Сыр камырындагы котлеттер: тамак даярдоо рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Сыр камырындагы котлеттер – эч кимди кайдыгер калтырбай турган даамдуу тамак. Ар бир адам аны кантип даярдоону үйрөнө алат, анткени бул жерде кыйын эч нерсе жок. Бул тооктун, уйдун жана чочконун этинен жасалган тамактын рецепттерин бул макаладан тапса болот.

чочконун эти

Аларды даярдоо үчүн төмөнкү азыктарды алуу керек:

• 200 грамм чочконун эти;
• 20 грамм ун;
• эки жумуртка;
• 60г сыр;
• 35мл өсүмдүк майы;
• бир чымчым татымал (туз жана мурч);
• жашыл пияз.

Сыр камырындагы чочконун котлеттору эң даамдуу, жумшак жана назик болуп эсептелет.

Этти кантип бышыруу керек?

1. Чочконун бөлүктөрүн жабышчаак пленка менен жаап, чайкап алыңыз.
2. Эң кичине сүргүчкө сырды сүртүңүз.
3. Жумуртканы жарып, ичине сыр куюп, ун кошуп аралаштырабыз.
4. Корпокту камырга малып, ар тарабын жаап, анан ысык май куюлган көмөч казанга салып, кызарганча эки тарабын кууруп алабыз.
5. Майдаланган көк пиязды себелеп, кызмат кылыңыз.

Тоок

үчүнтамак даярдоо үчүн төмөнкү ингредиенттерди талап кылат:

• төрт тоок төш эти;
• эки жумуртка;
• туз;
• үч чоң кашык ун;
• 200г сыр;
• өсүмдүк майы;
• жаңы тартылган кара мурч.

Сыр камырына тоок котлеттерин бышыруу:

1. Этти пленкалардан тазалап, сөөгүн алып, бөлүкчөлөргө бөлүңүз.
2. Тоок эти, туз, жаңы тартылган калемпирди себелеп, жыпар жыттуу затка чыланган үчүн бир азга коёбуз.
3. Бышакты сүргүз.
4. Эки табак даярдаңыз. Бирине жумуртка менен сүртүлгөн сырды аралаштырып, экинчисине ун куябыз.
5. Самдык майды көмөч казанга ысытыңыз. Анын саны өзүм билемдик менен алынат, ал эми тооктун бөлүктөрү ага чөмүлүш керек.
6. Филелерди жумуртка-сыр аралашмасына малып, анан унга тоголоктоп салабыз.
7. Кавгага майга салып, кызарганча кууруп алабыз.

Уй эти

Тамак бышыруу үчүн төмөнкү ингредиенттерди алышыңыз керек:

• 500г уй эти;
• 200г сыр;
• эки жумуртка;
• чоң кашык жүгөрү крахмалы;
• мурч, туз.

Сыр камырында уй котлеттерин бышыруу тартиби:

1. Этти бөлүктөргө бөлүп, андан кийин пленка же баштык, туз, мурч менен уруп, 15 мүнөт тыныктырып коюңуз.
2. Бышакты сүргүз.
3. Идишке жумуртканы жарып, сыр куюп, крахмал, бир аз татымалдарды кошуп, аралаштырабыз. Иштеш керекабдан коюу масса.
4. Чапканы камырга малып, зайтун майы куюлган жабышпаган көмөч казанга салыңыз.
5. Ар бир тарабын жаап кууруу. Андан кийин жакшыраак кууруу үчүн микротолкундуу мешке 10 мүнөткө жөнөтсөңүз болот.

Уй этинен жасалган энтрекот үчүн төмөнкү ингредиенттерден жасалган камыр ылайыктуу:

• эки жумуртка;
• 2 аш кашык ун;
• 2 чоң кашык майонез;
• 2 аш кашык газдалган минералдык суу;
• 200г сыр;
• мурч жана туз.

Тамак даярдоо үчүн жумуртка, майонез, суу жана унду аралаштыруу керек. Майдаланган сырды кошуп, аралаштырыңыз. Этти, анан тузду, мурчту татымына жараша чалып, сыр камырына малып, бышканча ысык көмөч казанга эки тарабын кууруйбуз.

Сыр-помидор камырында

Талап кылынган товарлар:

• 450г чочконун эти (4 котлет);
• 2 аш кашык. л. нан үчүн ун;
• туз, мурч;
• 100г сыр;
• эки жумуртка;
• камыр үчүн төрт аш кашык ун;
• 30г томат пастасы.

Сыр камырындагы котлеттердин рецепти:

1. Этти жууп, кагаз сүлгү менен сүртүп, чайкап, жыпар жыттуу заттарды (туз жана мурч) себиңиз.
2. Бышакты сүргүз.
3. Идишке жумуртканы куюп, сыр куюп, ун менен томат пастасын (же кетчуп) кошуп аралаштырыңыз.
4. Нан котлеттерин унга салып, анан камырга малып, ысык табага жөнөтүңүз. менен орто жылуулук үстүнө кууруубир жагына, анан оодарып, отту азайтып, жаап, бышыруу.
5. Сыр камырындагы ысык котлеттерге майдаланган сырды себелеп койсо болот.

Бул тамакка уйдун же чочконун этинин жумшак бөлүктөрү туура келет. Уй этинде бул филе, куурулган уй эти, сан. Чочконун эти - моюн, сан, ийин. Бул бир аз май катмары бар экенин жакшы. Бул жаңы, жупташкан буюмдарды тандап алуу жакшы. Эт өстүрүлсө идеалдуу.