Мастикасы жок кооз жана даамдуу торт жаса

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Мастикасы жок торт айтылган продуктуну колдонгон десерт сыяктуу даамдуу жана кооз болуп чыгат. Бул деликатести даярдоонун көптөгөн жолдору бар. Биз сизге жөнөкөй жана арзан рецепттерди тартуулоону чечтик.

Мастикасы жок торттор: сүрөттөр жана рецепттер

Үйдө жасалган эң оңой жана эң тез десерт бул губка торт. Аны майрамдык дасторконго даярдоо үчүн сизге төмөнкү компоненттер керек болушу мүмкүн:

• эң жогорку майлуу каймак - болжол менен 200 г;
• чоң жумуртка - 4 даана;
• жогорку сорттогу ун - кеминде 250 г;
• кант сиропу - өз каалоосу боюнча колдонуу;
• аш содасы (уксус менен өчүрүү керек) - десерт кашык (толук эмес алуу);
• майда ак кант - болжол менен 230 г;
• күн карама майы - форманы майлоо үчүн.

Камыр жууру

Мастикасы жок торт бышыруудан мурун печенье камырын даярдаш керек. Ал үчүн кумшекер менен жумуртканын сарысын өз-өзүнчө майдалап, андан соң аларга майлуу каймакты кошуп, бир нече мүнөткө калтырыңыз. Бул арада протеиндерди иштетүүгө өтүңүз. Алар муздаткычка салып, алдын ала муздатып, андан кийин туруктуу чокулары чейин миксер менен камчылат. Андан кийин белокторсарысына жайып, жакшылап аралаштырабыз. Андан кийин бир эле идишке өчүрүлгөн сода жана ун кошулат.

Бышыруу процесси

Мастикасы жок кооз торт жасоо үчүн ысыкка чыдамдуу атайын форманы колдонуу керек. Ал май (күн карама, тазаланган) менен сүйкөп, анан бардык камыр жайылып салынат. Толтурулган идиштер алдын ала ысытылган мешке салынып, ичиндегилер бир саатка бышырылат.

Бисквит кызарып, үлпүлдөп калгандан кийин, аны алып чыгып муздатышат. Андан кийин продукт бирдей үч торт болуп кесип алынат.

Кремдүү азыктар

Помандасыз үйлөнүү үлпөт тортуна бир гана май керек. Аны өзүңүз даярдоо үчүн бизге төмөнкү азыктар керек:

• жогорку майлуу каймак - 500 мл;
• гранулдашкан кант өтө орой эмес - 200 г;
• кулпунай кыямы же татымына жараша жаңы мөмөлөр;
• куурулган жержаңгак же бадам кесимдери - милдеттүү эмес.

Крем даярдоо

Үйлөнүү тортун мастикасыз формага салуудан мурун, каймакты катуу камчыгыла. Бул үчүн, алар алдын ала муздатып, андан кийин майда кум шекер куюлган терең жана тар идишке жайгаштырылат. Бул продуктту миксер менен чабышкан жакшы.

Акырында абасы бар жана абдан үлпүлдөк кремге ээ болушуңуз керек.

Кантип калыптандыруу жана тейлөө керек?

Мастикасы жок торттор тез жана оңой жасалат. Ал үчүн торттордун бири чоң торт табакка салынып, анан кант сиропуна малынган. Андан кийин каймакты сүйкөп, жаңы мөмөлөрдү жайып салат (кыям колдонсоңуз болот).

Товарды экинчи торт менен жаап, аны менен да ошондой кылышат. сүрөттөлгөн иш-аракеттерден кийин, бир кыйла узун торт алуу керек. Ал толугу менен каймак менен капталган, андан кийин кооздоону улантыңыз.

Дэссерттин капталдарына куурулган жержаңгак же бадам кесимдери себелет, ал эми үстү кулпунай кыямы менен сыйпаланат.

Мындай деликатес үйлөнүү тоюна арналса, көп кабаттуу кылып жасаса болот.

"Тирамису" помадасы жок даамдуу торт жаса

Тирамису - бул абдан даамдуу жана назик десерт, аны даярдоого аз убакыт талап кылынат.

Үй шартында ушундай торт жасоо үчүн бизге:

• Маскарпоне сыры (жумшак) - 250 г;
• кант упасы - 3 чоң кашык;
• какао порошок - 4 чоң кашык;
• таякчалар (печенье) "Савоярди" - 1, 5 таңгак;
• чийки жумуртка - 3 даана;
• күчтүү кофе (кара) кантсыз – 400 мл;
• ар кандай коньяк - 3 чоң кашык.

Кремди даярдоо

Мындай тортко крем абдан тез даярдалат. Жумшак Маскарпоне сыры жумуртканын сарысы жана кант упасы менен айкалышат. Андан кийин аларга жеңил камкаймак кошулат. Компоненттерди кайра аралаштыруу менен өтө коюу эмес, бирок суюк эмес крем алынат. Ал майлуу каймактын консистенциясын элестетип, жайылып кетпеши керек.

Кантип түзүү керек?

"Тирамису" тортун чоң торт стендине жакшыраак жасайбыз. үчүнбул Savoiardi таякчалары (печенье) кезектешип кантсыз кара күчтүү кофеге малып, ага алдын ала бир нече аш кашык коньяк кошулат. Андан кийин алар идишке кооз салынып, мурда даярдалган каймак менен сыйпаланат. Андан кийин, толтуруу кайрадан печенье ж.б. менен жабылат.

Бардык таякчалар тортко тизилгенде, калыптанган десерт кремдин калган бөлүгү менен толугу менен сыйпап калат. Анын үстүнө анын каптал бөлүктөрү ачык калтырылган. Акырында торттун үстүнө какао упасын чачып, кичинекей электен өткөрүп коюңуз.

Столго десерт алып кел

Эми сиз тортту мастиканы колдонбостон жасоо толук мүмкүн экенин билесиз. Үйдө жасалган деликатес толук калыптангандан кийин, ал муздаткычка салынып, анда алты сааттан кем эмес сакталат.

Туура бышырылган Тирамису торту абдан назик жана жумшак болот. Аны бычак менен кесүүгө болбойт. Аны кадимки кашык менен ичүү керек.