Кофе машинасы үчүн кофе тандоо боюнча сунуштар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Күчтүү жана жыпар жыттуу кофени жактырбаган адам чанда кездешет. Бүгүнкү күндө бул суусундуктун күйөрмандары үй кофе машиналарын сатып алууда. Бул бирдик канча убакытка созулаары негизинен ага куюлган дандардын сапаты менен аныкталат. Бул макаланы окугандан кийин, сиз дүкөндөрдө көрсөтүлгөн ассортименттен кофе машинасы үчүн кайсы кофени тандоо керектигин биле аласыз.

Эң жакшы сортторду кайсы өлкөлөр өстүрүшөт?

Бразилия кофе дандарын жеткирүү боюнча туруктуу лидер болуп эсептелет. Бул дем берүүчү суусундуктун көптөгөн адистери бул кофе машинасы үчүн кофе башка сорттордон өзгөчөлөнүп турган өзгөчө даамы жок деп эсептешет.

Венесуэла данынан жасалган суусундук назик бир аз кычкыл даамы бар. Ал эми Гватемалада кофе өстүрүлөт, ал шоколаддын ачык даамы менен эсте калган, жемиштүү жеңил ноталар менен толукталган. Индия сорттору өзгөчө кычкылдуулугу менен мүнөздөлөт. Бул гвоздика жана кардамон даамдуу кофе өзгөчө ээбул суусундуктун чыныгы билгендер арасында популярдуу.

Куууу ыкмалары

Кууруу даражасына жараша, кофе машинасы үчүн кофе бир нече түргө бөлүнөт. Бүгүнкү күнгө чейин:сыяктуу ыкмалар өзгөчө популярдуу.

• кислоталуулугу жана кофеиндин деңгээли жогору ачык күрөң буурчактарды өндүрүү үчүн бир аз куурулган;
• Кара кофе үчүн Вена кууруусу. Андан демделген суусундук бир аз ачуу жана назик жыты бар;
• Италия кууруусу. Бул ыкма биздин аймакта анча популярдуу эмес. Бул кара күрөң дандарды алууга мүмкүндүк берет. Алардан жасалган суусундук ачык ачуу даамы жана бай жыты бар;
• Кафеин салыштырмалуу аз болгон ачык күрөң буурчак чыгарган француз кууруусу. Алардан демделген суусундуктун даамы бай даамга ээ.

Кофе машинасы үчүн кофе дандарын кантип тандоо керек?

Үйдө колдонуу үчүн данды адистештирилген дүкөндөрдө сатып алганыңыз жакшы. Анткени ал жерде иштеген адистер ал жерде көрсөтүлгөн бардык сорттор тууралуу толук маалымат бере алышат. Кошумчалай кетсек, кофе машинасы үчүн уюлдук кофеге артыкчылык берүү керек. Бул сунуш кылынган продукциянын сапатын кароонун бирден-бир жолу. Кооз таңгактын артында көбүнчө жасалма же нымдуу, эскирген дандарды жашырууга аракет кылышат. Колдонуусапатсыз сырьё агрегаттын бузулушуна алып келет. Ошондуктан, сатып алардан мурун, дан эгиндеринин жалпы массасында эч кандай аралашмалар жок экенине ынануу керек. Жакшы кофе дандары алтын түстө жана жагымдуу жыттуу болушу керек.

Кайсысы жакшы: Arabica же Robusta?

Өндүрүүчүлөр өз өнүмдөрүнө укмуштай жагымдуу аталыштарды бергенине карабастан, кофе машинасы үчүн ар кандай кофенин негизин болжол менен бирдей чийки зат түзөт. Дандын даамы жана биохимиялык касиеттери маркетинг легендасы менен эмес, алар алынган өсүмдүк сорту менен аныкталат. Бүгүнкү күндө дүйнөдө кофенин 90го жакын түрү бар. Бирок алардын айрымдары гана өнөр жайлык масштабда өстүрүлүп, кайра иштетилет. Эң популярдуу сорттор:

• Арабика, ал дүйнөдөгү кофе плантацияларынын дээрлик 90% ээлейт. Бул кымбат баалуу төө буурчактар кофеиндин жогорку мазмуну үчүн эмес, өзгөчө жыты жана жагымдуу даамы үчүн бааланат.
• Robusta - бир кыйла азыраак өлчөмдө өстүрүлгөн арзан буурчак. Бул сорт кофеиндин курамы боюнча Арабикадан ашып кетет, бирок даамы боюнча аны жоготот. Бул дандардын болушу суусундукка орой, жөнөкөй жана бир аз ачуу даам берет.
• Либерика эң арзан дан, шарттуу пайдалуу жана өстүрүлгөн сорттордун ортосундагы аралык тепкичти ээлейт. Көпчүлүк учурда бул өсүмдүктү өстүрүү менен абийирсиз өндүрүүчүлөр алектенип, өз продукциясынын баасын арзандатууга аракет кылышат.

Кофе машинасы үчүн кофе (капсулалар)

Кофе жасоонун бул ыкмасы болжол менен отуз жыл мурун пайда болгон, бирок өзгөчө популярдуулукка ээ боло алган. Көбүнчө аны ар күнү эртең менен мештин жанында туруп, сүйүктүү суусундугунун дагы бир бөлүгүн кайнатуудан баш тарткандар колдонушат. Бүгүнкү күндө капсулдардын бир нече түрү чыгарылат:

• алюминий;
• полимер;
• бириккен кофе капсулалары.

Кофе машинасы үчүн капсулалар бир нече маанилүү артыкчылыктарга ээ. Биринчи жана, балким, негизги нерсе, мындай кутулоонун аркасында дан эгиндери даамын жана жытын узак убакыт бою сактап калат деп эсептесе болот. Мындай капсулаларды колдонуу менен даярдалган суусундуктун сапаты аны даярдаган адамдын чеберчилигинен көз каранды эмес. Бул кофе эч кандай даярдоону талап кылбайт. Аны майдалоо, дозалоо жана таптап коюунун кереги жок. Жөн гана капсуланы кофе машинасынын атайын бөлүмүнө салып, бир нече мүнөттөн кийин сүйүктүү ичимдигиңиздин даамын татып аласыз.