Технологиялык карта: ар кандай түрдөгү кургатылган жемиш компоту

Технологиялык карта: ар кандай түрдөгү кургатылган жемиш компоту
Технологиялык карта: ар кандай түрдөгү кургатылган жемиш компоту
Anonim

Бала кезинен компот жасоонун эң ишенимдүү жолу - бул суусундукту түзүүнүн бардык этаптары этап-этабы менен көрсөтүлгөн деталдуу технологиялык картаны изилдөө. Биз буга чейин сиз үчүн жасадык. Төмөндө сиз көп жылдар бою сыналган жана бүгүнкү күнгө чейин колдонулуп келе жаткан рецепттерди табасыз.

Кургатылган жемиштер

Көптөгөн адамдар кургатылган жемиш компотунун жытын жана түсүн эстешет. Мындай насыщение суусундуктун жетишүүгө болот гана, эгерде сиз следуйте рецепт. Ал эми 1 литрге керектелүүчү ингредиенттерден:

  • кургатылган өрүк - 100 г;
  • мейиз - 100 г;
  • кара өрүк - 100 г;
  • кант - 70 г;
  • ичүүчү суу.

Кургатылган жемиштерди сууну алмаштырып, бир нече жолу жакшылап жууш керек. Андан кийин алар казанга ысык ичүүчү суу куюп, кайнаганга чейин ысытылат. Андан кийин кумшекерди кошуп, жабык капкактын астында жай отто 20-25 мүнөт бышырабыз. Бул убакыт өткөндөн кийин, суусундукту бөлмө температурасында муздатуу үчүн калтырыңыз. Муну менен бирге ал дем алып, анын даамы жана жыты күчтүүрөөк болот.

кургатылган жемиштер жана компот
кургатылган жемиштер жана компот

Демек, кургатылган жемиш компотунун технологиялык картасы, кандайсың?көрүп турасыз, бул кыйын эмес жана бардык өнүмдөрдүн баасы абдан жеткиликтүү.

Алма жана алмурут

Бул суусундукка кургатылган өрүк же кара өрүк гана ылайыктуу эмес. Кургатылган жемиш компотуна келгенде, мектепке чейинки текшерүү тизмесинде көбүнчө кургатылган алма, өрүк же алмурут сыяктуу ингредиенттер камтылат.

кургатылган алма
кургатылган алма

Эң кеңири тарагандарын алабыз. 1 л үчүн ингредиенттер:

  • кургатылган алма - 150г;
  • кургатылган алмурут - 80г;
  • мейиз - 100 г;
  • шекер - 80г;
  • лимон кислотасы - 2 г;
  • ичүүчү суу.

Бардык жемиштерди жакшылап чайкап, алдын ала ысытылган сууга бирден жиберебиз. Кургатылган алмурут биринчи орунда турат. Алар болжол менен 1,5 саат бышырышат. Бир сааттан кийин кайнак сууга алма, мейиз, лимон кислотасы жана кант кошуу керек. Баары чогуу дагы жарым саатка даярданууну улантат. Даяр суусундукту демдеп алуу үчүн түнгө калтыруу сунушталат.

Ошентип, кургатылган жемиш компотунун технологиялык картасы бир аз гана өзгөрүүлөргө дуушар болот. Мунун баары суусундукту жасоо үчүн колдонгон жемиштен көз каранды.

Сунушталууда:

Редактордун тандоосу

Ысталган шортан, же Кантип тамеки тартууга болот

Куурулган бекон: бышыруу эрежелери, кулинардык колдонуу, рецепттер

Классикалык лазанья: сүрөт менен кадам-кадам рецепт

Чочконун эти бешбармак: үйдө жасалган рецепт

Лзаньяны кантип жасоо керек? үйдө жасалган лазанья рецепти

Косер тузу менен ашкана тузунун ортосунда кандай айырма бар. тамак даярдоодо кошер тузун колдонуу

Компотту кантип туура бышыруу керек

Бекондо куурулган картошканын рецепти

Камырдагы лосось: кадам-кадам рецепт

Air Castle торт: классикалык рецепт жана тамак жасоо боюнча кеңештер

Алча маскарпоне торту: ингредиенттер, рецепт, тамак жасоо боюнча кеңештер, жасалга

Шпинат лазаньясы: курамы, ингредиенттери, сүрөттөрү менен кадам-кадам рецепти, тамак жасоонун нюанстары жана сырлары, эң даамдуу рецепттер

Жай меште каймактагы Түркия: рецепттер жана кеңештер

Тооктун ашказанынан жана жүрөгүнөн жасалган тамактар: сүрөт менен рецепт

Грузин капустасы: рецепт, ингредиенттер