Бомба торт жасоонун эки укмуштуудай варианты

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

"Бомба" деп аталган торттун эки түрү бар. Алча шоколад торт "Бомба" популярдуу кулинардык адис доктор Оеткердин идеясы. Ал эми кофе менен шоколад элдик чыгармачылыктын жемиши. Калыстык үчүн, эки вариант тең укмуш даамдуу жана даярдоо анчалык деле кыйын эмес экенин белгилей кетүү керек.

Черри бомбасы тортунун ингредиенттери

Бул десерт үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот.

Массалык камырлоо үчүн:

• Буудай уну - 0,5 чыны.
• Камыр үчүн разрыхлитель - эң кичинекей баштык.
• Май - жарым таңгак.
• Кант - 1 деңгээл стакан.
• Жумуртка - 4 даана
• Ванилин - 1 пачка (жыт үчүн).
• Какао - 20 г.
• Жарым пачка кара шоколад.
• Фундук - бир ууч.

Камыр даярдоо

Жогорудагы ингредиенттерден камыр жууруш керек. Бул ушундай жасалат.

Массаны бир тектүү болгонго чейин кумшекер менен чабыш. Жумуртканын сарысын бөлүп алуу керекбелоктордон жана сары майга кошуу. Ошондой эле аралаштыруу. Шоколадды аарчып, жаңгактарды туурайбыз. Эми бул эки ингредиенттерди камырга кошуңуз. Андан кийин ун, разрыхлитель жана какао кошобуз. Камыр жуурууну улантабыз.

Азыр актарды чокулары менен жакшы күчтүү көбүккө айлантып, сабаш керек. Камырды андан ары жууруп, бөлүктөргө камырга кошуу керек. Даяр баары кемчиликсиз аралашкан кезде калыпка салып койсо болот. Адегенде бышыруучу табакты майлаңыз.

Бышыруучу табактын үстүнө пергамент менен жаап коюу туура. Убакыттын өтүшү менен, торт 180 градус духовка температурасында жарым саат бышырылган болот. Бардык мештер ар кандай иштегендиктен, торттун даярдыгын тиш чукугуч, ширеңке же лакталбаган жыгач таякча менен текшерген жакшы. Духовкадан чыгаргандан кийин, аны 10 - 15 мүнөт калыпта кармап, майлык менен жаап, анан кылдаттык менен жумушчу бетке коюу керек.

Торттун начинасын жасоо үчүн ингредиенттердин тизмеси

Азыр какао тортунун начинкасын даярдайбыз. Сизге төмөнкү өнүмдөр керек болот:

• Май каймак - 0,5 кг.
• Крем коюулоочу - 1 аш кашык. l.
• Кант - 2 стакан.
• Ванилин - кичинекей таңгак.
• Алча - 400г
• Банандар - 2 даана
• Лимон ширеси - 20 г (1 аш кашык).
• Коньяк - 20 г (ром менен алмаштырылышы мүмкүн).
• Суу - 150г

"Бомба" үчүн толтурууну даярдоо

Начинка үчүн сиропту 3 саат мурун даярдаш керек, демдеп алгыдай кылып. Ал үчүн сууга шекерди куюп, кайнатыңызаралашма жылмакай сироп болуп чейин жай от. Шекер эрип кеткенде алчаны кошуп, бир аз кайнатабыз. Жогоруда айтылгандай, бир азга калтырыңыз.

Лайфхак: эгерде сироп менен ойногонго каалоо же убакыт жок болсо, ал жерден мөмө алып, алча кыямын чыпкалап алсаңыз болот. Аны импрегнацияга ылайыктуураак кылуу үчүн, аны суу менен суюлтсаңыз болот.

Эми бананды тегерекче кылып туурап, карарып кетпеши үчүн лимон ширесин себүү керек. Каймакка ванилин кошуп, акырындык менен коюулагычты кошуп, аларды уруп башташат. Алчаны сироптон кылдаттык менен бөлүп алуу керек. Бизге да керек болот.

Бомба тортун кантип чогултуу керек

Тортту бөлүктөргө бөлүүнүн кереги жок. Андан баарын алып салуу керек, түбүн жана капталдарын гана калтыруу керек. Аны идишке окшош кылуу үчүн. Эми төмөнкү катмарларды жайып салышыңыз керек: банан, алча, крем.

Чыккан камырды кол менен жууруп, торттун үстүнө себелеп коюу керек. Кереметтүү десерт даяр.

Кофе-шоколад "Бомба": ингредиенттер

Мындан кем эмес сонун тортту кофе кошуп даярдоого болбойт. Бул торт, импрегнация жана крем даярдоо зарыл. Сыноо үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• Жумуртка - 6 даана
• Ун - 80г
• Кант - 220 г.
• Какао - 30г
• Крахмал - 50г
• Ванилин - 1 чай кашык
• Раштыруучу порошок - 2 аш кашык

Продукцияларды импрегнацияга даярдоо:

• Суу - 300 мл.
• Кант - 6 аш кашык
• Эритме кофе - 3 аш кашык

Крем үчүн сизге керек болот:

• Оор каймак – 500g.
• Кант - 170г
• Сметана - 250 мл.
• Ванилин - 1 чай кашык
• Шоколад - 100г

Торт бышыруу нускамалары

Сарысы менен агы өзүнчө идиште бири-биринен бөлүнүшү керек. Торт үчүн даярдалган канттын жарымын, белокторду майда бөлүктөргө кошуп, көпкө сабаңыз. канттын башка бөлүгү менен сарысы да камчы. Аларга ванилин кошушуңуз керек.

Анын баарын аралаштырып, акырын аралаштырыңыз. Ун, крахмал, какао жана разрыхлитель аралашмасын жасайбыз. Жумуртка аралашмасын кошуңуз.

Бомба кофесинин жана шоколад тортунун торту жука болушу керек, андыктан камырды бышыруучу кагаз менен жаап алгандан кийин куюңуз. 25 - 30 мүнөт бышырыңыз. Даярдык ширеңке же тиш чукугуч менен текшерилет.

Даяр торттон бирдей өлчөмдөгү үч чарчы бланка жасоо керек. Бул үчүн, торттордун бири жарымынан түзүлүшү керек. Сызгыч менен өлчөмдөрдү оңой эсептеңиз.

Тортту кескенден кийин калган күкүмдөр десертти кооздоо үчүн пайдалуу болот.

Импрегнация жөн эле даярдалат: кофе кайнак сууга шекер менен демделип, бөлмө температурасында муздатылат. Бул манипуляцияларды алдын ала жасоо сунушталат. Шоколад майдаланган болушу керек.

Крем үчүн каймакты жакшылап, бир аз кумшекерди жана ванилинди кошобуз. 33% жана андан жогору кремди кантип камчыйт? чокулардын алдында. Андан кийин, абдан кылдаттык менен бул массага кошуп, аралаштырып,каймак.

Тортту жыйноо да оңой. Торт салынып, кофе чыланып, үстүнө крем жайылып, шоколад куюлат. Ошентип, үч торт тең бирдей.

"Бомба" тортунун үстү жана капталдары кремдин калган бөлүгү менен сыйпаланган. Үстүнө калган майдаланган шоколадды себелеп, капталдарын печенье күкүмдөрү менен кооздоңуз.