Бышырылган брокколи: бышыруу параметрлери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Броколи - жашыл жашылча. Анын курамында пайдалуу заттар жана минералдар бар. Рационго киргизип, үзгүлтүксүз ичкенде организмге жакшы таасирин тийгизет. Брокколини буулоонун көптөгөн жолдору бар. Жаңы колдонууга уруксат берилет. Капустанын бул түрү зыяндуу заттарды жок кылууга жардам берет.

Капустаны кантип бышыруу керек

Жууланган жашылчаны дуршлагка же бууга бышыруу үчүн атайын стендге салып, сууга тийбей тургандай кылып табанын үстүнө бекитилет. Баарын капкак менен жабуу керек. Мындай максаттар үчүн кош казан колдонуу ыңгайлуураак. Ал чечүүгө оңой болгон туткасы бар саптамалар менен жабдылган. Бышырылган жашылчалар формасын, түсүн жана жытын эң сонун сактайт, аларда дагы пайдалуу заттар калат. Брокколини атайын функцияны колдонуп жай меште бышырсаңыз болот.

Капуста гарнири

Пайдалуулугуна карабастан, жашылча Россияда көп суроо-талапка ээ эмес. Бул балдар жана диета тамак үчүн колдонсо болот. Кадимки гарнир жай меште оригиналдуу жана даамдуу буу бышырылган брокколи тамагы менен алмаштырылышы мүмкүн. Этап-этабы менен бышыруу үчүн сүрөттөр менен рецепттер биздин макалада берилген. Бул гарнир бардык эт жана балык тамактары менен жакшы кетет.

Талап кылынат:

• зайтун майы - 40 мл;
• капуста - 1,5 кг;
• сарымсак - үч тиш;
• жаңы райхон;
• чили;
• туз, зира.

Мультиваркага суу куюлуп, пароход үчүн идиш жана буту орнотулган. Капустаны жууп, чоң гүлдөргө бөлүп, жай мешке салат. Капкак жабылат жана буулоо режими беш мүнөткө коюлат. Бул учурда майдаланган калемпир менен сарымсак май куюлган көмөч казанга үч мүнөттөй куурулат. Базилик жалбырактары майдаланган.

Даяр капустаны кош казандан чыгарып, идишке салып, татымына жараша зире, туз кошуп, сарымсак, мурч кошуп аралаштырыш керек. Андан кийин, тамакты беш мүнөт демдеп коюу керек, анан кызмат кылсаңыз болот.

Бууга бышырылган брокколи менен күрүч

Сиздердин назарыңыздарга дагы бир кызыктуу рецептти сунуштайбыз. Күрүч менен бууланган брокколи диеталык тамак болуп саналат. Анда бардык витаминдер сакталган, компоненттер оңой сиңет. Бышыруу үчүн май же май талап кылынбайт. Тамакта ашыкча калория жок.

Сизге керек болот:

• күрүч - 400 г;
• туз - 1/2 чай кашык;
• даяр тоңдурулган жашылчалар (брокколи жана түстүү капуста, сабиз) - 500 г;
• жашыл буурчак - 3 аш кашык. l.;
• кургак сарымсак - 1/2 чай кашык;
• райхон, тимьян.

Соус үчүн

• сметана 15% май – 250 г;
• жаңы сарымсак;
• укроп.

2,5 литр суу идишке куюлат, райхан, тимьян, кургатылгансарымсак жана күрүч Андан кийин буулоочу идиш орнотуп, ага жашылчаларды салуу керек. Аларды дароо туздаштын кереги жок, ортосунан капкагын ачып, туз жана жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Бышыруу убактысы болжол менен 30 мүнөт. Бууга бышырылган брокколи мультиварка сигнал бергенде даяр болот.

Соус үчүн каймакты сарымсак (пресс аркылуу) жана укроп менен айкалыштыруу керек. Жашылча менен кооздосоңуз болот. Дароо жеш сунушталат, анткени кайра ысыганда даамы начарлайт.

Жай мешке салынган капуста

Брокколини гана кайнатуу керек болсо, бул абдан оңой. Бул төмөнкү ингредиенттерди талап кылат:

• капуста - 400 г;
• суу - 200 мл.

Жашылча жаңы эмес болсо, алдын ала эритүүнүн кереги жок. Мультиваркердин идишине суу куюлуп, кош казан үчүн идиш орнотулуп, ага капуста төшөлгөн. Атайын режим үч мүнөткө коюлган. Көрсөтүлгөн убакыттан кийин бууга бышырылган брокколи жегенге даяр.

фарш

Капустанын бул түрү уникалдуу курамына ээ. Брокколи канчалык пайдалуу экенин баары эле биле бербейт. Аны менен сиз фарш кошулган даамдуу жана даамдуу казанга бышыра аласыз.

Компоненттер:

• брокколи - 400 г;
• фарш - 300 г;
• үч жумуртка;
• 2 аш кашык. л. каймак;
• помидор - 2 даана;
• пияз башы;
• катуу сыр - 70г;
• кургатылган паприка - 1 аш кашык. l.;
• майдаланган калемпир, туз;
• бир аш кашык өсүмдүк майы.

Идишкеөсүмдүк майын куюп, пиязды жарым шакекчеге, помидорду тегерекчеге салат. Аларга бир аз туз себүү керек, андан кийин фарш коюлат. Эт туздалган жана калемпирден болушу керек. Андан кийин капуста кошулат. Эгер ал жаңы болсо, анда адегенде брокколини жай меште 15 мүнөттөй буулашыңыз керек.

Соус өзүнчө идиште жасалат. Каймак, жумуртка, сүртүлгөн сыр, туз, мурч аралаштырылат. натыйжасында аралашма идишке куюп керек. Кааласаңыз, кургатылган калемпирди себиңиз. Жай меште бышыруу режими 45 мүнөткө коюлган. Кассерол даяр.

Жашылча калориялары

Бул аз калориялуу продукт. Жүз граммдын энергетикалык баалуулугу чийки болжол менен 35 килокалорияны түзөт. Эгерде сиз бууда бышырылган брокколиди жай мешке бышырып алсаңыз, анда калориясы азыраак болот - 100 г үчүн 27 ккал. Бул көрсөткүчтүн өлчөмү өз салмагын байкаган адамдар үчүн маанилүү. Бууга бышырылган брокколи эң сонун диеталык продукт. Ал аз калориялуулугу жана аш болумдуулугу үчүн бааланат.