2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Сүйүктүү куймактар ар кандай болушу мүмкүн, бирок өтө ичке куймактар өзгөчө көңүл бурууга татыктуу, аларды даярдоо үчүн кандайдыр бир чеберчилик талап кылынат. Алар тыгыз же, тескерисинче, тешик болуп саналат. Аларды жөн эле ороп же таттуу, эттүү же таттуу болушу мүмкүн болгон начинкаларга ороп жесе болот. Жука куймактар – бул абдан даамдуу эртең мененки тамак жана чай үчүн даамдуу десерт.
Куурулган сүттөгү жука кружевный куймак
Эң ичке ачык блинчиктерди даярдоо үчүн жарым литр йогурт же айран, 2-3 жумуртка, бир стакан ун, картошка крахмалы, кант, өсүмдүк майы (ар бири 2 аш кашык), аш содасы (а чай кашык слайд менен), туз.
Жумуртканы туз жана шекер менен өзүнчө чалабыз. Йогуртка же айранга сода кошуп аралаштырабыз. Мунун баарын бириктирип, крахмалды жана унду бөлүктөргө кошуп, эч кандай кесек болбошу үчүн камырды чапкыла. Майды кошуп, дагы бир жолу жакшылап аралаштырыңыз. Камырды тешиктүү кылуу үчүн миксер менен тытып салган жакшы. Алдын ала ысытылган жана майланган табага камырды жука кылып куюп, катуу отто эки тарабын кууруп алабыз. Даамдуу жука куймактартарелкага салып, май менен майлаңыз.
Блинге мөмө-жемиш, быштак, жашылча, козу карын же эт начинасын ороп алсаңыз болот. Аларды ороп, каймак, бал, варенье кошуп жесеңиз болот.
Сүт кошулган жука куймак
Орусияда узак убакыт бою жука куймактарды сүткө бышырып келишкен. Мындай тамакты даярдоо үчүн жаңы сүт, суу, жумуртка, ун, туз жана шекер керек. Бир стакан сүткө бир стакан суу, 30 г кум шекер, 2-3 жумуртка, бир чымчым туз керектелет.
Сүт менен сууну кайнатып, аралаштырып, муздатыңыз. Туз, шекер кошуп, жумуртканы чалып, аралаштырабыз. Унду порцияга кошуп, тыгыздыгы боюнча айранга окшош камырды чалабыз. Даяр массаны 30 минуттай тыныктырып ысытып, май менен майлап, ортосуна камырды куюп, бүт бетине жука кылып жайып, алгач бир жагын, анан экинчи жагын бышырабыз. Блин абдан жука болушу керек. Алар тарелкага тизилип, май менен сыйпалган.
Жука куймактарды сууга да бышырса болот. Бул блинчиктердин калориясы аз. Адатта, начинка мындай куймактарга оролот.
Өтө жука, тешиктери жок куймактар
Кээде тешиги жок өтө жука куймак бышыруу керек болот. Мындай куймактын негизги сыры камырды миксерди колдонбоодо.
Камырды даярдоо үчүн жарым литр сүт, жумуртка (4 шт.), крахмал (100 г), ун (150 г), кумшекер (ст. кашык), эриген май (2) керек. аш кашык), туз.
Адегенде аралаштырыңызкант, туз, крахмал менен ун. Андан кийин жумуртканы кошуп, жакшылап чалабыз. Сүттү бир аз жылытып, тынымсыз аралаштыруу менен акырындап даярдалган аралашмага куябыз. Масса суюк жана кесексиз болушу керек. Эгер алар дагы эле пайда болсо, камырды электен өткөрүү керек. Ал эриген сары майды кошуп, жакшылап аралаштыруу үчүн калды. Алынган камыр ун шишип, жука куймак жыртылбашы үчүн бышыруу керек.
Биринчи куймакты бышырардан мурун табаны бир эле жолу майлаңыз. Камырдын дагы бир бөлүгүн чөмүч менен алуудан мурун, аны аралаштыруу керек, анткени крахмал сүттө же сууда эрибейт. Камырды өтө жука катмарга куябыз, антпесе куймак оодарганда жыртылат. Мындай куймактарды катуу отто тез бышырып, өтө этияттык менен буруш керек. Бышыруу үчүн тажрыйба керек, андыктан кичинекей табадан үйрөнүңүз.
Жука куймактарды чоюн идиште жасаган жакшы. Блиниктер жука болуп, жакшы айланышы үчүн, ал абдан ысык болушу керек.
Сунушталууда:
Айранга куймакты кантип бышырса болот?
Жумшак, коюу, үлпүлдөк, даамдуу, жыпар жыттуу - блинчик ушундай болушу керек. Бирок көптөгөн үй кожойкелери үчүн эмнегедир алар куурулган өсүмдүк майынын көптүгүнө байланыштуу жалпак жана майлуу болуп калат. Кантип куймакты тез жана оңой бышыруу керектигин биздин макалада айтып беребиз. Биз сөзсүз түрдө аларды даярдоонун ар кандай жолдоруна токтолобуз: кефирге же сүткө, йогуртко же сууга, кабак же сулу боткосун кошуу менен
Тортторду пластилиндей кантип кооздошот? Мастикадан тышкары тортту кантип кооздосо болот? Күзүндө үстүнө мастикалуу тортту кантип кооздосо болот?
Үйдөгү торттор дүкөндөн сатып алынгандарга караганда даамдуу, жыпар жыттуу жана ден-соолукка пайдалуу. Ошол эле учурда, көпчүлүк торттун үстүнө кантип кооздолот деген суроого кызыгышат. Бүгүнкү күнгө чейин, кондитердик жасалгалоо жолдору зор саны бар. Алардын көбү абдан жөнөкөй жана үйдө оңой эле жасалышы мүмкүн
Эски нан: аны кантип жумшак кылса болот? Эскирген нанды кантип колдонсо болот?
Нан абдан пайдалуу жана аш болумдуу продукт. Дээрлик бардык адамдар аны күн сайын жешет. Анан, албетте, жашообузда жок дегенде бир жолу, ар бирибиз катаал болуп калдык. Сиз желим баштыкка продуктунун мөөр болот. Бул учурда, нан узак убакыт бою жумшак болот, бирок, балким, ал көгөрүп калат. Эгер нанды толук күчтөп дем алсаңыз, ал куурап калат. Мындай болгондо, капа болуунун кереги жок, анткени бул маселени оңой эле чечсе болот
Самкор жумурткага эмне кошсо болот? Даамдуу жумуртканы эмне менен жана кантип бышырса болот?
Тоок жумурткалары - балким, нан менен эттен кийинки эң популярдуу продукт, ар бир үйдө бар экендиги талашсыз. Бул ингредиент көп сандаган тамактардын рецепттеринде бар. Биринчи эсиме омлет, омлет жана куурулган жумуртка келет. Бул тамактарды даярдоодо олуттуу айырмачылыктар бар
Манты канчадан бышырса болот. Жай мешке манты канча бышырып алса болот. Манты жасоонун рецепти
Ким укмуш даамдуу жыпар жыттуу мантынын даамын тата элек? Көпчүлүк кожойкелер аларды өз рецепттери боюнча бышырып, бүт үй-бүлөнү эркелетет. Алар көбүнчө басым меши деп аталган атайын идиште бууда бышырылат
