Кургатылган жемиш таттуулары. Көп түстүү кургатылган жемиш момпосуйларын кантип жасоо керек

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Кургатылган мөмө-жемиштерден жасалган таттуулар – бул даамдуу таттуулар организмге пайдалуу эмес деген стереотипти жокко чыгарган оңой тамак. Анткени, мындай буюмдардын негизи көп сандагы минералдарды жана витаминдерди камтыган азыктарды камтыйт. Бул өзгөчө жаз айларында, өзгөчө сиз бактылуу эне болсоңуз жана балаңыз дайыма таттууларды талап кылса. Бирок, белгилей кетүү керек, мындай таттууларды да кыянаттык менен колдонбошуңуз керек, анткени аларды эч кандай түрдө аз калория деп айтууга болбойт.

Кургатылган жемиш таттуулары: тамак даярдоо рецепти

Үй-бүлө мүчөлөрүңүздү даамдуу жана пайдалуу десерт менен кубантуу үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• таттуу кургатылган өрүк - болжол менен 200 г;
• көк кара өрүк - 150г;
• кара же күрөң мейиз - 200 г;
• жаңгак же бадам - 150 г;
• лимонорто өлчөмдөгү - 1 даана;
• жаңы суюк бал - 4 чоң кашык;
• кара шоколад - 270 г же 3 бар.

Негизги ингредиенттерди даярдоо

Кургатылган жемиш таттуулары негизги ингредиентти кайра иштетүүдөн даярдалышы керек. Ал үчүн таттуу кургатылган өрүктү, уруксуз кара өрүктү жана мейизди кайнак сууга күйгүзүп, андан кийин жакшылап жууп, дуршлагга салып, мүмкүн болушунча суюктуктан ажыратуу керек. Андан ары, дал ушундай жол менен, ал сатып алынган жаңгактарды иштетүү керек.

Кургатылган мөмө-жемиштер бир аз кургагандан кийин, кабыгын тазалабай, эт туурагычта жаңы лимон менен кошо эзүү керек. Жыйынтыктап айтканда, жаңгакты көмөч казанга салып, бир аз кууруу керек. Андан тышкары, продуктуну өтө майда эмес күкүмгө чейин майдалоо сунушталат.

Түзүү процесси

Өзүңүз жасаган кургатылган жемиш таттууларын жасоо оңой. Бул үчүн, бир идишке майдаланган ингредиенттерди лимон жана жаъгактар менен бириктирип, анан аларга жаңы суюк балды куюп, баарын кылдат аралаштырыңыз. Эгерде мындай десерт чоңдор үчүн арналган болсо, анда базага бир нече чоң кашык коньяк же сүйүктүү ичимдиктериңизди кошууга уруксат берилет.

Калың жана таттуу негизди алгандан кийин, аны десерт кашыкчасы өлчөмүндө терип, андан соң шарларга ороп, үч саатка тоңдургучка жөнөтүү керек. Көрсөтүлгөн убакыт өткөндөн кийин, катууланган жарым фабрикаттарды алып салуу жана буу ваннасында эриген шоколадга малып салуу керек. Көбүрөөк үй кургатылган жемиш таттууларысиз зым стойкага коюу керек, ашыкча глазурь агып, аны кайра муздаткычка жөнөтүү керек, бирок жарым саатка. 30 мүнөттөн кийин достор же үй-бүлө мүчөлөрү менен даамдуу чай кечесин уюштура аласыз.

Түстүү кургатылган момпосуй

Төмөнкү рецепт боюнча даярдалган үй таттуусу оригиналдуу жана абдан кооз. Мындай деликатестин аталышы даяр таттуулардын ар кандай кондитердик аралашмаларга жана башка ингредиенттерге майдаланганына байланыштуу.

Демек, бизге керек:

• данеги жок кара мейиз - болжол менен 100 г;
• кургатылган шабдалы - 90г;
• гүл балы - 2 чоң кашык;
• куурулган бадам – 30 г;
• кургатылган алча - 90 г;
• жаңгак - 40 г;
• кунжут уруктары - 2 чоң кашык;
• кешью - 40г;
• кокос чипсы - 3 чоң кашык;
• жаңы лимондун кабыгы - чоң кашык;
• кондитердик порошок - 3 чоң кашык.

Базаны бышыруу

Түстүү кургатылган жемиш таттуулары мурунку десерттегидей принцип боюнча даярдалат. Бирок алардын ортосунда дагы деле айырма бар. Адегенде мейизди, кургатылган шабдалы менен алчаны жакшылап жууп, анан эт туурагычта бир тектүү богок алынганга чейин майдалайсыз. Андан кийин бадам, кешью, жаңгакты чайкап, микротолкундуу мешке кургатуу керек. Андан кийин, бардык ингредиенттерди блендер идишине салып, аз ылдамдыкта чоң күкүмгө чейин майдалоо керек.

Түзүү жана туура тейлөө

Жаңгактар жана кургатылган жемиштер кылдаттык менен иштетилгенден кийин, аларды бир идишке бириктирип, лимондун кабыгы жана гүл балы менен даамдатуу керек. Бардык ингредиенттерди аралаштыруу менен, бир кыйла коюу шламды алуу керек. Андан шариктерди жасап, жүрөк, балык ж.б. түрүндөгү атайын силикон калыптарга салуу талап кылынат. Андан кийин кургатылган жемиш таттууларын муздаткычка жарым саатка коюу сунушталат. Бул убакыт продуктылар берилген форманы алуу үчүн жетиштүү. Жыйынтыктап айтканда, таттуу жарым фабрикаттарды силикон идиштеринен алып чыгып, үч бирдей бөлүккө бөлүп, алардын бирин күнжүткө, экинчисин кокос жаңгагына, үчүнчүсүн кондитердик порошокко тоготуу керек. Мындай аракеттердин натыйжасында сиз такыр башка, бирок бирдей даамдуу кургатылган жемиш таттууларын аласыз.

Десерт даяр болгондон кийин кайра муздаткычка коюу керек, бирок бир нече саатка. Мындай таттууларды дасторконго чай же башка анча таттуу эмес суусундук менен бирге берүү сунушталат.

Быштактан жана кургатылган жемиштерден таттууларды жасоо

Айрыкча белгилей кетүүчү нерсе, мындай үй азыктарын кургатылган жемиштерди колдонуу менен гана эмес, ошондой эле күтүлбөгөн ингредиенттерди кошуу менен да жасоого болот. Бүгүн биз быштак (200 г) сыяктуу пайдалуу сүт продуктусун колдонуу менен кандай даамдуу тамак жасоо керектиги жөнүндө айтып берүүнү чечтик. Бирок ага кошумча, бизге төмөнкү компоненттер керек болот:

• кургатылган өрүктаттуу жумшак - болжол менен 100 г;
• кокос жаңгагы - 5 чоң кашык;
• ачуу же кара шоколад бар;
• калың гүлдүү бал - 3 чоң кашык.

Тамак бышыруу процесси

Мындай даамдуу таттууларды көп жасагандар "рафаэлки" деп коюшат. Жана бул кокустук эмес, анткени сыртынан алар италиялык өндүрүүчүнүн атактуу деликатесине абдан окшош. Бирок дүкөндөн сатылып алынган таттуулардан айырмаланып, үйдө жасалган быштактан жасалган таттуулар алда канча арзан жана ден соолукка пайдалуу.

Сунушталган азыктарды даярдоо үчүн майда бүртүкчөлүү быштакты алып, аны блендер идишине салып, бир тектүү жана абадай масса алынганга чейин катуу чабыш керек. Мындай иш-аракеттердин жүрүшүндө сүт азыктарына бир нече аш кашык коюу гүл балды кошуу сунушталат. Бул момпосуйларды таттуураак жана даамдуу кылат.

Быштак толук иштетилгенден кийин кургатылган өрүктү даярдоого киришүү керек. Аны жылуу сууга жакшылап жууп, андан кийин кургатып, орто бөлүктөргө кесүү керек. Андан кийин сиз аман-эсен өнүмдөрдү түзүүгө кирише аласыз. Ал үчүн кесүүчү тактайга же тарелкага кокостун күкүмдөрүн салып, үстүнө десерт кашык менен камчыланган быштактын бир аз бөлүгүн салыңыз. Андан кийин сүт азыктары блинчиктин формасына ээ болушу керек жана анын борбордук бөлүгүнө кургатылган өрүк коюлат. Аягында торт жабылып, андан ичи толтурулган тыкан шар түзүлүшү керек. Алынган тегерек толугу менен кокос жаңгактары менен тоголонуу керек. Ошо сыяктуу элебардык башка буюмдарды жасоо керек. Андан кийин даяр таттууларды бир саатка муздаткычка салып, белгиленген убакыттан кийин идишке салып, жука агым кара эриген шоколад менен кооздоп коюу сунушталат.

Дасторконго десертти туура берүү

Эми сиз өзүңүзгө даамдуу гана эмес, пайдалуу таттууларды кантип жасоону билесиз. Шоколаддагы кургатылган жемиштер, кондитердик порошок жана быштак кадимки үй-бүлөлүк чайга гана эмес, майрамдык дасторконго да сунушталат. Мага ишениңиз, бир дагы чакырылган конок мындай оригиналдуу десерттен баш тартпайт.