Преник рецепти. Чай үчүн даамдуу жана тез токочтор

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Үй-бүлөңүздү даамдуу жана жеткиликтүү үй торттору менен эркелетүүнү чечтиңизби? Ашпоз китептериңиз менен рекорддоруңуздун көбүн карап чыктыңызбы? Сунушталган белгисиз рецепттердин көптүгү менен чаташып жатасызбы? Тынчтык, бир гана тынчтык! Сиздерди эң жөнөкөй жана эң даамдуу рецепттерди тандоо боюнча чогуу иштөөгө чакырабыз жана сиздердин назарыңыздарга пряниктердин рецепттерин жана алар үчүн сүрөттөрдү сунуштайбыз.

Бул кандай кондитер?

Коврига - пряниктер камырынан жасалган эски кондитер. Бул абдан кичинекей же чындап гигант болушу мүмкүн. Килемдин узундугу 1 метрге чейин жеткен учурлар бар. Ал эми туурасы кем эмес таасирдүү болгон - ошондой эле болжол менен 1 метр. Эми пряниктин рецепти сиздин каалооңузга жараша өзгөрүп турат. Ушундан улам таттуу продукт өзүнүн даамын байыркы “атасы” – орус килеминин даамын жоготпойт жана уламдан-улам көп адамдардын жүрөгүн багынтып, даамын татып келет. Имбирь прянигин колдонуп көрүңүз, балким, сиз бул ар дайым өзгөчө, бирок бирдей даамдуу кондитерлердин күйөрмандарынын арасында болосуз.

Постто килем

Эгер сиз үзгүлтүксүз орозо кармасаңыз жана күтүлбөгөн жерден таттуу токочторду кааласаңыз, майсыз пряниктин рецептин ишке ашырыңыз. Бул үчүн керектүү ингредиенттер:

• 1 стакан шекер;
• 1/2 чыны өсүмдүк майы;
• бир стакан абдан күчтүү чай (канчалык кара суусундук болсо, килемибиз ошончолук кооз болуп чыгат);
• 2 чыны толгон ун;
• жарым чай кашык уксустун маңызы (эки тамчы) же ашкана сиркеси (1 чай кашык) менен өчүрүлгөн сода;
• жаңгак жана кургатылган жемиштер - ар бири жарым стакандан;

Ачык даам үчүн туз, корица жана, албетте, ванилин кошуңуз.

Тамак бышыруу:

1. Камыр жууруйбуз. Адегенде идишке чай менен өсүмдүк майын, шекерди жана бир чымчым тузду аралаштырыңыз.
2. Алынган аралашманы аралаштырып, корица менен ванилинди кошобуз – ар бирине жарым чай кашыктан. Кайра аралаштырыңыз.
3. Эми суюктукка толтургучтарды (жаңгактарды жана кургатылган жемиштерди) куюңуз. Композицияга уксус менен өчүрүлгөн сода да кошулат.
4. Унга аралаштырууга убакыт келди. Бардык норманы төгүп, камырды кашык менен кылдат жууруйсуз.
5. Бакчанын ичин өсүмдүк майы менен иштетип, ичине камыр салып, ысытылган духовкага жөнөтөбүз. Температурага жараша пряник 45 мүнөттөн бир саатка чейин бышырат. Ичинде бышканын жыгач тиш чукугу менен биле аласыз. Эгер килемге малып алгандан кийин тиш чукугуч кургап калса, кондитер даяр.
6. Преник ого бетер жыпар жыттуу болушу үчүнжана таттуу болсо, аны узунунан экиге бөлүп, ичине каалаган мармелад, варенье же кыям менен катмарлап койсоңуз болот.

Төмөнкү пряниктер рецептин орозо күндөрү да колдонуп көрүү жакшы болот. Бирок орозо кармагандар үчүн кичине ырайым кылуулар кабыл болгондо муну кылган жакшы.

Монастикалык бал торт

Керектүү өнүмдөрдүн бар экенин текшериңиз:

• Суу - 2 стакан.
• Кант - суудай.
• 4 чөйчөкчө ун.
• 3-5 аш кашык какао порошок.
• 1 стакан өсүмдүк майы.
• 4 аш кашык каалаган бал (даам үчүн).
• 1 чай кашык (үстү жок) аш содасы.
• Бир аз майдаланган жаъгактар жана мейиз.

Даамдуу килем даярдоо:

1. Биринчиден, шекер менен какао бириктирилет. Бул абдан кылдаттык менен жасалышы керек. Кургак какао порошоктун кашыктан чыгып кетиши үчүн бир тез кыймыл жетиштүү.
2. Какаону жана кум шекерди аралаштыргандан кийин, аралаштыргыч идишке эки стакан суу толтуруңуз. Суу этияттык менен куюп керек - бөлүктөрүндө. Натыйжадагы композицияны жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз.
3. Суудан кийин - бал кезеги. Ал да кошулушу керек.
4. Сода - куюп, калган ингредиенттер менен аралаштырыңыз.
5. Эми өсүмдүк майын куюп койсоңуз болот.
6. Бууга бышырылган мейиз кийинки. Жаңгактар - мейизден кийин.
7. Акырындык менен ун салыңыз. Бардык норманы бир убакта төгүүнүн кереги жок. Муну партиялар менен жасаңыз.
8. Форманы майлап, төшөйбүзкамыр.
9. Температурасы 150 градустан ашпаса, меште болжол менен 50 мүнөт бышырышат. Килемди күйүп албаш үчүн ага көз салыңыз.
10. Даяр продуктуну жаңгак менен кооздоп, кааласаңыз, капталдарын кыям менен каптаңыз.

Варенье кошулган даамдуу пряник

Жай мөмө-жемиштер үчүн жемиштүү болуп, сиз кыямдын жакшы запасын даярдап алганыңызда, күздүн жана кыштын караңгы күндөрүндө бышыруу үчүн кыям рецептин колдонсоңуз болот. Мындай пряник менен чай ичкен жакшы болот.

Сизге керек болот:

• 1 стакан кыям, сүт жана шекер.
• 1 жумуртка.
• Чай кашык сода.
• 2 чыны ун.

Келиңиз, пряниктер рецептин ишке ашыралы:

1. Сүттө өчүрүү үчүн сода.
2. Идишке шекерди куюп, үстүнө бул сүттөн бир стакан куябыз.
3. Жумуртка менен кыямды кошуп - баарын аралаштырыңыз.
4. Ундун бардык нормасын жарым стаканга киргизебиз.
5. Бышыруу табагын сары май менен сүйкөп даярдаңыз. Аны камыр менен толтуруп, бышыруу үчүн мешке жөнөтүңүз. 180 градуста, продукт жарым саатка жакын меште калат.
6. Ушул убакыттан кийин даяр пряниктерди калыптан чыгарып, муздатып алыңыз.

Килемди кесип, чай кайнат!

Прениктин кийинки рецепти бал-апельсин даамын жана жытын билгендер үчүн.

Глазурь кошулган чыны

Талап кылынган товарлар:

• 150 грамм бал.
• Арык май - 3 аш кашык.
• Кара чай - 4 аш кашык.
• Сода -жарым чай кашыктан бир аз ашык.
• Апельсин кабыгы - 1 аш кашык.
• 1 стакан ун.
• Лимон ширеси - болжол менен 1 аш кашык.
• 50 грамм кант упасы.
• Cinnamon - болжол менен бир чай кашык.

Эгер сизде бардык азыктар болсо, анда эң жыпар жыттуу пряник бышырып баштайлы:

1. Камырды жууруу үчүн эмаль капталган же башка металл идиш колдонуу жакшы.
2. Балды ысытып, ага корица кошуп эритүү керек. Баарын кылдат аралаштырыңыз.
3. Эми бал аралашмасына апельсин кабыгын кошуңуз.
4. Ысытылган балга чай менен өсүмдүк майын жөнөтөбүз.
5. Аш содасын себелеп, кайра аралаштыр.
6. Балдын курамына акырындык менен унду кошобуз. Кычкылтек менен байытуу үчүн аны алдын ала электен өткөргөн жакшы.
7. Унду аралаштыргандан кийин камыр абдан коюу каймактын консистенциясын элестетет.
8. Майланган табага салып, мешке жөнөтөбүз.
9. 200 градус температурада камыр 25 мүнөттөй бышырылат. Бул убакыт өткөндөн кийин, пряник жагымдуу, бай бал түсүнө ээ болот.
10. Алынган продуктуну бөлүктөргө бөлүп, лимон глазурасын куябыз. Глазурь катып калгандан кийин, кондитер жегенге даяр.

Лимон глазуринин рецепти

Лимон глазурасын алуу үчүн кумшекер упасын (50 грамм) электен өткөрүү керек. Андан кийин лимондун ширесин (бир аш кашыкка жакын) алып, кант упасы менен майдалаңыз. массасы болушу керекабдан суюк.