2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Түстүү капуста эң кеңири таралган жашылчалардын бири. Ал витаминдердин көптүгү жана ар түрдүү пайдалуу заттар, ошондой эле тамак жасоодо ар тараптуулугу менен айырмаланат. Анткени, капуста диеталык тамактануунун негизи, түшкү же кечки тамактын даамдуу компоненти болуп калышы мүмкүн, ал кыш үчүн жыйналат жана ымыркайлар үчүн биринчи кошумча тамактардын бири катары кызмат кылат. Түрдүү бышыруу ыкмалары менен түстүү капуста кандай калориялуу, анын пайдалуу касиеттери жана аш болумдуу баалуулугу кандай?
Түстүү капустанын пайдасы
Гүл капустанын адам организми үчүн мааниси абдан чоң. Түстүү капустанын эң таң калыштуу оң касиеттеринин бири – ар кандай шишиктерди бөгөт коюу. Башкача айтканда, бул жашылчаны кээ бир рак ооруларын алдын алуу үчүн колдонсо болот.
В витаминдери, фолий кислотасы жана К витамини менен айкалышканмай кислоталары организмге оң таасирин тийгизет, түйүлдүктө тубаса кемтиктердин пайда болуу коркунучун азайтат, сезгенүүнүн пайда болушуна жол бербейт жана ичегилердин иштешин нормалдаштырат. Калийдин аркасында бөйрөктөгү таштын пайда болуу мүмкүнчүлүгү жокко чыгарылат, диеталык булалар сиңирүүнү жакшыртат, ал эми глюкорафанин ашказан былжыр челинин жаралуу шишиктерден коргойт. Мындан тышкары, тармал капуста деп аталган химиялык курамы бар, ал тез канга сиңет, бул организмдеги зат алмашуу процесстерин олуттуу жогорулатат. Жөнөкөй сөз менен айтканда, түстүү капуста жегендин зыяны күмөн жана анын рациондо болушу ден-соолукка жакшы таасирин тийгизет.
Бышырылган түстүү капуста
Түстүү капустанын ар тараптуулугу аны баштапкы түрүндө, кайнатылган, куурулган, маринаддалган жана башкаларды чексиз жесе болот. Чынында, сиз аны менен дээрлик бардык нерсени кыла аласыз. Албетте, ар кандай бышыруу ыкмалары менен, түстүү капуста калория мазмуну өзгөрөт. Бул бышыруу убактысына жана кошулган азыктарга байланыштуу. Кайнатылган түстүү капустадагы калория 100 граммга 29 ккал түзөт. Бул бир аз, ошондуктан кайнатылган капуста диета кармаган же туура диета кармаган адамдар арасында өзгөчө популярдуу. Мындан тышкары, ал пайдалуу касиеттерин көпчүлүк сактап, түзмө-түз 5-6 мүнөт бышырылган. Мешке, бууга бышырып, микротолкундуу мешке бышырып аласыз. Акыркы ыкма витаминдерди сактоо үчүн эң ыңгайлуу болуп саналат.
Ошентип, капуста кала беретбардык витаминдер жана минералдар, B1, B2, B3 чейин жана темир, фосфор жана магний менен аяктаган. Мунун баары белоктордун синтезине, пайдалуу заттардын сиңирилишине, зыяндуу заттардын чыгарылышына өбөлгө түзөт. Түстүү капустаны үзгүлтүксүз колдонуу стресске туруктуулукту жогорулатып, депрессияга жана апатияга кабылууну азайтат, ал эми кайнатылган түстүү капустадагы аз калориялуулугу аны каалаган диетада колдонууга мүмкүндүк берет.
Куурулган түстүү капуста
Эгер кайнатылган капустаны жактырбасаңыз, аны кууруп көрүңүз. Бул бышыруу вариантында ал жаңы адаттан тыш даамга ээ болот, ал эми эң маанилүүсү, андагы пайдалуу заттарды жоготпостон. куурулган, бул жашылча аш болумдуу болуп калат, бирок кем эмес пайдалуу, ошондой эле бардык организмге жемиштүү таасирин тийгизет, токсиндерди жана организм үчүн жагымдуу башка жараяндарды жок кылууга жардам берет. Ошентип, куурулган түстүү капустанын калориялуулугу 100 грамм продуктыга 120 ккал түзөт.
Куурганда капуста пайдалуу заттарды жоготуудан коргогон алтын кабыкка ээ болот. Майлуулугу жогору болбошу үчүн капустаны грильге куурсаңыз болот, бирок куурулган түстүү капустанын калориясы анчалык деле жогору эмес. Бирок ошентсе да кууруу ага жаңы кызыктуу даам берет.
Камырыдагы калориялуу түстүү капуста
Камырдагы түстүү капуста гурмандар арасында абдан популярдуу. Даярдоо абдан жөнөкөй - кууруунун алдында, гүлдөрдү сабалган жумурткага малып, ага ун жана туз кошуп койсоңуз болот. Ошондой эле кууруу үчүн сунушталат.зыгыр уругу же май, анткени бул ден-соолукка пайдалуу жана даамы кызыктуураак болот, бирок башкасынын баары жакшы болот. Натыйжада, түстүү капуста калория мазмуну продуктунун 100 граммына болжол менен 158 ккал болот. Бул көрсөткүч кууруу ыкмасына жана убактысына, камырга жана колдонулган майга жараша өзгөрүшү мүмкүн. Башка бышыруу ыкмалары сыяктуу эле, капуста курамындагы витаминдердин жана минералдардын көбүн сактап калат. Бирок, жашылча майга куурулгандыктан, аны кыянаттык менен колдонууга болбойт.
Бул тамакты өз алдынча же башка тамактарга кошууга болот. Ошол эле учурда, камырлар абдан ар түрдүү болушу мүмкүн, мындан тышкары, капустаны меште гана эмес, меште да бышырууга болот.
Калориялуу туздалган түстүү капуста
Тамак ашты жакшы көргөндөр үчүн туздалган түстүү капуста үчүн рецепт бар. Маринад суу, шекер жана туз, кайнагандан кийин ал жерге уксус кошулат. Капуста ысык маринад менен куюлуп, капкагы менен жабылып, муздаганга калтырылат. Адатта, капустага сабиз жана сарымсак, калемпир жана лавр жалбырагы кошулат. Туздалган капуста муздаткычта 8 күндөн ашык эмес сакталат.
Бул бышыруу ыкмасы менен түстүү капустадагы калория 100 граммга болжол менен 64 Ккал түзөт. Ошондой эле туздалган түстүү капуста үчүн рецепттер бар, анда продуктунун сактоо мөөнөтү көбөйөт, бул кийинчерээк кышында пайдалуу закуска менен өзүңүздү кубантууга мүмкүндүк берет.
Тамактануу баалуулугу
Жогоруда айтылгандай, бул жашылчаабдан пайдалуу продукт, ар түрдүү витаминдерге бай, түстүү капустанын аш болумдуу баалуулугу абдан жогору. BJU болушуна келсек, бөлүштүрүү төмөнкүдөй (продукциянын 100 граммына эсептелген): күнүмдүк керектөөнүн 3% белок (1,9 г), май 0,3 г, карбонгидрат күнүмдүк керектөөнүн 2% (5 г). Түстүү капустадагы витаминдердин ичинен Е жана К, ошондой эле В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9, С бар. Мындан тышкары, түстүү капуста минералдарга бай: темир, кальций, магний, марганец, фтор, селен, фосфор, калий, натрий, цинк, жез. Мунун баарынын негизинде гүлдүү капуста пайдалары түзүлөт. Андан тышкары, анын максималдуу бөлүгүн чийки түрүндө сыгып, салатка кошуп же өзүңүз колдонсоңуз болот.
Түстүү капуста тандоо
Түстүү капустанын калориялуулугун, анын аш болумдуулугун жана бышыруу ыкмаларын түшүнгөн соң, башка факторлорго да көңүл буруш керек. Маанилүү билимдердин бири түстүү капуста тандоо жөндөмү болушу мүмкүн, анткени ар кимдин эле өз бакчасында өстүрүүгө мүмкүнчүлүгү жок. Түстүү капуста жашыл жалбырактары бар, алар жаңы жана соолуп калбашы керек. Бул кара чекиттердин, көктүн, күрөң тактардын жана башка кемчиликтердин ар кандай болушуна кунт коюп көңүл буруу керек. Баштары катуу жана оор болушу керек, кургактыктын белгилери жок. Жаңы капустаны эң көп дегенде бир жума муздаткычта сактаңыз. Капустаны гүлдөрүнө бөлүп, аны тоңдурса болот - ушундай жол менен жашылчанын сактоо мөөнөтү алты айга чейин көбөйөт. Туура тандалган түстүү капуста чийки болобу же башка болобу максималдуу пайда алып келет.
Түстүү капуста адамдын рационундагы маанилүү азык. Аны менен бирге биринчи кошумча тамактар башталганы бекеринен эмес. Ошентип, ар бирибиз аны менен ымыркай кезибизде таанышабыз. Түстүү капуста таң калыштуу түрдө оңой даярдалат жана аны иштетүүнүн ар кандай жолдору бар, андыктан жаңы капустага мурдун бургандар да өзүнө жакканын таба алышат.
Сунушталууда:
Фейхоа кандай жана кандай ооруларга пайдалуу? Feijoa жемиш: пайдалуу касиеттери, каршы көрсөтмөлөрү, сүрөттөр жана рецепттер. Feijoa джем: пайдалуу касиеттери
Бир нече жыл мурун дүкөн текчелеринде карлыга окшош мөмөлөр пайда болгондо, адамдар көпкө чейин аларды сатып алуудан тартынышкан. Бирок, аны түшүнүп, бир жолу сынап көрүп, аларды кадимки жемиш деп эсептей башташты, анын аты фейжоа. Убакыттын өтүшү менен feijoa пайдалуу экени белгилүү болду
Капуста: пайдалуу касиеттери жана каршы көрсөтмөлөрү. Кайсы капуста адамдын организмине пайдалуу
Көптөгөн өлкөлөрдө эң популярдуу жашылчалардын бири капуста. Анын пайдалуу касиеттери көптөн бери изилденип, пайдалуу диеталык продукт катары таанылган. Капуста көптөгөн пайдалуу микроэлементтерди жана клетчаткаларды камтыйт. Андан ар кандай даамдуу жана пайдалуу тамактарды жасай аласыз
Брокколи жана түстүү капуста шорпо: пайдалуу жана пайдалуу түшкү тамак
Брокколи менен түстүү капуста шорпосу мындай түшкү же кечки тамактан ырахат көрбөгөн адамдарды таң калтырат. Мындай тамак даамдуу, канааттандырарлык, бирок эң негизгиси - абдан пайдалуу болуп чыгат. Берилген рецепттер боюнча даярдалган тамактар жаш балдарды тамактандыруу үчүн колдонулат, анткени мындай өсүмдүктүн курамында өсүп келе жаткан дене үчүн абдан зарыл болгон көптөгөн пайдалуу заттар бар
Түстүү капуста: диета рецепти. Тандырга түстүү капуста, бууга бышырылган капуста
Түстүү капуста бекеринен диеталык жашылча катары саналбайт. Анын аз калориялуу жана оңой сиңирүүчү гүлдөрүндө баалуу витаминдер жана минералдар көп. Мындан тышкары, ал көптөгөн азыктар менен жакшы айкалышат жана ар кандай шорполорду, салаттарды, кастрюльдерди, ал тургай, тефтели даярдоо үчүн сонун негиз болуп саналат. Бүгүнкү макалада сиз бир нече кызыктуу түстүү капуста диета рецепт таба аласыз
Түстүү капуста: пайдалуу касиеттери жана каршы көрсөткүчтөрү
Түстүү капустанын пайдалуу касиеттери, ошондой эле мүмкүн болгон каршы көрсөтмөлөр жөнүндө макала. Жашылчанын химиялык курамы, өнөкөт патологияларда аны кабыл алуу жолдору каралат
