Рождестволук шоколад апельсин кексинин рецепти

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Апельсин кабыгынын кесимдери жана шоколад клиналары менен даамдуу кекстер эртең мененки тамакка, түшкү кутуларга, чай кечелерине же жолдо закускаларга ылайыктуу. Шоколад-апельсин булочкаларынын рецепти ар дайым колдо болгон эң баналдык, негизги азыктардан турганына карабастан. Эң негизгиси, аларды даярдоо үчүн 20-25 мүнөттөн ашык убакыт талап кылынбайт. Биринчи жолу тамак жасап жатсаңыз да. Бул макалада берилген фотосу бар шоколад-апельсин булочкаларынын рецепти буга жардам берет.

Ачык кызгылт сары ноталардын жана жагымдуу даамдын сыры

Даамдуу шоколаддуу апельсин кекстери аз өлчөмдөгү майда шоколаддан башталат, андан кийин апельсин ширеси жана кабыгы менен аралаштырылат, андан кийин көптөгөн майда шоколад чипсы же майдаланган шоколад кошулат. Жашыруун ингредиент - бадам уну, ал назик жаңгактын даамын берет жана кондитердик азыктар алда канча даамдуу.

Апельсиндерди кол менен сүртүү керек, анткени кабыгы керек.

Ингредиенттер

Шоколад апельсин кекстерин жасоо үчүн сизге керек болот:

• 2 чыны (250г) өз алдынча көтөрүлгөн ун.
• 4-5 аш кашык какао порошок.
• 2 аш кашык майдаланган бадам.
• Бычактын учундагы сода.
• 1 чай кашык разрыхлитель.
• 75 г (1/3 чыны) кант упасы.
• Чымчым туз.
• 4 аш кашык шоколад чипсы.
• 2 апельсиндин кабыгы.
• 100 мл апельсин ширеси.
• 75 грамм май.
• 100 мл сүт.
• 1 тоок жумурткасы (же 4 бөдөнө жумурткасы).

Даярдык этабы

Кекстерди мешке салууга 10 мүнөт калганда, аны жылытуу үчүн мешти күйгүзүшүңүз керек. Кийинки жолу ингредиенттерди издеп убара болуп, колуңузду булгап албашыңыз үчүн камырды керектүүдөн көбүрөөк жасап, анын бир бөлүгүн тоңдурсаңыз болот.

Май кичинекей идишке салынып, сары майды эритүү үчүн жай отто ысытылат. Муну алдын ала жасоо керек, анткени калган ингредиенттер бышыруу алдында муздак болушу керек.

Камыр даярдоо

Камырды даярдоо үчүн көлөмдүү идиш алабыз. Ал жерде алгач жумуртканы чаап, анан сүт, май, шире куюлат, кумшекер упасын куюп, баарын аралаштырышат. Андан кийин ун бул аралашмага жука агым менен куюлат, ал эми масса болуп калбаш үчүн аралаштырылат.бүдүрчөлөр пайда болду.

Камыр аздыр-көптүр бир тектүү болгондон кийин ага калган ингредиенттер кошулат: какао, майдаланган бадам, сода, разрыхлитель жана туз. Дагы эле жакшылап аралашып жатат.

Акыры камырга апельсин кабыгы жана шоколад чипсы кошулат. Бул алардын даамын жакшыраак сактоого мүмкүндүк берет. Камыр бир аз коюуланып, андан соң бышыруучу калыптарга кашык менен куюш керек.

Формалардын түбү күйүп кетпеши жана жабышып калбашы үчүн бир тамчы май менен алдын ала майлоого болот. Камыр түбүнө жетип, түбүндө аба калбагандыгын текшериңиз. Андан кийин, формалар менен бышыруу баракчасы мешке салынат. Буга чейин болжол менен 180 градус температура болушу керек. Негизи, температураны 200гө чейин көтөрсө болот, өзгөчө меш эң күчтүү эмес болсо.

Көбүнчө кекстер 10-15 мүнөттө даяр болот, бирок бышыруу убактысы кекстердин өлчөмүнө жараша болот, андыктан бышыруу процессин көзөмөлдөгөн жакшы. 15 мүнөттөн кийин камырды тиш чукугуч менен текшериш керек, эгер ал кургак чыкса, аны алып чыгып, дасторконго берсе болот.

Глазурь

Бул шоколад-апельсин булочкаларын каалаган мөмө-жемиштер менен бирдей өлчөмдө жасаса болот. Апельсиндин ордуна банан же малина кошсоңуз болот, бирок бул айкалыштырууда даамга кызыктуу сезимдерди тартуулайт. Кошумча, сиз глазурь даярдай аласыз, айрыкча, ал абдан тез жасалгандыктан. Алгач муздаткычтан 40 г сары майды алып, бир аз эрип, жумшаргыдай кылып коюу керек. казанга2 аш кашык какао менен бирдей өлчөмдө шекер аралаштырылат. Ал жерге 2-3 аш кашык сүт менен жумшак болуп калган сары май куюлат.

Арлаштырабыз жана кичине отко коёбуз, аралашма күйүп кетпеши үчүн дайыма аралаштыруу керек. Бети жылтырак болуп калганда, аяз даяр экенин билесиз. Эми шоколад-апельсин түстөгү кекстердин үстү жагына глазурь куюп койсоңуз болот. Аларды үстүнө кант упасы же шоколад чипсы да себелеп койсо болот, ошондо алар Рождествого окшошуп, майрамдык маанай тартуулайт.

KFS же момпосуй дүкөнүндөгү шоколаддуу апельсин кекстерин үйдө жасалганга салыштырууга болбойт. Балдар да, чоңдор да алар менен абдан бактылуу болушат.