Брокколи омлети: сүрөттөлүшү жана бышыруу ыкмалары

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Броколи омлети - даамдуу, аш болумдуу жана абдан жеңил тамак. Анын курамына кирген капуста өзгөчө түрүнүн аркасында даяр продукт барган сайын популярдуу болуп баратат. Анын эмнеси менен өзгөчөлүгү бар жана мындай тамакты кантип туура даярдоо керек?

Камдагы омлет

Брокколи омлетинин ар кандай жолдор менен даярдаларын ар бир ашпозчу билет. Аны бышырылган, бышырылган же жөн эле көмөч казанга куурса болот. Эмнегедир акыркы вариант бүгүнкү күндө эң популярдуу болуп эсептелет.

Сизге төмөнкү азыктардын топтому керек болот: 5 чийки жумуртка үчүн - чейрек килограмм брокколи, 50 грамм жаңы сүт, бир пияз, 1 сабиз, ошондой эле бир аз райхан, туз жана өсүмдүк майы.

Бышыруу процесси бир нече этапта ишке ашат:

1. Биринчи, пияз, кабыгынан тазаланган, жарым шакекчеге (же төрттөн) кесип. Сабизди сүргүчкө туураган жакшы. Брокколи гүлдөрүн жууп, жөн гана колуңуз менен сындыруу керек.
2. Алдын ала ысытылган көмөч казанга сабиз менен бир аз пиязды кууруп алабыз.
3. 5-7 мүнөттөн кийин брокколини кошуп, дээрлик жумшаргыча кууруп коюңуз.
4. Кошуурайхон менен туз жана жакшылап аралаштырыңыз.
5. Өзүнчө идишке жумуртканы сүт менен жылмакай чейин чалып, анан аралашма менен даярдалган жашылчаларды куябыз. Табаны капкак менен жаап коюңуз.

Брокколи омлети 10 мүнөттө даяр болот. Бул убакыттын ичинде суюктук бууланып, массасы бир аз көтөрүлөт. Берүүдөн мурун, продуктуну чөптөр менен себелеп же башка жашылчаларды салат катары кошуп койсо болот.

Дени сак тамак

Броколи дүйнөгө биринчи жолу Байыркы Римден бери белгилүү болгон. Ошондон бери адамдар анын пайдалуу касиеттери жөнүндө көп нерсени үйрөнүштү. В, А, Е жана РР витаминдеринин, ошондой эле бета-каротиндин, кальцийдин, селендин, калийдин жана фосфордун курамы бул жашылчаны нерв жана жүрөк-кан тамыр системасынын иштешин нормалдаштыруу үчүн уникалдуу куралга айлантат. Мындан тышкары, окумуштуулар адаттан тыш капуста оор металлдардын туздарын денеден чыгарып, аны коркунучтуу радиациядан коргойт деп ырасташат. Брокколиде 30 килокалориядан ашпаганы да белгилүү. Бул аны көптөгөн тамактарга кошумча катары колдонууга мүмкүндүк берет. Жекече чыдамсыздык же колдонууга каршы көрсөтмөлөр гана өзгөчөлүктөр болушу мүмкүн.

Кээ бир фитнес-инструкторлор эртең мененки же кечки тамак катары брокколи омлет жасоону сунушташат. Бул үчүн сизге керек болот: 50 грамм брокколи үчүн - 20 миллилитр аз майлуу сүт (1,5 пайыз), 5 грамм май, 3 жумуртка жана дагы 1 протеин.

Тамак даярдоо абдан жөнөкөй:

1. Брокколини чайкап, анан көмөч казанга жылытылган сары май менен кууруп алабыз. Ошентип, капуста чийки көрүнбөйт, алкайнак сууга 10 мүнөт кармасаңыз болот.
2. Бир идиштин ичинде жумуртканы белок менен өзүнчө чалып алыңыз. Жумуш үчүн кадимки сайгыч жетиштүү болот.
3. Ашкананы көмөч казанга куюп, капкагын жаап коюңуз.

Даяр продукт аз калориялуулугунан тышкары 5 грамм гана углеводду камтыйт. Бул чындыкты өздөрү үчүн дени сак жана тең салмактуу тамактанууну уюштурууга аракет кылгандар да эске алышы керек.

Бышыруу ыкмасы

Духовкада брокколи кошулган омлет даамдуу экенин практика көрсөтүп турат. Жок дегенде бир жолу тамак жасаганга аракет кылгандар мындай дешет.

Иш столунда мындай тамак жасоо үчүн сизде болушу керек: орто чоңдуктагы бир баш үчүн - 200 грамм каймак, 5 жумуртка, 4 аш кашык ун, майдаланган калемпир жана бир аз туз.

Процесс акырындык менен, этап-этабы менен жүргүзүлүшү керек:

1. Биринчиден, капустаны өзүнчө гүл гүлүнө бөлүү керек. Анан туз менен кайнатып, муздак сууга куюп, бышыруучу табакка коюу керек.
2. Өзүнчө идишке жумуртканы, унду, тузду жана каймакты аралаштырып, андан соң аларды блендер менен бир тектүү массага чейин чуркайсыз.
3. Алынган аралашмага капустаны куюп, татымалдарды кошуп, калыпты духовкага салабыз. Адегенде аны 190 градуска чейин ысытуу керек.

Продукциянын даярдыгын визуалдык түрдө аныктоого болот. Кабат кызарып, массасы көтөрүлбөй калганда, тамакты коопсуз түрдө алып чыгып, порцияланган тарелкаларга салса болот.

Кошумчакомпоненттер

Брокколи омлетин жаңы ыкма менен жасоону үйрөнүүгө жардам бере турган көптөгөн варианттар бар. Мындай тамактын рецептин бир аз өзгөртсө болот, сүттү каймакка алмаштырып, жашылчаларды көбүрөөк кошуп. Сиз чыныгы даам майрамына ээ болосуз.

Аны даярдоо үчүн сизге бир топ азыктар керек болот: бир ууч брокколи гүлдөрү үчүн - 6 жумуртка, туз, 30 грамм май, 3 аш кашык майы аз каймак, майдаланган калемпир, 8 шпинат жалбырактары жана жашылчалар (укроп, петрушка, жашыл пияз).

Аракеттердин ырааттуулугун дээрлик өзгөртүүгө болбойт:

1. Жашылдарды майда туурайбыз.
2. Адегенде терең тарелкага 3 жумуртканы сындырабыз. Каймакты кошуп, акырын аралаштырыңыз. Андан кийин калемпир, туз жана калган жумуртка кошобуз. Камчыгандан кийин бир топ үлпүлдөк масса алышыңыз керек.
3. Эми капустаны бир аз даярдаш керек. Ал үчүн гүл гүлдөрүн ысытылган май куюлган көмөч казанга салып, капкагын жаап, ушул абалда жай отто 3 мүнөт коёбуз.
4. Калган азыктарды ошол жерге коюп, күтө туруңуз. Капкак жабылса масса жакшыраак көтөрүлөт.

Жашыл жана каймактан жасалган омлет абдан назик жана жыпар жыттуу.

Мультиваркерди колдонуу

Жогоруда айтылгандардын бардыгын эске алганда, омлетті дээрлик бардык ашкана жабдууларын колдонуу менен даярдоого болоору анык. Бирок бул күндөрү көптөгөн жаңы технологиялар бар. Жай меште брокколи менен абдан даамдуу витаминдүү омлет жасасаңыз болот экен.

Алдын ала сатып алышыңыз керек: 200 грамм брокколи, 50 грамм май, 2 жумуртка, 100 грамм тоңдурулган жашыл буурчак, жарым стакан сүт, туз, бир аз өсүмдүк майы жана калемпир.

Иш так аткарылышы керек:

1. Мультиваркерге бир аз суу куюп, "Бышыруу" режимин коюп, кайнагыча күтүңүз.
2. Брокколи гүлдөрүн салып, 5 мүнөт кармаңыз.
3. Өзүнчө идишке жумуртканы туз менен чалып, эң аягында сүт кошуп чабыш.
4. Брокколини кайнак суудан чыгарып, дуршангага салабыз.
5. Кайнап жаткан сууга май куюп, "Кууруу" режимин коюңуз. Алынган май эмульсиясында бир аз муздатылган капуста гүлдөрүн кууруп алабыз.
6. Полка чекиттерди кош.
7. Жумуртка аралашмасын куюп, кууруп бүткөнгө чейин тамакты жалгыз калтырыңыз.

Мультиваркер омлет даамдуу гана эмес, ошондой эле абдан пайдалуу болот.

Таанымал

Көптөгөн адамдар брокколи жана сыр менен омлет жасаганды жакшы көрүшөт. Бул даамдуу гана эмес, ошондой эле тез жана абдан арзан.

Сизге эң аз азыктар керек болот: жарым стакан кайнатылган брокколи гүлдөрү үчүн - бир аш кашык сүт, туз, 3 аш кашык майдаланган сыр, калемпир, бир аз өсүмдүк майы, ошондой эле жумуртка жана кошумча 2 протеин.

Бул тамакты даярдоо абдан оңой:

1. Адегенде капустаны туздуу сууга кайнатуу керек. Андан кийин аны алып чыгып, агып кетиңиз.
2. Ошол эле учурда, туз, сүт жана калемпир менен жумуртка азыктарын чалып.
3. Массаны үстүнө куябызалдын ала ысытылып, отту азайтыңыз.
4. Үстүнө сүргүчтөн өткөрүлгөн сыр менен брокколи гүлдөрүн салабыз.
5. Аралашып, сыр агып бүткөндөн кийин, тортильяны экиге бөлүңүз.
6. Даяр продуктуну дароо тарелкага салыңыз, аны адегенде бир аз ысытуу керек.

Булардын бардыгы 15 мүнөттөн ашык эмес убакытты алат. тамак адаттан тыш назик жана абдан жыпар жыттуу болуп чыгат. Анын курамында эртең мененки тамакты даамдуу гана эмес, ден-соолукка да пайдалуу кыла турган көптөгөн витаминдер бар.