Лимон кремин кантип жасоо керек. Лимон печенье крем - рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Лимон креми - бул консистенциясы крем начинкасын же жемиш пюресин эске салган популярдуу англис деликатес. Мындай десерт назик түзүлүшкө ээ, ошондой эле мүнөздүү кычкылдуулугу менен таттуу даамы бар. Бул продуктуну тост, куймак менен колдонуу же жөн гана печенье тортуна жыпар жыттуу жана аба салгыч катары колдонуу сунушталат. Лимон кремин даярдоо абдан оңой жана тез. Ал даамдуу цитрус жыты жана ачык түсү менен таттуу тиштин маанайын көпкө көтөрөт. Келгиле, ушундай даамдуу жана ачык десерт кантип жасалганын чогуу билели.

Лимон менен жасалган торт креми кадам-кадам рецепт

Бул ыкма үй бышыруу үчүн крем лимон салмасын даярдоонун классикалык версиясы. Мындай крем үчүн бизге төмөнкү компоненттер керек болушу мүмкүн:

• чоң лимон - 5 даана;
• гранулдашкан кант - 210 г;
• чоң тоок жумурткалары - 4 даана;
• жаңы май – 60 г.

Тамак бышыруу процесси

Мурдалимон каймакты даярдап, сатып алынган бардык ингредиенттерди жакшылап иштетүү керек. Бул үчүн, жаңы мөмө-жемиштерди алып, эки бөлүктөн кылдаттык менен кабыгын алып салуу керек, калгандарынан ширесин сыгып алуу керек. Андан кийин кичинекей мискейге кум шекерди куюп, майда майдаланган лимондун кабыгын кошобуз. Андан кийин ал жерге жаңы сыгылган ширени жана чабылган тооктун жумурткасын куюш керек.

Алынган массаны жарым саат бөлмө температурасында кармап туруу керек, андан кийин жакшы эле электен өткөрүп акырын чыпкалоо керек. Аягында лимон кремине бир аз жаңы сары майды кошуп, жай отко коюп, дайыма аралаштырып, коюуланганга чейин 20 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин, торт үчүн толтуруу айнек идиштерге куюп, муздаткычта муздатуу керек. Андан тышкары, лимон кремин көз карандысыз десерт катары жана тортторду майлоо үчүн колдонсо болот.

манка кошулган даамдуу жана аба каймак бышыруу

Лимон креми (салмасын сүрөтү бар рецепт төмөндө келтирилген) манна менен жумшак жана абадай. Аны даярдоо үчүн төмөнкү компоненттерди сатып алышыңыз керек:

• жаңы сүт 4% майлуу – 500 мл;
• манка - 2 толук чоң кашык;
• майда кант кум - 260 г;
• жаңы май - 210 г;
• стандартты өлчөмдөгү тоок жумурткалары - 2 даана;
• бышкан чоң лимон - 1 даана.

Үй шартында кантип жасаса болот?

Мындай десертти даярдоо абдан оңой жана жөнөкөй. Бирок аны мүмкүн болушунча даамдуу жана абадай кылуу үчүн көп күч-аракет жумшоо керек. Ошентип, жаңы сүттү казанга куюп, жай отко коюу керек. Андан кийин, суусундук 70 ° C чейин ысытуу керек, андан кийин акырындык менен манна куюп. Жагымсыз кесектердин пайда болушун болтурбоо үчүн, бул процедуранын жүрүшүндө идиштердин мазмунун дайыма аралаштырып туруу сунушталат. Андан кийин ингредиенттерди коюуланганга чейин 3-7 мүнөт кайнатуу керек.

Алынган манканы мештен чыгарып, толугу менен муздаганга чейин бөлмө температурасында калтыруу керек. Продукция муздаары менен дароо тоок жумурткасын, кумшекерди жана жумшартылган сары май менен чаап салуу керек. Бул үчүн блендер колдонуу сунушталат. Аягында лимондун кабыгын аарчып, эт туурагычта майдалап, кабыгын аарчып алуу керек. Андан кийин, аларды маннага салып, миксер менен жакшылап чабуу керек.

Бышкан лимон кремин банкаларга куюп, муздаткычта сактоо керек. Белгилей кетчү нерсе, бул десерт ар кандай булочкалар, круассандар жана башка үйдө жасалган токочтор менен идеалдуу айкалышат.

Лимон кремдүү торт кантип жасалат?

Келгиле десерттин дагы бир версиясы жөнүндө сүйлөшөлү. Эгерде сизде кийинчерээк укмуштуудай жана даамдуу торт түзүү керек болгон печеньеге лимон кремин жасоо боюнча кичине эле оюңуз жок болсо, анда төмөндө сүрөттөлгөн ыкма сизге эң ылайыктуу. Мындай толтурууну даярдоо үчүн, керексатып алуу:

• чоң жаңы лимон - 1 даана;
• чоң жумуртка - 2 даана;
• ак кант кум - ½ чыны;
• майлуу крем 30% - 550 мл;
• куркума - десерт кашык.

Дестсертке кошумчаларды даярдоо

Бул кремди жасоо үчүн бир лимонду жакшылап жууп, кичинекей идишке суу куюп салыңыз. Андан кийин, идиштерди жабуу жана жарым саат жай отто мөмө-жемиштерди даярдоо керек. Андан кийин сары жемишти муздак сууга салып муздатуу керек, андан кийин экиге бөлүп, блендер идишине катуу сыгып салуу керек. Андан кийин, ашкана аппаратынын ошол эле идишке, терисин жайгаштыруу жана тоок жумурткасын сындырып керек. Рецепти биз карап жаткан торт үчүн лимон креми ачык болуп, десерттин жасалгасы болуп калышы үчүн, ага куркума сыяктуу татымалдарды кошуу сунушталат. Андан кийин, аталган компоненттердин бардыгын бир тектүү массага чейин жакшылап чабуу керек.

Алынган груелге кум шекерди кошуп, баарын кичинекей казанга салуу керек. Андан кийин, идиштерди орточо отко коюп, акырындык менен анын мазмунун кашык менен үзгүлтүксүз аралаштыруу керек. Даярдалган база бөлмө температурасына чейин муздатуу керек. Бул учурда каймакты катуу камчыш керек, андан кийин лимон массасы менен аралаштыруу керек.

Даяр каймакты торттун үстүнө тегиз катмар кылып таратып, ошону менен оозуңузда абдан даамдуу жана түз маанисинде эрүүчү десерт пайда болот. Татыктуумындай начинкасы менен тортту бир гана печеньеден эмес, кумдан же демделген негизден да жасасаңыз болорун эске алыңыз.

Лимон каймак үчүн эмне керек

Сунушталган салма назик текстурага жана оригиналдуу даамга ээ. Мындай продуктуну дасторконго көз карандысыз десерт катары идиштерге салып, үй тортуна же ар кандай кондитердик азыктарга каймак түрүндө бере аласыз. Кандай болбосун, бул толтуруу сизди же конокторуңузду кайдыгер калтырбайт.

Анда, келгиле, үй шартында лимон-сметана кантип даярдалаарын чогуу аныктайлы. Аны түзүү үчүн бизге төмөнкү ингредиенттер керек:

• коюу каймак (30% майлуураак) - 210 мл;
• чоң тоок жумурткалары - 5 даана;
• чоң бышкан лимон - 2 даана;
• кант упасы (майда кум шекер алсаңыз болот) - 110 г;
• лавр жалбырактары - 5 даана

Таттуу продуктуну этап-этабы менен даярдоо

Бул адаттан тыш кремди газ плитасында гана эмес, меште да жасоо керек. Ошондуктан аны алдын ала күйгүзүп, 200 градуска чейин жылытуу сунушталат. Ошол эле учурда, сиз таттуу продукт үчүн негиз даярдай баштаса болот. Бул үчүн, бышкан чоң лимондун кабыгын тазалап, андан кийин бардык ширесин сыгып алуу керек. Кабатты ыргытып жибербеш керек, анткени ал даамдуу каймакты жасоого да пайдалуу. Аны майда сүзгүчтөн өткөрүп алуу керек.

Негизги компоненттер иштетилгенден кийин, төмөнкүгө өтсөңүз болоттаттуу продуктуну түздөн-түз даярдоо. Ал үчүн коюу майлуу каймакты алып, аны кичинекей казанга салып, лавр жалбырагын (майдалоо керек эмес) жана лимондун кабыгын кошуп, андан соң минималдуу отко салып, ысытып (бирок кайнатпаңыз!).

Бардык кадамдарды жасагандан кийин, тооктун жумурткасын терең идишке сындырып, ага порошок же майда кумшекерди кошуп, миксер же блендер менен үлпүлдөк жана абадай масса алганга чейин жакшылап чалыңыз. Андан кийин ага мурда сыгылган лимондун ширесин куюп, ашкана шайманынын жардамы менен аралаштыруу керек. Аягында алынган аралашмага сүзмө аркылуу жылытылган каймакты куюп, жакшылап чаап салуу керек.

Даяр каймак-лимон каймакты терең бышыруучу табакка салып, андан соң бышыруучу баракка же жарымы суу толтурулган башка табакка коюу керек. Бул абалда, ал кеминде 45 мүнөт мешке таттуу продуктуну сактоо сунуш кылынат. Көрсөтүлгөн убакыт өткөндөн кийин, даяр кремди каймак идиштерине салып, муздаткычта муздатып, кызмат кылуунун алдында калган лавр жалбырактары менен кооздоп коюу керек.

Корытынды

Өзүңүздөр көрүп тургандай, жаңы лимондун жардамы менен өзүңүзгө таттуу жана үлпүлдөк крем жасоо кыйын эмес. Бул сунушталган бардык пломбалар абдан тез жана жеңил даярдалган экенин белгилей кетүү керек. Мындан тышкары, алар үй тортторун жана кондитердик токочторду жасоо үчүн гана колдонбостон, конокторго да колдонсо болот.көз карандысыз десерт. Бирок, мындай азыктарды шоколад чипсы, конфет жемиштер жана башка ингредиенттер менен кооздоо сунушталат, алар бул деликатести ого бетер аппетиттүү кылат.