Tequila "Blanco": түрлөрү жана кардарлардын сын-пикирлери

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Азыр Blanco текиласынын күйөрмандары ушунчалык көп болгондуктан, супермаркеттерде бул суусундук үчүн бардык текчелер бөлүнгөн. Кечинде барга кирген көптөгөн адамдар башка бардык суусундуктарга караганда "Мексика арагын" артык көрүшөт. Эң кызыгы, бул спирттин аркасында адамдар жаңы досторду табышат, анткени текила ичүү оңой баарлашууга өбөлгө түзөт.

Андан тышкары, көптөгөн таасирдүү адамдар бул спиртти жакшы көрүшөт, андыктан аны менен абдан пайдалуу байланыштарды түзө аласыз.

Эбелекти кантип окуу керек

Бланко текиласын сатып алардан мурун анын сапаттуу суусундук экенине ынануу керек. Анткени, ар бир алкоголдун өндүрүшүндө өзүнүн назик жактары бар жана аларды ичүүдөн мурун кылдат изилдеп чыгуу керек.

Болбосо, эртең менен катуу ооруп ойгонуп калуу коркунучу бар. Кимдир бирөө таңды сантехника менен кучактап, алтургай башы ооруп өткөргүсү келбейт. Мындай кесепеттерге жол бербөө үчүн кылдат изилдөө керекэнбелги.

Учурда бул суусундуктун эң популярдуу түрлөрү - Бланко жана Плата текиласы.

Blanco - бул 100% агава болушу керек болгон ак текила. Буга ынануу үчүн энбелгиден 100% де агава белгисин табышыңыз керек.

Бланко текиласынын сын-пикирлерине караганда, бул жазуу суусундуктун сапатына кепилдик берет. Курамындагы 100% агаванын аркасында гана спирт өзүнүн эксклюзивдүү даамын жана унутулгус жытын алат.

Plata да тунук түскө ээ, бирок куюлганга чейин ал узагыраак эскирген. Ал премиум классына кирет. Анын курамында агавадан башка спирт болбошу керек.

Ак текиланын дагы бир түрү бар - Платина. Мындай суусундукту өндүрүү үчүн текила кайнатуу боюнча жогорку категориядагы уста керек. Бул спирт 100% гана агава камтыйт. Демек, эгер сиз этикеткада платинаны көрсөңүз, анда сиздин колуңузда сапаттуу спирт бар.

Бул үч түр тунук түсү менен айырмаланат. Текила курч, бай гүлдестеге ээ, анын аркасында ар бир адам көк агаванын даамын жана жытын сезе алат.

Айрым өндүрүш өзгөчөлүктөрү

Суусундукту өндүрүү үчүн чийки зат болгон өсүмдүктүн көбү Мексиканын Халиско штатында өсөт.

Сапаттуу Blanco текила көк агава ширесин дистилляциялоо аркылуу даярдалат. Көптөгөн өндүрүүчүлөр бул спиртти дистилляциядан кийин дароо бөтөлкөлөргө куюшат.

Бул суусундуктун кээ бир артыкчылыктары бар. Мисалы, "табигыйлык" деп айтылат. Ал агаванын бөтөн тондор менен капталбаган табигый даамын сактайт. Ал гана эмес, анын интенсивдүү чөп даамы бар жана даамдан кийинки даамга чейин сакталып турган табигый таттуулугун сактайт.

Blanco текила компанияларынын көпчүлүгү дистилляциядан кийин төрт жумадай дат баспас болоттон жасалган идиштерде өнүмдөрүн сакташат. Ал тургай, ичүүгө туруштук бере алгандар бар, бирок көпкө эмес - бир айдан экиге чейин. Бирок мындай процедура өзүнүн натыйжасын берет. Ак текила карыгандан кийин экспансивдүүлүгүн жоготот. Анын даамы жылмакай болуп, жыты байкалбайт, бирок ошол эле учурда суусундук даамын жоготпойт.

Органолептикалык касиеттери

Учурда Blanco текила дүйнөнүн бардык бурчунда укмуштуудай популярдуулукка ээ болду. Агаванын табигый тондору менен асыл даамы жана жумшак даамы бар.

Белгилей кетчү нерсе, эң популярдуусу – тунук суусундук. Анда улуттук даам эң айкын көрүнүп турат. Ак текила карыган түрлөрүнө караганда көбүрөөк күйөрмандарга ээ.

Эгерде биз белгилүү алкоголдук ичимдик, коньяк менен салыштыра турган болсок, анда коньяктын негизги процедуралары текила үчүн таптакыр ылайыксыз экени айкын болот.

Коньяк менен картаюу эң маанилүү процедура. Канчалык улуу болсо, анын органолептикалык касиеттери ошончолук жакшы. Бирок текила үчүн ашыкча экспозиция өлүмгө алып келиши мүмкүн. Ал толугу менен боло алатэч кандай айырмалоочу касиеттери жок жүзү жок спирт. Башкача айтканда, көптөр үчүн чыныгы мексикалык текила Бланка гана.

Текила менен интоксикация

Статистика боюнча, бул спирт ичимдигин колдонуп көргөндөрдүн 50% анын жумшак интоксикациясына абдан таң калышат. Ал эми анын күчү болжол менен кырк градус экенине карабастан. Көпчүлүгү текиланын кубаттандыруучу эмес, мас кылуучу касиети бар экенине ыраазы. Ал буттардагы оордукту же баштагы туманды бербейт, жөн гана көңүл ачат. Бирок, баары канча ичкениңизден көз каранды.

Кантип кыйынчылыкка кабылбаш керек

Алдамчылыктын курмандыгы болуп калбоо үчүн "Мексика арагынын" түрлөрүнүн айырмасын билүү жетишсиз. Бул жерде бир алтын эрежени кармануу маанилүү: эгерде этикеткада 100% де агава деп жазылбаса, анда бөтөлкөнү албашыңыз керек.

Көбүнчө Mixta текила арзан. Этикеткадагы мындай жазуу суусундуктун 51% гана агава спиртинен турганынан кабар берет. Экинчи бөлүгү кант камтыган башка продуктылардын дистилляттары. Албетте, мындай аралаштыруу жакшы нерсеге алып келиши күмөн. Бул текила менен бурбон жана ром аралашкан сыяктуу.

Эң атактуу бренд

Текила "Олмека Бланко" четтери тунук, параллелепипед формасындагы катуу чөкмө бөтөлкөлөргө куюлат. Калың айнек дубалдардан белгисиз иероглифтерди көрө аласыз.

2003-жылы бул суусундук Чикаго Эл аралык шарап жана спирт ичимдиктерин татып көрүү институтунан алтын алып, "Дүйнөдөгү эң мыкты текила" наамына ээ болгон.

Дагы терт жылдын ичинде продукцияБул бренд бир эле учурда эки дүйнөлүк сынакта айырмаланган: Concours Mondial de Bruxelles жана Wine and Spirit Competition. Бул брендде көптөгөн түрдүү медалдар жана сыйлыктар бар, ал бүткүл дүйнөгө белгилүү.

Азыр суусундукту өндүрүү жана сатуу эл аралык "Пернод Рикард" компаниясы тарабынан катуу көзөмөлгө алынат. Текиланын бардык түрлөрүн өндүрүү процесси текила жасоочу Жезус Эрнандес тарабынан көзөмөлдөнөт. Анын милдеттерине агаванын түшүмүн көзөмөлдөө да кирет.

Бул ишкана көп кылымдык салттарды урматтайт, ошондуктан байыркы убакта вулкандык базальттан оюп жасалган пресс дөңгөлөк дагы деле иштеп жатат. Анын салмагы эки тоннага жакын. Мындай тегирмен таштарынын жардамы менен агава ширеси беш жүз жылдан бери сыгылып чыгарылат. Мындай пресстөө ыкмасы, ошондой эле алынган шире "Тахона" деп аталат.

"Олмеканын" өзгөчөлүгү - бул суусундуктун бардык түрлөрүнө "Тахона" кошулган. Анын аркасында спирт цитрус түстөрүнө бай өзгөчө даамга ээ.

Olmeca Blanco текила жөнүндө сын-пикирлер дээрлик дайыма оң. Билгичтер бул жөнөкөй жаш текила ар дайым тунук экенин айтышат. Бул таң калыштуу эмес, анткени ал дистилляция процессинен кийин дароо бөтөлкөлөргө куюлат. Билгендер анын балдын даамы түтүндүн жеңил ноталары менен уникалдуу, ал эми жашыл калемпир жана лимон менен суюлтулган чөп жыты ар кандай коктейлди толуктап турат деп эсептешет.

Tequila Espolon

Бул суусундуктун аты "Шпор" деп которулат. Мунун бардык түрлөрүнүн дизайныспирт Стивен Нойбл тарабынан түзүлгөн. Анын айтымында, ага мексикалыктардын «Өлгөндөр күнү» майрамы түрткү болгон. Уламыш боюнча, бир жылда эки дүйнө – тирүүлөр менен өлгөндөр биригип, бир дүйнөгө кошулган эки күн болот. Анан өлгөндөрдүн баары тирүү туугандарына зыяратка келишет.

Жаш Espolon Blanco текила толугу менен тунук. Анын назик цитрус-агава жыты бар, даамында назик ванилин жана ачуу калемпирдин ачуу ноталары менен куурулган агава басымдуулук кылат.

Ранчо Алегри

Бул салыштырмалуу жаш бренд. Ал 2004-жылы пайда болгон. Бирок керектөөчүлөр аны дароо байкашкан, анткени суусундуктун цитрус даамы өтө жумшак, баасы да көзгө жагымдуу.

Ранчо Алегре Бланко Текила лимондун жана жаңгактын жыты менен агава жыты бар. Калемпирдин ачуусу жумшак таттуу даамында сезилет.