңүздү катуу басууга аракет кылыңыз, эгерде тиштери калбаса жана муздаганда балыктын кескин өзгөчө жыты чыкпаса, анда аны сатып алса болот. Кийинки сенкартошка менен мешке кызгылт лосось үчүн рецепт табуу. Даяр тамактардын сүрөттөрүн макаладан көрө аласыз.

Кызгылт лосось сатылып алынды, келгиле кулинардык шедеврди жарата баштайлы

Бышырууга убакыт келди, баары шашылыш. Духовкада картошка кошулган кызгылт лосось үчүн рецепт, окууну улантыңыз.

Керектүү ингредиенттер:

• Кызыл лосось - 800г
• Картошка - 200г
• Пияз - 100г
• Козу карындар - 100г
• Сметана же каймак - 200г
• Туз, татымына жараша татымалдар.

Картошка кошулган кызгылт лосось өзгөчө назик жана каймак соусу менен даамдуу болот.

Тамак бышыруу:

Адегенде балыкты жакшылап жууп, тазалоо керек. узунунан жарымын кесип, кырка жана кабыргасынан кутулуу. Кызгылтым лосось филесин бөлгөндөн кийин, таштары жок экенин текшерип, чоң бөлүктөргө бөлүп, четке коёбуз.

Картошканы тазалап, жууп, тилимдерге бөлөбүз.

Күн карама же зайтун майын сүйкөп, бышыруу табагын даярдаңыз.

Картошканы бир катмарга салып, 180 градуска чейин ысытылган духовкага жарым бышканча жөнөтөбүз.

Андан кийин козу карындарды, пиязды майда туурап, сковородкага майга бышканча кууруш керек. Буга кеминде 3-4 мүнөт талап кылынат.

10 мүнөттөн кийин картошканын жарым бышканын текшерсеңиз болот. Эгерде картошка орточо жумшактыкка жеткен болсо, анда калган ингредиенттерди үстүнө коюуга убакыт келди.

Балыктын бир катмарын жайып, татымалдарды, тузду жана бир аз сарымсак кошобуз. Андан кийин балыктын үстүнө пияз менен козу карындын даярдалган куурулганын салабыз. ҮстүндөБул этапта тамакты толугу менен жаап тургандай, үстүнө каймактын бир катмары менен жабуу керек.

Бышакты сүргүчтөн өткөрүп, каймактын акыркы катмарын куябыз. Жана аны кайра мешке 20 мүнөткө жөнөтүңүз.

Бышканын айры же көз менен текшериңиз.

Дагы бир абдан даамдуу жана далилденген рецепт бар, бирок сиз картошка кошулган духовкадагы кызгылт лосось бир гана тамак бышыруу варианты деп ойлосоңуз, анда жаңылып жатасыз. Кереметтүү натыйжалар үчүн төмөнкү рецептти колдонуп көрүңүз.

Маш каймак соусунда жашылча менен лосось

Даярдоо үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• Кызгылт лосось - 1 кг
• Пияз - 2-3 даана
• Картошка - 7-8 орто.
• Сабиз - 2 даана
• Цуккини - 2 даана (майда жаш же 1 чоң жемиш)
• Болгар калемпири - 2 даана
• Помидор - 2 даана
• Жумуртка - 2 даана
• Сметана - 1 стакан.
• Май - 50г
• Сыр - 200г
• Жашылдар, туз, татымалдар.

Тандырууда картошка кошулган абдан ширелүү жана даамдуу кызгылт лосось болуп чыкты, фото мунун ачык мисалы.

Тамак бышыруу процесси

Балыктын кабырчыгын алып, анан куйругун, башын жана канаттарын кесип. Балыкты аккан суунун астында жакшылап жууп, кургатуу керек. Аягында балыкты бирдей бөлүктөргө бөлүңүз.

Кесилген бөлүктөр маринаддалган болушу керек. Бул үчүн, кылдаттык менен балыкты туздап, ага татымалдарды салыңыз. Даяр балык татымагын же калемпирдин аралашмасын колдонсоңуз болот.

Кийинмаринаддалган балык 20-30 мүнөт тургандан кийин, үстүнө лимон ширесин куюңуз.

Бардык жашылчаларды даярдаңыз. Алар сиздин каалооңуз боюнча тазаланып, кесилиши керек.

Жашылчаларды даярдоо аяктагандан кийин, тамакты жыйноо этабы башталат. Бышыруу табагын же бышыруу баракты эки катмар фольга менен каптап, май менен майлаңыз.

Биринчи катмарга картошканы, андан кийин кабачакты салабыз. Даяр болгон кызгылт лосось стейктерин бул катмарга салыңыз.

Андан кийин пияз, сабиз жана болгар калемпири кошулат.

Помидор шакекчелерге кесилип, акыркы катмардын үстүнө жайылып салынат.

Сары май тамакка өзгөчө даам кошуу үчүн пайдалуу, аны бөлүктөргө бөлүп, калыпка тандап коюуга болот.

Акыркы ингредиент каймак соусу болот. Жумуртканы чалып, каймакка кошуп, бир аз туз жана калемпирди ал жакка жөнөтүңүз. Кылдат аралаштыргандан кийин, тамакты толугу менен толтуруңуз.

Фольганын четтеринен шире сыртка агып кетпеши үчүн бамперлерди куруңуз. Балыкты фольга менен толук жабуу сунушталбайт. 200 градуска чейин ысытылган мешке 30 мүнөт бышыруу баракчасын жөнөтүңүз. Балык жарым бышканда, үстүнө майдаланган сырды себиңиз.

Убакыт өткөндөн кийин алып чыгып, үстүнө жашылчаларды себебиз. Бардыгы даяр! Жөнөкөй, тез, даамдуу жана жеткиликтүү.