Күрүч макарон: рецепт, кадам-кадам бышыруу, сүрөт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Жакында эле экзотикалык аталыштагы "фунчоза" продуктусу орусиялык жөнөкөй адамга кытай кулинардык адистеринин коркунучтуу жана түшүнүксүз ойлоп табуусу болуп көрүндү. Бирок, бүгүн күрүч макарондору менен эч кимди таң калтырарыңыз күмөн. Анын үстүнө, сырдуу аты менен сырдуу тамак дасторконубузга көп конок болуп калды.

Күрүч унунан кесме Кытайда ойлоп табылган. Учурда бул продукт бардык европалык дүкөндөрдүн азык-түлүк ассортиментинин ажырагыс бөлүгү болуп саналат, аны ар дайым раковиналар, спиральдар, тегерек вермишель же классикалык кесме түрүндө таба аласыз.

Пайдасы же зыяны

Күрүч ден соолукка пайдалуубу? шексиз. Күрүч макаронунун курамында витаминдер жана минералдар бар. Эгерде кесме күрөң күрүчтөн жасалса, анда кебек да калып, тамак сиңирүүнү жакшыртат. продукт абдан аш болумдуу болуп саналат. Кичинекей порция да узак убакыт бою энергия менен камсыздай алат.

Күрүчтүн өзүкесме калориясы жогору. Ал эми ага майлуу шорпо кошсоңуз, анда диеталык тамактанууну унутуп койсоңуз болот. Кошумчалай кетсек, Азия ашканасы өзүнүн ачуулугу менен белгилүү. Андыктан, майлуу жана ачуу тамактарды жей албасаңыз, анда салттуу кытай жана жапон тамактарынан баш тартканыңыз оң.

Күрүч кесмеси түрдүү салаттарга жана шорполорго жакшы. Туура азыктарды тандоо менен, бул тамактын калориясын оңой эле азайта аласыз. Жана сиз жөн гана бардык нерседе өлчөмдү сактоо принцибин кармана аласыз. Тамактанууга акыл-эстүү мамиле кылуу - ашыкча калория көйгөйлөрүн жок кылуунун эң жакшы жолу.

Күрүч пастасын кантип жасоо керек

Аларды сатып алуунун эң оңой жолу. Бирок бул оригиналдуу тамакты үйдө даярдоо алда канча кызыктуу.

• Күрүчтү алып, жууп, кургатып коюңуз.

• Блендерде унга чейин майдалагыла.

• Жарым килограмм күрүч унун бир идиштин ичине куюп, дөңсөөнүн ортосунан оюк кылып коюңуз.

• 3 жумуртканы бир чымчым туз менен чабып, кудукка куюңуз.

• Камырды жакшылап аралаштырып, салфетка менен жаап даярдайбыз. Бул формада ал 20 мүнөт жатышы керек.

• Камырдын майда бөлүктөрүн мүмкүн болушунча жука тоголоктоп, үзүп алыңыз. Натыйжадагы катмарлар тунук болушу керек.

• Бош жерлерди жарым саатка калтырыңыз.

• Андан кийин аларды тоголоктоп, жука кесме кылып туурайсыз.

• Камыр тилкелерин жайып, кургатып алыңыз.

Күрүч пастасын кантип бышыруу жөнүндө бир нече сөз.

Бышыруу процесси жөнөкөй: туздалган сууга бир-эки мүнөт кайнатып коюңуз.

Тезирээк жолу бар: макаронду "бууга" 10 мүнөт ысык суу куюп коюңуз. Кесме даяр болгондон кийин жакшылап жууш керек, антпесе бири-бирине жабышып калат.

Бул адаттан тыш ингредиент менен кандай тамактарды жасоого болот?

Бул жерде сүрөттөрдүн натыйжалары менен күрүч макаронунун бир нече оңой рецепттери бар.

Тоок кесмеси

1. Тооктун жарымын 2 литр сууга кайнатып тооктун шорпосун даярдаңыз. Бышыруу аяктагандан кийин, кичине имбирдин тамырын кошсоңуз болот.

2. Чили калемпири (1 даана) ичке тилкелерге кесип, уруктарын алып салгандан кийин, кызыл пиязды (1 шт.) - жарым шакекчеге, пиязды (1 сабак) - тегерекчелерге туурайбыз.

3. Күрүч макарондорун казанга салып, суу куюп, бир нече мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин чайкаңыз.

4. Бышырылган тооктун этин сорподон алып, алып салыңыз жана бөлүктөргө бөлүңүз. Сорпого бышырылган жашылчаларды жана этти кошобуз. 10 мүнөт кайнатыңыз.

5. Кесмени тарелкаларга тизип, сорпонун үстүнө куябыз, майда тууралган чөптөрдү себебиз. Соя соусун кошсоңуз болот.

Жашылча шорпо

1. 2 сабизди сүргүчтөн өткөрүп, бир стакан жашыл буурчакты туурайбыз. Жашылчаларды кайнак сууга (бир жарым литр) салып, бир-эки лавр жалбырагын кошуп, 5 мүнөт кайнатыңыз.

2. 100 г кесмени сындырып, көмөч казанга таштаңыз.

3. Сорпого майдаланган кымыздан бир тутам салабыз.

4. Туз, калемпир, сүйүктүү татымалыңызды кошуңуз.

5. Шорпону идиштерге куюп, чөптөрдү себиңиз.

Ошондой эле күрүч макаронунан экинчи тамактар абдан канааттандырарлык жана даамдуу болот.

креветка кесме

1. 400 г кесмени терең идишке салып, ысык сууну куюп, 10 мүнөт тыныктырып коюңуз.

2. 300 г кабыгынан тазаланган креветканы каймак май кошуп 10 мүнөт кууруу. Алар алтын жана кытырак болушу керек.

3. Бир аш кашык суу, бир жарым аш кашык соя соусун, бир чымчым имбирь, бир чай кашык лимон ширесин жана шекерди алыңыз. Баарын аралаштырыңыз.

4. Кесмени туурагычка салып, суусун агызып, бир аз кургатып коюңуз.

5. Даяр болгон тамакты тарелкага которуп, соусту куюп, үстүнө чабактарды кооздоп коёбуз. Сиз чөптөрдү да себе аласыз.

Омлет менен кесме

1. 180 г кесмени кайнак сууга куюш керек.

2. Ал ортодо 100 г капуста менен бир сабиздин жарымын туурайсыз.

3. Көмөч казанга бир аз сары майды ысытып, эки мүнөткө жашылчаларды кууруп алабыз. Андан кийин соя соусун кошуп, аралашманы дагы 3 мүнөт кайнатыңыз.

4. төрттөн бир чыны сүт, жумуртка, 1 аш кашык. бир кашык ун менен бир аз тузду миксер менен чалыңыз.

5. Омлетті бир нече мүнөт кууруу.

6. Даяр болгон жумуртка куймактын бир жарымына даярдалган жашылча жана кесме начинасын салып, экинчи жарымын жаап коюңуз.

7. Жабык көмөч казанга дагы 5 мүнөт кууруу.

Күрүч макарон салаттары оригиналдуу даамдуу даамга ээ.

Фунчоза бадыраң жана сабиз менен

1. Кесме (100 г) кайнак сууну куюп, дуршлагга салып кургатат.

2. Сабизди сүргүчтөн өткөрүп, корей таңгагы менен маринадтаңыз (1 таңгак).

3. Бадыраңды ичке тилке кылып майдалаңыз.

4. Бардык азыктарды бириктирип, аралаштырып, үстүнө соя соусун куюңуз.

5. 2 тиш сарымсакты майдалап, ага бир-эки аш кашык зайтун майын кошуп, салатты кооздоңуз.

Жашылча жана тоок кошулган тамак

1. 100 г кесмени кайнатып, кургатып, бир аш кашык кунжут майы менен аралаштырыңыз.

2. 100 г кайнатылган тооктун этин туурап, ага кара мурч себиңиз.

3. Болгар калемпиринин, сабиздин жана баклажандын жарымын, 2 орто шампиньонду алыңыз - бардыгын тилке кылып кесиңиз.

4. Имбирди (1 см) аарчып, сарымсакты (1 тиш) майдалап, чили калемпирин (татымына жараша) майда туурайсыз.

5. Ысык көмөч казанга бир чоң кашык арахис майын кошуп, сарымсакты, чилиди, имбирди кууруу керек. Катуу отто бир нече секунд кууруу.

6. Эми башка бардык жашылчаларды кошуп, 2-3 мүнөт кууруңуз.

7. Жашылчаларга кунжут соя соусун куюп, дагы бир мүнөт бышырыңыз.

8. Салат идишине кесме, эт жана ысык жашылчаларды салыңыз.

Ошентип, сиз күрүч макарон жасаганды үйрөндүңүз. Эми бул продуктуну рационуңузга кошууну унутпаңыз. Бул ар кандай менюга сонун кошумча болот. Кесме эт, балык, деңиз азыктары, жашылчалар менен жакшы айкалышат. Ал эми күрүч макарон кошулган салаттар конокторуңузду оригиналдуу көрүнүшү жана ачуу даамы менен таң калтырат.