Бышырылган тил: мешке картошка менен

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Уй же чочконун тили универсалдуу продукт. Андан көптөгөн даамдуу жана уникалдуу тамактарды жасай аласыз. Көбүнчө жеңил тамактарды, салаттарды даярдоо үчүн колдонулат. Көбүнчө бул продукт кайнатып, жашылчалар менен бирге нандын кесиндилерине жаят. Абдан даамдуу сэндвичтер алынат. Бирок эң жакшысы - бышырылган тил.

Козу карындар менен "тондун астындагы тил"

Бышырылган тилди бышыруу үчүн сизге керек болот:

• кайнатылган тил - 600 грамм;
• козу карындар - 200 грамм;
• сыр - 200 грамм;
• каймак - 50 миллилитр;
• помидор - 2 даана;
• сметана - аш кашык;
• ун - аш кашык;
• пияз - бир баш;
• татымалдар жана туз.

Тамак даярдоо

Козу карын жана сыр менен бышырылган тилди даярдоо абдан жөнөкөй. Бирок, адегенде бардык продуктыларды даярдоо керек. Пиязды тазалап, майда туурап алуу керек. Ошол эле козу карындар менен жасалышы керек. Бул азыктарды өсүмдүк майына куурулган болушу керек. Алардан суюктук толугу менен бууланып кетиши керек. Өзүнчө идишке ун, каймак, татымалдарды жана тузду аралаштырыңыз. Алынган массаны куурулган козу карындарга жана пиязга куюш керек. Композиция коюураак болгуча кайнатышыңыз керек.

Кайнатылган тилди тилимдерге кесүү керек. Мындай даяр материалдын калыңдыгы 1ден 1,5 смге чейин болушу керек.

Тамак бышыруу процесси

Форманы бышыруу кагазы менен каптап, азыктарды жайып салуу керек. Пияз, козу карын жана каймак аралашмасынын бир бөлүгү түбүнө коюлушу керек. Үстүнө тилдин кесиндилерин коюңуз. Мунун баары козу карын аралашмасы менен кайрадан жабылат. Тамактын үстүнө томат шакекчелерин жана майдаланган сырды салабыз.

Мындай тамакты мешке 200°С кем эмес температурада бышыруу керек. Бул 15-20 мүнөт талап кылынат. Баары болду. Бышырылган тил даяр. Тамакты жылуу бериш керек. Картошка гарнир катары бышырса болот.

Фольгадагы тил

Духовкада бышырылган тилди фольгага дагы кантип бышырса болот? Төмөндө сүрөттөлгөн сүрөт менен рецепт абдан даамдуу тамак даярдоого мүмкүндүк берет. Бул үчүн сизге керек болот:

• 1 килограмм тил;
• 4 аш кашык соя соусу;
• 3 сарымсак тиштери;
• 3 лавр жалбырактары;
• татымалдар, анын ичинде майдаланган кара мурч, туз.

Тамак-ашты кантип даярдоо керек

Даамдуу тамак даярдоо үчүн ингредиенттерди кылдат даярдоо керек. Уйдун тилин аккан сууга жакшылап жууш керек. Андан кийин көмөч казанга суу куюп, кайнатыңыз. Андан кийин керек контейнергедаярдалган тилди коюп, 10 мүнөт бышырышат. Даяр продуктту алып салуу жана муздак сууга түшүрүү керек. Андан кийин тилден терини кылдаттык менен алып салыңыз.

Эми маринадды даярдай баштасаңыз болот. Бул үчүн, контейнерге соя соусун куюп, бардык жыпар жыттуу заттарды, ошондой эле тузду кошобуз. Бул жерге сарымсакты пресстен өткөргөндөн кийин коюу керек. Бардык компоненттер кылдат аралаштырылышы керек.

Кантип туздоо керек

Меште бышырылган тил абдан жыпар жыттуу жана назик болот. Аны атайын формада даярдоо эң жакшы. Колдонуудан мурун идишти фольга менен каптоо сунушталат. Эми тилди формага салып, даяр маринад менен жакшылап майлап койсоңуз болот.

Фольганы жакшылап ороп, анын четтерин бекем бекитүү керек. Бул түрдө, продукт бир нече саат бою турушу керек. Аны мезгил-мезгили менен которуп койсо болот. Бул маринадды бир калыпта жайып коёт.

Меште бышырыңыз

Тилди бышыруу бир аз убакытты талап кылат. туздалган продукт мешке жайгаштыруу керек. Бул 180 200 ° C температурада тилди бышыруу зарыл. Бул тамак даярдоо үчүн болжол менен 1,5 - 2 саат талап кылынат. Тилди фольгага бышыруу керек. бышыруу аяктаганга 15 мүнөт калганда, аны жайылтуу керек. Бул тилди бир аз кызартып, табитти ачат.

Даяр тамакты фольгадан чыгарбастан кесип алуу керек. Кесектер коюу жана порциялуу болушу керек. Алдын ала жалпы тамакка бышырылган тилди кызмат кылуу жакшыжашыл жана жашыл буурчак бутактары менен кооздолгон. Картошка гарнир катары сунушталат.

Картошка менен рецепт

Бул учурда тил да мешке бышырылган. Аны даярдоо үчүн сизге керек:

• 500 грамм тил;
• 5 картошка;
• 3 пияз;
• 200 грамм сыр, жакшысы катуу сорттор;
• 200 грамм козу карын, шампиньондорду колдонгон жакшы;
• сметана, татымына жараша майонез;
• 30 грамм май;
• татымалдар, туз кара майдаланган калемпир татымына жараша.

Компоненттерди даярдоо

Мындай учурда уйдун тилин колдонгон жакшы. Аны кайнатуу керек. Ал үчүн тилди жакшылап жууп, сууга кайнатуу керек. Андан кийин, продукт муздак сууга малып, андан кийин кабыгын тазалап, анан тилимдерге кесип керек.

Тил бышып жатканда, калган ингредиенттерди даярдаңыз. Картошканын кабыгын тазалап, кесүү керек. Жакшыраак жоон шакекчелер. Пияздын кабыгын тазалап, картошка сыяктуу кесип, бирок ичке. Катуу сырды одоно сүргүч менен майдаланган жакшы.

Бышыруу кадамдары

Тамак даярдоо үчүн терең бышыруучу табак керек. Контейнерди май менен жакшылап майлоо керек. Бул түбүнө гана эмес, дубалдарына да тиешелүү. Андан кийин, формага картошка катмарын төшөө жана аны туздоо керек, бирок көп эмес. Андан кийин тил келет. Ал гана эмес, туздалган болушу керек, ошондой эле калемпир. Сиз сүйүктүү татымалдарды колдоно аласыз. Эми сиз козу карындардын катмарын, андан кийин - пиязды төшөө керек. Мунун баарыбуга чейин майонез менен аралаштырылган каймакты куюш керек. Тамакты майдаланган сыр менен себүү калды.

Татымалдардын аркасында мешке картошка менен бышырылган тил абдан жыттуу болот. Бул тамакты бүт үй-бүлө жакшы көрөт. Ал меште 200 ° C төмөн эмес температурада бышырылган болушу керек. Тилди жашылча жана козу карын менен бышыруу үчүн 1,5 сааттан 2 саатка чейин талап кылынат. Берүүдөн мурун тамакты майда тууралган көк чөптөр менен кооздоп коюу керек.

Акыры

Уй же чочконун тили - бул азыктан көптөгөн аш болумдуу, даамдуу жана назик тамактарды жасоого болот. Алар майрамдык дасторкон үчүн идеалдуу келет. Белгилей кетчү нерсе, тилде көп сандагы цинк, темир жана көптөгөн В витаминдери бар. Бул пайдалуу болгон чыныгы деликатес. Тилди кайнатып эле тим болбостон, бышырып, туздап, андан апик да бышырсаңыз болот.