Макарон рецепттери. Толтурулган макарон. макарон казан

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Макарон - бул күтүлбөгөн коноктор үчүн тез даярдалган түшкү жана кечки тамак. Алар май жана сыр, ар кандай соус, жашылча менен кызмат кылса болот. Кышка консервалардын каалаган банкасын, мейли ал өзүнүн ширесинде помидор, лечо же баклажан болсун, сүйүктүү макаронуңузду кайнатып, жаркыраган, канааттандырарлык жана ошол эле учурда диеталык тамакты алыңыз. Анын үстүнө, баналдыктан эң экзотикалыкка чейин көптөгөн варианттар болушу мүмкүн. Бүгүн биз макарон рецепттерин карап жатабыз.

Сюрприз коноктор

Убакыттын жетишсиздигинен макаронду каалаган соус менен бышырып алсаңыз болот. Бул бир нече мүнөттүн ичинде ысык жана чын жүрөктөн кечки тамакты чогултууга мүмкүндүк берет. Бош үй кожойкелери үчүн эң сонун вариант. Келгиле, бир нече варианттарды кыскача тизмелеп көрөлү, андан кийин биз кызыктуураак варианттарга өтөбүз:

1. Аскердик макароны. Түшүндүрүүнүн кереги жок, рецепт баарына белгилүү. Сиз каалаган спагетти же кайнатуу керекмүйүз, анан пияз жана фарш кошулган көмөч казанга кууруп алабыз.
2. Салями кошулган макарон. Бул тез тамак даярдоо үчүн сонун мүмкүнчүлүк болуп саналат. Салями же беконду көмөч казанга аз кууруп, кайнатылган макаронду салып, помидорду кошобуз. Муздаткычта өзүнүн ширесинде бир банка помидор бар болсо, анда аларды блендерде майдалаңыз.
3. Каймак соуста лосось кошулган макарон. Бардык макарон рецепттери күнүмдүк тамак үчүн колдонулбайт. Эгерде биз бул вариантты карап чыга турган болсок, анда, адатта, мындай тамак ресторандарда берилет. Ал эми бир аз пиязды туурап, кууруп, лососьдун бир бөлүгүн кесип, эритилген сырды жана бир аз каймакты кошуу керек. Аралашма коюулангандан кийин оттон алып, сүйүктүү макаронуңуздун үстүнө куюңуз.

Макарон рецептеринин дагы көп саны бар. Соустардын курамын өзгөртүү - жана ар бир жолу ар кандай тамактарды аласыз. Мындан тышкары, алар сырткы көрүнүшү жана даамы боюнча айырмаланат.

Лимон чаян пастасы

Бул тамак падышалык дасторконго татыктуу. Үйүңүздө италиялык ресторандын ашпозчу ойлоп табуусун жасап көрүңүз жана конокторуңузду таң калтырыңыз. Бышыруу процесси жөнөкөй, бирок белгилүү бир билимди талап кылат:

• 200 г күрүч кесмесин (тунук, айнек сыяктуу) алып, үстүнө суу куюп, 12 саатка тыныктырып коюңуз.
• Жашылча тазалагычты колдонуп, 4 лимондун кабыгын тазалаңыз. Аны көмөч казанга салып, суу кошуп, 5 мүнөт кайнатыңыз.
• Сыртыкты муздаткычка салып, ичке тилке кылып туурайбыз.
• Терең көмөч казанга эки стакан муздак суу куюп, лимондун ширесин кошуп,жыт. Кайнап, чыпкалап коюңуз.
• Кешмени туурагычка салабыз. Сарымсак менен пиязды көмөч казанга кууруп, татымалдарды кошуп, 400 г креветканы салабыз. 3 мүнөттөн кийин кабыгын жана лимондун ширесин кошуп, соус коюуланганга чейин бышырыңыз.

Бул абдан экзотикалык рецепт. Макарон тамактары да жөнөкөй, бирок андан кем эмес укмуштуу. Негизги жетишпеген жагы - жогорку баасы. Ошондой эле, сыр менен макарондогудай чаяндар дайыма эле коңшу дүкөндө боло бербейт.

Макарон казаны

Анда адаттан тыш нерсе бар окшойт. Биринчиден, аны негиз катары ар кандай мүйүз жана сырды колдонуп, ар кандай ингредиенттер менен даярдаса болот. Экинчиден, чоңдор жана балдар бул тамакты алтын кабыгы жана даамдуу жыты үчүн жакшы көрүшөт. Демек, үй-бүлө мүчөлөрүнүн эч кимиси ачка калбайт. Ошондуктан, макарон рецепттерин эске алып, биз аны көз жаздымда калтырган жокпуз.

1. 4 порция үчүн 500 г макаронду туздуу сууга кайнатыңыз. Пакеттеги көрсөтмөлөргө ылайык жүрүңүз. Албетте, бүт буудай сорттору эң жакшы.
2. Бышыруучу табакты сары май менен майлап, даяр макаронду жайып салабыз. Мускат жаңгагын жакшылап чачыңыз.
3. 200 г катуу сырды сүргүчтөн өткөрүп, аралаштырыңыз.
4. 100 мл каймакты кошуп, болжол менен 3 аш кашык нандын күкүмдөрүн себиңиз.
5. Духовкада 20 мүнөт бышырыңыз.

Бул классикалык макарон идиш рецепти. Ага помидор, колбаса же бекон кошо аласыз. Жашылчалар да сонун көрүнөт. Башка нерселер менен катар, алартамакты пайдалуураак кылыңыз.

Кытырак макарон

Швейцариялыктар макарон түрлөрүнүн көптүгүнө салым кошуп, куурулган нан күкүмдөрү менен өтө жөнөкөй рецептти ойлоп табышты. Таң калыштуусу, биринчи кашыктан эле ушундай жөнөкөй идея тамакты кандайча өзгөртө аларын түшүнө баштайсыз.

Биринчиден, гарнир үчүн макаронду кандай даамдуу бышыруу жөнүндө ойлонушуңуз керек.

• Бул үчүн сапаттуу катуу буудайдан жасалган макарон тандоо керек.
• Ар бир 100 г макарон үчүн кеминде бир литр суу куюш үчүн терең казанга алууну унутпаңыз.
• Кайнап жатканда сууга бир кашык сары майды кошсоңуз, бул азыктарга назик даам берет.
• Даяр макаронду жуубаңыз. Сапаттуу өнүмдөрдүн кереги жок.
• Коландерге куюп, андан соң идиштерге бөлүңүз.

Эми бул рецепттин өзгөчөлүгү. Көмөч казанга сары майды ысытыңыз. Күйүп кетпеши үчүн ысытып албаңыз. Үстүнө нан күкүмдөрүн жеңил кууруп алабыз. Ынталуу болбош керек, антпесе күкүм ачуу болот. Эми макаронду майдаланган сырдан себелеп, майдалап, кызмат кылыңыз.

Даамдуу кабыктар

Балдар аларды адаттан тыш формасы үчүн жакшы көрүшөт. Ал эми фаршталган макарон кабыгын даярдап, тамакты дагы даамдуу жана аш болумдуу кылалы. толтуруу эч нерсе болушу мүмкүн. Бул жашылча же козу карындар, быштак. Бирок бул учурда фарш. Тамак жөнөкөй, аппетиттүү жана ошол замат жейт. Биринчи кадам - толтурууну даярдоо. Бул үчүн, тазалоо жана2 пиязды жана бир нече тишче сарымсакты эт туурагычтан өткөрүңүз. Татымына жараша 600 г фарш, туз жана жыпар жыттуу заттарды кошуңуз.

Тамак бышыруу нускамалары

1. 300 г чоң макарон кайнагандан кийин 5 мүнөт бышырыңыз. Алар жарым фабрикат болушу керек. Бир-бирине жабышып калбашы үчүн дуршлагга куюп, өсүмдүк майы менен сүртүңүз. Аларды фарш менен толтуруп, бышыруучу табакка салыңыз.
2. Эми даамдуу соус жасашыңыз керек. Ал үчүн 4 аш кашык унду бир стакан сүткө суюлтуңуз. Эми казанга 3 стакан сүттү ысытып, татымына жараша 50 г сары май жана туз кошобуз. мускат жаңгагын кошуу. Соусту кайнатып алыңыз.

Толтурулган макарон абдан тез бышат. Бул үчүн, даярдалган азыктарды соус менен куюп, кызарганга чейин мешке жөнөтүңүз. Андан соң сырды себелеп, дагы 2 мүнөт тыныктырып коюңуз.

Жөнөкөй макарон жана сыр

Кечки тамактан кийин гарнир калып калат. Негизги курс бүтүп калса, аны менен эмне кылуу керек? Духовкада макарон менен сырды бышырыңыз. Алар, албетте, кечки тамак же эртең мененки үчүн сонун болот. Ошол эле учурда макарон даяр болгондуктан, дээрлик эч кандай убакыт алынбайт. Аны бышыруучу барактын же бышыруучу табактын түбүнө коюудан тартынбаңыз. Бир аз сары май менен сүйкөп, татымалдарды себиңиз.

Эми калыпты духовкага салып, 15 мүнөткө коёбуз. Андан кийин калыпты алып, сыр менен толтуруңуз. Суммасы өзүм билемдик, бирок канчалык көп болсо, ошончолук даамдуу болот. Ал чөптөрдү чачып, мешке дагы бир мүнөт кармап туруу үчүн гана калат. Макарон жана сыр даяр.

Болонез соусу менен макарон

Көп адамдар бул жөн эле томат пастасы кошулган макарон деп ойлошот. Чындыгында, бул туура эмес. Бул, тескерисинче, жашылча шишкебек, жаркыраган, дени сак жана канааттандырарлык. Алгач жашылчаларды даярдоо керек. Пиязды, сельдерейди жана сабизди майда туурайбыз. Эми аларды ошол эле тартипте терең казанга кууруп алабыз. Эми аларды четке кагып койдук.

Көптөгөн адамдар фаршты түз эле кошуп коюшат. Бирок бул чоң жаңылыштык. Бай даам үчүн, эт алтын күрөң чейин куурулган болушу керек. Болжол менен 50/50 чочконун жана уйдун этин алыңыз. Аны көмөч казанга салып, чоң дөңсөөлөр калбашы үчүн аралаштырыңыз. Адегенде бышырат, анан кызарып баштайт. Ага бир аз убакыт берсеңиз, аны өчүрө аласыз.

Эт менен жашылчаларды аралаштырыңыз. Эми бир банка помидорду өзүнүн ширесинде блендерде майдалап, негизги массага куябыз. Жай отто бир жарым сааттай кайнатабыз. соус даяр. Каалаган макарон, спагетти же мамыктарды кайнатсаңыз, кечки тамак даяр.