2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Чыгыш өлкөлөрү адаттан тыш гастрономиялык өзгөчөлүктөрү менен кээ бир тажрыйбасыз туристтерди таң калтырат, алтургай коркутат. Мындай жаратуулардын бири - жылан тундурмасы. Бул суусундук Вьетнам жана Кытайдын тургундарынын арасында абдан суроо-талапка ээ. Жылан тундурмасынын популярдуулугу, аны туура колдонгондо ден-соолукка пайдалуу экенине байланыштуу. Бул суусундуктун пайда болуу тарыхы, өзгөчөлүктөрү жана касиеттери тууралуу бул макаладан биле аласыз.
Кириш
Жылан тундурмасы арак. Бул экзотикалык алкоголдук продуктунун өзөгүн бөтөлкөдөгү уулуу жылан түзөт. Жергиликтүүлөр спиртте эриген ууну ден соолукка пайдалуу деп эсептешет. Азия өлкөлөрүндө бул продукт жылан деп да аталат.
Жаралуу тарыхы жөнүндө
Адистердин пикири боюнча, каалаганжылан тундурмасынын келип чыгышы жөнүндө так маалымат жок. Бирок, Азия өлкөлөрүнүн өз версиялары бар. Уламыштардын бирине ылайык, Кытайда жылан менен тундурма пес оорусу менен ооруган кыздын аркасында көп кылымдар мурун пайда болгон. Ал кезде бул дарттан күйөөсүнө жуктуруп гана айыкса болот деп ишенишкен. Бирок бул ыкма ага жакпай, баары үйлөнүү тоюна камданып жатканда келин өзүнчө бөлмөгө баш калкалап, алдыдагы майрамга карата үй ичимдиктери даярдалган. Анан кыз күрүч арагын ичип, уктап калган. Ал ойгонгондо анын соо экенин көрүп таң калды. Кийин бөтөлкөлөрдүн биринен жылан табылган. Бул окуядан кийин кытайдын жылан менен тундурмасы пайда болгон деп болжолдонууда.
Кийинки жылдарда кытайлар ушул сыяктуу суюктукту башка көптөгөн ооруларга даба катары колдоно башташкан. Кээ бир изилдөөчүлөр бул суусундук биринчи жолу Вьетнамда пайда болгон деп эсептешет. Жазууларга ылайык, жыландын тундурмасы Чжоу династиясында эле колдонулуп келген.
Өндүрүш технологиясы жөнүндө
Тундурма ар кандай рецепттер боюнча даярдалат, бирок даярдоодо ошол эле принцип колдонулат. Биринчиден, сойлоочу өзүнчө идиште бир нече жума кармалат. Бул жыланды заңдан арылтуу үчүн зарыл. Андан кийин жакшылап жууп, айнек идишке салып, андан кийин ачуу менен толтурулат. Өндүрүш технологиясы шарапты колдонууну да камтыйт. Беш күндөн кийин бөтөлкө ачылат. Ошол эле учурда сойлоочу дем алууга аракет кылаткычкылтек бир аз чыгат. Бул учурда оозуна падышалык чаян киргизилет, анын аркасында жыландын органдары тарабынан активдүү заттарды өндүрүү ылдамыраак болот. Натыйжада, спирт келечекте нейтралдаштыруу керек настойкага өт жана уу бөлүнүп калат. Албетте, бул продуктылар узак убакыт бою турганда гана мүмкүн. Пайдалуу касиеттери сакталып, суусундукту дары катары колдонсо болот.
Сырткы көрүнүшү жөнүндө
Азиялыктардын экзотикалык салттарына көнбөгөн туристтердин көптөгөн сын-пикирлерине караганда, тундурма бөтөлкөлөрү абдан жагымсыз көрүнөт. Кээ бирөөлөр үчүн алар баш тартууга да себеп болот. Жана таң калыштуу эмес, анткени жылан кошулган күрүч арагы саргыч түскө ээ болот.
Салттуу кытай ачуусу ар кандай варианттарда берилиши мүмкүн. Мисалы, жыландын ордуна бөтөлкөлөргө чаян, сожу, саламандра, кырка, геккон, деңиз жылкылары салынат. Мындай суусундуктарга сөзсүз түрдө дары өсүмдүктөр жана башка компоненттер кошулат.
Кытай продукциясынын өзгөчөлүктөрү жөнүндө
Керектөөчүлөрдүн айтымында, Кытайда жасалган катушканын өзгөчө жыты бар. Бул бекемделген суюктук саргыч түсү жана бай консистенциясы менен мүнөздөлөт. Бышыруу технологиясы сойлоп жүрүүчүлөрдүн ар кандай түрлөрүн колдонууну камтыйт. Бөтөлкө бир чоң жыланды же бир нече кичине жыланды камтышы мүмкүн. Суусундук женьшень, чөптөр жана ар кандай татымалжемиштер. Аракка өсүмдүктөрдүн ар кандай тамырлары, гүлдөрү, жалбырактары кошулат. Бул ингредиент кургатылган жана табигый болушу мүмкүн. Өнүмдүн адаттан тыш даамы жана кычкыл жыты бар.
Албетте, тапкыч кытайлар жыландарды эле эмес, база катары колдонушат. Мисалы, өлкөнүн борбордук бөлүгүндө аарылар ачуу үчүн негиз болуп кызмат кылат, ал эми Харбинде күзгү чымындар.
Вьетнам суусундугу жөнүндө
Кытайдагыдай эле Вьетнамда да жергиликтүү усталар экзотикалык суусундуктарды жасашат. Жылан менен вьетнам тундурмасынан тышкары, жергиликтүү усталар камыш ром даярдашат. Бул спирттин өзгөчөлүгү кобранын негизинде жасалганында. Бул продуктуну күчтүү алкоголдун башка түрлөрү менен салыштыра турган болсок, көптөр вьетнамдык ромдун теңдешсиз даамы жана жагымдуу жумшак жыты бар экенин белгилешет. Бул суусундук да айыктыруучу агент катары колдонулат. Ал ички органдардын ар кандай ооруларын дарылоо үчүн колдонулат. Вьетнам арагы бай даамга жана адаттан тыш жытка ээ болушу үчүн ага барбарис, женьшень жана жыпар жыттуу заттар кошулат. Ачуу чөптөрдүн эсебинен тоник жана антибактериалдык касиетке ээ.
Пайдалуу касиеттери жөнүндө
Байыркы доорлордо да чыгыш дарыгерлери жана табыптары жыландын өтү жана канынын жардамы менен адамды көптөгөн оорулардан сактап калаарын билишкен. Медицинанын символу жыланга оролгон идиш экени таң калыштуу эмес. Азиялыктар эсептегендей, жылан жана женьшень менен кытай тундурмасын колдонуутонуска жана жыныстык каалоого пайдалуу таасир этет. Бул арактан тамеки тарткандарга да зыяны тийбейт. Чындыгында, жыландын өтү какырык чыгаруучу таасирге ээ, ошондуктан жөтөл аны менен ийгиликтүү дарыланат. Настойкалар өзүн төмөнкү учурларда кыйла эффективдүү каражат катары көрсөттү:
- Ревматизм, артрит жана артроз ооруларын жылан арагы менен дарылайт. Серпентинди оозеки кабыл алса болот же аны менен көйгөйлүү аймакка сүртсө болот. Аны омурткасы жана муундары менен ооругандарга сунуштоого болот.
- Бул арак тестостерондун деңгээлин жогорулатып, борбордук нерв системасын калыбына келтирип, иммунитетти бекемдейт. Ачуу, жылан кошулган, баш ооруну басат жана маанайды жакшыртат.
- Жылан клетканын өсүшүн тездетет.
Эгер тундурманы үзгүлтүксүз колдонсо, кан айлануу системасы уюган кандан жана бляшкалардан тазаланат. Бул алкоголдук продукт, ошондой эле алардын пайда болушунун алдын алуу үчүн каражат катары колдонулат. Серпентиндин жардамы менен безеткилерди, мимикадагы бырыштарды кетирип, тери жылмакай жана ийкемдүү болот.
Жылан тундурмасын кантип ичсе болот?
Бул продукт дары болгондуктан, аны дозада кабыл алуу керек. Болбосо арак уу болуп калат. Жылан тундурмасын кантип алуу керек? Дарылоо максатында эксперттер аны аз-аздан ичүүнү сунушташат. Оптималдуу дозасы күнүнө 40-50 мл. Бул алкоголдук ичимдик ар бир аймакта белгилүү бир ыкма менен жасалгандыктан, арактын даам сапаты ар түрдүү болушу мүмкүн.
Адистер эмне кеңеш беришет?
Сен болуп калсаңшыпаа суюктуктун мындай бөтөлкө ээси, сак болушубуз керек болот. Чындыгында жыландар абдан чыдамдуу сойлоочулар. Алар алкоголдук ичимдикте да узак убакыт бою туруктуу бойдон кала берет. Бул фактыга байланыштуу контейнерди ачкандан кийин ичиндеги жылан дагы деле тирүү экени белгилүү болушу мүмкүн. Ойгонгондо, бул уулуу жандык өлүмгө алып келиши мүмкүн. Настойканы ичкенде бөтөлкөнү ыргытууга болбойт. Көптөгөн керектөөчүлөр аны кадимки ачуулар менен толтуруп, бир ай демдеп коюшат.
Каршы көрсөтмөлөр жөнүндө
Адистердин пикири боюнча, жыландын уусу керектөөчүгө зыянсыз болушу үчүн арак бир топ убакытка чейин демделиши керек. Эгерде бышыруу процессинин технологиясы кандайдыр бир себептер менен бузулса, ууларды зыянсыздандыруу толук көлөмдө болбойт. Албетте, уу ашказан ширеси менен эрийт жана мындай продуктуну колдонуу өлүмгө алып келбейт, бирок керектөөнүн натыйжасы тескерисинче болот. Мисалы, сапаты начар серпентин алгандан кийин, көптөр өзүн жаман сезип жатканына даттанышат. Мунун алдын алуу үчүн адистер аракты ишенимдүү сатуучудан сатып алууну кеңеш беришет. Жылан экстракттары өтө күчтүү каражат болуп эсептелет, аны чоң дозада ичүүгө болбойт. Бул продукт аялдар, эмчек эмизген, кош бойлуу аялдар жана балдар үчүн катуу каршы. Кытайдан жана Вьетнамдан чыккан серпентинди жугуштуу оорулар, ичеги-карын оорулары, жүрөк-кан тамыр оорулары бар адамдар ичүүгө болбойт.оорулар. Алкоголдук ичимдиктерге жеке чыдамсыздыгы бар адамдар бар. Бул категориядагы керектөөчүлөр да жыланга тундурманы ичпеши керек. Ар кандай кыйынчылыкты болтурбоо үчүн жыландын тундурмасын дарылоо максатында колдонуудан мурун доктурга кайрылыңыз.
Жабууда
Кытай же вьетнамдык жылан куюлган күрүч арагы эң сонун даба. Эгерде сизде аны ичүүнүн кереги жок же каалооңуз жок болсо, анда көптөгөн керектөөчүлөрдүн сын-пикирлери боюнча, сиз жөн гана бөтөлкөнү оригиналдуу экзотикалык сувенир катары колдоно аласыз. Майрамдык дасторкондо мындай идиштин пайда болушу албетте байкалбай калбайт.
Сунушталууда:
Вьетнам кофеси: кантип демдөө жана кантип ичүү керек? Вьетнам кофеси: даярдоо өзгөчөлүктөрү
Вьетнам муздатылган кофе, ошондой эле "ca phe" катары белгилүү, бул өлкө үчүн салттуу кофе рецепти болуп саналат. Жөнөкөй түрдө, cà phêđa металл тамчылатуучу фильтрди (phin cà phê) колдонуу менен орто жана орой майдаланган кара вьетнамдык кофе данларынан жасалган. Ысык сууну кошкондон кийин, тамчылатып чыпкалоо чөйчөккө ысык кофе тамчыларын акырындык менен чыгарат. Бул даяр суусундук концентраты муз толгон стаканга бат куюлат. Вьетнам кофесинин бул түрүн кантип даярдоо керек?
Ышталган жылан балыгы: кайдан сатып алуу керек, кантип тамак жасоо керек жана эмне менен колдонуу керек?
Ышталган жылан балыгы - эң сонун деликатес. Кандайдыр бир жакшы ресторан бул балыкты укмуштуудай негизги тамак катары же салаттын башка ингредиенттери менен тандемде сунуштайт. Мыкты даамы тышкары, бул продукт мыкты аш болумдуу баалуулукка ээ. Ысталган жылан балыгы да пайдалуу, анын этинде йод, калий, темир жана башка организмге керектүү минералдар, витаминдер Е, А. Бул сонун балыкты кантип даярдоо керек, кайдан сатып алса болот жана кандай тамактар менен эң жакшы айкалыштырылган?
Фейхоа кандай жана кандай ооруларга пайдалуу? Feijoa жемиш: пайдалуу касиеттери, каршы көрсөтмөлөрү, сүрөттөр жана рецепттер. Feijoa джем: пайдалуу касиеттери
Бир нече жыл мурун дүкөн текчелеринде карлыга окшош мөмөлөр пайда болгондо, адамдар көпкө чейин аларды сатып алуудан тартынышкан. Бирок, аны түшүнүп, бир жолу сынап көрүп, аларды кадимки жемиш деп эсептей башташты, анын аты фейжоа. Убакыттын өтүшү менен feijoa пайдалуу экени белгилүү болду
Кытай арагы. Кытай күрүч арагы. Маотай - кытай арагы
Маотай – күрүч уыты, майдаланган дан жана күрүчтөн жасалган кытай арагы. Ал мүнөздүү жыт жана саргыч түскө ээ
Цикорийди кантип туура колдонуу керек: каршы көрсөтмөлөр жана продуктунун пайдалуу касиеттери
Кандай гана супермаркет цикорийди диеталык тамак-аш бөлүмүндө сатат. Бул өсүмдүктүн каршы көрсөтмөлөрү жана пайдалуу касиеттери адамзатка көптөн бери белгилүү, ошондуктан аны кофе жана кээ бир башка продуктуларга каршы болгон адамдар колдонушат. Цикорий - экстракты кулинардык жана дарылык максаттарда колдонулган жапайы өсүмдүк
