Даамдуу ысык тамактар: сүрөттөрү бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Ысык берилген тамактар алмаштырылгыс. Аларды жөнөкөй кечки тамакка да, майрамдык дасторконго да даярдайбыз. Ысык тамактын рецепттери укмуштуудай популярдуу. Бирок көбүнчө эт же балык катары кызмат кылат. Бирок аларды дан жана жашылчалардан да жасаса болот.

Келиңиз, ашпозчулар арасында эң көп суроо-талапка ээ болгон сүрөттөрү бар ысык тамактардын эң кызыктуу жана даамдуу рецепттерин карап көрөлү.

Ананас менен эт

Бул тамак абдан жөнөкөй жана тез даярдалат жана натыйжасы эң сонун. Бул ысык тамактын рецептин майрамдык дасторкондун тизмесине кошуу абзел. Бул тамакты даярдоо үчүн төмөнкү азыктарды даярдашыбыз керек:

• 500 грамм эт бышыруу, чочконун эти бул рецепт боюнча бышыруу үчүн эң жакшы, бирок тооктун төш филесин да колдонсо болот.
• Бир жаңы ананас же бир банка консерва, шакекчелер.
• Пияздын башы.
• 250-300 грамм катуу сыр.
• Майонез же каймак.
• Туз жана татымалдарды колдонуңузсиздин табитиңиз.
• Жаңы жашылчалар.

Бышыруу табагын майлоо үчүн бир аш кашык өсүмдүк майы да керек болот. Эгер сиз сырды чындап жакшы көрсөңүз, анда көбүрөөк ичсеңиз болот. Ал ананастын таттуу жана кычкыл даамы менен эң сонун айкалышат.

Ысык тамактын рецепти

Дамдуу жана назик эт алуу үчүн, аны майда тилкелерге кесүү керек. Алардын калыңдыгы алты-жети миллиметрден ашпашы керек. Андан кийин этти кулинардык балка менен чаап, татымалдарды себебиз.

Пиязды жарым шакекчеге, үч катуу сырды сүргүчтөн туурайбыз. Эгерде сиз жаңы ананас сатып алган болсоңуз, анда анын кабыгын тазалап, ортосун алып салуу керек. Бул процесс көп убакытты талап кылат, андыктан консерваланган ананас кесимдерин да колдонсо болот.

Андан кийин, бышыруу табагын даярдаңыз. Анын түбү өсүмдүк майы менен майланган фольга менен жабылышы керек. Андан кийин чабылган этти жайып салабыз. Бул формага же бышыруу баракка бирдей бөлүштүрүлүшү керек. Бетти майонез же каймак менен майлайбыз кийин. Майонезге артыкчылык берүүнү сунуштайбыз, анткени каймактын кычкыл даамы бар, бул жерде пайдасы жок.

Андан кийин пияз менен ананас катмары келет. Тамактын бүт бетине майдаланган катуу сырды жакшылап себелеп, духовкада 180-200 градус температурада 25-30 мүнөт бышырабыз.

Даяр тамак коноктор келгенге же үй-бүлөлүк кечки тамакка чейин меште калтырылышы керек.

чочко аккордеоны

Биз дагы бир сунуш кылгыбыз келет"Аккордеон" деп аталган ысык тамактын сүрөтү менен жаңы рецепт. Бул дасторкондо укмуш кооз көрүнөт, мен аны мүмкүн болушунча тезирээк сынап көргүм келет. Мындай ыкма менен эт бышыруу эч кыйын эмес, бирок сиз баарын таң калтыра аласыз. Ошентип, бул ысык тамакты даярдоо үчүн төмөнкү ингредиенттерди даярдоо керек:

• Бир килограмм чочко этинен жасалган карбонат бул үчүн идеалдуу.
• 150 грамм катуу сыр.
• Эки орто помидор.
• Беш-алты тиш чеснок.
• Пияздын башы.
• Эт татымалдары жана туз.

Кантип тамак жасоо керек

Бул ысык тамактын рецепти сөзсүз жагат. Ушундай жол менен бышырылган эт укмуштуудай назик жана ширелүү болот. Этти даярдоодон мурун, ал жакшы жылышы үчүн мешти алдын ала күйгүзүү керек. Температураны 180-190 градуска коюңуз.

Андан кийин жуулган жана кургатылган этти ар бир жарым сантиметр тереңдикте туурайбыз, бирок аягына чейин эмес. Аны туздап, сыртына да, ичине да татымалдарды жана татымалдарды себелеп коёбуз. Андан кийин, шакекчелерге пияз жана помидор кесип. Жөн гана сарымсакты майдалаңыз. Кааласа, аны пресстен өткөрүп, эттин боору менен сүртсө болот. Сыр режими ичке кесимчелер.

Андан кийин этибизди фольга менен жабылган табага салып, «Аккордеонду» кураштыра баштайбыз. Ал үчүн кесилген жерлерге помидор менен пияздын шакекчелерин салып, бир кесим сырды салабыз. Андан кийин этти фольгага ороп, ал бардык ширесин сактап калат.жана күйгөн жок. Жакшы ысытылган мешке 45 мүнөттөй жөнөтөбүз. Бул убакыт өткөндөн кийин, абдан кылдаттык менен фольганы ачып, кайрадан мешке "Аккордеонду" салыңыз. Сыр алтын кызарганча бышырыңыз.

Үстүнкү тамакка майдаланган чөптөрдү чачса болот. Чочко этинен жасалган "Аккордеон" ысык тамагынын рецепти мына ушундай.

Бышырылган баклажан

Эттен бышырылган ысык тамактардын сүрөттөрү менен кызыктуу рецепттерди табууга болот. Мыкты альтернатива баклажан сыяктуу жашылчалар болот. Алар абдан аш болумдуу жана канааттандырарлык. Сиз аларды жөнөкөй жана майрамдык кечки тамакка даярдасаңыз болот. Сыр менен бышырылган баклажанды бышыруу үчүн бизге керек:

• Үч орто помидор.
• Беш баклажан.
• Пияздын башы.
• Катуу сыр, болжол менен эки жүз грамм.
• Зайтун майы.
• Базилик, жаңы же кургатылган.
• Сарымсак, эки же үч тиш.
• Туз, шекер жана татымалдар.

Мүмкүнчүлүк болсо, орегано сатып алыңыз, ал бардык ингредиенттер менен жакшы кетет жана жашылчаларга жаңы даам берет.

Бышыруу ыкмасы

Ысык тамактын даамдуу рецепттери бир аз бош убакытты талап кылат. Бирок акыркы натыйжа сизди сөзсүз канааттандырат.

Биринчи кадам баклажанды даярдоо. Аларды жакшылап жууп, эки жагынан учтарын кесип, тарелкаларды бойлой кесип алабыз. Кийиналарды терең идишке салып, бир аз туз себиңиз. Бул жашылчалардан ачууну жок кылуу үчүн зарыл. Бул формада баклажанды кеминде он беш мүнөткө калтырыңыз.

Ал эми помидор соусун жасайлы. Албетте, сиз дүкөндөн даяр сатып алса болот, аны үй менен салыштырууга болбойт.

Аны даярдоо үчүн пиязды мүмкүн болушунча майда туурап, өсүмдүк майына алты мүнөттөй кууруу керек. Бул убакта помидорду бланч кылып, андан терисин алып салыңыз. Биз аларды кубик кылып кесип, ансыз деле аз куурулган пиязга жөнөтөбүз. Ал жерге майдаланган көк чөптөрдү, пресстен өткөн сарымсакты да салабыз. Туз, мурч жана капкагын жаап, жай отто он мүнөттөй кайнатабыз.

Сырды сүргүчтөн өткөрүңүз. Биз баклажан даярдоого кайрылабыз. Аларды жууп, кургатабыз. Анан зайтун же күн карама майына эки тарабын кууруп алабыз. Ашыкча майды кетирүү үчүн кагаз сүлгү коюңуз.

Куурулган баклажандарды бышыруучу табакка салгандан кийин. Томат соусун куюп, майдаланган сырды себебиз. Тамакты алдын ала ысытылган мешке он-он беш мүнөткө жөнөтөбүз.

Сыр толугу менен эрип бүткөндөн кийин, табакты алып, чөптөрдү себелеп коюңуз.