Сгущенка кошулган быштак: рецепт. Классикалык быштак казанга: сүрөт менен рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Творогтун назик, сүттүү даамы ар бирибиздин бала кезден эсибизде. Чоңдордун эч кимиси мындай десерттен ырахат алуудан баш тартпайт, балдар да. Аны даярдоонун ар кандай варианттары бар, алар, эреже катары, ингредиенттердин тизмесинде айырмаланат. Бирок алардын негизи классикалык кастрюль болуп саналат. Биз ал жөнүндө сүйлөшөбүз. Биз ошондой эле коюлтулган сүт менен быштак казанга даярдоону үйрөнүүгө чакырабыз. Анын рецепти таң калаарлык жөнөкөй. Ал эми даамы классикалык даамдан жаман эмес (балким андан да жакшы).

Тыштактан жасалган казанга рецепт

Классикалык кастрюль төмөнкү азыктардан турат:

• кило быштак (майсыз же майлуу, табитиңизге жараша);
• 5 жумуртка;
• 250 г каймак;
• стакан кант;
• жарым чай кашык сода;
• уксус (соданы өчүрүү үчүн);
• бирчай кашык ваниль (ваниль канты).

Демек, быштак казанга: рецепт. Классикалык идиш жумшак жана жумшак болушу керек. Бул үчүн быштакты электен сүртүү керек. Ошондой эле эт туурагыч менен бура аласыз. Быштак даярдап, биз төрт жумуртка алып, белоктордун сарысын бөлүп алабыз. Табакты майлоо үчүн бешинчи жумуртканы калтырыңыз. Сарысын кумшекер менен чалып, быштак менен аралаштырып, баарын жакшылап аралаштырабыз. Андан кийин бул аралашмага каймакты (үч аш кашык гана калтыруу керек), сода (чөктүрүлгөн), ванильди кантты (ваниллин) кошосуз. Бир тектүү масса алынганга чейин аралаштырыңыз. Жумуртканын агын катуу көбүккө жабыңыз. Анан акырындык менен аларды быштак массасына киргизиңиз.

Чынында, бул даамдуу быштак казанга классикалык рецепт. Акыркы этапта, аралашманы алдын ала даярдалган формага салабыз, тактап айтканда, биз жумуртка менен аралаштырабыз, кийинкиге калтырылган каймак (үч кашык) менен майлап. Тамакты 180 градуста болжол менен 30-40 мүнөт бышырыңыз.

Сүрөттөлгөн технологиянын аркасында кастрюль каймактуу жана өтө назик даамга ээ болот. Бул рецепт ар кандай учурда колдонсо болот. Бирок бул десерттин башка варианттары бар. Алар тууралуу төмөндө сүйлөшөбүз.

Конденсирленген сүт кошулган быштак казан

Биз азыр сүйлөшө турган рецептте азыктардын минималдуу саны камтылган. Тактап айтканда:

• 0,5 кг быштак;
• үч жумуртка;
• бир банка коюлтулган сүт;
• ваниль.

Биринчиден быштак менен жумуртканы чалып алабыз. Андан кийин, коюлтулган сүт жана ванилин кошуу. Биз каалаган формадабышырып, май менен майлап, массаны жайып, мешке 50 мүнөт коёбуз. Температура 180 градус болушу керек. Убакыт өткөндөн кийин казанды сууруп алып, муздатып, даамдуу, эң негизгиси ден-соолукка пайдалуу десерттен ырахат алабыз.

Быштактан жасалган кастрюль коюлтулган сүт менен. 2-вариант

Биз коюлтулган сүт кошулган даамдуу быштак казанынын дагы бир рецептин сунуштайбыз. Ал мурункусунан колдонулган ингредиенттердин чоң тизмеси менен айырмаланат.

Төмөнкү продуктылар колдонулат:

• 500 г быштак;
• беш жумуртка;
• конденсацияланган сүт банкасы;
• аш кашык крахмал;
• күн карама майы;
• ваниллин жана корица.

Адаттагыдай эле мешти 180 градуска чейин ысытыңыз. Терең идиште бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырып, бардык ингредиенттер бирдей бөлүштүрүлөт. Бышыруу үчүн колдонулган форма май менен майланган. Даяр камырды куюп, бир саатка ысык мешке коёбуз. Бир сааттан кийин казандын даяр экенин тиш чукугуч менен текшериңиз. Ооба болсо, анда биз аны муздатып алабыз. Кондитердик азыктарды тартуунун алдында эстетикалык көрүнүшү үчүн аларга кант упасын себелеп койсо болот.

Бала бакчаны эстейли

Бала бакчага барган же балдарды ал жакка алып барган (жетектеген) ар бир адам ал жерде быштак казандын өзгөчө тамак катары кабыл алынарын билет. Төмөндө жайгашкан аны даярдоо жараянынын кадам-кадам сүрөтү, бардык сырларын ачып берет. Кантсе да, балдар мындай тамакка ыраазы экенине макул болуу үчүн.

Анда:

• жарым килограмм быштак;
• 0, 1 кг манка;
• экижумуртка;
• 50г май;
• 100г шекер;
• 50мл сүт.

Биринчи кадам жумшартылган майды быштак, манна жана шекер менен сүртүңүз. Бирок бир тектүү консистенцияны алуу үчүн муну абдан жакшы кылышыңыз керек. Жумурткаларды бирден салып, ар бир жолу аралаштырыңыз. Эми сүттү куюп, жакшылап аралаштырыңыз.

Алынган аралашманы капкактын астына 40-45 мүнөткө коёбуз. Бул убакыттын ичинде манна шишип, назик болуп калат, анын аркасында ал тезирээк бышат. Духовканы 200 градуска чейин ысытабыз. Быштак массасын нан табакчасына жайып, тегиздеп, 20-30 мүнөт бышырабыз. Бул даамдуу тамак көбүнчө табигый бал же каймак менен берилет. Ошондой эле, таттуу сүйүүчүлөр мындай казанга мармелад, джем же джем менен жесе болот.

Мөмө казаны

Бул жерде коюлтулган сүт кошулган дагы бир быштак казан. Рецепт мурункулардан айырмаланып, колдонулган азыктардын тизмесинин бир аз өзгөрүшү менен айырмаланат, тактап айтканда, алма жана сода кошулат. Жалпысынан бизге керек:

• бир килограмм быштак;
• үч жумуртка;
• 400 мл коюлтулган сүт;
• үч аш кашык алдамчылар;
• эки банан;
• эки алма;
• жарым чай кашык сода.

Бышыруу процесси төмөнкүдөй. Биз быштакты идишке түшүрөбүз, ага сода кошобуз. Актарды сарысынан кылдаттык менен ажыратыңыз. Биринчисин муздаткычка жөнөтөбүз. Сарысын көбүк пайда болгончо миксер менен чалабыз. Эми аларды быштак кошуп, массаны жакшылап сүртүңүз. Андан кийин коюлтулган сүт куюп, манна куюп. Жана дагы, баарын кылдат аралаштырып. Банан менен алманы кубик кылып туурайбыз. Биз белокторду алып, сабап, быштак жана жемиш массасы менен кылдаттык менен бириктиребиз. Баарын кайрадан акырын аралаштырыңыз. Мурда нандын күкүмүнө чачылган формада, камырды жайып. Кастрөлдүн үстүнө алма кесимдерин салыңыз. Тамакты 40 мүнөт бышырыңыз.

Мультикашка казан

Аа, коюлтулган сүт кошулган бул уникалдуу быштак идиштери! Бул рецепт акылдуу тиричилик техникасы менен көбүрөөк дос болгондор үчүн, бул учурда жай меш менен. Алыңыз:

• 0,5 кг быштак;
• 100 мл коюлтулган сүт;
• үч жумуртка;
• кабат сүрөтү. алдамчылар;
• корица жана ваниль.

Биринчиден сарысын белоктордон ажыратабыз. Акыркысын чалып, татымына жараша ванилин жана корица кошобуз. Абдан кылдат аралаштырыңыз. Сарысын быштактын ичине куюп, камчы менен бир аз чайкаңыз.

жумшартылган сары майды быштак жана коюлтулган сүт менен аралаштырыңыз. массаны бир аз туз. жылмакай чейин баарын аралаштырып. Камырды бир жакка коюңуз.

"Бышыруу" программасын 60 мүнөткө күйгүзүңүз. Мультиваркердин табагын май менен майлаңыз. Сыноодон мурун, аппаратты жылытуу керек. "Бышыруу" режими аяктаганда, 15 мүнөткө "Жытуу" күйгүзүңүз. Кастрюльди алып, кант упасын себелейбиз. Натыйжадагы даамдуу тамакты дасторконго бериңиз.

Биздин быштак казаныбыз ушундай болуп чыкты. Сүрөт менен рецепт эч кандай күч-аракет жумшабастан, аны даярдоого жардам берет. Ийгилик!