Быштак кошулган сыр пирогтары: сүрөт менен рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Мындай, жок дегенде бир жолу быштак кошулган орус быштактарын жеп көрбөгөн адам жок болсо керек. Бул адаттан тыш булочкаларды көптөр бала кезинен бери жакшы билишет жана жакшы көрүшөт. Ачык салынуучу тегерек таттуу азыктар байыркы славяндардын доорунан бери эле белгилүү. Быштак кошулган быштак тортунун салттуу рецепти, албетте, көп жолу өзгөргөн жана бүгүнкү күндө бул жөнөкөй таттуу тамактын көптөгөн варианттары бар.

Тамак-аш жөнүндө бир нече сөз

Көбүнчө бул булочкалар демделген, нан, ачыткысыз жана быштактын негизинде жасалат, бирок чындыгында орустун чыныгы токочтору губка ыкмасы менен жасалган ачыткы камырынан бышырылат. Чизкейктерди ар кандай ингредиенттер менен толтурса болот: варенье, мөмө-жемиш, картошка, козу карын, каймак же мөмө. Ал эми быштак менен азыктары абдан даамдуу болуп эсептелет. Ушундан улам алар көп жылдар бою эң популярдуу болуп келген.

Таттуу начинкасы бар абасы, оозду сугарган быштактарды ким жакшы көрбөйт? Жыпар жыттуу ысык булочка сыйкырдуу даамга ээ жана дасторкондон дароо шыпырылып кетет. быштак менен cheesecakes үчүн рецепт абдан узун жана эмгекти талап кылат, бирок ал тургай эмесКүмөнсүз, натыйжа сөзсүз татыктуу. Анткени, үй-бүлөңүз сөзсүз ыраазы болот.

Тамак бышыруу функциялары

Тыштактарды жасоонун негизи көбүнчө губка же тиштүү эмес ачыткы камырынан жасалат. Аны өзүңүз бышырып же дүкөндөн сатып алсаңыз болот.

Эгер сиз таттуу сыркейктерди бышыргыңыз келсе, ачуу үчүн начинкага кургатылган өрүк, жемиш кесимдерин, мейиз, мөмө же ванилин кошо аласыз. Канттуу эмес толтургучка кошумча майда тууралган жаңы чөптөрдү же куурулган пиязды салсаңыз болот. Быштак өтө нымдуу болгон учурда, аны биринчи сыгып, андан кийин башка ингредиенттер менен аралаштыруу керек. Бышыруудан мурун пайда болгон cheesecakes жумуртка же каймак менен майлоо максатка ылайыктуу. Толук, алтын түстөгү булочкалар мештен чыгып, укмуш табиттуу жана жагымдуу көрүнөт.

Негизги продуктылар

Бул рецепт боюнча быштак кошулган cheesecakes биринчи жолу абдан даамдуу жана жумшак болот, атүгүл нан бышыруу менен алектенбегендер үчүн. Аш болумдуу, жыпар жыттуу булочкалардын негизин даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 0, 4 кг ун;
• стакан сүт;
• 0, 5 аш кашык туз;
• 50г май;
• 10г кургак ачыткы;
• жумуртка;
• 2 аш кашык шекер.

Ал эми начинкасын даярдоо үчүн:

• 300 г быштак;
• 50г май;
• чейрек чыны кант;
• 2 аш кашык каймак;
• 2 сарысы.

Процесс үчүнсизге болжол менен эки саат бош убакыт керек болот.

Меште быштак кошулган сыркейктердин этап-этабы менен рецепти

Жалпысынан аш болумдуу булочкаларды жасоо анчалык деле кыйын эмес, болгону бир нече маанилүү өзгөчөлүктөрүн билүү керек. Үйдө жасалган быштак кошулган быштак тортунун жөнөкөй рецепти сизди алар менен тааныштырып, сизге жардам берет.

Ачыткы камыры абдан каприздүү продукт, бирок аны ар бир кожойке көтөрө алат. Андыктан убактыңызды текке кетирбей, таттуу салмасы бар даамдуу булочкаларды жасай баштаңыз.

1-кадам. Ошентип, адегенде ачыткыны терең идишке куюп, ага бир кашык кумшекер кошуп, үстүнө жылуу сүттү куябыз. Аралашма жанып, бир аз көбүргүчө күтүңүз.

2-кадам. Ошол эле учурда башка идишке эленген ун менен бир кашык шекерди аралаштырыңыз. Суу мончодо же микротолкундуу меште майдын жарымын эритип, кургак ингредиенттерге да жөнөтүңүз. Эми бул жерде жумуртка айдап, туз салуу калды. Бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз да, аларга ылайыктуу ачыткыны куюп, камырды кол менен жууруйсуз.

Массаны териге жабышып калгыча көпкө жууруйбуз. Камырды каалаган консистенциясы менен полиэтилен менен жаап, жылыганга коёбуз.

3-кадам. Болжол менен бир сааттан кийин көлөмү көбөйгөн массаны жакшылап жууруп, бир аз кысып, кайра жалгыз калтыруу керек. Ал эми камыр экинчи жолу көтөрүлгөндөн кийин кайра аралаштыруу керек. Бирок азыр аны менен болотиш.

4-кадам. Камыр көтөрүлүп жатканда, болочок сыркейктерге начинканы даярдасаңыз болот. Бул үчүн, быштакты кылдаттык менен электен өткөрүңүз же заманбап шаймандарды колдонуңуз: мисалы, блендер же миксер. Андан кийин калган кантты, белоктордон ажыратылган сарысын, каймакты жана адегенде эритүү керек болгон сары майды кошобуз.

Кааласаңыз, бул аралашманы бууга бышырылган мейиз, майдаланган жаңгак же ваниль экстракты менен толуктасаңыз болот. Бул ингредиенттердин кайсынысы болбосун толтурууга татымал жана даам кошот.

Бышыруу

5-кадам. Эми рецепт боюнча быштак кошулган cheesecakes түзүү керек. Бул үчүн камырды бир нече бөлүктөргө бөлүңүз, болжол менен тооктун жумурткасындай. Толгон шарларды колуңуз менен эзип, даярдалган нан табагына өткөрүңүз. Аларга бир аз жетсин. Андан кийин ар бир кесимди ортосуна стакандын же чөйчөктүн түбү менен акырын басып, торттордун ортосунда оюктар пайда болушу үчүн. Бул даярдалган толтуруу коюлушу керек. Жана идиштер камырга жабышып калбашы үчүн, унга малып коюуну унутпаңыз. Айтмакчы, толтуруунун көлөмүн өзүңүз аныктай аласыз.

6-кадам. Келечектеги быштак торттору дагы бир аз көтөрүлсүн - бул үчүн адатта 10 мүнөт жетиштүү. Калган жумуртканы бир кашык сүт менен чалып, ар бир продуктуну ушул аралашма менен сүртүңүз. Рецепт боюнча 180 градуста ачыткы кошулган быштак кошулган сыр тортторун жарым саат бышырабыз.

Таттуулардын баары ушул,даамдуу алтын күрөң кабыгы жана ширелүү таттуу толтуруу менен жыпар жыттуу булочкалар даяр!

Быштак кошулган быштак тортунун оңой рецепти (сүрөт менен)

Булочкалардын даамдуу жана адаттан тыштары кем эмес. Ал эми аны менен аралашканга такыр убактыңыз жок болсо, дүкөндөн туура продуктуну сатып алыңыз. Ушундай жол менен сиз бир нече мүнөттүн ичинде даамдуу токочторду бышырып, бүт үй-бүлөңүздү даамдуу тамактандырсаңыз болот.

Быштак рецепти менен даамдуу cheesecakes жасоо үчүн сизге керек болот:

• 0,5кг ачыткы камыр;
• үчүнчү чөйчөк кант;
• 300 г быштак;
• 2 жумуртка;
• мейиз же татымалдар каалагандай.

Мындай кондитердик азыктарды, мисалы, ванильди кант, жемиш эссенциясы же цитрус кабыгы менен толуктасаңыз болот. Мындай айкалыштар абдан ийгиликтүү жана сыйкырдуу даамдуу болуп саналат. Баса, канттын өлчөмүн өзүңүздүн даам каалооңузга жараша тууралай аласыз.

Тамак бышыруу

Камырды тоңдургучтан алдын ала чыгарууну унутпаңыз, аны күч менен эритүү сунушталбайт. Ал ортодо, ал керектүү температурага жетти, бышыра баштаңыз.

Бышты этияттап майдалап, кумшекер жана жумуртка менен аралаштырыңыз – алар толтургуч жайылып кетпеши үчүн керек. Кааласаңыз, начинкага мейиз, ванилин же мөмөлөрдү кошуп, андан соң бардык ингредиенттерди кылдат аралаштырыңыз.

Камырды жайып, төрт бурчтук кылып кесиңиз10 10 см.. Аны жайып коюунун кереги жок. Андан соң ар бир камыр торттун ичине бир аш кашык быштак салмасын салып, анан үстүнө төрт бурчтун бардык бурчтарын чогултуп, эч кандай боштук болбошу үчүн кылдат чымчыңыз.

Эгер сиз тегерек сыркейктерди бышыргыңыз келсе, кекстерге атайын калыптарды колдонуңуз. Сиз жөн гана камырдын өтө калың эмес катмарын жайып, андан соң айнек менен тегерекчелерди кесип, контейнерлердин ичине алар четинен чыгып кетишиңиз керек. Анан начинканы булочка салуу гана калды.

Түзүлгөн бланктарды жылуу жерге 15 мүнөткө калтырып, алар алыстай тургандай кылып, анан ысык мешке жөнөтүңүз. Чизкейктерди 220 градуста 10 мүнөт бышырыңыз, андан кийин кубаттуулукту 180ге чейин азайтып, азыктарды ошол эле убакыт ичинде ичинде калтырыңыз.