Жаман кондитердик азыктар: сүрөттөрү менен кадам-кадам рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Көптөгөн адамдар арык кондитер эмне экенин, анын байдан эмнеси менен айырмаланарын билүүгө кызыгышат. Биздин макалада ушул жана башка кызыктырган суроолорго жооп беребиз. Биз ошондой эле мындай буюмдардын мисалдарын келтиребиз. Ошентип, сиз бир гана арык токоч эмне экенин үйрөнбөйсүз. Ар кандай буюмдардын рецепттери биздин кароодон да тапса болот. Бул деликатестерди сиз үйдө тез жана оңой бышыра аласыз.

Жаман токочтор. Бул эмне? Функциялар

Каардуу токочтор арыктарга караганда сулуураак жана үлпүлдөк. Ошондой эле сары май, маргарин, жумуртка жана сүт акыркысына кошулбайт. Ушундан улам ал арык деп эсептелет. Төмөндө рецепттери талкуулануучу жагымсыз кондитердик азыктар жеңилирээк. Бул камыр тамак бышыруу үчүн колдонулат:

• нан;
• пицца базалары;
• vareniki.

Ошондой эле бул камырдан майсыз токочтор (булочка, печенье) жасалат. Бул организм үчүн пайдалуураак, ошондой эле азыраак калориялуу.

Ошентип, майсыз камырдан кандай кондитер жасалаарын билдик. Аны даярдоонун рецепттери төмөндө келтирилет.

Cookies

Мындай печеньелер да даамдуу болотжумуртка, май жана каймак жок экендигине карабастан. Орозо учурунда мындай таттуу тамактар абдан каалашат.

Көрсө, печенье абдан даамдуу, андан тышкары, анын бир аз лимон даамы бар. Сүрөтү жогоруда келтирилген мындай жагымсыз токочтор чөп же көк чай менен жакшы кетет.

Тамак даярдоо үчүн сизге керек болот:

• эки жүз грамм ун;
• кант упасы жана суу (ар бири 3 аш кашык);
• бир чымчым туз;
• эки искусство. аш кашык өсүмдүк майы;
• бир чымчым сода;
• ½ ст. аш кашык лимон кабыгы;
• ванилин (бычактын учунда).

Арык кукилерди жасоо процесси

1. Биринчи лимонду жууш керек. Кабыгын майда теркадан аарчыңыз.
2. Андан кийин ал жерге порошок кошобуз.
3. Андан кийин өсүмдүк майын, сууну куябыз. Андан кийин туз кошуу. Аралаштырыңыз.
4. Саданы лимон ширеси менен төлөңүз. Андан кийин аны калган ингредиенттерге кошуңуз.
5. Андан кийин ун салыңыз. Андан соң камыр жууруйбуз.
6. Андан кийин дасторкондун бетине ун себебиз. Камырды жарым сантиметр калың катмар кылып жайыңыз.
7. Камырды печенье кескичтер менен кесип алгандан кийин. Анан бышыруучу баракка жайып коёбуз. Алдын ала ысытылган мешке жарым саатка жөнөтүңүз. Бул убакыттын ичинде печеньелерди кызартуу керек.

Нан

Таанымал даамдуу кондитер бул, албетте, нан. Бул азыктарда ачыткы, сүт жана май жок. Бул бизге тааныш "кыш" түрүндө даяр продукт чыгат. Бирок туура курамы урматында, мындай бышыруу зыян бербейтфигура. Мындай нанды жаңы жана даамдуу булочкалардан баш тарткандар жесе болот.

Тамак даярдоо үчүн сизге керек болот:

• бир чай кашык туз жана сода;
• стакан йогурт;
• бир чымчым кант;
• эки искусство. кашык кунжут уруктары;
• эки жарым чөйчөк ун.

Нан жасоо: кадам-кадам нускамалар

1. Нан жасагычтан чөмүчтү алыңыз. Ага айран куябыз. Ал жерге шекер, сода жана тузду кошуңуз.
2. Андан кийин үстүнө электен өткөн унду себебиз.
3. Андан кийин кунжут дандарын кошуңуз.
4. Андан кийин калыпты кайра нан машинасына жөнөтүңүз. Андан кийин он мүнөткө "Журуу" режимин тандаңыз. Андан кийин "Бышыруу" режимин кырк мүнөткө коюңуз.
5. Буюмдун даярдыгын текшергенден кийин. Бул үчүн жыгач таяк же тиш чукугуч колдонуңуз. Эгерде продукт даяр эмес болсо, анда "Бышыруу" режимин дагы он мүнөткө тандаңыз.

Манник

Эгер сизди даамдуу таттуу токочтор кызыктырса, анда манникке көңүл буруңуз. Мындай продукт кооз жана назик болот. Манник балдарга да, чоңдорго да жагат.

Тамак даярдоо үчүн сизге керек болот:

• стакан суу жана манна;
• жарым стакан кант, мейиз жана жаңгак;
• жүз грамм ун;
• өсүмдүк майы (болжол менен 150 мл);
• 3 аш кашык какао;
• ¼ чай кашык ваниль канты.

Манна рецепти

1. Терең идиш алып, ага шекерди, ванильди кантты жана манканы аралаштырыңыздан.
2. Алынган аралашманы суу менен куюңуз. Жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин болжол менен бир жарым саат туруш үчүн калтырыңыз. Бул жарманы шишип кетүү үчүн жасалат.
3. Андан кийин массага майды кошобуз. Андан соң бардыгын камчы менен аралаштырыңыз.
4. Андан кийин унду электен өткөрөбүз.
5. Камырга кошобуз. Какаону куябыз. Массаны аралаштырыңыз. Алынган камырда кесек болбошу керек. Консистенциясы суюк каймакка окшош болушу керек.
6. Андан соң камырга мейиз менен жаңгакты (майдаланган) кошобуз. Андан кийин массаны аралаштырыңыз.
7. Бышыруу табагын ал. Аны май менен майлаңыз. Камырды ошол жерге кой. Кылдаттык менен тегиздеңиз. Андан соң алдын ала ысытып турган мешке саласыз. Элүү мүнөттөй.
8. Даяр продуктуну калыптан чыгарыңыз. Зым стойкага муздатуу. порошок менен чачып. Андан кийин дасторконго кызмат кылгыла. Жакшы табит!

Килем

Мындай жагымсыз токочтор дасторкондо көп кездешет. Анткени, аны даярдоо абдан жөнөкөй. Орозо учурунда колдонсоңуз болот. Ошондой эле, бул таттуу торт фигуранызга зыян келтирбейт.

Жалпысынан пряник бай кондитердик азык болуп эсептелет. Бирок бул рецептте биз жегенге болбой турган продуктуну кантип даярдоо керектигин айтып беребиз. Бирок, мындай пирогко жумуртка, каймак, кургатылган жемиштер, татымалдар жана, албетте, жаңгактар кирбегенине карабастан, бул жерде дагы эле кошулат.

Ашпаздык бизнесте канчалык кесипкөй болсо да, мындай тортту ар бир аял жасай алат.

Тамак даярдоо үчүн сизге керек болот:

• эки искусство. л. какао жана бирдей өлчөмдөгү бал (май);
• гвоздика;
• бир стакан кант жанасуу;
• мейиз, жаңгактар (ар бири жарым стакан);
• корица;
• эки чыны ун;
• өсүмдүк майы (майлоо үчүн 1 аш кашык + камыр үчүн жарым стакан);
• ч. сода кашык;
• ваниль.

Преник түзүү процесси

1. Биринчи кичинекей казанга сууну ысытыңыз. Андан соң ага шекер менен бал кошобуз.
2. Өсүмдүк майына куюлгандан кийин. Аралашманы ысытыңыз. Процесс учурунда аралаштырыңыз. Кант толугу менен эригиче ысытыңыз.
3. Негизги муздаганча, мейизге суу (ысык) толтуруңуз. Бул буу чыгып кетиши үчүн жасалат.
4. Жаңгакты туурагандан кийин.
5. Андан кийин жыпар жыттуу заттарды, сода жана какао кошобуз. Камырды жакшылап аралаштырыңыз.
6. Эми унду кошо баштаңыз (элденген). Акырындык менен жасаңыз.
7. Анан камырды жаңгак, мейиз менен аралаштырабыз.
8. Андан кийин майланган калыпты алыңыз. Ага камырды куюңуз.
9. Кырк мүнөт бышырууга кой. Даярдыкты жыгач таяк менен текшериңиз.
10. Кааласаңыз, даяр продуктуну варенье менен майлаңыз. Тортко кант упасы, глазурь себелеп койсо да болот.

Strudel

Конокторго дагы кандай даамдуу токочтор жагат? Мисалы, май жана жумурткасыз штрудель. продукт алманын аркасында абдан ширелүү жана жыпар жыттуу болот. Бул даамдуу кондитер чай кечеси үчүн идеалдуу келет. Strudel жасоо оңой. Бирок продуктуну түзүү процесси эки саатка жакын убакытты талап кылат.

Тамак даярдоо үчүн сизге керек болот:

• беш алма;
• 220 грамм ун;
• 150мл суу;
• бир чымчым туз;
• жаңгак (милдеттүү эмес);
• төрт аш кашык. л. өсүмдүк майы (бирөөсү камырга кирет);
• корица;
• бир аш кашык лимон ширеси (камыр үчүн) + эки кашык (алма үчүн);
• кант упасы;
• беш грамм лимондун кабыгы.

Штруделди бышыруу: кадам-кадам нускамалар

1. Чоң идиш алыңыз. Ага унду электен өткөрүңүз. сууга куюп. Лимон ширесин (1 аш кашык), туз жана өсүмдүк майын кошуңуз.
2. Андан соң камыр жууруйбуз. Ал жумшак болушу керек. Камыр жабышчаак болсо, бир аз ун кошуп коюңуз.
3. Андан кийин камырды пленка менен ороп коюңуз. Муздаткычка бир саатка коюңуз. Ошондо камыр ийкемдүү болот.



4. Камырды муздаткычтан чыгарардан жыйырма мүнөт мурун начинканы даярдап баштаңыз. Ал үчүн алманы агын сууга жууш керек. Алардын терисин кесип. Андан кийин өзөктөрүн жана сабактарын кесип. Андан кийин жемиштерди ичке тилимдерге бөлүңүз.
5. Андан кийин алмаларга лимон ширесин кошобуз. корица жана кабыгын куюп. Эгерде сизде несладкие алмалар болсо, анда кесимдерин кант менен себиңиз. Андан кийин ингредиенттерди аралаштырыңыз. Кааласаңыз, начинкага жаңгактарды (блендер менен майдаланган) кошуңуз.
6. Муздаткычтан камырды алып чыккандан кийин. Эки бөлүккө бөлүңүз.
7. Андан соң прокат менен жайыңыз.
8. Кабаттын жарымына начинканы жаябыз.
9. Андан кийин бош жерди май менен майлаңыз. Андан кийин түрмөктү кылдаттык менен түрүңүз.
10. Андан кийин майлаңызмай.
11. Андан соң струдельди пергамент менен капталган бышыруучу баракка салабыз. Мешке жөнөтүү. Элүү мүнөт бышырыңыз. Даяр продуктуну кумшекер менен себиңиз.

Тыянак

Эми сиз жаман кондитер эмне экенин билесиз, биз анын мисалдарын макалада карап чыктык. Биз майда-чүйдөсүнө чейин мындай буюмдарды даярдоо үчүн рецепттерди баяндаган. Маалымат сиз үчүн кызыктуу жана пайдалуу болду деп ишенебиз. Сизге тамак жасоодо ийгилик каалайбыз жана тамактан ырахат алыңыз!