Италия тамактары: эң кызыктуу рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Италия тамактары дүйнөнүн көптөгөн өлкөлөрүндө өзүнүн күйөрмандарын тапты. Биздин өлкөнүн жашоочулары четте калышкан жок жана эң популярдуу тамактарды жасоого кубанычта. Биздин макаладан сиз жөнөкөй италиялык рецепттерди үйрөнөсүз жана аларды ашканаңызда оңой кайталай аласыз.

Фарш кошулган кабыктар

Биринчиден, италиялык тамак-аш макарон жана макарон менен байланышкан. Андыктан, биз сизге сунуштай турган биринчи тамакка ушул эң сүйүктүү продукт кирет.

• Чоң кабыктар (коншил) чоң казанга жарымы бышканга чейин кайнат. Сууга бир аз туз кошууну унутпаңыз. Макаронду жылуу суу толтурулган чоң идишке өткөрүңүз.
• Фаршты көмөч казанга кууруп, туз жана сүйүктүү жыпар жыттуу заттарды кошуп татымалыңыз. Андан кийин аны терең идишке салып, бир аз муздатыңыз. Чийки жумуртканы, майдаланган сырды кошуп, анан баарын жакшылап аралаштырыңыз.
• Андан кийин чыныгы италиялык соусту даярдайбыз - фарш, тууралган пияз жана сарымсак бышырылган көмөч казанга куурабыз. Андан кийин жашылчаларга майдаланган таттуу калемпирди, томат пастасын кошуп, дагы бир нече мүнөт куурабыз. Куюутабага бир стакан суу куюп, беш мүнөттөн кийин бардык ингредиенттерди блендер менен майдалаңыз.
• Даяр болгон соустун жарымын бышыруучу табакка куябыз. Андан кийин, эт менен толтурулган кабыктарды бир калыпта жайып коюңуз. Соустун экинчи бөлүгүн каймак менен аралаштырып, ага макарон куябыз.
• Идишке майдаланган сырды себелеп, алдын ала ысытылган духовкага жарым саатка коёбуз.

Өзүңүздөр көрүп тургандай, даамдуу тамакты даярдоо абдан оңой жана аны эң тажрыйбалуу ашпозчу да жасай алат.

Италия фриттата

Экзотикалык аталышы бардык орустарга тааныш тамакты жашырат - ар кандай начинкасы бар омлет. Бирок, бардык италиялык рецепттер сыяктуу, бул рецепттин айрым өзгөчөлүктөргө ээ, биз төмөндө сүрөттөп беребиз:

• Жаш картошканы кабыгына салып (600 грамм) жарым бышканга чейин кайнатып, бир аз муздагандан кийин чоң тилкелерге кесип алабыз.
• Чоң казанга майды ысытып, ага тууралган пиязды кызарганча кууруп алабыз.
• Сегиз жумуртканы, тузду, майдаланган сырды кошуп, кайра аралаштырабыз.
• Картошканы пиязга которуп, бир аз кууруп, анан жумуртка аралашмасын куябыз.
• Идишти төрттөн бир саат бою ачык отко бышырып, анан грильдин астына бир нече мүнөткө коюңуз (андан кийин ал кооз кабык менен жабылат).

Бул тамакты бүт үй-бүлө үчүн эртең мененки тамакка даярдаса болот.

Тоок салат

Италиялык меню абдан ар түрдүү, тамактар көпсыр жана жаңы чөптөрдү камтыйт. Андыктан, биз сиздерди ышталган тоок эти менен жаңы бадыраңдын оригиналдуу табити менен тааныштыргыбыз келет. Төмөнкү рецептти окуңуз:

• Беш тоок жумурткасы жумшаргыча кайнатып, муздатып, тилкелерге кесиңиз.
• Ошондой эле 200 грамм тооктун этин (ышталган төш эти менен алмаштырса болот) жана бир чоң бадыраңды майдалайсыз.
• Пиязды тилке кылып туурап, уксуска 20 мүнөт маринадтаңыз.
• 100 грамм катуу сырды орой сүзгүчтөн өткөрүңүз.
• Чоң салат идишке даярдалган ингредиенттерди аралаштырып, татымына жараша туз, зайтун майын жана бир аз лимон ширесин кошобуз.

Тамак-ашты жакшы көргөндөр салатты биздин өлкөдө салттуу майонез менен толтурса болот.

Меште Лазанья

Италия менюсун бул салттуу тамаксыз элестетүү мүмкүн эмес. Сиз аны үйдө абдан жөнөкөй тамак жасай аласыз:

• Сабизди майда туурайбыз, пиязды жана сарымсакты туурайбыз.
• Жашылчаларды көмөч казанга салып, жумшаргыча сары майга куурабыз.
• Андан кийин аларга 600 грамм фаршты салып, татымына жараша туз, мурч куябыз. Салманы жумшартылганга чейин кууруу.
• Бышыруу аяктагандан кийин этти мускат жаңгагы жана Прованс чөптөрү менен татыйт. Кесилген томат жана томат пастасын кошуу. Баарын чогуу дагы 20 мүнөт кайнатыңыз.
• Соус үчүн сары майга бир аз унду кууруп, анан идишке 350 мл каймакты же сүттү куябыз. Мускат жаңгагын, жер калемпирин жана тузду кошобуз. чейин жай отто соус кайнатыпкоюулантуу.
• Бышыруучу табактын түбүнө лазань шейшептерин салабыз, андан кийин фарштан салып, үстүнө соус куюп, майдаланган сырды себелеп коёбуз. Процедураны дагы эки жолу кайталаңыз.

Идишти алдын ала ысытылган духовкада жарым саатка бышырыңыз.

ветчина менен пицца

Ар бир орус пицца чыныгы италиялык тамак экенин билет. Бул тамактын рецепттери көп жана биз алардын бирин сиздер менен бөлүшкүбүз келет:

• Камырды даярдоо үчүн 450 грамм ун, беш грамм ачыткы, 250 мл суу, бир аз туз жана бир аш кашык зайтун майын аралаштырыңыз.
• Жаңы томат соусун жаса. Ал үчүн помидордун кабыгын алып, райхон, сарымсак, туз жана майдаланган калемпир менен блендерде чабабыз.
• Жеткиликтүү жука жайып, пергамент капталган бышыруучу баракка салабыз. Пиццанын негизин соус менен сүйкөп, майдаланган сырды себиңиз.
• Үстүнө майдаланган ветчина, куурулган фарш, жаңы калемпир тилимдери, зайтун жана кара зайтун. Бүт структураны дагы бир жолу сыр менен себелеп, алдын ала ысытылган мешке он мүнөт бышырыңыз.

Бул даамдуу тамакты ысык чай же кофе менен берсе жакшы болот. Ошондой эле пицца достук кече үчүн эң сонун закуска болот.

Кулпунай торт

Сөзүмдүн аягында мен сиздер менен таттуу десерттин сонун рецепти менен бөлүшкүм келет. Италиянын тамактары абдан даамдуу экенин унутпаңыз, андан ажырап кетүү кыйын. Ошондуктан, сиздин фигураңыз жабыркабашы үчүн порциянын өлчөмүн көзөмөлдөө маанилүү. Ошентип, рецепт:

• БЧоң идишке бир жарым чыны эленген ун, корица, татымына жараша тузду аралаштырыңыз.
• Алты аш кашык жумшак майды жана үчүнчү стакан шекерди миксер менен өзүнчө чалабыз. Алынган аралашмага эки аш кашык жылуу сүт жана эки тоок жумурткасын кошуңуз.
• Даяр тамактарды бириктирип, жакшылап аралаштырыңыз.
• Форманы май менен майлап, ага камырды куюп, бетин мөмөлөр менен кооздойбуз.

Тортту алдын ала ысытылган духовкада бышканча бышырыңыз. Десерт даяр болгондо духовкадан чыгарып, бир аз муздатып, кант упасын себелеп коёбуз. Тамакты ысык эле эмес, муздак да берсе болот.

Сизге биздин макалада сүрөттөгөн италиялык рецепттер жакса, кубанычта болобуз. Жакындарыңыз үчүн даамдуу тамактарды жасап, аларды күн сайын жаңы даамдар менен кубантыңыз!