Картошка менен тоок жүрөгү: тамак даярдоо рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Үй-бүлөсүнө тамак-аш сатып алган көптөгөн жаш кожойкелер канаттуулардын ичкиликтери салынган текчелерди бекер эле айланып өтүшөт. Чынында, бул кошумча азыктар дээрлик бардык жашылча менен жакшы айкалышат жана чын жүрөктөн жана пайдалуу кечки тамактарды даярдоо үчүн идеалдуу. Бүгүнкү басылма тоок жүрөгүнө картошка менен жасалган жөнөкөй рецепттердин кызыктуу тандоосун сунуштайт.

Негизги параметр

Сиздерге канаттуулардын ичимдиктеринен жасала турган эң жөнөкөй тамактардын бирине көңүл бурууну сунуштайбыз. Ал минималдуу ингредиенттерди камтыйт жана процесстин өзү өтө көп убакытты жана күчтү талап кылбайт. Бул кечки тамакты даярдоо үчүн сизге керек болот:

• Бир фунт тооктун жүрөгү.
• 4 орто картошка.
• Чоң пияз.
• Туз, суу жана жыпар жыттуу татымалдар.

Картошка кошулган тоок эти үчүн бул рецепт жаңы жана тоңдурулган ички азыктарды жасоого мүмкүндүк берет. Экинчи учурда, ички иштер керек болотадегенде муздаткычтын текчесинде туруп, ал эрүү үчүн убакыт бар. Андан соң жууп, калың дубалы бар казанга салып, жарым стакан суу куюп, мешке жиберишет. Болжол менен он беш мүнөттөн кийин ошол эле идишке майда тууралган картошка, туз жана татымалдар кошулат. Мунун баары бардык ингредиенттер толугу менен бышырылган чейин кичинекей отко бышырылган. Жылуулук менен дарылоо аяктаганга аз калганда, майдаланган пияз жалпы көмөч казанга салынат.

Помидор варианты

Картошка жана жашылчалар кошулган бышырылган тоок эти үчүн төмөнкү рецепт даамдуу тамакты сүйгөндөрдү кызыктырат. Ага ылайык даярдалган тамактын жагымдуу жыты жана өзгөчө ширелүүлүгү бар. Бул кечки тамакты жасоо үчүн сизге керек болот:

• 750 грамм тооктун жүрөгү.
• Чоң пияз.
• 800 грамм картошка.
• Орточо сабиз.
• 300 грамм помидор.
• Чай кашык шекер.
• Бир эки тиш сарымсак.
• 1, 5 чай кашык эт татымал.
• Жашылча жана май.

Картошка кошулган тооктун жүрөктөрү үчүн бул рецепт өтө жөнөкөй. Ошондуктан, ар бир башталгыч жонокой анын көбөйүшү менен күрөшүүгө болот. Жуулган канаттуулардын ичеги муздак суу менен куюлуп, жок дегенде жарым саатка калтырылат. Андан кийин алар суу астында чайкалат, кургатылган жана майланган табада куурулган. Алар жаркыраары менен аларга бир аз суу куюп, капкактын астында он беш мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин, алар алдын ала бышырылган жөнөтүлөткуурулган пияз, сабиз, майдаланган помидор жана шекерден турган соус. Ал жерге кесилген картошка, туз жана татымалдарды да жайып коюшат. Мунун баары жай отто кырк мүнөт кайнатат. Процесс аяктаганга аз калганда, жалпы тамакка майдаланган сарымсак жана бир аш кашык сары май кошулат.

Сметана варианты

Картошка кошулган тооктун жүрөктөрүнүн бул рецепти жөнөкөй жана даамдуу тамакты сүйүүчүлөрдү кызыктырат. Ага ылайык даярдалган тамак укмуштуудай даамдуу гана эмес, ошондой эле абдан аш болумдуу болуп чыгат. Бул түшкү тамакты жасоо үчүн сизге керек болот:

• Кило тооктун жүрөгү.
• 10 картошка.
• ¼ бала сквош.
• Чоң пияз.
• 3 сарымсак тиштери.
• Сабиз.
• 100 грамм каймак.
• Туз жана өсүмдүк майы.

Сметанадагы картөшкө кошулган тооктун жүрөктөрүнүн бул рецепти ичимдиктерди алдын ала куурууну камтыйт. Адегенде алар жууп, кургап, андан кийин гана майланган табага жиберилет. Жыйырма мүнөттөн кийин аларга майдаланган сабиз, тууралган пияз жана майдаланган сарымсак кошулат. Чейрек сааттан кийин каймак, картошка жана кабак жалпы идишке салынат. Мунун баарын туздап, бир аз суу куюп, бардык ингредиенттер даяр болгонго чейин капкактын астына бышырышат.

Козу карын жана сыр кошулган вариант

Бул картөшкө кошулган тоок эти үчүн эң кызыктуу рецепттердин бири (мындай тамактардын сүрөттөрүн бүгүнкү басылмадан тапса болот). Бул колдонууну камтыйтпорцияланган керамикалык идиштер, анда сиз тамак гана эмес, ошондой эле куурулган тамакты да бере аласыз. Бул сыйды жасоо үчүн сизге керек болот:

• 700 грамм тооктун жүрөгү.
• Пияз жуп.
• 2 сабиз.
• 5 картошка.
• 200 мл 10% каймак.
• 100 грамм катуу сыр.
• Чай кашык крахмал.
• 60 грамм кургатылган козу карындар.
• Туз, жыпар жыттуу татымалдар жана өсүмдүк майы.

Процесстин сүрөттөлүшү

Тазаланган пиязды майда кубиктерге туурап, андан кийин бир аз ысытылган өсүмдүк майына куурабыз. Ал алтын түскө ээ болоору менен ага сүртүлгөн сабиз кошулуп, өтө берет. Жуулган канаттуулардын ичегилери өзүнчө көмөч казанга куурулуп, идиштерге салынат.

Үстүнө куурулган пиязды сабиз салып, үстүнө бир катмар картошка менен жаап коебуз. Андан кийин казандарга алдын ала бууга бышырылган козу карындар кошулат. Мунун бардыгына крахмал, каймак, туз жана жыпар жыттуу заттардын аралашмасы куюлат, андан соң майдаланган сырдан себилип, капкагы жабылып, мешке коюлат. Отуз мүнөт бою эки жүз градус температурада картошка жана кургатылган козу карындар менен тооктун жүрөгүн бышырыңыз. Процесс аяктаганга аз калганда, идиштердин капкактары алынып салынат, андыктан алардын ичиндегилер кызарып кетет.