2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Шоколад дээрлик баарыбыздын сүйүктүү тамагыбыз. Анын даамы бала кезинен эле тааныш, ал тургай жыты да маанайды заматта жакшыртат. Бул плитканын абдан кичинекей бир бөлүгү дененин физикалык күчүнүн олуттуу жоготуусунун ордун толтурууга, көптөгөн оң эмоцияларды жаратууга жөндөмдүү экени көптөн бери белгилүү. Шоколад эл арасында "кубаныч гормондору" деп аталган эндорфиндердин пайда болушуна өбөлгө түзөт. Ошондуктан, ал невроз, депрессия, нерв чарчоо үчүн дарылоо жана алдын алуу каражаты катары сунушталат.
Товардын келип чыгышы, курамы жана түрлөрү
Европалыктар шоколад жөнүндө көптөн бери, 16-кылымда билишкен. Анын рецептин испан конкистадорлору алып келишкен, биринчи жолу ацтектер суюк формада сынашкан. Андан кийин суусундук бал, майдаланган ванилин жана атайын пропорцияда кабыл алынган какао жасалган. Демек, буюмдун мекени ацтек уруулары жашаган Америка жерлери болуп саналат. Курамына жараша ак, сүт жана кара шоколад айырмаланат, ачуу да болот. Биринчи өндүрүүдө, негизги компоненттеринин бири кургак сүт болуп саналат. Анын карамельди эске салган өзгөчө даамы жана кийинки даамы бүткүл деликатес үчүн обонду түзөт.буюмдардын түсү да мүнөздүү. Ак шоколаддын курамында теобромин жок. Ошондуктан, плиткалар эски пилдин сөөгү сыяктуу, негизинен, каймактуу же саргыч түстө. Ваниль, кант жана какао майы деликатеске кирген ингредиенттерди толуктайт. Албетте, биз анын таза түрүндө продукт жөнүндө сөз болуп жатат. Чынында эле, кондитерлер негизги курамынан тышкары, көбүнчө ак түстөгү жана башка шоколаддагы (варенье, кисель, карамель ж.б.) ар кандай начинкаларды, ошондой эле арахис жана мисте, мейиз, конфет, вафли ж.б. Ачуу шоколадга келсек, ал майдаланган какао жана какао майынан, аз өлчөмдөгү кумшекерден даярдалат. Сүт үчүн башка ингредиенттерден тышкары кургак майлуу сүт же ошол эле каймак алынат. Деликатеске көбүнчө коньяк, кофе жана башка даамдар, татымалдар жана толтургучтар коюлат: корица, гвоздика, кардамон. Алар ак шоколаддын, кара же сүт шоколаддын даамын аныктайт.
Кадимки жана тешиктүү
Бул деликатес түзүлүшү боюнча бир тектүү жана тешиктүү болушу мүмкүн. Мисалы, ак газдалган шоколад вакуумда айыктыруу жолу менен өндүрүлөт. Продукт, ал коюуланып, катуу болуп калганга чейин, вакуумдук казандарда 4 саатка жакын болот. Бул убакыттын ичинде шоколад массасы абага каныккан, көбүкчөлөрүнөн кеңейип, андан кийин плиткалар түрүндө өзүнүн тешиктүү түзүлүшүн сактап калат.
Өндүрүүчү өлкөлөр
Ак шоколад биринчи жолу дээрлик 100 жыл мурун - 1930-жылы чыгарылган. Анын мекени - Швейцария жана чыгарган компанияпродукт Nestle болуп калды. Демилге америкалыктар тарабынан көтөрүлүп, кийинки жылы рецепт иштеп чыгып, өздөрүнүн технологиялары менен жасалган деликатести сатыкка чыгарышкан. 20-кылымдын экинчи жарымында Эски жана Жаңы Дүйнөнүн дээрлик ар бир кондитердик шоколад фабрикасында ак десерт өндүрүшүнүн линиясы иштей баштады. Продукт Орусиянын тамак-аш өнөр жайында кайра куруудан кийинки мезгилде пайда болгон.
Пайдалануу даражасы
Эң пайдалуусу кара шоколад экени жалпы кабыл алынган. ал табигый ингредиенттерди гана камтыйт. Сүт жана ак ингредиенттердин саны боюнча татаалыраак жана ар кандай кошумчаларды камтыйт. Бул, айрыкча, ак үчүн чыныгы болуп саналат. Мунун баары керектөөчүнүн жеке симпатиясына жана каалоосуна жараша болот да. Буюмдун негизги милдети - жагымдуу даам сезимдерин жеткирүү. Эгер аларды алсаңыз - сонун, шоколад бар өз милдетин аткарды!
Сунушталууда:
Кара бал: касиеттери жана сорттору. Кара бал кандай жыйналат
Бал жаратылыш-Эне тарабынан адамзатка берилген эң баалуу табигый азыктардын бири. Биздин алыскы ата-бабаларыбыз анын уникалдуу касиеттерин билишкен. Анын курамында 190го жакын түрдүү химиялык кошулмалар бар. Кара бал өзгөчө пайдалуу деп эсептелет. Бул продукт борбордук Россиянын кайсы өсүмдүктөрдөн алынган, сиз бүгүнкү макаланы окуп биле аласыз
Шоколад жөнүндө кызыктуу фактылар. Шоколад өндүрүүнүн сырлары. шоколад фестивалы
Шоколад – какао буурчактарынан алынган жегенге жарамдуу азыктардын айрым түрлөрүнө берилген аталыш. Акыркысы тропикалык дарактын уруктары - какао. Шоколад жөнүндө анын келип чыгышы, дарылык касиеттери, каршы көрсөтмөлөрү, түрлөрү жана колдонуу ыкмалары жөнүндө ар кандай кызыктуу фактылар бар
Кара икранын ден соолукка пайдасы. Кара икранын химиялык курамы жана пайдалуу касиеттери
Тамак-аштын чоң көлөмү бар, аны колдонуу организмдин нормалдуу иштеши үчүн жөн гана зарыл. Бул азыктардын бири кара икра болуп эсептелет. Көптөгөн адамдар бул деликатестин пайдасы жөнүндө билишет, байыркы убактан бери икра ооруларды дарылоо үчүн колдонулган
Кычкыл-сүттүү болгар таякчасы - жакшы жана жаман
Эрте картаюуга ар дайым өзгөчө көңүл бурулуп келген. Сүт азыктарын үзгүлтүксүз жеген адамдардын өмүрү узак болору көптөн бери байкалган. Болгариялыктар белгилүү жүз жылдыктын арасында. Бул өлкөдө болгар таякчасы деп аталган пайдалуу бактерия менен жасалган табигый йогурт күнүмдүк ден соолук үчүн сөзсүз болушу керек
Кара буудай кебеги: пайдасы жана зыяны. Кара буудайдын отругунун курамы жана калориялуулугу
Кара буудай кебеги, анын курамын жана калориялуулугун сиз жакында билесиз, бул дан эгиндерин кайра иштетүүнүн продуктусу жана бүтүндөй адамдын организмине эң жакшы таасир тийгизе турган көптөгөн сонун өзгөчөлүктөргө ээ
