Сыр пирогу - бардык учурлар үчүн даамдуу токочтор

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Чыгыш Европада сыр көп учурда түрдүү тамактарды жасоодо колдонулат. Бул ысык, табитти, ал тургай, кондитердик. Brynza абдан пайдалуу жана даамдуу сыр, аны жеш керек. Макалада бул сонун продукт камтылган пирогтордун бир нече түрлөрүн карап чыгабыз.

Сыр кошулган камыр

Биринчиден, даамдуу сыр камтылган классикалык рецептти карап көрөлү. Аны даярдоо үчүн, эки баракты же 0,5 кг камырды сатып алыңыз же даярдаңыз.

Биринчиден, 200 г сырды жакшылап жууруш керек же чоң кесимчелер калбаш үчүн блендер менен бир аз майдалоо керек. Сырга 1 жумуртка кошуңуз. Сыр күчтүү болуп, ыдырап кетпеши үчүн ага кошумча бир жумуртканын агы куюп койсоңуз болот.

Сарымсакты (2-3 тиштерди) майда теркадан өткөрөбүз. Эгер ачууну жактырбасаңыз, анда бирөөсү жетиштүү. Кааласаңыз, даамы жана жыпар жыттуулугу үчүн бир аз кара калемпирди кошо аласыз. Сыр табагына сарымсак менен калемпирди кошуңуз.

Камырдын бир катмарын жайып, үстүнө сыр, жумуртка жана сарымсак салмасын салабыз. Үстүнө экинчи баракты жаап, четтерин чымчыңыз. Эки барак камырдан начинкасы бар булочкаларды жасасаңыз болот. Баары сиздин каалооңуздан көз каранды.

Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз. Ал ортодо бышыруучу табакты жакшыраак сары май менен майлап, тортту жайыңыз. Бышырылганын маал-маалы менен текшерип, болжол менен 30-35 мүнөт бышырыңыз.

Сырдуу картошка пирогу

Коноктордун келишине тез жана даамдуу тамак жасагыңыз келеби? Анда ашпозчуларга сыр кошулган картошка пирогуна көңүл буруу сунушталат. Бул даамдуу, аш болумдуу гана эмес, ден соолукка да пайдалуу.

Алгач камырды жасаш керек, анткени аны муздаткычта 3 сааттан кем эмес демдеп коюу керек. Аны даярдоо үчүн, идиш алып, 400 грамм ун, бир аз туз, 20 г шекер жана 0,5 чай кашык куюңуз. сода. Бардык кургак ингредиенттерди аралаштырыңыз.

Өзүнчө идишке 50 грамм жумшак майды жана 100 грамм каймакты салабыз. Жакшылап аралаштырыңыз. Майды ашыкча чаппаңыз, анткени ал катмарланып кетиши мүмкүн. Эми сары май менен аралашкан каймакты ун менен идишке куюш керек. Камыр жууруу. Эгер өтө коюу болсо, дагы каймакты кошуңуз. Камыр колуңузга жабышпай, ийкемдүү болушу керек. Тамак пленкага ороп, муздаткычка коюшту.

Ошол эле учурда 5 картошканы кабыгынан тазалап, кайнатып пюре жасайбыз. Пиязды кууруп, сырды вилка менен эзиңиз. Продукциялар бөлмө температурасына чейин муздагандан кийин, аларды бириктириңиз. Бул пирогтун толтурулушу болот.

Камырды эки тегерекчеге же тик бурчтуктарга бышыруучу табакка жайыңыз. Бышыруу баракты сары май менен майлаңыз. Үстүнө камырдын биринчи катмарын салабыз.

Жогоркутолтурууну тегиз жайыңыз. Андан кийин экинчи тегерек менен жабууга болот. Четтерин чымчып, андан кийин гана тортту 180 градуста ысытылган духовкага салабыз. Ал болжол менен 25 мүнөт бышырышы керек. Бирок баары мештен көз каранды, андыктан даярдыгын мезгил-мезгили менен текшерип туруңуз.

Чөптөр жана сыр кошулган пирог

Адегенде камыр жасаш керек. Идишке 50 мл сүт куюп, 1 ст. л. ачыткы жана кант бирдей өлчөмдө. Акырындык менен 20 г ун кошуп. Масса 10 мүнөт демдеп алсын. Андан кийин ошол эле идишке акыркы 100 мл сүт куюп, болжол менен 1,5 ст. ун, ийкемдүүлүк үчүн эки кичинекей жумуртка жана бир аз өсүмдүк майын кошуу. Камыр жууруу. Эгер суюк болуп чыкса, акырындык менен ун кошуп, жууруйбуз. Идишти таза сүлгү менен жаап, 1,5 саат жылуу кармаңыз.

Ал эми 2 жумуртканы кайнатып, майда туурайбыз. 150 г сырды одоно сүргүчтөн өткөрүп, бир тутам жашылчаны жана бир пиязды майда туурайсыз. Салманы аралаштырыңыз, аралаштырыңыз, туз жана калемпир татымына жараша.

Камырдан 3 торт жайабыз. Майланган табага бир катмарды коюп, начинканы салабыз. Эми үстүнө экинчи тортту салабыз. Үстүнө начинканы тегиз таратып, үчүнчү катмар менен жабыңыз. Тортту жумуртка менен майлап, алдын ала ысытылган мешке салабыз.

25 мүнөттөн ашык эмес бышырыңыз. Бирок, баары мешке көз каранды, ошондуктан мезгил-мезгили менен кондитерлердин даярдыгын текшерүү керек. Сыр жана чөптөр кошулган абдан даамдуу жана кооз пирог болуп чыкты.

Помидор кошуу

Помидор мененандан да даамдуу бышырылган азыктар. Аны даярдоо үчүн 100 г майды жумшартып, ага 50 г майлуу каймакты кошуп, туздап аралаштырабыз. Ошол эле идишке акырындык менен 200 г ун кошуп. Камырды жууруп, пленка менен ороп, 30 мүнөткө коёбуз.

Ошол эле учурда начинканы даярдаңыз. 2 жумуртка менен 150 г каймакты аралаштырабыз. Туз жана калемпир татымына жараша. Жумуртка-сметана аралашмасын блендер менен жылмакай чейин чалып, бир азга коюп коюңуз.

Помидорлорду жакшылап жууп, кабыгын тазалап, тегерекче кылып туурайбыз, сырды жука тарелкаларга туурайбыз. Эми пирогту бышырып баштасаңыз болот.

Камырды капталдарын унутпай, нан формасында жайып коюу керек. Формага катмарды саласыз жана анын үстүнө ингредиенттерди форманын тегерекчесинде тизип алсаңыз болот. Сыр менен алмаштырылган помидор. Алгач сырды жайып, үстүнө помидорлорду салсаңыз болот.

Ошол эле учурда мешти 180 градуска чейин ысытыңыз. Пирог бар нанды салып, 40 мүнөттөй бышырабыз. Сыр жана помидор кошулган пирог даяр. Муздак болгондо, кызмат кылсаңыз болот.

Кефир пирогу

Мындай кондитердик азыктар даамдуу гана эмес, назик, майдаланганы менен өзгөчөлөнөт. Сыр менен перекусный пирог даярдоо үчүн, идишке 250 мл кефир куюп, татымына жараша туз, 5 г кант, 0,5 чай кашык куюңуз. сода, 2 ст. л. өсүмдүк майы жана 1 жумуртка менен сабап. Жакшылап аралаштырыңыз.

350 г унду электен өткөрүңүз. Камыр жууруш үчүн бетине 50 г калтырыңыз. Калган 300 г акырындык менен контейнерге кошулатайран. Камырды колуңузга бир аз жабыш үчүн жууруйсуз. Бул сонун болбошу керек.

Камырды 40 мүнөт муздаткычка салып, ортодо сыр начинасын даярдайбыз. Сыр (300 г) сүргүчтөн өткөрүп, вилка менен бир аз эстеп, бир кичинекей тутам жашылчаны майда туурап, сыр менен аралаштырыңыз.

Муздак камырды бир нече бөлүктөргө бөлөбүз. Сиз болжол менен 4 шарды алышыңыз керек, алар форманын өлчөмүнө чейин жайылышы керек. Ар бир катмардын үстүнө начинканы тегиз жаябыз. Акыркы тегерекчеге жеткенде, аны эриген же катуу сыр менен кооздоңуз.

Мешке салып, 180 градуста 30 мүнөт бышырабыз. Бул назик, даамдуу жана кооз айран сыр пирогу болуп чыкты.

Эт кошуу

Бул торт аш болумдуураак жана майрамдык дасторконго ылайыктуу. Ачыткысыз камырды дүкөндөн сатып алса болот. Сиз 0,5 кг керек. 250 гр чочконун жана майдаланган уйдун ар бирин даярдоо. Аны аралаштырып, туз, мурч жана ашыкча кургап калбаш үчүн бир аз кууруу.

2 даана алыңыз. пияз, майда тууралган. Ал алтын түскө чейин куурулган болушу керек. Пиязды фарш салынган идишке куюп, жакшылап аралаштырып, муздаткычка 10 мүнөткө коюңуз.

250 г тузсуз сырды, бир тутам жашылчаны жана 2 жумуртканы майдалаңыз. Фаршты муздаткычтан чыгарыңыз. Этке сыр салмасын кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Эми мешти 180 градуска чейин ысыта аласыз.

Ошол ортодо бышыруучу баракты майлап, адегенде үстүн жаап коюңузкамыр катмары. Салманы бир калыпта бөлүштүрүңүз. Анан экинчи катмар менен жаап, камырдын четтерин жумуртка менен майлоо керек. Четтерин чымчып, мешке салабыз. Торт 30 мүнөттөй бышырылган.

Быштак жана сыр кошулган пирог

Бул кондитердик токочту жасоо үчүн сизге каттуу камыр керек болот. Ун менен аралашкыңыз келбесе, супермаркеттен сатып алсаңыз болот. Андан кийин жөн гана толтурууну даярдаңыз. Ал үчүн 250 г сыр менен быштакты вилка менен эзип, чоң кесек калбашы керек.

Көк пияз, петрушка жана укропту майда туурап, бир тишче сарымсак жана 100 г каймакты кошобуз. Сыр тузсуз болсо, анда сиз ак калемпир менен бир аз туз жана калемпирди салсаңыз болот, анткени ал начинкага татымалдарды кошот. Быштак, сыр жана жашылчаларды аралаштырыңыз.

Мешти күйгүзүп, 180 градуска чейин ысып турганда, бышыруучу баракты май менен майлап, үстүнө бир катмар каттуу камырды салабыз. Үстүнө начинканы жаябыз, ал бир калыпта болушу керек. Пирогду экинчи катмар менен жаап, алдын ала ысытылган духовкага салабыз. 30 мүнөт бышырыңыз.

Тамак жасоо боюнча кеңештер

Камырга жумуртка кошпосо, пирогтун калориясы аз болуп калат. Эгерде рецепт боюнча алар абдан зарыл болсо, анда начинкага жашылчаларды жана жашылчаларды көбүрөөк, ал эми эт азыктарын азыраак салыңыз.

Камыр ылдый жактан күйүп кетпеши үчүн нандын күкүмдөрүн же манка менен нандын түбүнө себебиз. Маргарин менен майлоо жагымсыз, анткени кээде тортко өткөн жагымсыз жыт чыгат.

Эгер сиз осетин ашканасын татып көрүүнү кааласаңыз, анда начинкага туздуу сыр, көбүрөөк сарымсак жана кызыл калемпир кошуңуз. Аны ченеми менен алыңызачуу пирог.

Бышыруу убактысы өтө кыска болгондо, камырды дүкөндөн сатып алса болот. Анткени, аны жасоого толтурууга караганда көбүрөөк убакыт талап кылынат.

Тажрыйба жасап көрүңүз, жаңы ингредиенттерди кошуп, токочторду түрдүү жаркыраган азыктар менен кооздоңуз - ошондо конокторду шедеврлериңиз менен таң калтырасыз.