2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Бала кезинен компот жасоонун эң ишенимдүү жолу - бул суусундукту түзүүнүн бардык этаптары этап-этабы менен көрсөтүлгөн деталдуу технологиялык картаны изилдөө. Биз буга чейин сиз үчүн жасадык. Төмөндө сиз көп жылдар бою сыналган жана бүгүнкү күнгө чейин колдонулуп келе жаткан рецепттерди табасыз.
Кургатылган жемиштер
Көптөгөн адамдар кургатылган жемиш компотунун жытын жана түсүн эстешет. Мындай насыщение суусундуктун жетишүүгө болот гана, эгерде сиз следуйте рецепт. Ал эми 1 литрге керектелүүчү ингредиенттерден:
- кургатылган өрүк - 100 г;
- мейиз - 100 г;
- кара өрүк - 100 г;
- кант - 70 г;
- ичүүчү суу.
Кургатылган жемиштерди сууну алмаштырып, бир нече жолу жакшылап жууш керек. Андан кийин алар казанга ысык ичүүчү суу куюп, кайнаганга чейин ысытылат. Андан кийин кумшекерди кошуп, жабык капкактын астында жай отто 20-25 мүнөт бышырабыз. Бул убакыт өткөндөн кийин, суусундукту бөлмө температурасында муздатуу үчүн калтырыңыз. Муну менен бирге ал дем алып, анын даамы жана жыты күчтүүрөөк болот.
Демек, кургатылган жемиш компотунун технологиялык картасы, кандайсың?көрүп турасыз, бул кыйын эмес жана бардык өнүмдөрдүн баасы абдан жеткиликтүү.
Алма жана алмурут
Бул суусундукка кургатылган өрүк же кара өрүк гана ылайыктуу эмес. Кургатылган жемиш компотуна келгенде, мектепке чейинки текшерүү тизмесинде көбүнчө кургатылган алма, өрүк же алмурут сыяктуу ингредиенттер камтылат.
Эң кеңири тарагандарын алабыз. 1 л үчүн ингредиенттер:
- кургатылган алма - 150г;
- кургатылган алмурут - 80г;
- мейиз - 100 г;
- шекер - 80г;
- лимон кислотасы - 2 г;
- ичүүчү суу.
Бардык жемиштерди жакшылап чайкап, алдын ала ысытылган сууга бирден жиберебиз. Кургатылган алмурут биринчи орунда турат. Алар болжол менен 1,5 саат бышырышат. Бир сааттан кийин кайнак сууга алма, мейиз, лимон кислотасы жана кант кошуу керек. Баары чогуу дагы жарым саатка даярданууну улантат. Даяр суусундукту демдеп алуу үчүн түнгө калтыруу сунушталат.
Ошентип, кургатылган жемиш компотунун технологиялык картасы бир аз гана өзгөрүүлөргө дуушар болот. Мунун баары суусундукту жасоо үчүн колдонгон жемиштен көз каранды.
Сунушталууда:
Кургатылган жемиш компоту: пропорциялар, тамак бышыруу боюнча кеңештер
Кургак жемиштер кыш мезгилинде витаминдердин жана пайдалуу заттардын булагы. Алар көп учурда ар кандай кондитердик азыктарды толтуруу катары тамак-аш даярдоодо колдонулат, көз карандысыз тамак катары колдонулат. Көптөгөн кожойкелер кургатылган жемиштерден компот жасашат, ал эми компоненттердин пропорциясы суусундукту даярдоодо маанилүү ролду ойнойт. Компоттун пайдасы кургатылган мөмө-жемиштерди жылуулук менен иштетүү убактысынан да көз каранды
"Түштүк" соусу: кулинардык рецепт, технологиялык карта жана ГОСТ
Түштүк соусу советтик ашпоз китептеринде кездешүүчү көптөгөн эт, жашылча жана балык тамактарынын бир бөлүгү болгон. Ага кайнатылган күрүч, куурулган канаттуулардын эти, кебабтар кошулуп, салаттарга жана винегреттерге кошулуп, ачуу даам берүү үчүн ысык кызыл соустар кошулган
Эт кожоюну: технологиялык карта, тамак жасоо сырлары
Ачуу кычкылдуу коюу эттүү шорпо орус ашканасында гана кездешет. Туздун биринчи жолу 16-кылымдын башында тарыхчылар тарабынан айтылган. Ошондон бери комби-наттык эт хоздорунун технологиялык картасы олуттуу езгеруулерге дуушар болду
Кургатылган жемиш таттуулары. Көп түстүү кургатылган жемиш момпосуйларын кантип жасоо керек
Кургатылган мөмө-жемиштерден жасалган таттуулар – бул даамдуу таттуулар организмге пайдалуу эмес деген стереотипти жокко чыгарган оңой тамак. Анткени, мындай буюмдардын негизи көп сандагы минералдарды жана витаминдерди камтыган азыктарды камтыйт. Бул өзгөчө жазында, өзгөчө, эгер сиз бактылуу эне болсоңуз жана балаңыз дайыма таттууларды талап кылса
Эмчек эмизүү үчүн кургатылган жемиш компоту: ингредиенттер, рецепт, пайдасы жана зыяны
Бала төрөлгөндөн кийин, көптөгөн аялдар өздөрү үчүн табигый чийки заттан даамдуу жана пайдалуу көрүнгөн суусундук даярдоону каалашат. Бирок аялдардын нерв системасы али күчтүү болбогондуктан, шектенүүлөр пайда болушу мүмкүн. Тактап айтканда, эмчек эмизүү учурунда кургатылган жемиштерден компот жегендин пайдасы болобу? Бул суроо абдан табигый жана кылдат талдоо талап кылынат. Тынчтануу үчүн, дароо эле бир нерсени айтууга болот - сөзсүз түрдө пайда бар. Бирок баары бир убакта эмес
