Бышырылган коюлтулган сүт кошулган кекстер: рецепттер жана бышыруу өзгөчөлүктөрү

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бышырылган коюлтулган сүт кошулган кекстерден жылуураак жана үйдө жасалган десертти табуу кыйын. Анын рецепти өтө жөнөкөй жана оңой жеткиликтүү азыктарды гана камтыйт, ошондуктан көптөгөн үй кожойкелери аны жакшы көрүшкөн. Ошол эле учурда негизди быштак, йогурт, сүт, майга цитрус жемиштерин кошуп даярдаса болот жана ар бир вариантта үй-бүлөңүзгө жана конокторуңузга сөзсүз жага турган сонун деликатес аласыз.

Сүт кошулган кекстер

Бышырылган коюлтулган сүт кошулган кекстердин эң оңой жана даамдуу рецепти үчүн бир жумуртка, жарым стакан кант, толук майлуу сүт жана өсүмдүк майы, 10 г разрыхлитель, бир эки стакан ун жана 3/4 банка кайнатылган коюлтулган сүт.

Камырды даярдоо үчүн адегенде жумуртканы кумшекер менен чалып, сүт, сары май жана разрыхлительди кошобуз. Баарын кылдат аралаштырып, бөлүкчөлөр боюнча эленген унду кошуп коюңуз. Даяр болгон массаны эки бөлүккө бөлүп, бир кылып алабызбашкага караганда бир аз көбүрөөк. Чоңун калыптарга бөлүп, алардын 1/3 бөлүгүн толтуруңуз. Андан соң чай кашык менен ортосуна кайнатылган коюлтулган сүттү салып, калган камырдын үстүнө куябыз. Мешке 25-30 мүнөткө жөнөтүңүз. 185-190 градус температурада бышырыңыз. Даяр болгондугун жыгач шишкебек менен текшериңиз, кекстерди алып, көмөч казандан чыгарып, муздатыңыз.

Кефир кекстери

Кайнатылган коюлтулган сүт кошулган кекстердин эң жөнөкөй рецепттеринин дагы бирин карап көрөлү. Бул версиядагы камыр абдан кооз жана даамдуу. Ага бир стакан айран, бир куту сары май (формаларды майлоо үчүн + 15 грамм), 190 г ун, 0,45 кг кум шекер, эки жумуртка, бир кашык сода жана жарым банка кайнатылган коюлтулган сүт даярдаңыз.

Биринчиден жумуртканы шекер менен майдалап, ак масса болуп калат. жумшартылган сары майды кошуп, жакшылап аралаштырып. Кефирге куюп (ал бөлмө температурасында болушу керек), сода кошуп, порция менен электен өткөн унду кошобуз. Андан соң калыптарды майлап, ичине камырдын жарымын куюп, ортосуна начинканы салып, калган масса менен жаап коёбуз. 180 градуста жарым саат бышырыңыз.

Тыштак тортунун рецепти

Бул кайнатылган коюлтулган сүт кошулган маффиндердин рецепти үчүн үйдөгү жаңы быштакты алган жакшы. Сизге болжол менен 230 г керек болот. Ошондой эле слайд менен бир стакан ун, жарым стакан кант, жарым пачка сары май, үч жумуртка, бир кашык разрыхлитель, чейрек стакан концентраттуу сүт жана жарым банка даярдаңыз. кайнатылган коюлтулган сүт.

Сары майды шекер менен аралаштырабыз, анан жумуртканы салып, сүттү куюп, тез камыр жууруйбуз. Акырында быштакты салабыз (ашкана машинасы менен бир тектүү кылган жакшы). Унду жана разрыхлительни партияларга бөлүңүз. Даяр камырдын жарымын калыптарга жайып, андан соң бир кашык сгущенка кошуп, калган камырды жаап коёбуз. 180 градуста жарым саат бышырабыз. Бул кекстер калыптардан оңой эле чыгат, ошондуктан аларды ысык берсе болот.

Губка кекстери

Биз кайнатылган коюлтулган сүт менен толтурулган эң назик кекстерди жасоону сунуштайбыз. Бул десерттин кулинардык рецептине 245 г ун, үч жумуртка, бир аз ванилин, уксус кошулган бир кашык сода, 3/4 чыны кант, 10 мл май жана кайнатылган коюлтулган сүт кирет.

Жумуртканы шекер менен бирге чалып, ванилинди кошуп, жумшак үлпүлдөк масса алганга чейин чабууну улантасыз. Андан кийин порция менен электен өткөн унду киргизиңиз, уксус менен өчүрүлгөн сода салыңыз. Камырды ылдыйдан өйдө жумшак кыймылдар менен аралаштырыңыз. Формаларды майлоону жана алынган массанын жарымын жаюуну унутпаңыз, андан кийин коюлтулган сүттү кошуп, камырдын экинчи бөлүгүн жаап коюңуз. Алдын ала 180 градуска чейин ысытылган духовкага 20 мүнөткө жөнөтүңүз. Кааласаңыз, даяр десертти кант же бал сиропуна чылап, порошок себиңиз.

Жаңгак кекстери

Жаңгак булочкаларын сөзсүз түрдө кайнатылган коюлтулган сүт менен бышырып алыңыз. Бул десертти сынап көргөн үй ээлеринин пикирлери абдан оң, анткени мындай деликатестин эч кандай пайдасы жок.укмуш жыт гана эмес, ошондой эле бай даам.

Бир стакан ун, 3/4 чыны жаңы сүт, жарым пачка сары май, үчүнчү чыны кумшекер, үч жумуртка, жарым банка коюлтулган сүт, 5 г разрыхлитель жана 100-120 г кабыгынан алынган жаңгак даярдаңыз.

Бышырганга эки саат калганда, майды муздаткычтан алып, ээригиче столдун үстүндө калтырыңыз. Андан кийин кылдаттык менен аны канттын көрсөтүлгөн бөлүгү менен сүртүңүз. Жумурткаларды киргизип, ичке агым менен сүттү куябыз. Жакшылап аралаштырып, унга разрыхлитель менен кошо электен өткөрүңүз. Тактайга жаңгактарды прокат менен майдалап, калган ингредиенттерге кошобуз. Масса бир тектүү болушу үчүн дагы бир жолу аралаштырыңыз. Формаларга бир нече тамчы суу чачып, көлөмүнүн 3/4 бөлүгүн камыр менен толтуруңуз, кайнатылган коюлтулган сүттү саласыз - ар бирине жарым чай кашыктан. Калган камырды үстүнө куюп духовкага салабыз. 185 градуста 20-25 мүнөт бышырабыз. Кекстерди жылуу бериңиз.

Сметана кошулган шоколадты булочкалар

Бул кайнатылган коюлтулган сүт булочкасынын рецепти сиздин сүйүктүүңүзгө айланат - ал абдан жөнөкөй жана шоколадды камтыйт. Бирок дал ушул ингредиент десерттерди мүмкүн болушунча даамдуу кылат. 460 г ун, 170 г сары май, 80-90 г коюлтулган сүт, төрт жумуртка, жарым бар кара шоколад, бир стакан шекер, 3/4 чыны каймак жана бир кашык сода даярдаңыз.

Идишке шекерди куюп, жумуртка менен кошо майдалайбыз. Шоколадды суу мончосунда эритип, таттуу массага кошобуз, андан кийин эриген майды бөлүктөргө бөлөбүз. Баарын венчик менен аралаштырабыз, каймакты жана сода менен бирге электен өткөн унду салабыз. төгүүпайда болгон массанын жарымын калыптарга салып, ар биринин ортосуна жарым кашык кайнатылган коюлтулган сүттү кошуп, калган камыр менен жаап коюңуз. 180 градуска чейин ысытылган мешке бышыруу үчүн жөнөтүңүз. 20-25тен кийин даяр кекстерди чыгарып, муздатыңыз. Кааласаңыз, аларга кант упасы же шоколад чипсы себелет.

Цитрус кекстери

Кайнатылган коюлтулган сүт кошулган булочкалардын бул рецептинде сиз каалаган цитрус жемиштерин колдонсоңуз болот: апельсин, лимон, лайм. Өзүңүзгө эң жаккан нерсени тандаңыз. Биз негиз катары жыпар жыттуу апельсин алабыз. Ошондой эле 3/4 чыны шекер, ванилин, сары майдын төрттөн үч бөлүгүн, үч жумуртка, бир-эки чай кашык разрыхлитель, кайнатылган коюлтулган сүт жана 210-240 г ун даярдаңыз.

Апельсиндин кабыгын ак катмарга тийгизбей алып салыңыз, ширесин целлюлозадан сыгыңыз. Эриген майды акканга чейин кумшекер жана ванилин менен аралаштырыңыз. Андан кийин бирден жумуртканы киргизиңиз. кабыгын жана цитрус ширесин кошуу. Бөлүктөргө разрыхлитель менен эленген унду киргизиңиз. Даяр камырдын бир бөлүгүн калыптарга таратып, начинканы жайып, калган массаны толтурабыз. Духовкага жиберип, 180 градуста 20-25 мүнөт бышырабыз. Көрсөтүлгөн убакыт өткөндөн кийин, десерттин даярдыгын жыгач төөнөгүч менен текшерип, он беш мүнөткө дасторконго калтырыңыз – муздатылган кекстерди калыптардан алуу алда канча оңой.

Мешке салмасы бар түктүү кекс

Камырды майда идиштерге куюп аралаштырууну жактырбасаңыз, төмөнкү рецептти назарыңыздарга сунуштайбыз. кайнатылган коюлтулган сүт менен кексичинде, чоң түрдө бышырылган, ал порцияланган десерттерден кем эмес даамдуу болуп чыгат. Ага 380 г кайнатылган коюлтулган сүт, бир стакан ун, жарым пачка сары май, жарым стакан крахмал, төрт жумуртка, 60 мл сүт, 55 г шекер, лимон жана бир кашык сода даярдаңыз.

Темир идиш алып, ага жумшартылган сары майды салабыз. Кичинекей отко же суу мончосуна салып, аралаштырып, эритип алабыз. Контейнерди мештен чыгарып, ичиндегисин муздатыңыз.

Башка идишке эленген унду, крахмалды жана соданы аралаштырабыз. Лимондун ширесин сыгып алыңыз. Белокторду сарысынан ажыратып, бир чымчым туз кошуп, үлпүлдөк күчтүү көбүккө аралаштырыңыз. Чабууну улантып, сарысын кошуп, акырында лимондун ширесин куябыз. Бөлүктөргө крахмал жана сода кошулган ун кошуп. Аралаштырыңыз - орточо камыр болушу керек.

Калыптын үстүнө сары майдын кичине бөлүгүн сүйкөп, жарым камырды куюп, ысытылган духовкага үч-беш мүнөткө жөнөтөбүз. Андан кийин аны алып чыгып, кашык менен коюлтулган сүттүн шариктерин салабыз (суу үчүн бир аз калтырабыз) жана калган камырды толтурабыз. 180 градуста 40-50 мүнөт бышырабыз. Андан кийин тортту бир аз муздатып коюңуз.

Калган коюлтулган сүт менен сүттөн соус даярдаңыз: ингредиенттерди аралаштырып, суу мончосунда ысытыңыз. Даяр сиңирүү менен жылуу кекске куюп, жарым сааттан кийин бериңиз.

Кокос жаңгагы

Бышырылган коюлтулган сүт кошулган кекстердин варианттарынын бири бул булочкалар. Этап-этабы менен рецепт баарын туура кылып, эч нерсени чаташтырбоо үчүн мүмкүнчүлүк берет. 45 г кокостун кабыгын, 90 г сары май,120 мл сүт, бир стакан кант, 125 г каймак, бир эки жумуртка, 375 г ун, кайнатылган коюлтулган сүт жана 7-8 г разрыхлитель.

1. Унду разрыхлитель менен кошо идишке салып алыңыз. Шекерди жана кокос жаңгагын кошуңуз. Камырды бир тектүү кылгыңыз келсе, чипсыларды ашкана машинасында алдын ала майдалаңыз.
2. Башка идишке жумуртканы чалып, каймакты салып, баарын сүт менен аралаштырыңыз. Акырында бөлүктөргө кесилген сары майды кошуп, ингредиенттерди жылмакайча аралаштырыңыз.
3. Кургак аралашманы суюктук менен бириктирип, тез камыр жууруйбуз. Эгер аны өтө коюу деп тапсаңыз, дагы бир нече аш кашык сүт кошуңуз.
4. Массанын жарымын калыптарга жайып, начинканы салып, калган камырды жаап коебуз.
5. Духовкада 190 градуста бышыруу үчүн жөнөтүңүз.
6. 25 мүнөттөн кийин кекстердин даярдыгын шашлык менен текшериңиз.
7. Бөлмө температурасында бир аз муздатып, жылуу сүт менен бериңиз.

Бышырылган коюлтулган сүт кошулган кекстердин мынчалык түрдүү рецепттери менен сиз ар дайым жаңы десерт даярдай аласыз. Натыйжа сизге жагат деп ишенебиз!