2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Ак сазан бардык дарыяларда кездешпейт, бирок аны дээрлик ар бир супермаркеттен сатып алууга болот. Башка дарыя балыктарынан айырмаланып, сөөктөрү аз, ылай сасыбайт. Орточо майлуу жеңил ширелүү масса - амур балыгы. Ар бир өзүн сыйлаган үй ээлери аны кантип жасаганды билет. Бул макалада сиз даярдоо үчүн эң жөнөкөй жана эң оңой рецепттерди окуйсуз, бирок жалпысынан алар көп. Сазан балыгы башка баалуу балыктардай эле ашпозчуларга чыгармачылык үчүн чоң аянт берет.
Козу карын жана күрүч менен толтурулган бул балык абдан жакшы көрүнөт жана, албетте, назик даамы бар. Мындай гарнир менен амур балыгын бышыруу кандай даамдуу? Абдан тез жана оңой. 1 кг амур үчүн, 50 грамм дан жана эки эсе көп козу карын же сары май керек. Козу карындар, негизинен, ар кандай болушу мүмкүн, бирок булар баарынан жакшыраак "угулат". Мындан тышкары, сизге пияз, лимон, майонез жана жыпар жыттуу заттар керек болот. Балыктын ичегилерин кесип, аккан сууга жакшылап жууп, туз, татымалдарды сүйкөп, лимон ширесин себелеп, канатта күтүү үчүн четте калтырабыз. Бул маринадда ак сазан суусу чыгып жатканда, начинканы кантип даярдоо керек? Өтө жөнөкөй. Күрүчтү өзүнчө кайнатып, көмөч казанга майда тууралган козу карындарды пияз менен кууруп алабыз. Баары муздагандан кийин, начинканы майонез менен аралаштырып, балыктын курсагына жөнөтүңүз. Аны тигүү зарыл эмес, сиз жөн гана тигишти тиш чукугуч менен оңдоп, купиди мешке кырк мүнөткө жөнөтсөңүз болот. Балык даамдуу кабык менен капталганда, тамакты алып чыгып, кызматка берсе болот.
Жашылчалар балыктын бардык тамактарына ылайыктуу. Ак амур да өзгөчө эмес. Аны жашылча менен кантип бышыруу керек? Пирог сыяктуу оңой! Балыктан тышкары сизге картошка, помидор, пияз, жашылча, лимон, майонез, каалаган өсүмдүк майы жана кунжут керек болот. Тазаланган жана ичегиси тазаланган өлүктү туз, татымалдар, май менен сүртүп, лимон ширесин себелеп, бул маринадга бир саатка чылап коёбуз. Бул убакта жашылчаларды жууп, тазалап, тилкелерге же тегерекчелерге кесип (ким кааласа). Бышыруучу баракты май менен майлап, балыктын ичине жашылчаларды салып, жакын жерге картошка менен помидорду жайыңыз. Бардык сулуулукту кунжут менен себелеп, майонез менен бир аз куябыз. Биз мешке жөнөтөбүз. 30-40 мүнөттөн кийин биз укмуш даамдуу ак сазан жейбиз.
Эттен жасалган шашлыкты кантип бышыруу дээрлик эч кимге сыр эмес. Бирок ошол эле тамакты балыктан жасаса болот. Даамы жана аш болумдуу сапаттары боюнча ал чочконун же козунун этинен эч кандай кем калышпайт. Ак карп кебабын отко да, үй шартында да мешке бышырууга болот. Ал үчүн балыктын өзү, томат пастасы, каймак жана татымал керек болот. Купиди жууп, ичегилерин тазалап, тыкан бөлүктөргө бөлүү керек. Маринадды помидорду аралаштырып даярдайбызкаймак менен макарон, ал жерде жыпар жыттуу заттарды жана туз кошуп, балык менен баарын аралаштырып. Кебабты жылуу жерге бир нече саатка коёбуз, андан соң көмүргө же мешке 150 градустан ашпаган температурада "Гриль" режиминде кууруп алабыз.
Окурман амур балыгын даамдуу жана тез бышырганды жакшы билгендиктен, акыркы убакта дарыгерлердин бул продуктунун пайдасы жана эттин адам организмине зыяны тууралуу кеп-кеңештерин көбүрөөк угууга болоорун айта кетели. Бул пикирди угабызбы же укпайбызбы, ар бирибиз өзүбүз чечебиз, бирок балыктан жасалган тамактар эттен кем эмес даамдуу экенин эч кимге далилдөөнүн кереги жок.
Сунушталууда:
Камырга балыкты кантип бышыруу керек: эң даамдуу рецепттер
Камырдан жасалган балык - биздин өлкөдө ушундай эле ыкма менен даярдалган башка эт азыктары менен бирге абдан даамдуу жана кеңири таралган тамак. Жана, албетте, бул тамак үчүн рецепттер үчүн көптөгөн варианттар бар. Алардын айрымдары макалада талкууланат
Көмөч казанга балыкты кантип тез жана даамдуу бышыруу керек: мыкты рецепттер жана сын-пикирлер
Эгер сиз түшкү же кечки тамактын рецепттерин издеп жатсаңыз, анда бул макалага көңүл буруңуз. Анда биз көмөч казанга жана мешке даамдуу балыкты кантип бышыруу жөнүндө сүйлөшөбүз
Кайсы балыкты мешке бышырган жакшы? Балыкты кандай температурада бышыруу керек? Рецепттер, сүрөттөр
Бышыруу - балык бышыруу эң ийгиликтүү, ошондуктан эң популярдуу ыкмалардын бири. Мештин жардамы менен аны бузуп коюу өтө кыйын – аны көз жаздымда калтырып, көмүргө айлантуудан башкасы. Бирок, балыктын кээ бир породалары үчүн, бышыруу башка ыкмалары көбүрөөк артыкчылыктуу болуп саналат, ошондуктан, мешке бышыруу үчүн балык жакшы деген суроо ашпозчулар арасында көп пайда болот
Сазан сөөгү же жокпу? Карпты кантип кесип салуу керек? Карпты кантип даамдуу бышыруу керек
Карп - заманбап тамак-аш жасоодо эң популярдуу балык түрлөрүнүн бири. Андан көптөгөн тамактар даярдалат, демек, алар абдан даамдуу болуп чыгат. Практикадан көрүнүп тургандай, көптөгөн үй кожойкелери көбүнчө карп балыгы бар же жокпу деп ойлошот, ошондой эле аны кантип кесүү керектиги жөнүндө сүйлөшүшөт. Келгиле, мунун бардыгы жөнүндө кененирээк сүйлөшөлү, ошондой эле балыктын бул түрүнөн тамак даярдоо үчүн бир нече рецепттерди карап көрөлү
Балыкты кантип союш керек? кууруу үчүн балыкты кантип кесип?
Тажрыйбалуу ашпозчу балык союуну билет. Деңиз азыктарынын эң кеңири таралган түрлөрүнүн бирин туура бышыра билүү үчүн бул өнөрдү ар бир үй кожойкеси өздөштүрүү керек