Казандагы даамдуу тамактар: сүрөттөрү бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Ар бир, атүгүл жаңыдан үйрөнгөн үй ээси да тамактардын өз тизмеси, бардык талаптарга жооп берген менюсу бар. Эреже катары, бул тизмеге кирген бир нече тамактар убакыт жана муундар тарабынан сыналган өзүнүн өзгөчө рецепти бар. Бул даамдуу салаттар, назик токочтор жана чын жүрөктөн биринчи курстар болушу мүмкүн. Тизмедеги тамактар сиз өзүңүздү жана жакындарыңызды кубантууну каалаган учурларда даярдалат.

Мындай тизмени ошол эле далилденген жана адаттан тыш рецепттер менен гана кеңейтүү керек. Анткени, атайын тамактар күн сайын жасалбайт. Жана казандарда мешке бир же бир нече тамактар менен менюну толуктай аласыз. Сүрөттөр менен рецепттерди макаладан тапса болот. Ушундай бышырылган тамактардын өзгөчө даамы бар.

Казандагы куурулган эт: сүрөтү бар рецепт

Товардын тизмеси:

• Картошка - бир жарым килограмм.
• Эт - бир килограмм.
• Пияз - эки баш.
• Сметана -төрт жүз миллилитр.
• Эт үчүн татымалдар - аш кашык.
• Сыр - үч жүз грамм.
• Туз - десерт кашык.
• Май - элүү миллилитр.

Тамак-ашты этап-этабы менен жасоо үчүн, эт кошулган мешке казанга салынган картошканын рецептин колдонсоңуз болот. Ар кандай үй кожойкелеринин даяр тамактарынын сүрөттөрү казандарды тандоонун критерийлери катуу негизге ээ эмес экенин көрсөтүп турат. Анан алгач этти даярдаш керек, аны жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, өтө чоң эмес бөлүктөргө бөлүү керек. Лампаларды тазалап, чайкап, орто өлчөмдөгү кубиктерге туурайбыз. Картошканы тазалап, жууп, кубик кылып туурайбыз.

Андан кийин этти көмөч казанга катуу отто кабык пайда болгончо кууруп алабыз. Андан кийин, сыр жана эт менен казанга картошка үчүн рецепт боюнча, көмөч казанга пияз кесиндилерин салып. Пияздын үстүндө алтын кабык пайда болгонго чейин аралаштырып, куурууну улантасыз. Эт татымалдарды жана тузду чачыңыз. Картошканын бөлүктөрүн кошуп, кайра аралаштырып, бардыгын дагы сегизден он мүнөткө чейин кууруңуз.

Эми, эттин рецептине ылайык, мешке картошка кошулган мешке (бул тамактын сүрөтү аппетиттүү) ингредиенттерди идишке салуу керек. Пияз жана эт кошулган көмөч казанга куурулган картошканы казанга салуу керек. Өзүнчө идишке сүзмө менен майдаланган сырды салабыз. Бир аз калемпир жана туз. Андан кийин жакшылап аралаштырып, алынган массаны үч-төрт аш кашык өлчөмүндө идиштерге жайыңыз. Казандарды капкак менен жаап, мешке салыңыз.

Казандагы духовкадагы картошканын рецепти боюнча тамак даярдалып жатат (даяр тамактын сүрөтүн досторуңуз менен бөлүшсөңүз болот, алар дагы аны бышыргысы келишет), духовкада алтымыш мүнөт эки жүз градуска чейин ысытылган. Андан кийин кылдат мештен контейнерлерди алып салуу керек. Картошка менен казандарда эт үчүн рецепт боюнча даярдалган даамдуу жана чын жүрөктөн куурулган, даяр. Каалооңузга жараша, бул тамакты түздөн-түз казанга салып же тарелкаларга салып берсе болот.

Казанда бышырылган тооктун эти

Ушинтип бышырылган куштун даамдуулугу андан кем эмес. Керектүү ингредиенттер:

• Кичинекей тоок эти - эки даана.
• Помидор - жүз грамм.
• Пияз - алты баш.
• Лимон - эки даана.
• Суу - үч жүз миллилитр.
• Май - жүз элүү миллилитр.
• Шарап - жүз миллилитр.
• Туз - аш кашык.
• Уксус - элүү миллилитр.
• Терилген калемпир - жарым чай кашык.
• Петрушка - эки жүз грамм.

Кадам рецепт

Бул рецепт боюнча абдан даамдуу тамак алынат. Мештеги казандагы эт (төмөндөгү бышыруу процессинин сүрөтүн караңыз) тез бышпайт, бирок натыйжасы татыктуу. Ал эми эң биринчи этти даярдоо керек. Өлүктөрдү жүнүнүн калдыктарынан тазалап, эгерде бар болсо, ашыкча терисин кесип, жакшылап жууп, кургатуу керек. Андан кийин өлүктөрдү майда бөлүктөргө кесип. Өсүмдүк майын казанга ысытып, тооктун бөлүктөрүн ар тараптан кууруп алабыз.

Андан кийин жайыңызчопо идиштерге тегиз куурулган эт. Ар бир казанга кууруу процессинде пайда болгон майды кошобуз. Пияздын кабыгын тазалап, жууп, туурайбыз. Анан ошол эле өлчөмдө эттин үстүнө коюлат. Андан кийин, соус даярдоо керек. Бул рецепт боюнча, казандагы эт (төмөндө соустун сүрөтүн көрө аласыз) соус менен татытылгандай болушу керек. Ал үчүн өзүнчө идишке помидор, кайнатылган суу, алты пайыз уксус, кургак ак шарап, туз жана майдаланган калемпирди аралаштырыңыз. Бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырып, эттин үстүнө соусту куябыз.

Эт жана соус салынган идиштерди капкак менен жаап, мешке салабыз. Сиз жүз алтымыш градус температурада эт бир саат бышыруу керек. Петрушканы крандын астында чайкап, чайкап, абдан майда туурап алуу керек. Лимондор тилимдерге кесип. Эт даяр болгондо, казандарды мештен чыгарыңыз. Капкактарды алып, лимондун кесиндилерин идиштерге тизип, майдаланган петрушка менен кенен чачыңыз. Ыстык кылып бериңиз.

Казанда бышырылган жашылчалар менен тоок жүрөгү

Казандагы ички иштер абдан жумшак жана өзгөчө даамдуу. Ингредиенттердин тизмеси:

• Тооктун жүрөгү - бир жарым килограмм.
• Сабиз - үч жүз грамм.
• Болгар калемпири - жүз элүү грамм.
• Жаш пияз - бир тутам.
• Картошка - бир килограмм.
• Сарымсак - эки тиш.
• Тоок татымал - десерт кашык.
• Помидор - эки жүз грамм.
• Пияз - эки жүз грамм.
• Соясоус - чай кашык.
• Май - элүү миллилитр.

Тамак бышыруу

Тооктун жүрөгү абдан катуу, бирок эт рецепти боюнча мешке казанга бышырылгандан кийин жумшак болуп чыгат. Алгач жүрөктөрдү даярдоо керек. Аларды жакшылап жууш керек, чоң идиштерди алып салуу керек, ашыкча суунун баары агып кетиши үчүн дуршлагга салуу керек. Андан кийин аларды керамикалык идиштерге тизиңиз.

Кийинки нерсе – картошканын түптөрүн тазалап, суу астына жууп, майда кубиктерге кесүү. Тооктун жүрөгүнүн үстүнө майдаланган картошканы салабыз. Андан кийин, сабизди жакшылап тазалап, жууп, майдалангандан кийин бардык идиштерге бөлүштүрүңүз. Эми болгар калемпирине кезек келди. Аны да жууп, узунунан эки бөлүккө бөлүп, уруктарды алып, жарым шакекчеге кесүү керек. Анан казандарга сабиздин үстүнө салыңыз.

Кийинки катмар шакекчелерге кесилген жаш жуулган жашыл пияздан алынат. Пияздын башын тазалап, чайкап, кубик кылып кесиңиз. Андан кийин беш-жети мүнөт өсүмдүк майында бир аз куурулган болушу керек. Пиязга көмөч казанга тууралган сарымсакты жана тууралган помидорду кошуп, дагы он мүнөт куурабыз. Андан кийин куурулган пияз менен помидорду тооктун татымалынан себелейбиз. Аралаштырыңыз жана дагы беш мүнөт кайнагандан кийин казандарга куурулган тамакты жайыңыз.

Бардык ингредиенттер казандарга тизилип, жүз миллилитрге жакын томат ширесин же кайнатылган сууну куюш керек. Ошондой эле идиштер кичинекей болсо жарым чай кашык тузду жана толук чай кашык кошуңузалар чоң болсо, бир кашык. Капкактар менен жаап, мешке салыңыз. Мешке жүз жетимиш градус температурада тооктун жүрөгүн бышыруу үчүн эки саатка жакын убакыт талап кылынат. Казандарда бышырылган даамдуу жүрөктөрдү тарелкаларга салып койсо болот.

Кызыл борщ

Биринчи тамактарды казанга бышырууга да болот. Бул үчүн сизге керек болот:

• чочконун эти - үч жүз грамм.
• Кызылча - үч даана.
• Сарымсак - төрт тиш.
• Уй эти - үч жүз грамм.
• Сабиз - эки даана.
• Помидор - эки аш кашык.
• Тоок эти - үч жүз грамм.
• Пияз - эки даана.
• Стол сиркеси - үч десерт кашык.
• Сөөктөгү эт сорпосу үчүн - бир килограмм.
• Ун - десерт кашык.
• Терилген калемпир - жарым чай кашык.
• Лавр жалбырагы - үч даана.
• Туз - аш кашык.
• Чочконун майы - жүз грамм.

Кадам бышыруу

Казанда бышырылган даамдуу тамактардын бири (рецепт боюнча оңой эле жасай аласыз) - бай кызыл борщ. Алгач сорпону даярдоо керек. Казанга уйдун этин сөөккө салып, суу куюп отко коюунун эмне кереги бар. Сорпону бышырып жатканда, калган ингредиенттерди бирден даярдоо керек. Кызылчаны тазалап, жууп, ичке тилке кылып кесип алабыз.

Андан кийин көмөч казанга салып, дасторкон сиркесин жана бир аз сууну кошуп аралаштырып, жаап коёбуз. Табаны жай отко коюп, дээрлик даяр болгонго чейин кайнатыңыз. Кызылча жумшак болгондо жанадээрлик даяр, көмөч казанга томат пастасын салабыз. Жакшылап аралаштырып, дагы беш-жети мүнөт кайнатыңыз. Бышырылган кызылчаны азырынча четке коюп, этти туурай баштаңыз.

Тоок, чочконун жана уйдун этин жакшылап жууп, кургатуу керек. Андан кийин тилкелерге кесип. Майдын бир бөлүгүн майда бөлүктөргө кесип, сарымсак менен майдалаңыз. Кийинки ингредиенттер - пияз жана сабиз. Аларды тазалап, крандын астында чайкап, майдалоо керек. Пияз - жарым шакекчелер, ал эми сабиз - ичке саман. Андан кийин, сиз дагы эле алтын Браун чейин сары май менен көмөч казанга кууруу жана акыры буудай унун себүү керек. Аралаштырыңыз жана бир-эки мүнөт куурууну улантыңыз.

Бардык ингредиенттер даярдалды, алар менен казандарды толтуруу калды. Майдаланган эт менен чочконун майын аралаштырып, түбүнө коюңуз. Үстүнө помидор менен бышкан кызылчаны, анан куурулган пияз менен сабизди салабыз. Рецептке кирген татымалдарды кошуп, бай эт сорпонун үстүнө куябыз. Казандарды капкак менен жаап, жүз токсон градус температурада мешке бир саатка жөнөтүңүз.

Даамдуу жана бай кызыл борщду рецепт боюнча меште казандарда бышырып, тамакты мештен чыгаргандан кийин дароо бериңиз. Майда тууралган укроп менен петрушка себелеп, майлуулугу жогору бир аш кашык каймакты кошосуз. Борщ казандарда берилет же тарелкаларга куюлат.

Казанда бышырылган балык куурулган

Куууу үчүн ингредиенттер:

• Гек филе - бир жарым килограмм.
• Балык сорпосу - үч жүз элүү миллилитр.
• Пияз - үч даана.
• Сарымсак - беш тиш.
• Кемпир - он беш даана.
• Помидор соусу - беш аш кашык.
• Май - жүз элүү миллилитр.
• Кызыл калемпир - жарым чай кашык.
• Майдаланган жашылча - үч аш кашык.
• Лавр жалбырагы - төрт даана.
• Туз - десерт кашык.
• Чакан шампиньондор - 300г

Бул тамакты даярдоо үчүн биз сүрөттөрү менен далилденген рецепттердин бирин сунуштайбыз. Бул идиштерде абдан таасирдүү көрүнөт, жана сиз аны түздөн-түз алардын ичинде кызмат кыла аласыз. Ал эми адегенде балыктын сорпосун кайнатуу керек. Үйдө бар каалаган тоңдурулган балыктын калдыктарын колдонсоңуз болот. Балыктын кесиндилерин казанга салып, үстүнө суу куюп, отко коюп, кайнагандан кийин казанга лавр жалбырагын жана бешке жакын калемпирди саласыз. Балык сорпосун кырк мүнөт кайнатыңыз.

Гек филесин майда кесип, туздап, аралаштырабыз. Табаны отко ысытып, ага май куюп, акырындык менен балыктын бардык бөлүктөрүн бир аз кызарганча кууруп алабыз. Андан кийин тазаланган жана майда тууралган пиязды өсүмдүк майына тунук болгонго чейин кууруу керек. Анан пияз кошулган көмөч казанга томат соусун жана кызыл калемпирди салабыз. Аралаштырыңыз жана дагы он мүнөт кайнатканды улантыңыз.

Акыры көмөч казанга чыпкаланган балыктын сорпосун, татымына жараша туз куюп, орто отто кайнаганга чейин коёбуз. Казандарда рецепт боюнча куурулган балык бышыруу үчүн ингредиенттер даяр. Эми отко чыдамдуу идиштерди алып, түбүнө лавр жалбырагын коюш керек. Андан кийин хек филе куурулган кесиндилерин жана жаттыпияз менен балык сорпосу менен казандарды толтуруу. Үстүнө козу карындар менен толтуруңуз.

Тазаланган сарымсак тиштерин сарымсак пресстен өткөрүп, майдаланган жаңы чөптөр менен аралаштырыңыз. Аралаштырып, бардык казандардын үстүнө бирдей бөлүктөргө жаябыз. Капкактары менен жаап, элүү мүнөт бышырууга мешке салыңыз. Мештин температурасы жүз сексен градус болушу керек. Меш казан куурулган балык рецепт картошка пюре менен жакшы кетет. Ал эми балык бышырып жатканда, ага гарнир даярдоого убакыт бар. Даяр, абдан даамдуу жана пайдалуу балык куурулган картошка пюреси менен түшкү же кечки тамакка берилет.

Сыр жана сүт менен бышырылган казандагы картошка

Бул абдан даамдуу жана оригиналдуу тамак. Ингредиенттердин тизмеси:

• Картошка - беш жүз грамм.
• Сыр - элүү грамм.
• Сүт - бир стакан.
• Сарымсак - бир тиш.
• Майдаланган укроп - аш кашык.
• Терилген калемпир - чейрек чай кашык.
• Туз - жарым чай кашык.
• Май - үч аш кашык.
• Майдаланган петрушка - аш кашык.
• Жумуртка бир нерсе.
• Помидор - 1 даана.

Тамак бышыруу процесси

Тамак даамдуу жана ачуу болуш үчүн аны рецепт боюнча бышыруу керек. Духовкадагы казанга салынган картошканы даярдоо абдан оңой. Түтүктөрдү тазалап, крандын астында жакшылап жууш керек. Казанга салып, муздак суу куюп, алгач чоң отко коюңуз. кайнагандан кийинОтту азайтып, картошканы жарым бышканга чейин кайнатыңыз. Андан кийин көмөч казандагы сууну төгүп, картошканы кесүүчү тактайга жука тегерекче кылып туурайбыз. Аны идишке салып, майдаланган калемпирди себелеп, майдаланган сырдын жарымын кошобуз. Ошондой эле, сиз дагы эле идишке сүттү куюп, тооктун жумурткасын, тузду салып, жакшылап аралаштырышыңыз керек.

Картошка бышырыла турган керамикалык идиштердин ичин майдаланган сарымсактын тиштери менен сүйкөп, бир аз май менен майлап коюңуз. Картошканы казандарга тизип, үстүнө майдаланган сырдын экинчи жарымын салабыз, суу мончодо эриген сары майды куябыз, үстүнө майдаланган помидорду салабыз. Картошка казандарын мешке кырк беш мүнөткө жөнөтүңүз. Картошканы жүз алтымыш градус температурада толук бышып, бетинде алтын кабык пайда болгонго чейин бышыруу керек. Түздөн-түз чөптөр менен чачылган казандарда бериңиз.

Казандагы боор менен чүчпара

Талап кылынган товарлар:

• Даяр пельмен - отуз даана.
• Боор - жүз элүү грамм.
• Ун - үч аш кашык.
• Помидор - үч аш кашык.
• Пияз - үч баш.
• Суу - бир жарым стакан.
• Туз - десерт кашык.
• Сабиз - үч даана.
• Кемпир - эки чымчым.
• Лавр жалбырагы - үч кичинекей жалбырак.

Бул тамакка пельменди өзүңүз бышырып алсаңыз болот, же даярын сатып алсаңыз болот. Ар бир казанга он чүчпара туура келет. Боорду жакшылап чайкап, сүлгү менен кургатып, кесипбөлүктөргө.

Кананы май куюлган отко ысытып, ага боордун бөлүктөрүн салабыз. Кыска убакытка боорду кууруу, ар бир тараптан эки-үч мүнөт гана. Андан кийин, муздаткычта куурулган боор бөлүктөрүн муздатып, тилкелерге кесип. Эми пияз менен сабизге кезек келди. Аларды тазалап, жууп, тилкелерге кесүү керек.

Толугу менен кургак көмөч казанга буудай унун куюп, ар дайым айлантып, беш-жети мүнөт куурабыз. От кичинекей болушу керек. Андан кийин, чүчпараны жарым бышканга чейин кайнатуу керек. Ал үчүн көмөч казанга үч литрдей суу куюп, туздап, кайнатыңыз. Чүчпараларды кайнак сууга салып, суунун бетине калкып чыккандан кийин үч-төрт мүнөт кайнатыңыз.

Эми соус даярдашыңыз керек. Табаны өсүмдүк майы менен отко ысытыңыз. Сабиз менен пиязды ысык майга салыңыз. Үч-төрт мүнөт кайнатып, аралаштырып, жана помидорду кошуп, жай отто дагы он мүнөт кайнатабыз. Андан кийин кайнак сууну куюп, каймак, куурулган ун, туз, мурч жана лавр жалбырагын кошобуз. Кылдат аралаштырып, дагы беш мүнөт отко коюңуз.

Эми бардык бышкан ингредиенттерди казандарга салуу керек. Пельменди эң биринчи түбүнө коюңуз. Андан кийин боор, майдаланган саман. Аягында даярдалган соусту казандарга куюп, капкагын жаап коёбуз. Бардык казандарды мешке жыйырма беш мүнөткө коюңуз. Жүз сексен градус температурада боор менен пельменди бышыруу керек. Бул рецепт боюнча даярдалган чүчпара казандарда тердегенден кийин таптакыр башка даамга ээ болот.

Казандагы быштак жана ашкабак казан

Товардын тизмеси:

• Быштак - төрт жүз грамм.
• Жумуртка - эки даана.
• Ванилин - бир баштык.
• Ашкабак - эки жүз грамм.
• Мейиз - эки ууч.
• Cinnamon - бир чай кашык.
• Кант - жарым чыны.

Быштак менен ашкабактан жасалган кастрюльди даярдоо абдан жөнөкөй жана бул рецептти колдонсоңуз, казандарда жыпар жыттуу жана абдан даамдуу болуп чыгат. Жумуртканы кумшекер менен чалып, быштак менен майдалаңыз. Ашкабакты кабыгы жок кесимдерге кесип, быштакка салабыз. Ошондой эле ванилин, бууланган мейиз жана корица кошот. Баарын жакшылап аралаштырып, идиштерге тизиңиз. Капкактарды жаап, жүз жетимиш градус температурада бир жарым саат мешке салыңыз. Бул казанга куюлган ашкабак казанынын рецепти эртең мененки тамакка эң сонун.