Балта шорпо: даамдуу тез түшкү тамак

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Тапкыч жоокердин жакшы жомогу эсиңдеби? Белекке азгырылган сараң кемпирди сөөмөйүн тегерете кандай чеберчилик менен айландырды! “Балтадан чыккан ботко” деген сөз бекеринен элге жеткен эмес, анткени ал адамдардын тапкычтыгын билдирет, дал ушул сапат турмуш чындыгына ийгиликтүү көнүүгө жардам берет. Мисалы, жакшы үй кожойкеси күн сайын үй-бүлөсү үчүн кечки тамак даярдап, тапкычтыгын көрсөтөт. Анын балта шорпосу маал-маалы менен өзгөрүп турган ар кандай ингредиенттерди камтышы мүмкүн.

Жомок калп, бирок анда кыйытма бар

Жомоктон эмне эсибизде? Айылга аскер кызматкери келген, ал үйлөрдүн биринде эс алгысы келген. Ал эми ошол жерде үй ээси аны дарылагысы келбей, ойдон чыгарылган жакырчылыкка кайрылды. Жоокер айласы кеткен жок, балтадан кайнатууну сунуштады. Сараң кемпир макул болуп, кызыгып, татымалга туз, таруу, жада калса беконду да аябайт.керемет шорпо. натыйжасы кандай? Жоокер тамакты жакшылап жеп, балтаны өзү менен кошо ала кеткен, анткени ал "кайнаган эмес" жана дагы эле сорпого негиз боло алат. Көрсө, балта шорпо эч нерсе эмес, айла жок экен. Бирок бул дагы тапкычтыктын сыноосу. Эгер үй ээси мындай тамак бышырып алса, анда ал эч нерседен коркпойт. Бүгүнкү күндө балта шорпо муздаткычта эмне болсо, андан жасалган шорпо. Ал тез жана жөнөкөй бышырылган, даамы адаттан тыш жана абдан табитти.

Бул качан пайдалуу болот?

Эгер тамак жасоого такыр эле убакыт жок болсо жана сиз дүкөнгө барууну унутуп калсаңыз, анда дагы эле тез түшкү тамак жасоого болот. Бул жөнөкөй балта шорпо болот. Урканаларыңызда эмне бар экенин караңыз. Бир ууч буудайбы? Же макарон? Же, балким, консерваланган балык? Ооба, сизде кечки тамакты даярдоо үчүн керектүү нерселердин баары бар. Жеңил шорпо үчүн пайдалуу:

• Муздаткычыңызда көптөн бери уктап жаткан сабиз;
• пияз же сарымсак баш;
• иштелген сыр жана жада калса туздалган капуста.

Бир сөз менен айтканда, үйдө болгондун баары жаңы тамактын негизи боло алат.

Тамактануу базасы

Үй-бүлөңүзгө кечки тамак даярдап жатсаңыз, анда биринчи кезекте тамактын протеиндик базасына кам көрүү керек. Балким сизде тоңдургучта бир кесим эт бардыр? Же фарш? Же ошол эле консерваланган балык же эт жасайт. Мындай ингредиенттин жардамы менен, сорпону чын жүрөктөн жана аш болумдуу болот. Кайнатыңызсага, жок эле дегенде, төрттөн бир саат керек, андан кийин гана кошумча ингредиенттерди кошуу. Балта шорпо картошка, буурчак же козу карын менен даамданса, көбүрөөк энергия берет. Ачык даам үчүн кинза же райхан кошо аласыз. Кургатылган түрүндө, бул татымалдардын баасы өтө аз, жана узак убакыт бою сакталат, ошондуктан аларды резервден сатып алса болот. Анда бир эки чымчым жыпар жыттуу тамактанууга эч нерсе жок болгон учурда сизге жардам берет.

Таанымал рецепттер

Жылуу мезгилде жана, албетте, орозо маалында көп адамдар майсыз шорполорду жакшы көрүшөт. Алар ошондой эле абдан даамдуу жана жыпар жыттуу болушу мүмкүн, ошондой эле үнөмдүү, эт варианттарына караганда алда канча үнөмдүү болот.

Демек, орозонун мыйзамын сактоо үчүн балтадан шорпо кантип бышыруу керек? Бул туздалган капуста щи даярдоо арзырлык. Негизги ингредиентти өсүмдүк майына бир аз кайнатыңыз. Ошол замат сууну отко салып, кайнатабыз. Казанга лавр жалбырагын жана татымалдарды кошуңуз. Эми кезек картошкага келди, аны жумшартылганга чейин кайнатуу керек. Даяр болгондо, бышырылган капустаны кошуп, дагы чейрек саат бышырабыз. Ошол эле учурда, таңгак даярдоо: алтын чейин пияз кууруу. Бышыруу аяктагандан кийин шорпого жашылчаларды жана бир куб сары майды кошобуз. Шорпонун сыйкырдуу жыты сиз отту өчүрө электе баарын дасторконго чогултат.

Үйдө балдарыңыз бар болсо, анда балдар дасторкондо каприз болуп, жашылча шорпонун ордуна өзгөчө даамдуу нерсени талап кыла аларын түшүндүрүүнүн кереги жок. Аларды «врачтын» шорпосунан да-ярдагыла. Анын аты өзү үчүн сүйлөйт, жана дароо мүмкүндүк беретнегизги ингредиент эсептөө - дарыгердин колбаса. Бирок, ар кандай кайнатылган колбаса, ошондой эле колбаса, колбаса же ветчина кылат. Жөнөкөйлүгү жана баасы боюнча, бул дагы балта шорпо. Рецептти эстеп калуу оңой, ошондуктан биринчи жолу тамак жасоо менен эксперимент жасай аласыз. Ошентип, бир-эки катуу бышырылган жумуртканы кайнатып, аларды сүргүчтөн өткөрүп алыңыз. Бышырылган колбасаны кууруп, кайнак сууга жөнөтүңүз. Лавр жалбырагын, татымалдарды жана майдаланган картошканы кошуңуз. Картошка жумшак болгондо шорпого вермишельди кошуп, куурулган пиязды даярдайбыз. Аяктоого бир нече мүнөт калганда, сорпого жумуртка жана майдаланган жашылчаларды жөнөтүңүз. Жакшы табит!