Меште картошка менен тоок жүрөгү: жөнөкөй рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Тооктун жүрөгү - даамдуу жана канааттандырарлык тамак. Алар ар кандай рецепттер боюнча даярдалат. Мисалы, мешке картошка менен бышырылган тооктун жүрөгү абдан назик жана жумшак болот. Мындан тышкары, бул тамак жетиштүү алууга жардам берет. Анткени, анын курамында эттин ингредиенти, даамдуу картошка, көбүнчө башка жашылчалар жана соустар бар.

Козу карындар менен даамдуу рецепт

Картошкадан тышкары, козу карын жана сабиз жүрөктөрдү эң сонун коштой алат. Тандырга картошка менен тооктун жүрөгүн бышыруу үчүн рецепт боюнча сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• бир килограмм картошка;
• 600 грамм жүрөк;
• үч жүз грамм жаңы козу карындар.
• кичинекей пияздын башы;
• бир орто сабиз;
• эки же үч тиш сарымсак;
• 500 мл 10% майлуу сүт же каймак;
• туз жана калемпир;
• өсүмдүк майы. Майдын эки түрүнүн аралашмасын да ала аласыз.

Ошондой эле даяр тамакмайдаланган петрушка же укроп менен чачат. Казандарда мешке картошка менен тооктун жүрөгүн бышыруу. Бул ыкма максималдуу даамды сактоого жардам берет.

Картошка бышыруу процесси

Жашылчалар тазаланат. Сабиз менен пиязды майда туурайбыз. Андан кийин козу карындар кичинекей кубиктерге кесилет.

Тооктун жүрөгү муздак суу менен жуулат, мүмкүн болсо ашыкча майлар алынып салынат. Ар бир бөлүгүн экиге бөлүңүз. Көмөч казанга майды ысытып, ага сабиз менен пиязды үч мүнөткө жакын салып, аралаштырыңыз. Жүрөктөр киргизилгенден кийин, алар беш-жети мүнөттөй бышырылат. Аягында козу карындар киргизилет, ингредиенттер аралаштырылат жана капкактын астында дагы он мүнөт бышырышат.

Картошка кубиктерге тууралган. Сарымсак тазаланып, пресстен өткөрүлөт же майда тууралган. Картошка бул жашылчадан себелеп, татымына жараша туздап, мурч менен куюлат.

Казандарды ал. Түбүнө бир-эки кашык куурулган, андан кийин картошканын катмары салынат. катмарларды кайталаъыз. Казанга каймак менен үчтөн бир бөлүгүн куюп, кайнак сууну куюп коюңуз.

Тооктун жүрөгүн эки жүз градус температурада отуз беш мүнөткө духовкада картошка менен жөнөтүңүз.

Бышырылган сыр табагы

Бул вариант абдан даамдуу жана ширелүү. Духовкада картошка менен бышырылган тооктун даамдуу жүрөктөрүн даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү даярдоо керек:

• 500 грамм картошка жана жүрөк;
• 150 грамм сыр;
• 200-250 грамм каймак;
• үч аш кашык ун;
• эки кичинекей пияз;
• татымына жараша бир аз татымал.

Пияздын кабыгы тазаланып, ичке жарым шакекчелерге кесилет. Жүрөктөр жуулат, нымдуулукка жол берилет. Көмөч казанга бир аз май куюлуп, пияз, жүрөктөр жөнөтүлөт. Масса бир аз куурулган.

Куурууну бышыруучу табакка салып алыңыз. Ошол эле көмөч казанга кабыгынан тазаланган картошканы тегерекчелерге салып, бир-эки мүнөт кууруу, жүрөккө өткөрүп берүү. Туз жана калемпир өз каалоосу боюнча катмар. Картошка үчүн татымалдарды кошо аласыз.

Ун электен өтүп, каймакка кошулуп, жакшылап аралаштырылат. каймакка жылуу суу куюп, болжол менен 200 мл. Масса бир тектүү болушу үчүн аралаштырылат. Ингредиенттердин үстүнө соусту куябыз. Сырды сүргүч менен майдалайбыз.

180 градуска чейин ысытылган мешке картошка менен тооктун жүрөгүн жөнөтөбүз. Картошканын даярдыгын карагыла. Андан кийин сыр менен чачып, дагы он мүнөт жөнөтүү. Натыйжасы - чын жүрөктөн жана кооз тамак.

Дагы даамдуу крем рецепт

Духовкага бышырылган тооктун жүрөгүн картошка менен бышыруу үчүн төмөнкү ингредиенттерди алышыңыз керек:

• жети чоң картошканын түптөрү;
• 600 грамм жүрөк;
• пияз башы;
• 400 грамм каймак;
• туз жана калемпир;
• 60 грамм катуу сыр;
• өсүмдүк майы.

Жүрөктөр жуулат, майлардан, түтүкчөлөрдөн тазаланат. бир нече бөлүктөргө кесип. болжол менен алты мүнөт өсүмдүк майына кууруу, андан кийин бир аз суу кошуп, дагы беш мүнөт ингредиенттерди. пияз башытаза жана майда майдалоо. Аны өзүнчө кызарганча кууруп алабыз. Пиязды көмөч казанга кошуп, аралаштырып, ингредиенттерди капкак менен жаап, мештен чыгарыңыз.

Картошканын кабыгы тазаланып, анан жука тилимдерге кесилет. Бышыруу баракты бир аз майлап, картошка катмары пайда болот. Жүрөктөрдү пияз менен салыңыз. Крем татымалдар менен аралаштырылып, тамактын үстүнө куюлат. Бышыруу баракты фольга менен жаап, мешке отуз мүнөткө жөнөтүңүз. Андан кийин фольга алынып, сырга себилип, дагы он мүнөткө жөнөтүлөт, мурунтан эле ачык.

Майонез менен даамдуу рецепт

Бул рецептте бышыруучу идиштер да колдонулат. Бул учурда майонез минималдуу өлчөмдө колдонулат. Мындай ширелүү тамак үчүн төмөнкү ингредиенттерди алуу керек:

• 500 грамм жүрөк;
• төрт картошканын түптөрү;
• чоң пияз баш;
• бир сабиз;
• аш кашык майонез;
• туз жана калемпир.

Жүрөктөрдү жууп, өсүмдүк майына беш мүнөттөй катуу отто куурабыз. Картошка тазаланып, чоң кубиктерге кесилген. Сабиздин кабыгы тазаланып, сүргүчтөн сүртүлөт. Картошка менен аралаштырабыз. кесилген пияз кошуу. Алар куурулган жүрөктөрдү салып, татымалдарды кошуп, ингредиенттерди аралаштырышат.

Казандардын түбүнө майонез сүйкөп, картошка менен жүрөктүн аралашмасын кошобуз. бир аз суу куюп. Казандар муздак мешке жиберилет, андан кийин 180 градуска чейин ысытылып, бир сааттай кайнатат. Жүрөк менен табитти бышырылган картошка,жашылча жана соус түшкү жана кечки тамакка берилиши мүмкүн. Бул тамак казандарда да, бышыруу баракта да даярдалат. Кээде жаңы чөптөр, картошка үчүн татымалдар жана козу карындар кошулат.