Кофе карамель сиропунун рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Карамель сиропу кофеңизге жагымдуу бай даам берет. Бирок дүкөндөрдө сатылып алынгандар абдан таттуу жана ким билет эмнени камтыйт. Андыктан, өзүңүздүн сиропуңузду үйдө жасоо - эң сонун чечим жана бул кыйын эмес.

Карамель сиропу мейиз

Карамелди десерттерде жана момпосуйларда колдонсоңуз, аны даярдоо татаал болушу мүмкүн, бирок кофе карамель сиропунун рецепти бактыга жараша мындай тактыкты талап кылбайт. Температура, спецификалык түс же ушул сыяктуу нерселер жөнүндө кабатырланбашыбыз керек, бул тамак даярдоо процессин бир топ жеңилдетет. Ичээрдин алдында толугу менен муздаганга чейин жакшы иштейт. Карамель сиропунун өзгөчөлүгү - бул таттуу, бирок бир аз ачуусу бар, бул ичимдикти таза кылат. Мындан тышкары, анын ачуу жыты кофе ичкендерди жинди кылат.

Карамель сиропунун ушундай жөнөкөй рецепти да туура эмес бышырылган болсо, чыныгы көйгөйгө алып келиши мүмкүн. Өтө көп бышырылган болсо, күйүп кетиши мүмкүн. Бирок, ал өтө аз үчүн кичинекей отко сакталып, ошол замат ысып баштайт, анда суюктуккант карамелизацияланганга чейин бууланып, туура казанга салып катуулайт.

Тамак бышыруу процесси

Кичинекей казанга кумшекер менен 1/4 чыныдай сууну жай отто аралаштырып баштаңыз. Карамель сиропу кристаллдашып кетпеши үчүн ал жерге бир аз тамчы жүгөрү сиропун кошуңуз. Карамель рецептинде бул сироптун ордуна бал колдонсо болот, ал даамга өзүнүн нотасын кошот. Эч кандай учурда кант толугу менен эригенге чейин температураны көтөрүүгө болбойт. Кээде көмөч казанга бир чай кашык лимон ширесин кошуп коюшат.

Ингредиенттер:

• 1 стакан шекер;
• 3/4 чыны суу (өзүнчө);
• 1 чай кашык жүгөрү сиропу;
• 1 чай кашык ваниль экстракты;
• бир чымчым туз.

Ашыкча эригенден кийин, орто жылуулукта ысытуу керек. Ошентип, сироп карамель түзүү жараянын баштоо үчүн капкагы жабык менен болжол менен 2 мүнөт кайнатылат. Андан кийин, казан кайнап баштаганда, капкагын ачып, сироп ачык сары түскө ээ болгонго чейин тынбай аралаштырыңыз. Карамель даамын тереңирээк кааласаңыз, өңү күңүрт болгонго чейин кайнатсаңыз болот.

Сиз каалаган түскө ээ болгондон кийин, сиропту оттон этияттап алып, дагы 1/2 чыны суу куясыз. Муну өтө жай кылыңыз, анткени ысык сироп кычырап, чачырап, териңизди күйгүзөт. Андан кийин бир аз ванилин жана бир чымчым туз кошо аласыз.

Сируп эртең мененки сонун кошумчакофе, ысык же муздак берилет. Эгерде сироп муздак кофе үчүн колдонулса, аны ичердин алдында муздаткычта сактоо жакшы. Бул кошумча муздаткычта көп ай бою жакшы сакталат. Бирок карамель сиропунун рецептинде эч кандай консерванттар жок болгондуктан, ал муздаткычта сакталганда даамын жоготпойт же бузулбайт.

Жүгөрү сиропу жок

Үй шартында карамель сиропунун рецептин колдонуу үчүн, анын курамында жүгөрү сиропунун же балдын болушу дайыма эле ылайыктуу боло бербейт, анткени алар колдо боло бербейт. Бирок бир аз трюк колдонсоңуз болот.

Кастранды дароо орточо отко салып, ага кумшекерди гана салабыз. Бул температурада ал жакында эрий баштайт, ал күйүп кетпеши үчүн дайыма аралаштыруу керек. Анткени суусуз бышырып жатканда бул өтө ыктымал.

Кант акырында эрип, карарып калганда дароо суу кошпоңуз, дагы 1-2 мүнөт бергениңиз жакшы. Бул учурда, ал абдан жигердүү көмөч мазмунун аралаштыруу зарыл. Бул убакыт бүткөндө гана, акырындык менен кайнак сууну кошуп, сиропту жакшылап аралаштырып, ал бир тектүү болуп калат.

Сироп менен кофе берүү

Карамель сиропу кофе үчүн гана эмес, ал көптөгөн суусундуктар жана десерттер менен жакшы кетет. Бул карамель сиропунун рецептин торттарга чылап, кекстерди же балмуздактарды кооздоп, какао, сүт коктейльдерине жана түрдүү кофе суусундуктарына кошсоңуз болот. Бул сироп идеалдуу.сүт жана каймак менен айкалышып, суусундуктун даамын жакшыртат.

Албетте, кааласаңыз, тамак бышыруу процессинде даам кошуу үчүн карамель сиропунун рецептине татымалдарды кошсоңуз болот. Мисалы, корица порошок, бир аз майдаланган шоколад, эгерде сиз аны менен ичимдигиңизди кооздогуңуз келсе, сироптун даамын байытып, ал тургай түсүн өзгөртөт. Назик сүт көбүгү же ванильдүү балмуздак кошулган муздак кофе ичимдиктерин даярдоодо сироп түбүнө куюлат. Ал эми көбүктүн үстүнө корица же майдаланган шоколад куюлган.