2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Жаңы жылдык пряник – ар бир адамдын сүйүктүү майрамы үчүн кооз жана даамдуу үй жасалгасы. Бул кондитер универсалдуу, анткени азыктарды дасторконго коюуга болбойт. Жаңы жылдык пряниктер үйдөгү печеньелерди каалоолор жазылган кагаздарды байлап, балатыны кооздоп колдонсо болот. Бул салттуу токоч көбүнчө үй-бүлөсүнө жана досторуна белек катары берилет. Бул жерде даамдуу варианттар бар.
Шоколад пряник камыры рецепти
Жарым пакет жумшак сары майды жүз грамм шекер менен аралаштырыңыз. Бир пачка ванилин кошуу сунушталат. Бул этапта негизги нерсе - ингредиенттерди беш мүнөттүн ичинде миксер менен абдан кылдат аралаштыруу. Эгер кант толук эрип кетпесе, анда жаңы жылдык пряник жылмакай болбойт, бети бир калыпта болбойт. Анан акырындык менен үч чоң кашык какао, бир аз корица, апельсин кабыгын, жыйырма грамм майда теркадан өткөрүлгөн имбирь жана бир чоң жумуртканы кошобуз. Бардык ингредиенттер толугу менен эритүү керек, жана массалык болуп калышы керектолугу менен бир тектүү.
Өзүнчө идишке 260 грамм унду жарым чай кашык сода менен аралаштырабыз. Эми камырга аралашманы акырындык менен кошо баштайбыз. Ал тыгыз болуп калганда кол менен жууруп коюу сунушталат. Ундун бирдей бөлүштүрүлүшү үйдөгү жаңы жылдык пряниктер менен бышырылган печеньелердин канчалык тыкан болорун аныктайт.
Пластиндей болуп калган камырды муздаткычка жарым саатка, эң жакшысы түнү бою коёбуз. Майдын катууланышы үчүн аны жакшылап муздатуу керек. Бул учурда жарым фабрикат менен иштөө абдан ыңгайлуу болот. Эми кийинки кадамга өтсөңүз болот.
Шоколад пряник камырынын эрежелери
Бышыруудан мурун камырдан жасалган продуктуну жасоо сунушталат. Бул, биринчиден, алардын көлөмү канчага көбөйөрүн, экинчиден, кондитерлердин формасын сактап жатабы, көрүүгө мүмкүнчүлүк берет. Келечектеги Жаңы жылдык пряниктер дароо эрип, майлуу болуп, аны бышыруучу баракка которууда көйгөйлөр жаралса, анда ун кошуу керек. Аны жакшылап таратып, кайра жакшылап жууруп, муздаганга коюңуз.
Эгер баары өз ордунда болсо, анда камырды төрт бөлүккө бөлүү сунушталат. Алардын бирин калтырабыз, калганын муздаткычка салабыз. Камырды пергаментке жайып коюу керек. Унду прокатка сүртпөңүз же ага жарым фабрикаттарды чачпаңыз.
Андан кийин биз сүйүктүү өнүмдөрүңүздү калыптай баштайбыз. Мындай сыноодон эмне даярдаса болот? Биз эки түпнуска вариантты сунуштайбыз.
Преник "Шайыр үй-бүлө" жана"Кар адамдары"
Сиз бул оригиналдуу кондитердик балатыны кооздосоңуз болот. Үй шартында жаңы жылдык пряниктин төмөнкү рецептин сунуштайбыз.
Товарлар жука жана кытырак болушу керек. Андыктан камырды калыңдыгы 3 мм ашпаган жайып салуу керек, анткени бышыруу процессинде ал көбөйөт. Форма менен фигураларды жасап, мешке 6-10 мүнөткө салабыз. Температура 175 градустан ашпашы керек. Бирок камырдын баарын бузуп албаш үчүн тесттик пряник жасоо сунушталат.
Бышырылган азыктар абдан жакшы муздатылат. Бул учурда гана биз аларды лотоктон чыгарабыз. Болбосо, алар кыйрап калат. Эми жаңы жылдык пряниктерди глазурь менен кооздоп жатабыз.
Өнүмдөрдү жаңы жылдык балатыга илип койсоңуз болот.
Бал пряник камыры рецепти
Казанга үчүнчү стакан суюк бал, бир аз кашык корица, крахмал, уксус, майдаланган имбирь жана бир аз туз салабыз. Массасын суу мончосуна салып, дайыма аралаштырып, бир тектүү аралашмага айлантабыз. Жаңы жылдык пряниктин бул рецептин бир чымчым майдаланган гвоздика менен толуктаса болот. Сиз абдан жыпар жыттуу токочторду аласыз.
Ашканага азыр бир пачка жумшак майдын үчтөн экисин салып, толук муздаганча коёбуз. Бул учурда, бир стакан шекер менен эки жумуртка сабап. Баарын аралаштырып, акырындык менен ун кошо башташат. Болгону үч стакан керек. Албетте, бардыгы ундун сапатына жараша болот. Жакшылап жуурулган камырды түнү бою муздаткычка коюңуз. Эми сиз калыпты баштасаңыз болот.
Бал камырынан жасалган Рождестволук пряник "Херринга"
Мындай азыктар негизги дасторкондун эң сонун жасалгасы болот же аларга туулган күн тортунун таажы кийгизилиши мүмкүн. Бирок булар оригиналдуу гана эмес, ошондой эле абдан даамдуу жаңы жылдык пряниктер. Өз колуңуз менен жаңы жылдык балаты үчүн оюнчуктарды жана глазурь мончокторун жасасаңыз болот.
Камырды жетиштүү жука жайыңыз. Андан кийин, бычак колдонуп, чоңунан кичинесине чейин ар кандай өлчөмдөгү жылдыздарды кесип. Биз фигураларды бышыруу баракчасына таратып, жети мүнөттөн ашык эмес бышырабыз. Температура 190 градустун тегерегинде болушу керек.
Жаңы жылдык пряниктерди өз алдынча жасасаңыз, анда абдан жакшы муздатуу керек. Бул учурда, жашыл глазурь даярдоо. Ар бир катмарды майлап, чоңунан кичинесине чейин жабыштырып, жаңы жылдык балатыларды жасайбыз. Продукцияларды үч-төрт саатка калтырабыз. Эми аларды майрамдык дасторконго коюп же тортту кооздоп койсоңуз болот.
Жумурткасыз балдан жасалган пряник камырынын рецепти
Сунушталган вариант - жаныбарлардан алынган азыктарды колдонбогондор үчүн эң сонун жарым фабрикат. Бул рецептте жумуртка жок болгонуна карабастан, акыркы продукт даамы боюнча жоготпойт.
150 грамм майы аз каймакты 300 грамм шекер менен өтө кылдаттык менен сүртүңүз. аралашмага жумшак сары май кошуу. Бул пакеттин үчтөн бир бөлүгүн талап кылат. 190 грамм суюк бал, бир аз туз жана гвоздика, бир чай кашык сода жана майдаланган имбирь кошуңуз. Баарын аралаштырып, акырындык менен жарым килограмм эленген унду кошобуз.
Камырды абдан жакшылап жууруп, тоголок кылып тоготуу керек. Андан ары жарым фабрикатпленка менен ороп, түнү муздаганга калтырыңыз. Эгер мүмкүн болсо, анда ал узак мөөнөткө мүмкүн. Анткени, үй шартында жаңы жылдык пряниктин рецепти канчалык жакшы болбосун, жакшы муздатылган камыр гана ийкемдүү жана ийкемдүү болот. Жарым фабрикат бышыруу үчүн даяр. Ал кеминде 10 мм калыңдыкта жайылышы керек.
Рождестволук пряник үчүн глазурь кошулган "Белек" рецепти
Мындай өнүмдөр белек үчүн эң сонун вариант. Жаңы жылдык пряниктин глазурь менен сунушталган рецептин өзгөртүүгө жана толуктоого болот. Аларды даярдоо үчүн шоколад же бал камыры (жумуртка менен же жумурткасыз), бычак, түрдүү калыптар, бир аз чыдамкайлык, бир аз көбүрөөк фантазия жана жакшы меш керек болот.
Сиз мындай буюмдарды бышыра аласыз: балаты, бут кийим жана таякчалар. Алар балдарды абдан кубандырат.
Ал эми белектин кийинки версиясы чоңдорго ылайыктуу.
Оригиналдуу белек болуп жарашыктуу кооздолгон шоколад жана бал азыктарынын пряниктер ассортименти болушу мүмкүн. Аларды жасоо анча деле кыйын эмес.
Корутундусунда глазурьди кантип туура даярдоо керектиги тууралуу кеп кылалы. Бул абдан жөнөкөй кылса болот. Бирок, кээ бир эрежелерди жана негизги кадамдарды аткаруу керек.
200 грамм кант упасын электен өткөрүү керек. Жогорку сапаттагы глазурь алуу үчүн, бул процедураны эки же үч жолу кайталоо сунушталат. Андан кийин, аны протеинге кошуп, баштаңызкатуу көбүк алынган чейин аралашманы сабап. Акырындык менен бир аз кашык крахмал кошуп, бир аз лимон ширесин куябыз. Эгерде түстүү глазурь керек болсо, тамак-аш боегун кошуңуз.
Аны атайын кулинардык шприц менен сүйкөйбүз. Бул максатта, ошондой эле бекем баштык колдоно аласыз. Аны глазурь менен толтуруп, бир бурчун кесип, оюмдарды колдонуу үчүн акырын басыңыз.
Преник печеньелерин кооздогондон кийин муздак жерге коюп, айнек же пластик идишке салып бир нече күн коюу сунушталат.
Даяр продукцияны кантип сактоо керек
Жаңы жылдык пряниктин рецепти кандай болбосун, бул нандын талашсыз артыкчылыгы азыктарды бир канча убакытка чейин сактоого болот. Эң негизгиси бул процессти туура уюштуруу.
Преник 18 градуска жакын температура жана салыштырмалуу нымдуулук 75 пайызга жакын болсо, атайын идиште он төрт күнгө чейин сактаса болот. Мындай учурда өнүмдөр күн сайын жумшарышат.
Сунушталууда:
Өз колдору менен шоколаддар. Үй шартында шоколадды кантип жасоо керек
Көрсө, өз шоколадыңызды жасоо оңой жана абдан арзан экен! Даамдуу тамактан тышкары, сиз 100% табигый продуктуну аласыз жана ал жерде эмне аралашканын так билесиз
Үй шартында пряниктин рецепти сүрөтү менен
Преник бала кезимдеги эң жакшы көргөн тамактарымдын бири. Анын айырмалоочу өзгөчөлүгү ачуу татымалдардын адаттан тыш бал даамы жана жыты деп атоого болот. Мындай буюмдардын бир нече сорттору бар, алар өндүрүү ыкмасы менен айырмаланат. Эң мыкты жана арзан үй пряниктеринин рецепттери биздин макалада берилген. Төмөндө алардын кадам-кадам сүрөттөмөлөрү жана сүрөттөрү
Үй шартында пряниктин рецепти: таттуу үйлөрдү жасоо, кичинекейлер
Преник - Россияда байыркы замандан бери даярдалып келген эски десерт. Аларды дүкөндөн сатып алсаңыз болот, бирок үйдө жасалгандары табиттуураак жана даамдуураак. Пряниктин рецептин билип, аларды үйдө даярдоо кыйын эмес
Ачыткы кошулган мармелад кошулган рогаликтердин рецепти. Кем менен ачыткы камырдан жасалган багель: тамак-аш даярдоо үчүн этап-этабы менен рецепт
Ачыткы кошулган варенье кошулган рогаликтердин рецепти дүйнөнүн бардык кулинардык адистери тарабынан көптөн бери колдонулуп келет. Чынында, аларды даярдоо кыйын эмес, жөн гана бардык керектүү азыктарды сатып алуу керек. Камырдын бир нече түрлөрү жана рогатка үчүн кошумчалар бар
Үй шартында өз колдору менен рулеттерди кантип жасоо керек
Япон каада-салттары, этикет эрежелери сыяктуу эле, алардын катаалдыгы менен белгилүү. Ошентсе да, тажрыйбалуу ашпозчулар ийгиликтүү өз колдору менен суши ролл тамак болот деп ишендирип. Рецепттер, билгичтердин айтымында, деликатестерди жасоодо дайыма эле үстөмдүк кыла бербейт
